ခရမ်းချဉ်သီးထိန်းသိမ်းဘို့အများအပြားချက်ပြုတ်နည်းများရှိပါတယ်။ ဒါပေမယ့်သူတို့ထဲကအတော်များများရှာလကာရည်, အချို့အသုံးပြုမှုကိုကဒီပစ္စည်းကိုမနိုင်ပြုကြလော့။ သို့သော်တစ်ဦးအကြီးအကအခြားရွေးချယ်စရာရှိပါတယ်။ ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလအဘို့ရှာလကာရည်မပါဘဲစပျစ်နွယ်ပင်နှင့်အတူခရမ်းချဉ်သီးကိုပိတ်လိုက်ဖို့ကိုဘယ်လို, ယခုမေးလျှောက်။
ရှာလကာရည်မပါဘဲစပျစ်နွယ်ပင်နှင့်အတူစည်သွတ်ခရမ်းချဉ်သီး
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- သိပ်သည်းမှည့်သောခရမ်းချဉ်သီး - 1.3 ကီလိုဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ - 3 PCs; ။
- စပျစ်သီး - 350 ဂရမ်;
- သကြား - 45 ဂရမ်,
- ငရုတ်ကောင်းကြီးမားသောအရွယ်အစား - 1 pc; ။
- ဆား - 45 ဂရမ်,
- အစိမ်းရောင်။
ပြင်ဆင်မှု
ပိုက်ကွန်ဘဏ်ပေါင်းကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့, parsley, ငရုတ်ကောင်း, ကိုခွဲနှင့်ထိပ်တန်းစပျစ်သီးကိုခရမ်းချဉ်သီးပေါ်တင်လိုက်တယ်အိပ်လေ၏။ အထက်မှဆူရေလောင်းနှင့် 20 မိနစ်ထွက်ခွာမည်။ အဲဒီနောကျ, ရေ, အနာစိမ်း, သကြား, ဆားညှစ်ပြီးထပ်မံခရမ်းချဉ်သီးကိုဖြည့်သည်။ ထိုခဏခြင်းတွင်တံဆိပ်ခတ်ခြင်းနှင့်ဇောက်ထိုးထားနွေးတစ်ခုခုနှင့်အတူအိပ်။
ရှာလကာရည်မပါဘဲစပျစ်နွယ်ပင်နှင့်အတူခရမ်းချဉ်သီး
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- သိပ်သည်းမှည့်သောခရမ်းချဉ်သီး - 2.5 ကီလိုဂရမ်;
- စပျစ်သီး - 200 ဂရမ်;
- Currant, ချယ်ရီ, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - 2 PCs; ။
- သကြား - 45 ဂရမ်,
- အခြောက်လှန်းသို့မဟုတ်လတ်ဆတ်တဲ့ဇီယာစေ့,
- ရော့ခ်ဆား - 30 ဂရမ်,
- အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း - 4 PCs; ။
- ကြက်သွန်ဖြူ - 4 လေးညှင်းပွင့;
- horseradish အရွက် သေးငယ်တဲ့အရွယ်အစား - 1 pc ။
ပြင်ဆင်မှု
စပျစ်သီးအကိုင်းအခက်ထဲကနေလိုသလိုဖြုတ်တပ်လို့ရတဲ့ဖြစ်ကြသည်။ ကြက်သွန်ဖြူတစ်အိုးတလုံးထဲမှာထည့်ထားနံ့သာများနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ထို့နောက်ကိုခွဲ, ခရမ်းချဉ်သီး, စပျစ်သီးနှင့်ငရုတ်ကောင်းအိပ်လေ၏။ ထိပ်တန်းဆား, သကြား, ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေအေးလောင်းနှင့်ပေးခြင်း 10 မိနစ်ရပ်၌ထားလေ၏။ အဲဒီနောကျသေသပ်စွာဒယ်အိုးထဲသို့ marinade ပေါင်းစည်း, တဖန်ဆူပွက်ပြီးနောက်ခရမ်းချဉ်သီးကိုလောင်းပြီးတော့တက်လှိမ့်။
ကြော်ရှာလကာရည်မပါဘဲစပျစ်နွယ်ပင်နှင့်အတူ tomatoes
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ခရမ်းချဉ်သီး,
- စပျစ်သီး - 250 ဂရမ်;
- filtered ရေ - 1.5 လီတာ;
- အစိမ်းရောင်;
- ငရုတ်ကောင်း;
- ကြီးမားသောငရုတ်ကောင်း - 1 pc; ။
- သကြား - 40 ဂရမ်,
- ဆား - '60
ပြင်ဆင်မှု
