ဝိုင်စပျစ်သီးကနေမသာဖြစ်ကြသည် - သီးများနှင့်အသီးမျိုးစုံကနေလည်းအရသာအချိုရည်ထုတ်ကိုဖွင့်။ ဥပမာ, အိမ်တွင်ချယ်ရီ-ဇီးသီး၏စပျစ်ရည်, ကအတော်လေးရိုးရှင်းတဲ့ဖြစ်ပါတယ်စာရွက်ပြင်ဆင်ထားရန်လွယ်ကူသည်။
White ကဇီးသီးစပျစ်ရည်ကို
ဘယ်လိုအဝါရောင်ချယ်ရီ Plum ထံမှစပျစ်ရည်ကိုဖြစ်စေကျွန်တော်တို့ကိုပြောပြပါ။ အသီးအပွစပျစ်ရည်ကိုသင့်လျော်သောတောက်ပသောအဝါရောင်, အတော်လေးပျော့ပျောင်းသောအသီးပေါ်နှစ်လယ်ပိုင်းတွင်ဇူလိုင်လအတွင်းတှငျရငျ့မှညျ့။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အဝါရောင်ဇီးသီး - 5-6 ကီလိုဂရမ်;
- CIS နိုင်ငံများတွင်ထုတ်လုပ်သကြား - 7-10 မျက်မှန်;
- ရေ - 8.7 ဌ;
- စပျစ်သီးပျဉ် - 1 ခွက်ကို။
ပြင်ဆင်မှု
စပျစ်ရည်ကိုမအောင်မြင်ခဲ့, သီးများနှင့်အသီးအပွသာပျက်စီး, ရှိတဲ့အကိုင်းအရွက်နှင့်အခြားအပျက်အစီးများကိုဖယ်ရှားထွက်ခွဲထားခဲ့သည်နှင့်အမြီးဖြတ်, အသီးတို့ကိုလုယူ, ဒါပေမယ့်သင်ကအသားအရေကနေတပ်မက်လိုချင်သောအသေးငယ်သောဇီဝသက်ရှိဖယ်ရှားပစ်ရန်မဟုတ်အမျိုးအစားသူတို့ကိုကိုလျှော်လို့မရပါဘူး။ ညင်ညင်သာသာ davim (အရိုးနဂိုအတိုင်းဆက်ရှိနေရမယ်) နှင့်ဖန်ခွက်ကွန်တိန်နာထဲမှာထည့်ထားကိုပြင်ဆင်ဇီးသီး။ အဆိုပါစပျစ်သီးပျဉ် Add (35 ဒီဂရီထက်လျော့နည်းမဟုတ်) ရေသွန်းလောင်းခြင်းနှင့်နွေးထွေးသောအရပ်ဌာန၌ 2 ရက်ထွက်ခွာသည်။ မျက်နှာပြင်ပေါ်မှာရေမြှုပ်နှင့်ပူဖောင်း၏ထွန်း - ကစော်ဖောက်ခြင်း၏အစအဦး၏နိမိတ်လက္ခဏာကို။ ဒါကြောင့် (အခြားသောနေ့ရက်ကိုစောင့်ဆိုင်းနိုင်ပါတယ်) အချို့သောဖြစ်လာတဲ့အခါ, ဂရုတစိုက်တစ်ဦး cheesecloth ကနေတဆင့်ဖြတ်သန်းအားဖြင့်အသီးဖျော်ရည် decant ။ အရိုးနှင့်အရေခွံကွာချပစ်, ဒါပေမယ့်သကြားထပ်ထည့်ရပါမည်။ သကြားဓာတ်ပမာဏကိုစပျစ်ရည်ကိုအမျိုးအစားကိုဆုံးဖြတ်ရန်ပါလိမ့်မယ်: လျော့နည်းချိုသောစပျစ်ရည်ခြောက်သွေ့သောဖြစ်လိမ့်မည်။ သကြားအရည်နှိုးဆော်, ဖျက်သိမ်း, ပြီးတော့ပြန်ပုလင်းထဲသို့သွန်းလောင်းနှင့်တစ်ဦးရေသော့ခတ်ဆောက်လုပ်ထားတာဖြစ်ပါတယ်: အဖုံးအတွက်မြို့သား plasticine anchoring သွားဖုံးသို့မဟုတ်ရေ (ဘဏ်သို့မဟုတ်ဒယ်အိုး) ၏ကွန်တိန်နာအတွက်ချန်လှပ်ထားတဲ့ရှည်ပြောင်းလွယ်ပြင်လွယ်ပိုက်ကို အသုံးပြု. အပေါက်တစ်ပေါက်ပါစေ။ Anchoring