Lingonberry - ဂုဏ်သတ္တိများငြိမ်းစေလျက်ရှိသည်ဟုထို့ကြောင့်ကျယ်ပြန့်ချက်ပြုတ်အတွက်ဒါပေမယ့်လည်းရည်ရွယ်ချက်တစ်ခုကျယ်ပြန့်ဖို့ရိုးရာဆေးပညာအတွက်သာအသုံးပြုကြသည်သောမိသားစု Ericaceae, အသီးနဲ့အရွက်၏ချုံ။ နီ Lingonberry သီး element တွေကိုခြေရာကောက်, များစွာသောတန်ဖိုးရှိသောတ္ထုများ, ဗီတာမင်ဆံ့နှင့် fenoglikozidov flavonoids နှင့် darbutin, ဆိုးဆေးနှင့် ursolic နှင့်ဖောလစ်အက်ဆစ်။ ရိုင်းများနှင့်စိုက်ပျိုးပုံစံများကိုလူသိများ (အဆုံးစွန်သောအထွက်နှုန်းသိသိသာသာပိုမိုမြင့်မား) ။
, လတ်ဆတ်သောအခြောက်လှန်း, ချဉ်, ချဉ်, ချဉ်နှင့်သကြားလုံးပုံစံအတွက်အဖြစ်ကြောပိတ်ဆို့မှု, Pickled ၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်အသုံးပြုအဆိုပါသီး cranberry အသီးသောက်စရာ များနှင့်အမျိုးမျိုးသောဝက်အူချောင်းနှင့် confectionery ထုတ်ကုန်များအတွက်ဖြည့်ပါ။ ကံမကောင်းစွာပဲ, ရုရှားအတွက်, ဘီလာရုစ်နှင့်ယူကရိန်း (ကသင့်လျော်သောရာသီဥတုအရှိဆုံးအဘို့အ cranberries မဟုတ်ကြောင်းရှိရာ) စိုက်ပျိုးရေး၏ဤစိုက်ပျိုးမှု, ဆဲကောင်းစွာဖွံ့ဖြိုးပြီးသည်မဟုတ်။
သို့သော် cranberries အစဉ်အလာသီး cranberries သာဆေးဖက်ဝင်ရည်ရွယ်ချက်များအတွက်အသုံးပြုကြသည်ဖြစ်သောကြောင့်, အချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌ရိတ်သိမ်း, သူတို့သာယာသောအရသာရှိနေကြသည်။ ထိုကဲ့သို့သောဗီတာမင် workpiece ချမ်းရာသီ၌အကြှနျုပျတို့၏စားပွဲကအရမ်းကွဲပြားခြားနားသည်သူတို့ကိုတွင်ပါရှိသောအာဟာရ, ကိုယ်ခံစွမ်းအားများဖွံ့ဖြိုးရေးနှင့်ပြုပြင်ထိန်းသိမ်းမှုမှကူညီသည်။
ဆောင်းတွင်းအဘို့အ cranberries ပြင်ဆင်ထားရန်ဘယ်လိုနေသလဲ?