ကောင်းစွာဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်စပျစ်သီးကိုငါ့။ အဓိကအနေဖြင့်သန့်ရှင်းချပ်သို့ဖြတ်ငရုတ်ကောင်း။ တစ်ခုချင်းစီကိုပြင်ဆင်ထားအိုးစပျစ်သီး, ငရုတ်ကောင်း, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ခရမ်းချဉ်သီးပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ ထိုအခါပွက်ပွက်ဆူနေသောရေနှင့်တစ်နာရီလက်ဝဲ၏လေးပုံတပုံသွန်းလောင်း။ အဲဒီနောကျ, ရေပြုတ်ဖို့ကပေး, ညှစ်နေသည်။ တစျဖနျထရပ်များနှင့်နောက်တဖန်ပေါင်းစည်းပေးခြင်း, ခရမ်းချဉ်သီးဖြည့်ပါ။ အခုဆား, သကြားနဲ့ပွက်ပွက်ဆူနေသောပြီးနောက်ခရမ်းချဉ်သီးကိုငါသွန်းလောင်း။ ဤအချိန်တွင်အိုးတလုံးကိုတံဆိပ်ခတ်ခြင်းနှင့်ဇောက်ထိုး ထား. , ဒါကြောင့်အေးမြခိုလှုံကောင်းသောပေးခဲ့ပါသည်။
ရှာလကာရည်မပါဘဲစပျစ်နွယ်ပင်နှင့်အတူ marinated ခရမ်းချဉ်သီး
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- သိပ်သည်းခရမ်းချဉ်သီး,
- စပျစ်သီး - 300 ဂရမ်;
- အလတ်စားအရွယ်အစားကြက်သွန် - 1 pc; ။
- ရော့ခ်ဆား - 40 ဂရမ်,
- သဲသကြား - 80 ဂရမ်,
- allspice ပဲ - 3 PCs; ။
- ပင်စိမ်း;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2-3 လေးညှင်းပွင့။
ပြင်ဆင်မှု
ငါ၏အခရမ်းချဉ်သီးနှင့်စပျစ်သီးကောင်းပြီ။ အဆိုပါစပျစ်သီးကိုသီးဌာနခွဲကနေလိုသလိုဖြုတ်တပ်လို့ရတဲ့ဖြစ်ကြသည်။ အိုးတလုံးထဲမှာဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ခရမ်းချဉ်သီး, စပျစ်သီးနှင့်အပေါငျးတို့သနံ့သာထားပါ။ , ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေကိုလောင်းဆယ်ငါးမိနစ်ထွက်ခွာမည်ပြီးတော့ညှစ်။ အရည်ပြုတ်နှင့်ထပ်မံဖြည့်စွက်ပါကတစ်နာရီ၏လေးပုံတပုံများအတွက်ဘီယာအရက်ချက်ပေး, တဖန်ပေါင်းစည်း။ တနည်းကား, ငါတို့သည်, သကြားပြုတ်ဖို့ဆားပေးပါ။ နောက်ဆုံးနောက်ဆုံးသောကာလကျနော်တို့စပျစ်သီးနှင့်အပြုတ်သံဖြူအဖုံး၏ချက်ချင်းအလုံပိတ်အိုးတလုံးနှင့်အတူခရမ်းချဉ်သီးဖြည့်ပါ။ အခုတော့ဇောက်ထိုးကြောင့်မှောက်လှန်ခိုလှုံခြင်းနှင့်အအေးထားခဲ့ပါ။
ရှာလကာရည်မပါဘဲစပျစ်နွယ်ပင်ကနေစည်သွတ်ခရမ်းချဉ်သီး
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- သေးငယ်တဲ့သိပ်သည်းခရမ်းချဉ်သီးအမျိုးပေါင်း;
- ချိုမြိန်စပျစ်သီး - 100 ဂရမ်;
- စပျစ်သီးအက်ဆစ် - 100 ဂရမ်;
- ဘူဂေးရီးယားငရုတ်ကောင်း - 2 PCs; ။
- သန့်ရေ - 1 လီတာ;
- မုန္လာဥနီ - 170 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 250 ဂရမ်;
- သဲသကြား - 25 ဂရမ်,
- halite - 30 ဂရမ်,
- အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း - 8 PCs ။
ပြင်ဆင်မှု
မုန်လာဥနီစက်ဝိုင်းပျံ့နှံ့သို့ဖြတ်ပေါင်းတစ်ပြင်ဆင်ထားအိုး၏အောက်ခြေတွင်, ထိုနံ့သာနှင့်ကြက်သွန်နီကို ထား. , ကုန်တယ်ကွင်း။ အခုတော့ငရုတ်ကောင်းနှင့်စပျစ်သီး၏ချပ်နှင့်အတူပြောင်း, ခရမ်းချဉ်သီးအိပ်လေ၏။ ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေနှင့်အတူထိပ်တန်းဖြည့်ပါ, 10 မိနစ်ထွက်ခွာမည်, ထို့နောက်ရေကိုသွန်းလောင်း, ဆား, သကြား, ကျွန်တော်တို့ရဲ့ခရမ်းချဉ်သီးဖြည့်ပါနှင့်ချက်ချင်းတံဆိပ်ခတ်နောက်တဖန်တစ်ပွက်ပေးခြင်း။ အားလုံးအောင်မြင်သောနှင့်ထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်ရေးအရသာ!