နှင့်တစ်လနှင့်တစ်နှစ်ခွဲများအတွက်စွန့်ခွာ။ မူလတန်းစပျစ်ရည်ကိုရငျ့အချိန်အပူချိန်နှင့်ကနဦးသကြားအကြောင်းအရာဇီးသီးပေါ်မူတည်ပါသည်။ အခါအချဉ်ပေါက်ဂရုတစိုက်စပျစ်ရည်ကို decanting နှင့်သေးငယ်တဲ့ volume ကွန်တိန်နာအတွင်းမှုတ်, (မျှဓာတ်ငွေ့ပိုက်မှတဆင့်ပိတ်) ကျော်ခဲ့ပါတယ်။ တင်းကျပ်စွာသူတို့ကိုတံဆိပ်ခတ်ခြင်းနှင့်မှောင်မိုက်အေးမြနဲ့အခြားတစ်လခြောက်သွေ့သောနေရာတွင်နှင့်တစ်နှစ်ခွဲဒါမှမဟုတ်နှစ်ခုမှလွှဲပြောင်းပေးခဲ့သည်။ စပျစ်ရည်ခံတပ်တှငျရငျ့မှညျ့နှင့်ရောက်ရှိဖို့။ နောက်ထပ်ပြုလုပ်ကျွေးမွေးနိုင်ပါသည်။
အိမ်မှာ, ချယ်ရီဇီးသီး၏ပျားရည်စပျစ်ရည်ကိုပြင်ဆင်နေအဖြစ်အကြောင်း။ ပျားရည်စပျစ်ရည်ကိုပိုပြီး, သင်တန်း, စက်မှုနှင့်ထိုကဲ့သို့သောအဖျော်ယမကာအတွက်အသုံးပြုသည်ထက်လုပ်ဖို့ပိုမိုလွယ်ကူသည်။
အနီရောင်ချယ်ရီ Plum ၏ပျားရည်စပျစ်ရည်ကို
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အနီရောင် Plum - 4 ကီလိုဂရမ်;
- ရေ - 6.5 ဌ;
- ပျားရည် May - 2 ခွက်,
- ခြောက်သွေ့သောတဆေး - 1 tbsp ။ ဇွန်း။
ပြင်ဆင်မှု
အဆိုပါယိုစီးမှုမှတဆင့် loop, ပုလင်းထဲမှာထည့်သွင်းခြင်းနှင့်ညင်ညင်သာသာ davim ။ တဆေးကိုသွန်းလောင်းနှင့် 40 ဒီဂရီရေမှအပူလောင်း။ နှိုးဆော်နှင့်တစ်ရက်လျှင် (ပိတ်ကျဲစနဲ့ဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်တင်းကျပ်စွာလည်ပင်းချည်) အကြောင်းကိုစောင့်ပါ။ အဆိုပါ wort Decant, ထိုစားကြွင်းစားကျန်ညှစ်။ ပုလင်းထဲသို့အရည်ကိုလောင်း, ပျားရည် add (ပမာဏကိုလည်းပိုပြီးသို့မဟုတ်ထိုထက်နည်းဖြစ်နိုင် - တပ်မက်လိုချင်သောအဆုံးထုတ်ကုန်အရ) ။ ကျနော်တို့ကရေထောင်ချောက်ပေါ်တွင်တင်နှင့် 40 ရက်ကြာစောင့်ပါ။ ဒါဤအချိန်တွင်အချဉ်ပေါက်အပူချိန်အောက်တွင်ဖော်ပြထားသောရှိရာအခန်းထဲသို့စပျစ်ရည်ကိုလွှဲပြောင်းထို့နောက်ရပ်တန့်ခြင်းနှင့်ရက်ပေါင်း၏စုံတွဲတစ်တွဲမစောင့်ဘူးဆိုတာဖြစ်လာတယ်။ ထို့နောက်စပျစ်ရည်ကို decanting တစ်ဖန်ကွန်တိန်နာအတွင်းတင်းကျပ်စွာကပိတ်လိုက်ပြီး 2-3 လကြာမှောင်မိုက်အရပ်မှလွှဲပြောင်းပေးခဲ့သည်။ ထို့နောက်ချယ်ရီဇီးသီး၏စပျစ်ရည်အဆင်သင့်။ အဆိုပါအဖျော်ယမကာပုလင်းထဲသို့လောင်း hermetically ပိတ်ပြီးတစ်ဦးမြေအောက်ခန်းထဲမှာသိမ်းဆည်းထားနိုင်ပါတယ်။