puff pastry ထမင်းချက်လွယ်ကူသည်မဟုတ်ပေမယ့်စူပါမားကက်ထဲတွင်ချော packages များ၏အသွင်အပြင်အားဖြင့်ငါတို့သည်အခွင့်အလမ်းအများကြီးလုပ်ရတဲ့မပါဘဲ crispy အလွှာ pastries regales ရှိသည်။ ယနေ့ upakovochku ဒီစမ်းသပ်မှု Get ကျနော်တို့ကိုအောက်တွင်ဆွေးနွေးရန်သောချက်ပြုတ်နည်းများ၏တဦးတည်းဆော့ကစားနိုင်အောင်ကြိုးစားပါ။
ပန်းသီးနှင့်အတူ puff ပိုင်-shifter
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ပန်းသီး - 2 ကီလိုဂရမ်;
- ရေ - 3 tbsp ။ ဇွန်း,
- သကြား - 100 ဂရမ်;
- ထောပတ် - 90 ဂရမ်,
- puff pastry - 300 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
မီးဖို 180 ဒီဂရီအထိအပူ။ ဝက်အတွင်းဖြတ်ပန်းသီး, အစေ့နှင့်အတူအမာခံဖယ်ရှားလိုက်ပါ။
သေးငယ်တဲ့ပြီနောက်ဟင်းထဲမှာသကြားလောင်းနဲ့ရေနှင့်အတူကဖြည့်ပါ။ အပူပေါ်ဒယ်အိုးတင်နှင့်တစ်ဦးအလင်းရွှေ caramel ၏ဖွဲ့စည်းခြင်းသည်အထိချက်ပြုတ်။ 60 ဂရမ် caramel ထောပတ်ထည့်သွင်းခြင်း, ထိပ်ဗန်းပေါ်၌လောင်းသဖြင့်သူတို့တင်းကျပ်စွာတတ်နိုင်သမျှအချင်းချင်းပြရန် snug နေကြသည်နိုင်အောင်, ခုတ်လှဲပန်းသီးပြိုကွဲ။ ပန်းသီးထိပ်ပေါ်မှာကျန်ရှိသောထောပတ်ဆီထည့်ခြင်းနှင့်မီးဖိုတဖို၌ဒယ်အိုးထားတော်မူ၏။ ပန်းသီးမုန့်စိမ်းတစ်အလွှာနှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်အခြား 40-45 မိနစ်ချက်ပြုတ်ဆက်လက်ထို့နောက်မိနစ် 30 ဖုတ်။
ပန်းသီးနှင့်အတူကြော်အလွှာကိတ်မုန့်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- puff pastry - 500 ဂရမ်;
- ပန်းသီးယို - 1/2 st; ။
- ပန်းသီး - 5 PCs; ။
- အညိုရောင်သကြား - 3 tbsp ။ ဇွန်း,
- မာဂျ - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- ကြက်ဥ - 1 pc; ။
- မုန့်ညက်။
ပြင်ဆင်မှု
မုန့်စိမ်း defrost ရန်, နှစ်ဦးကိုရှက်သို့ဝေယူနဲ့မုန့်ညက်နှင့်အတူ podpylennoy မျက်နှာပြင်ပေါ်တွင်ထွက်လှိမ့်။ မာဂျအတူအမဲဆီဖုတ်နဲ့မုန့်စိမ်းရဲ့ပထမဦးဆုံးအလွှာကိုဖုံးလွှမ်းဘို့ပုံစံ။ အချောအခြေခံမျက်နှာပြင်ကိုဖြတ်ပြီးတဲ့လမ်းဆုံလမ်းခွနှင့်အတူင့, အဲဒီနောက် lubricates ပန်းသီးယို ။
လတ်ဆတ်တဲ့ပန်းသီး peeled နှင့်အဓိကနေကြသည်။ ပန်းသီးယိုရဲ့မျက်နှာပြင်အနှံ့အသေးချပ်များနှင့်ပြန့်ပွားထဲသို့ပန်းသီး Cut ။ ကိတ်မုန့်အလွှာ၏အနားပေါ့ပေါ့တန်တန်ရေနှင့်စိုစွတ်ကြ၏နှင့်မုန့်စိမ်းရဲ့ဖြည့်ဆည်းဒုတိယအလွှာကိုဖုံးလွှမ်း။
အညိုရောင်သကြားနှင့်အတူရိုက်နှက်ကြက်ဥနှင့်ဖျန်းအတူပိုင် lubricates ။ 30-45 မိနစ် preheated 220 ဒီဂရီမီးဖိုအတွက်ပန်းကန်ထားပါ။ အချောကိတ်မုန့် vanilla မုန့်သို့မဟုတ်ရေခဲမုန့်တစ်ကျုံးနှင့်အတူနိုင်ပါတယ်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
ပန်းသီးနှင့်အတူပွင့်လင်းအလွှာကိတ်မုန့်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ပန်းသီး - 4 PCs; ။
- ပျားရည် - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- သကြား - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- မြေပြင်သစ်ကြံပိုး - 1/2 Tsp ;.
