ယနေ့ငါတို့သည်သင်တို့တစ်စပ်ငရုတ်သီးဆော့စ်အတွက်မတူနိုင်တဲ့ရိတ်သိမ်းချက်ပြုတ်နည်းများသခွားသီးပူဇော်ချင်တယ်။
ငရုတ်သီးဆော့စ်နှင့်အတူချဉ်သခွားသီး - အချိန်သည်ဆောင်းကာလများအတွက်စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- သခွားသီး - 2.3-2.5 kg အ;
- စင်ကြယ်သောရေ - 1.4 ဌ;
- သကြား - 110 ဂရမ်;
- မီးဖိုချောင်ဆား - 2.5 အချိုပွဲဇွန်း;
- ရှာလကာရည် - 130 ml ကို;
- စူးရှသော ketchup (ငရုတ်သီး) - 280 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 4 လေးညှင်းပွင့;
- Currant အရွက် - 6 PCs; ။
- စမုန်နက်၏ထီး - 3 အပိုင်းပိုင်း။
ပြင်ဆင်မှု
ကောင်းစွာ (မီးဖို၌) ပြုမိလီတာအိုးအညီပြန့်ပွားနှစ်ခုစာရွက် Currant ထီးလတ်ဆတ်တဲ့ဇီယာစေ့ကိုဆေးကြောခြင်းနှင့်ကျွန်ုပ်တို့နှစ်ဦးကို longitudinal ရှက်သို့-ဖြတ် Pre ရာ Zubcu ငယ်ရွယ်ကြက်သွန်ဖြူ, ပေါ်မှာ။ သခွားသီးနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်နဲ့ဆူဖြိုးလတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူအကြံပေးအဖွဲ့သို့သူတို့ကိုငါများလိုက်လံတိုက်ခိုက်ဖျက်ဆီးထွက်ဆေးကြောနေကြသည်။
ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေ၌အလိုရှိသောသကြားဓာတ်ပမာဏ, မီးဖိုချောင်ဆားနဲ့ပူငရုတ်သီး ketchup ပျော်။ ငံပြာရည်ကိုထပ်ဆူစတင်သည်သောအခါ, ရှာလကာရည်ကိုလောင်းအပေါင်းတို့နှင့်အကြောင်းကို 4 မိနစ်ပြုတ်။ သိပ်သည်းသခွားသီးနှင့်ပြည့်စုံဘဏ်များအပေါ်ကို၎င်း, ပန်းကန်ဖို့ပြီးသားရေနွေးနှင့်အတူတစ်ဦးကွန်တိန်နာမှာသူတို့ကိုရွေ့လျားပြီးနောက်ပူငရုတ်သီးဆော့စ်ကိုလောင်း။ ထို့ကြောင့်ကျွန်ုပ်တို့ 18-20 မိနစ်အကြောင်းကိုကျွန်တော်တို့ရဲ့အရသာသခွားသီးပိုးမွှားသတ်။ တံဆိပ်ခတ်အိုးသံဖြူ lids ကင်နှင့်အအေးတစ်ဦးနွေးစောင်အောက်မှာသူတို့ကိုဖုံးကွယ်။
ပိုးသတ်ခြင်းမရှိဘဲငရုတ်သီးဆော့စ်နှင့်အတူသခွားသီး Pickling - အချိန်သည်ဆောင်းကာလများအတွက်စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- Young ကသခွားသီး - 3.2 ကီလိုဂရမ်;
- ketchup ငရုတ်သီး - 320 ဂရမ်;
- သောက်ရေ - 1.8 ဌ;
- caster သကြား - 140 ဂရမ်;
- ဆား - 3.5 အချိုပွဲဇွန်း;
- ရှာလကာရည် - 160 ml ကို;
- allspice နှင့်ငရုတ်ကောင်းအနက် - 8 PCs; ။
- ကြက်သွန်ဖြူ - 8 လေးညှင်းပွင့;
- horseradish အမြစ် - 1 pc ။
ပြင်ဆင်မှု
Young ကသခွားသီးကြီးမားတဲ့ကွန်တိန်နာထဲသို့သွင်းထားနှင့်ရေအေးနှင့်အတူသူတို့ကိုဖြည့်ပါ။ ကျနော်တို့တစ်နေရာရာမှာ 5-6 နာရီထိုကဲ့သို့သောလမ်းထဲမှာဟင်းသီးဟင်းရွက်များရှိသည်။
စနစ်တကျထပ်မံထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်ဘဏ်များအဘို့ပြင်ဆင်သောအသီးအသီး၏အောက်ခြေတွင်ငရုတ်ကောင်း 2 ပဲနှစ်မျိုး, 2 peeled ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့နှင့်တစ်ဦးအဖြစ်တော့ကုန်တယ် horseradish တင်ကြ၏။ လူအပေါင်းတို့သည်ကျန်ရှိသောအာကာသသခွားသီးကွန်တိန်နာဖြည့်ပါ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူအသီးအသီးအိုးကိုဖြည့်တို့သည်ဆူရေအအေးနဲ့အနည်းဆုံး 15 မိနစ်လောက်ရပ်ကပေး, ပြီးတော့အပြည့်အဝ vodichku ပေါင်းစည်းခြင်းနှင့်တဖန်ပြုတ်။ ဒါဟာလုပ်ထုံးလုပ်နည်းသူမ၏ချောအဖြူသကြား, စားပွဲပေါ်မှာဆားနဲ့ငရုတ်သီး ketchup သို့သွန်းလောင်း, နောက်တဖန်ရေကိုစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်ထို့နောက်ကြိမ်၏စုံတွဲတစ်တွဲထပ်ခါတလဲလဲနှင့်ခံခဲ့ရသည်။ , ငံပြာရည်နှိုးဆော်သည့် burner ပေါ်မှာတက်ထားဆူရဲ့ start ပြီးနောက် 5-7 မိနစ်ပြုတ်။ ၎င်း၏ပြင်ဆင်မှုမပြုမီနှစ်မိနစ်အဘို့ရှာလကာရည်ကိုလောင်း။ ချက်ချင်း hermetically တံဆိပ်ခတ်အဆိုပါဖြည့်သခွားသီးဘဏ်များအပေါ်အချောငံပြာရည်လောင်းနှင့်တစ်စောင်အောက်မှာညအချိန်တွင်သူတို့ကိုပို့ပေးပါ။