ပထမဦးဆုံးအသငျသညျဝိသေသအနီရောင် (ခဲပန်းရောင်) အရောင် cranberries သီးကောက်ရန်လိုအပ်သည်။ သူတို့ကလုနီးပါးမှည့်သော၏ပုံစံအတွက်ရိတ်သိမ်းကြသည်။ ဝယ်ယူခြင်း, သီး၏မူလအစကိုမေးမယ့်လက်မှတ်ကိုတောင်း (သို့မဟုတ် dosimeter စစ်ဆေး) ကိုမီဒါ Berries ပါ, ရေဒီယိုသတ္တိကြွပစ္စည်းများစုပြုံနိုင်ပါတယ်။ မြေတပြင်လုံးခြောက်သွေ့ nemyagkie သီးကိုဝယ်သင့်ပါတယ်။
ဆောငျးရာသီ preform lingonberry များအတွက်ချက်ပြုတ်နည်း
ဟုတ်ပါတယ်, berry သီး cranberries banal ဆောင်းရာသီမှာ compote အတှကျပွငျဆငျနိုငျသညျ, ဒါပေမယ့်ကျနော်တို့အများဆုံးအာဟာရ (cranberries အတွက်ပေးသောဒါကြွယ်ဝသောအထူးသဖြင့်ဗီတာမင် C) ၏အပူကုသမှု၏လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ပျက်စီးသော။ စိတျထဲမှာကိုထမ်းရကြမည်
ထိုကြောင့်ငါတို့သည်ကွဲပြားခြားနားအနည်းငယ်ပြုမူများနှင့်တစ်ဦးထက်ပိုသော "အသုံးဝင်သော" နည်းလမ်းတွေရွေးချယ်ဖို့ပူဇော်:
- ကြောင့် (putrefaction ၏လုပ်ငန်းစဉ်များရပ်တန့်ရသော) lingonberry သီး benzoate ၏ရှေ့မှောက်တွင်ဖို့နဲ့လပေါင်းများစွာမှလတ်ဆတ်တဲ့အခွအေနေထဲမှာသိမ်းထားတဲ့စေခြင်းငှါ,
- အေးစက်နေတဲ့ cranberries လာမည့်စပါးရိတ်ရာကာလတိုင်အောင်, ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ်သိမ်းဆည်းထားနိုင်ပါတယ်;
- cranberries လည်းခြောက်သွေ့တဲ့မီးဖို၌နိုင်ပါတယ်။
တစ်ခုတည်းအလွှာတွင်စင်ကြယ်ခြောက်သွေ့သောမုန့်ဖုတ်ဗန်းဖို့သီးပျံ့နှံ့ခြင်းနှင့်မီးဖို၌ထားလေ၏။ အတော်ကြာအဆင့်ဆင့်အတွက်အနိမ့်အပူပေါ်အခြောက်လှန်း cranberries (တံခါးကို ajar နှင့်အတူရှိနိုင်ပါသည်) ။ Berries ပါအတူတကွကပ်ရပ်တန့်သင့်ပါတယ်, ထို့နောက်သူတို့တစ်တွေအေးမြခြောက်သွေ့သောနေရာတွင်လေထု access ကိုအတူကွန်တိန်နာထဲမှာသိမ်းထားတဲ့ရပါမည်။
ဒါဟာဖြစ်နိုင်နှင့်အခြားသောလမ်းဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါ cranberries ထိန်းသိမ်းနိုင်စေရန်ရုံလမ်းတစ်အိုး၌မစင်ကြယ်ကိုလျှော်သီး တင်. ရေနွေးဆူဆူနှင့်အတူဖြည့်ပါ။ , 3 နေ့ရက်ကာလအဘို့ရေခဲသေတ္တာ၏ကမ်းလွန်ရေတိမ်ပိုင်းကိုဖွဲ့စည်းပြီးတော့ရေပေါင်းစည်းခြင်းနှင့် hermetically နီးစပ်ဖို့ပိတ်ထားတဲ့အတွက်အခန်းအပူချိန်နှင့်နေရာမှာသဘာဝအအေးကြပါစို့။
ထိုသို့သောကွက်လပ်မှာတစ်နှစ်အထိသိမ်းဆည်းထားနိုင်ပါတယ်။
ကြော်ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလအဘို့သကြားနှင့်အတူ cranberries
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- cranberries - 1 ကီလိုဂရမ်;
