သီး၏အလင်းကိုပြုတ်ရည် - လူအတော်များများမင်းသမီးတစ်အကြိုက်ဆုံးကိုသောက်လော့။ သာယာသော berry သီးအရသာအမြဲဖြစ်ပါသည်ချမ်းရာသီအတွင်းလွဲချော်မရနိုငျသောနှစျသိမျ့နှင့်နွေးထွေးမှုတစ်ခုအခြို့သောအသိ, ဖန်တီးပေးပါတယ်။ ဒါပေမယ့်မလိုအပ်ဤဆောင်းပါးကိုဖတ်ရှုပြီးနောက်သင်ကျနော်တို့အိမ်မှာသီးကနေဘရန်ဒီကိုလုပ်ဖို့ဘယ်လိုအကြောင်းပြောဆိုဆက်လက်ကွောငျ့, သင့်ကိုယ်ပိုင် berry သီးသောက်ချက်ပြုတ်နိုင်ပါလိမ့်မည်ဖြစ်သောကြောင့်, အနီးဆုံးစျေးကွက်မှဘရန်ဒီတစ်ပုလင်းကို run ရန်။
ဗော့ဒ်ကာနှင့်အတူကြော် berry သီး liqueur
ဗော့ဒ်ကာအပျေါအခွခေံအရှိဆုံးရိုးရှင်းတဲ့စာရွက် berry သီး liqueur နှင့်အတူစတင်ဖွင့်ကြပါစို့။ အရည်အသွေးဗော့ဒ်ကာကအပေါ်အခြေခံပြီးသောက်တစ်ဖန်ကျော်စုဝေးအကျိုးဆက်များမပါဘဲဖြစ်လိမ့်မည်ဟုဆိုလိုသော, အများကြီးပိုကောင်းသန့်စင်အရက်ထက်ဖြစ်ပါတယ်။ အထူးသဖြင့်ဗော့ဒ်ကာအရက်တစ်လုံလောက်သောငွေပမာဏထက်ဝယ်ခြင်းငှါအများကြီးပိုလွယ်သည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဗော့ဒ်ကာ - 2 ဌ;
- သကြား - 1 ကီလိုဂရမ်;
- စတော်ဘယ်ရီ - 350 ဂရမ်;
- Raspberry - 350 ဂရမ်;
- blueberries - 350 ဂရမ်;
- Currant - 350 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
စတော်ဘယ်ရီ ဂရုတစိုက်ငါ peduncle နှင့် obsushivayut ကနေကိုစင်ကြယ်စေ။ 250 သကြားဂရမ်နှင့်အဖုံးပုလင်းဖွင့်ပွဲပိတ်ကျဲစဖြန်းပြီးတော့, အောက်ခြေကြွေ, ပလပ်စတစ်သို့မဟုတ်ဖန်ထည်ပေါ်သီးထားပါ။ ကျနော်တို့သကြားနှင့်အတူသီးတစ်နေရာရာမှာ 2 ပတ်ထဲမှာနွေးရာဌာန၌ချဉ်ပေါက်ဖို့ရှိသည်။ အခုတော့ Raspberry နှင့် blueberries မှစတော်ဘယ်ရီ add အိပ်ပျော်နောက်တဖန်သကြားအမှုအမျိုးမျိုးရှိသမျှ 250-300 ဂရမ်လဲ cheesecloth နှင့်အတူအိုးတလုံးကိုဖုံးလွှမ်းထို့နောက် Currant ထည့်ပါ။ Currant သီးကဆက်ပြောသည်နေကြသည်ပြီးနောက်ကျန်ရှိသောသကြားလောင်းနှင့်အခြား 2 ပတ်များအတွက်အပူအတွက် berry သီးအလေးချိန်စွန့်ခွာရန်ဖြစ်ပါသည်။ အခုတော့ berry သီးအလေးချိန်ဗော့ဒ်ကာနှင့်ပြည့်စုံခြင်းနှင့်အေးမြတစ်ဦးတစ်လစွန့်ခွာနိုင်ပါတယ်: မြေအောက်ခန်းအဖျော်ယမကာပြုတ်ရည်များအတွက်စံပြဖြစ်ပါတယ်။
အဆင်သင့်-berry သီးဘရန်ဒီသာ cheesecloth အတော်ကြာအလွှာမှတဆင့်စစ်နှင့်ပုလင်းထဲသို့သွန်းလောင်းနိုင်ပါတယ်။ ကွဲပြားခြားနားသောသီးကနေဘရန်ဒီအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ရှေ့တော်၌ထိုအရိပ်ထဲတွင် 2-3 လတာဟာသင့်ပါတယ်။
အရက်အပေါ်သီး၏ပြုတ်ရည်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဆီးဖြူသီး - 1 ဂရမ်;
- Raspberry - 250 ဂရမ်;
- အရက် (70%) - 2 လီတာ။
ပြင်ဆင်မှု
ဆီးဖြူတစ် receptacle တစ်ဝက်ဖြည့်စွက်ခြင်း, အိုးတလုံးသို့မဟုတ်ပုလင်းထဲသို့သွန်းလောင်း။ Berries ပါအရက်နှင့်အတူဖြည့်ပါနှင့် 1 လအဘို့မသွားအောင်ထားခဲ့။ အဆိုပါ Raspberry နှင့်ဆီးဖြူကိုထည့်သွင်းဖို့အချိန်ကိုအခြားအပတ်ကအပြင်းအထန်တောင်းဆိုလာတဲ့အခါ။ အဆိုပါပြီးဆုံး nalivka Raspberry ပိတ်ကျဲစအတော်ကြာအလွှာမှတဆင့်စီစစ်, ပြီးတော့ပုလင်းထဲသို့လောင်းသင့်ပါတယ်။
စပျစ်သီးကနေအမြန်ဘရန်ဒီအောင်ဘယ်လိုနေသလဲ?
