စင်စစ်များစွာသောဤကဲ့သို့သောပြဿနာတစ်ခုရင်ဆိုင်ခဲ့ရသည်: ကအအေးရရှိသွားတဲ့, ဥယျာဉ်-နွေရာသီရာသီအဆုံးသတ်ရန်နှင့်နေဆဲအစိမ်းရောင်ခရမ်းချဉ်သီးများများချုံဖုတ်ထဲမှာရောက်လာတယ်။ ဟုတ်ပါတယ်, သူတို့ကအချိန်မရှိဘူး, ဒါကြောင့်ငါအစိမ်းရောင်အသီးအပွဆွတ်နှင့်ခရမ်းချဉ်သီး၏ "ရောက်ရှိဖို့" ၏ကြောင်းမှာအနည်းဆုံးအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုမျှော်လင့်ခြင်း, လသာဆောင်ပေါ်တွင်သို့မဟုတ်ဗီရိုထဲမှာသူတို့ကိုသိမ်းဆည်းထားရန်ရှိသည် dospet ။ ကံမကောင်းစွာပဲလုယူသောဥစ္စာအများစုဒါကြောင့်အစားအစာကိုဘာသာပြန်ဆိုကြဘူး - ဆောင်းတွင်းများအတွက်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူအစိမ်းရောင်ခရမ်းချဉ်သီးကိုတက်လှိမ့်။
အရှေ့တိုင်းစတိုင်ရေစာ
ငါတို့သည်သင်တန်း၏, လျင်မြန်စွာကိုပြင်ဆင်ခြင်းနှင့်အစာစားချင်စိတ်မရှိခြင်းထံမှခံရသောသူတို့အဘို့အထူးအသုံးဝင်လျက်ရှိသောစပ်, savory မုန် - မကြာသေးခင်ကကိုရီးယားအစားအစာ၏ကျော်ကြားမှုအရှိန်အဟုန်ရရှိမှုဖြစ်ပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အစိမ်းရောင်ခရမ်းချဉ်သီးအားလုံးအဆင့် - 4 ကီလိုဂရမ်;
- အပြာကြက်သွန်ဖြူ - 2 အလတ်စားခေါင်းကို;
- ငရုတ်ကောင်း "ငရုတ်ကောင်း" သို့မဟုတ်အခြားအချိုမြိန် - 1 ကီလိုဂရမ်;
- unrefined အအေး-ဖိရေနံ - 2/3 ခွက်ကို;
- 9% အဖြူ (သို့မဟုတ်ပန်းသီး) ရှာလကာရည် - ½ခွက်ကို;
- သည်မပါဘဲသန့်ရော့ခ်ဆား - 2-3 tbsp ။ ဇွန်း,
- အဖြူရောင်သကြား - 2/3 ခွက်ကို;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက် (parsley, cilantro, ပင်စိမ်း) - 1 ကြီးမားသောရောင်ခြည်;
- အမှုန့်ငရုတ်သီးမှုန့် - မြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
- ခရမ်းချဉ်သီးအနည်းငယ်ဆိုးရွားမှစတင်ကြလျှင်, ဒီစာရွက် - တကယ့်ကိုရှာပါ။ ကျနော်တို့ပျက်စီးအစိတ်အပိုင်းများထွက်ခုတ်ဖြတ်ခြင်းနှင့်ဆောင်းရာသီအဘို့ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူအစိမ်းရောင်ခရမ်းချဉ်သီးချပ်ပြင်ဆင်နေ။
- အကြှနျုပျ၏ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ငရုတ်ကောင်း, ငရုတ်ကောင်း၏ဖန်ဆင်းမျိုးစပါးနှင့် partitions ကိုဖယ်ရှားပစ်အပေါင်းတို့နှင့်ချပ် shinkuem ။ တစ်ပန်းကန်ထဲမှာထားပါ။ ဆားနှင့်အတူရာသီ, သတင်းစာကြက်သွန်ဖြူမှတဆင့်ညှစ်ထည့်, သကြားနှင့်အတူထုကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဖြန်း, ရေနံနှင့်ရှာလကာရည်ကိုလောင်း။ ဂရုတစိုက်, ရောနှောခြင်း, ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ (အကောင်းဆုံးလက်) mash ဖို့မကြိုးစား။ သငျသညျလိမ္မာချစ်ကြလျှင်, ငရုတ်ကောင်းမီးလောင်ရာထည့်ပါ။
- ဘဏ်များအပေါ်ပျံ့နှံ့ပိုးမွှားသတ်နှင့်နာရီဝက်တက်လှိမ့်။
pickling ပရိတ်သတ်များအတွက်
သငျသညျ savory အစားအစာနိုင်ငံရပ်ခြားပြည်တွင်း Pickled ပိုနှစ်သက်လျှင်, ဆောင်းတွင်းအဘို့အချဉ်ကြက်သွန်ဖြူအစိမ်းရောင်ခရမ်းချဉ်သီးကိုချက်ပြုတ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- သေးငယ်တဲ့ (အတူတူပင်အရွယ်အစားခန့်) ခရမ်းချဉ်သီး - 1 ဦးခန့်ကီလိုဂရမ်;
- White ကကြက်သွန်ဖြူ - 3-4 လေးညှင်းပွင့;
- ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း (ဖြစ်နိုင်ရင်အနီရောင်) - 1 ps; ။
- ပူငရုတ်ကောင်း "Spark" သို့မဟုတ် "ချီလီ" - 1 pc ။
- သန့်အဖြူဆား - 1.5 v ။ ဇွန်း,
- စားပွဲပေါ်မှာရှာလကာရည် 9% - 2 tbsp ။ ဇွန်း။
ပြင်ဆင်မှု