- ပြည်တွင်းထုတ်လုပ်မှု၏သကြား - 1 မှ 2 ကီလိုဂရမ် (ဿုံမဆိုသကြားမပါဘဲထိန်းသိမ်းထား cranberries, ဒါကြောင့်ဒီပြဿနာအတွက်သီးသန့်ကိုယ်ပိုင်အရသာပဲ့ထိန်းရမည်) မှ။
ပြင်ဆင်မှု
lingonberry သီးတစ်ဦး colander နှင့်လက်ဆေး၌အိပ်ထွက်ခွဲခြားပေးသည်။ ရေကိုယိုစီးကြပါစို့။ ပိုကောင်းတဲ့အခြောက်မှပဝါပေါ်တွင်သီးလွှဲပြောင်းပါ။
စင်ကြယ်သောအခြောက်အသီးတစ်ဦးသင့်လျော်သောကွန်တိန်နာသို့သွန်းလောင်းနှင့်သကြားထည့်ပါ။ နှစ်မြှုပ်ခြင်း Blender နှင့်အတူသကြားနှင့်အတူ cranberries သုတ်။ အဆိုပါသီးအချို့ကိုနဂိုအတိုင်းဆက်ရှိနေမယ်ဆိုရင်ဒါဟာ workpiece ရဲ့အရည်အသွေးကိုထိခိုက်မည်မဟုတ်ပါ, အရေးမထားဘူး။
ရရှိလာတဲ့အစုလိုက်အပြုံလိုက်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ပိုကောင်းသကြားပျော်ဖို့သစ်သားဇွန်းသော့ပွငျဖြစ်ပါတယ်။ စင်ကြယ်ဖန်အိုးထဲတွင်မြေပြင်ကိုတင်သောသူတို့ကိုတံဆိပ်ခတ်ပြီးအေးမြသောနေရာတွင်၌ထားတော်မူ၏။
ဒါဟာသဘာဝကပန်းပွင့်ပျားရည်နှင့်သကြားအစားထိုးပင်ပိုကောင်းပါလိမ့်မည်။ အဆိုပါတိုးမြှင့်အချိန်များတွင်သင်တန်း၏ထိုကဲ့သို့သောအလွတ်၏ကုန်ကျစရိတ်, ဒါပေမယ့်အဲဒါကိုကျိုးနပ်သည်။
ဆောင်းတွင်းအဘို့ပန်းသီးနှင့်အတူ Cranberries စာရွက်
တချို့ကချက်ပြုတ်ဖို့ပူဇော် ယို cranberries ပန်းသီးနှင့်အတူ။ သို့သော်ဖျက်ဆီးခံရအာဟာရ၏ 50% အထိတက်တဲ့အခါမှာအပူကုသမှု။ ထို့ကြောင့်ကွဲပြားခြားနားဆက်လက်ဆောင်ရွက်နှင့်ပန်းသီးနှင့်အတူဆောင်းတွင်းချဉ် cranberries များအတွက်ပြင်ဆင်ထားရန် - ထိုကဲ့သို့သောနည်းလမ်းကပိုနူးညံ့သိမ်မွေ့သည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- lingonberry သီး - 1 ဦးခန့်ကီလိုဂရမ်;
- ပန်းသီး - 500 ခန့်
- အဆိုပါ marinade များအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ရေ - 600-750 ml ကို;
- 6-9% ရှာလကာရည် - 100-125 ml ကို;
- သကြား - 200-250 ဂရမ်;
- ဆား - 0.5 Tsp ;.
- သစ်ကြံပိုး, လေးညှင်းပွင့နှင့်ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
ကိုဆေးကြောခြင်းနှင့်သီး cranberries ထွက် sort ။ ပန်းသီးချပ်သို့ဖြတ်နဲ့ရေပွက်ပွက်ဆူနေသောကျော်သွန်းလောင်း။ နှစ်ဦးစလုံးဘဏ်များအတွက်တင်သော။ အဆိုပါ marinade ပြုတ်: ရေပွက်ပွက်ဆူနေသောအားလုံးကိုပါဝင်ပစ္စည်းများရောမွှေပါ။ 85 ဒီဂရီ C ၏အပူချိန်မှအေးမြပါစို့နှင့်ဘဏ်များသို့ marinade လောင်း။ ဘဏ်များနှင့်ပိတ်ပွဲပိုးမွှားသတ်, 85 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်အပူချိန်မှာရေအင်တုံထဲမှာတင်ထားတဲ့။ ဝက်လီတာအိုး 10-12 မိနစ်လီတာများအတွက်ပိုးမွှားသတ် - 15 အဘို့။