သငျသညျစမတ်ဖြစ်နှင့်တစ်ရက်ထက်လျော့နည်း်ထမ်းဆောင်ဘို့သွန်းလောင်းပါစေရန်လိုအပ်လျှင်, ငါတို့သည် express ကိုစာရွက် berry သီး liqueurs ကြိုးစားရန်ကိုဆက်ကပ်။ ဒီစာရွက်အဘို့, အလိုရှိသောအရေအတွက်နှင့်ကောင်းမွန်သောဗော့ဒ်ကာအတွက်မဆိုမရရှိနိုင်အသီးကိုသုံးပါ။
ထူသောနံရံများနှင့်အတူဖန်ပုလင်းထဲမှာသီး Tamp နှင့်ဒယ်အိုးထဲမှာပုလင်းကိုတင်ထားရမည်။ ပုလင်း၏တစ်ဝက်သို့မဟုတ် 2/3 ကိုဖုံးလွှမ်းသကဲ့သို့ရေဒယ်အိုးထဲသို့လောင်း။ အပူပေါ်ပုလင်းနှင့်အတူအိုးထားပါနဲ့ 4-5 နာရီအလတ်စားအပူကျော်အနာစိမ်းပြီးနောက်မျှတည်ထားပါ၎င်း၏ရေငွေ့ပျံ၏အတိုင်းအတာအထိပူပြင်းတဲ့ရေကိုထည့်သွင်းဖို့မေ့လျော့မပေး။ အချိန်ပြီးနောက်, သငျသညျအသီးဖျော်ရည်ပုလင်းထဲမှာဖွဲ့စည်းသည်မည်ကဲ့သို့မြင်ရပါလိမ့်မည်။ ဒါဟာအေးမြဖြစ်ဗော့ဒ်ကာလောင်းနှင့် 40% ဗော့ဒ်ကာအားဖြင့် 60% အသီးဖျော်ရည်၏နှုန်းမှာအရောရမည်ဖြစ်သည်။ အခုတော့ liqueur သကြားဘီလီယံဒေါ်လာလျော့ချမယ်: သောက်စရာ 1 လီတာနှုန်းသကြား 300 ဂရမ် - ပြီးပြည့်စုံသောအချိုး။ သီးထံမှပင်မစာမျက်နှာ liqueur ပုလင်းကိုလောင်းနှင့် 7-8 နာရီအခန်းအပူချိန်မှာမသွားအောင်ထားခဲ့။
အေးစက်နေတဲ့သီး၏ပြုတ်ရည်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- သီး - 400 ဂရမ်;
- ဗော့ဒ်ကာ - 500 ml ကို;
- သကြား - 200 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
obsushennye သီးကိုဆေးကြောခြင်းနှင့်ဖုတ်များအတွက်သင့်လျော်သောတစ်ဦးရွှံ့သို့မဟုတ်ကြွေထည်သို့သွန်းလောင်း။ သကြားသီးလောင်းဗော့ဒ်ကာလောင်း, ဒါကြောင့်တစ်စင်တီမီတာနဲ့ပတျသကျတဲ့အိုး၏အနားမရောက်ရှိပါဘူး။ အိုးအဖုံးခြင်းနှင့်အရက်မှမုန့်စိမ်းအပူစဉ်အတွင်းရေနွေးငွေ့နှင့်အတူထွက်မလာပါဘူးအဖုံးတံဆိပျ၏အစွန်းကိုပိတ်လိုက်ပါ။ မီးဖို 80 ဒီဂရီအထိအပူနှင့်တကွ 5-6 နာရီအိုးတလုံးထားကြ၏။ ကျနော်တို့စီစစ်ခြင်းနှင့်အအေးခွင့်ပြုအချောဘရန်ဒီ။