- လောလောလတ်လတ်ဆေးကြောခရမ်းချဉ်သီးခိုင်မြဲစွာပုလင်း၌ထားပေမယ့်ထိခိုက်ဘူး။ အသီး peeled ချပ်ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း, ပူငရုတ်ကောင်းကွင်း (မျိုးစပါးနှင့် septum ဖယ်ရှားပစ်) အကြားကိုတင်သော, ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့လက်နက်ကြီးဖြင့်ပစ်ခတ် ခဲ့. ။
- သငျသညျဆောငျးတှငျးအဘို့ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူချဉ်အစိမ်းရောင်ခရမ်းချဉ်သီးပြင်ဆင်ထားရန်လိုလျှင်, ဇီယာစေ့ကိုထီးနှင့်လေးညှင်းပွင့ဘူးသီး, ပင်လယ်အော်အရွက်, ငရုတ်ကောင်း, horseradish အရွက်များနှင့်အနက်ရောင် Currant ထည့်ပါ။
- ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေနှင့်အတူဖြည့်ပါနဲ့တင်းကျပ်စွာပုလင်းဦးထုပ်ကိုဖုံးအုပ်ထား, တစ်နာရီကျွန်တော်တို့ရဲ့ခရမ်းချဉ်သီးလေးပုံတပုံများအတွက်စောင့်ပါ။
- ရေကိုနှင့်၎င်း၏ Re-အနာစိမ်းကိုဖယ်ထုတ်ပစ်။
- နောက်တဖန်နှင့်အနည်းငယ်ချောင်းမြောင်း (15 မိနစ်) လောင်း။
- ဒီဆားရည်အိုင်ရေပြင်ဆင်နေ, ပေါင်းစည်း: ဆားနဲ့ရှာလကာရည်ထည့်ပါ။ သင် marinade ပွငျဆငျပေးလိုလျှင်နောက်ထပ် 2 tbsp ထားတော်မူ၏။ သကြားဇွန်း။
- အဆိုပါပြုတ် 5 မိနစ်လောင်းသောအခါ, ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ပွေီးမှလောင်း။
- ဒါကကြက်သွန်ဖြူနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူဆောင်းတွင်းများအတွက်အရသာအစိမ်းရောင်ခရမ်းချဉ်သီးပြင်ဆင်ထားရန်ဒါရိုးရှင်းပါတယ်။
ပုံမှန်မဟုတ်သော appetizer
သင်သည်သင်၏ဧည့်သည်များအံ့သြသွားချင်တယ်ဆိုရင်, ဆောင်းတွင်းများအတွက်အတွင်းပိုင်းကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူအစိမ်းရောင်ခရမ်းချဉ်သီးကိုချက်ပြုတ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အလတ်စားစိမ်းလန်းသောခရမ်းချဉ်သီး - 2 ကီလိုဂရမ်;
- ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်းအလတ်စားအရွယ်အစား - 4-5 PCs; ။
- ဟင်းသီးဟင်းရွက် (parsley, နံနံ) - 1 ကြီးမားသောရောင်ခြည်;
- အပြာကြက်သွန်ဖြူ - 2 အကြီးအကဲများ;
- ။ ငရုတ်ကောင်း (အရောအနှောထဲမှာအနက်ရောင်, အမွှေးအကြိုင်, အနီရောင်) - ½ Tsp,
- ကြီးမားသော iodinated သည်မပါဘဲဆား - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- ပြည်တွင်းသန့်စင်ပြီးသကြားသဲ - 2-3 tbsp ။ ဇွန်း,
- နံနံ (တပြင်လုံးကိုမျိုးစပါး) - St ½။ ဇွန်း,
- ဖိနေကြာဆီအအေး - ½ခွက်ကို;
- ပန်းသီးရှာလကာရည် 9% - ½ခွက်ကို။
ပြင်ဆင်မှု
- ကြက်သွန်ဖြူ, ထမင်းချက်နှင့်အတူကျပ်အစိမ်းရောင်ခရမ်းချဉ်သီး, လွန်း, အချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌ခက်ခဲသည်မဟုတ်။
- အဆိုပါအဆာကိုပြင်: တစ်ပန်းကန် Processor ကိုသို့မဟုတ် Blender အတွက်, ငရုတ်ကောင်းနှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားနှင့်အတူရာသီငရုတ်ကောင်း, ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ထားတော်မူ၏။
- ခွဲစိတ် crosswise ဆေးကြောခရမ်းချဉ်သီး, ဘဏ်တွေမှာသူတို့ကိုထားကြ၏အတွင်းအပြင်နှင့်တင်းကျပ်စွာ stuffing ထားတော်မူ၏။
- ဆားလောင်း, သကြား, နံနံမျိုးစေ့များ, ရေနံနှင့်ရှာလကာရည်ကိုလောင်း။ , ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေနှင့်အတူဖြည့်နေတဲ့အဖုံးတွေနဲ့ဖုံးအုပ်နှင့်တစ်နာရီ၏လေးပုံတပုံပိုးမွှားသတ်။ တက်လှိမ့်ပုံ။
အဆိုပါကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူဆောင်းတွင်းများအတွက်အစိမ်းရောင်ခရမ်းချဉ်သီးအဘိတ်အထူးကျွမ်းကျင်မှုနှင့်အချိန်အများကြီးမလိုအပ်ပါဘူး။ ဒါပေမယ့်ရလဒ်မဆိုအစားကောင်းကြိုက်သူများအထင်ကြီးလိမ့်မယ်။