- ထောပတ် - 1 tbsp ။ ဇွန်း။
ပြင်ဆင်မှု
မီးဖို 200 ဒီဂရီအထိအပူ။ ပန်းသီးအကြှနျုပျ၏ဖြစ်ကြောင်း, သန့်ရှင်းခြင်း, core ကိုမှသူတို့ကိုဖယ်ရှားပါးလွှာချပ်သို့သူတို့ကိုငါခုတ်ဖြတ်။ ကျနော်တို့ကမျက်နှာပြင် podpylennoy မုန့်ညက်ပေါ်မှာမုန့်စိမ်းကိုထုတ်လှိမ့်။ မုန့်စိမ်းကိုထုတ်လှိမ့်တာတူး၏ပုံစံအတွက်ခံရမည်နိုင်ပြီး, ဒယ်အိုး-piece အဖွဲ့စည်းရေး၌ကျန်ကြွင်းစေနိုင်သည်။ မုန့်စိမ်းအလွှာပြန့်ပွားပန်းသီးချပ်အထက်, သကြားနှင့်အတူမြေပြင်သစ်ကြံပိုးသူတို့ကိုဖြန်းခြင်းနှင့်ပျားရည်ကိုလောင်း။ သငျသညျဘီစကွတ်၏ထုံးစံအတွက်မုန့်စိမ်းပန်းသီးအဆာ၏အနားပတ်လည်မှာဒီအဆင့် tucks မှာပုံစံမရှိဘဲကိတ်မုန့်ချက်ပြုတ်ဖို့ဆုံးဖြတ်လျှင်။ မုန့်စိမ်းရွှေနှင့် crispy သည်အထိ 40-50 မိနစ်, ဒါမှမဟုတ်ထိုကဲ့သို့သောအချိန်အထိ preheated မီးဖိုအတွက်ကိတ်မုန့်ထားလေ၏။
ပန်းသီးနှင့်အတူအလွှာကိတ်မုန့်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- တဆေး puff pastry - 1 ဗူး,
- ပန်းသီး - 3-4 PCs; ။
- နို့ - 250 ml ကို;
- vanilla - 1/2 bean ကို;
- ကြက်ဥအနှစ် - 2 PCs ။
- သကြား - 60 ဂရမ်,
- မုန့်ညက် - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- apricot ယို - 1/2 အနုပညာ။
ပြင်ဆင်မှု
အဆိုပါ vanilla နှင့်အတူပြီးဆူအောင်တည်နို့ကိုယူခဲ့ခြင်းနှင့်အပူထဲကနေဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ အရသာ vanilla Give အဆိုပါ bean ကို extract ထို့နောက် 15 မိနစ်ထုတ်ဖေါ်။ သီးခြားစီ, မုန့်ညက်အရောအနှောထည့်သွင်းထားတဲ့အပြီး, အဖြူသည်အထိကြက်ဥအနှစ်နှင့်သကြားရိုက်နှက်
အဆိုပါနှစ်အရောအနှောအားဖြင့်တဖြည်းဖြည်းအဆက်မပြတ်မွှေ, နို့သွန်းလောင်း။ အဆက်မပြတ်မွှေ, ထူသည်အထိအပူအရောအနှော။
ကျနော်တို့အထဲကလှိမ့်, အပိုင်းနှစ်ပိုင်းသို့မုန့်စိမ်းကိုဝေနှင့်တစ်ဦးအမဲဆီပုံစံသို့ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ ထိပ် custard ချပ်များနှင့်လတ်ဆတ်သောပန်းသီးဖြန့်ဝေ။ ဒုတိယပိုင်မုန့်စိမ်းအလွှာနှင့်အတူအဖုံးဖုံးကျနော်တို့ apricot ယိုကနေပိုလျှံအစိုဓာတ်နှင့်အမဲဆီရည်လွှတ်ပေးရန်အထဲတွင်အများအပြားတွင်းဖျော်ဖြေခဲ့ပါတယ်။ 220 ဒီဂရီ 45 မိနစ်မှတစ်ဦး preheated မီးဖိုတဖို၌ပန်းသီးနှင့်အတူတဆေးအလွှာကိတ်မုန့်ဟင်းချက်။