သူတို့ကဒီအရာလည်းဒုက္ခသည်နှင့်တစ်ဦးအစိုင်အခဲအချက်အပြုတ်ကျွမ်းကျင်မှုအိတ်လိုအပ်သည်ထင်ဘာလို့လဲဆိုတော့အတော်များများအိမ်ရှင်မ, အိမ်ကိတ်မုန့်ကိုပွငျဆငျဖို့ငြင်းဆန်။ တကယ်တော့, မုန့်စိမ်းကြောင့်ကြောင့်ဖုတ်ပမာဏကိုမှလုပ်ကိုင်ဖို့ခဲယဉ်းပေမယ့်ကျိန်းသေပိုကောင်းများအတွက်စတိုးဆိုင်ကိတ်မုန့်ကနေသိသိသာသာကွဲပြားခြားနားသော, ရင်သပ်ရှုမောဖွယ်ရလဒ်အားလုံးသင့်ရဲ့အားထုတ်မှုနှင့်တွေ့ဆုံသော်လည်း။ အောက်တွင်ကျွန်တော်ကိတ်မုန့်များအတွက်အခြားစာရွက်လက်ဇန္ဒြီးယားမုန့်စိမ်းကိုမျှဝေပါလိမ့်မယ် - ကပေါက်ကွဲမှုပဲ!
ကိတ်မုန့်မုန့်စိမ်းလက်ဇန္ဒြီးယားများအတွက်စာရွက်
မဆိုသင့်လျော်သောကိတ်မုန့်လိုပဲ, လက်ဇန္ဒြီးယားစမ်းသပ်မှုအပေါ်ကိတ်မုန့်ခံတွင်း၌အရည်ပျော်, အလွန် buttery ပေးသည်, ဒါပေမယ့်အများကြီးအနည်းငယ်သိပ်သည်းအစအနမတူပဲ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်ဥ - 10 PCs; ။
- လတ်ဆတ်သောတဆေး - 145 ဂရမ်;
- သကြား - 970 ဂရမ်;
- နို့ - 980 ml ကို;
- ကြက်ဥအနှစ် - 2 PCs ။
- ထောပတ် - 520 ဂရမ်;
- မုန့်ညက် - 2.4 ကီလိုဂရမ်;
- စပျစ်သီးပျဉ် - 190 ဂရမ်;
- vanilla သကြား - 10 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
ထိုကဲ့သို့သောစမ်းသပ်မှုများအတွက် Opara တစ်ဦးမဟုတ်ဘဲထူးဆန်းတဲ့နည်းလမ်းအတွက်ပြင်ဆင်ထားသည်။ အတူတူလာမယ့် 10-12 နာရီကျော်သကြား, နွေးနို့နှင့်တဆေးနှင့်ချဉ်းကပ်ခြင်းနှင့်ရိုက်နှက်ကြက်ဥနှင့်ကုန်တယ်ထောပတ်နှင့်အတူတကွပထမဦးဆုံးခြောက်လအစိတ်အပိုင်းများကိုရောမွှေပြီးပူနွေးတဲ့နေ့ချင်းညချင်းအတွက်စွန့်ခွာရန်ထို့ကြောင့်လုံခြုံရပါမည်။
ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ၏သေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏနဲ့ပန်းကန်အနီးတွင်နေရာအရပ် kneading မပြုမီ, ကစေးကပ်မုန့်စိမ်းနှင့်အတူအလုပ်လုပ်နေစဉ်သင့်လက်နှစ်ရန်လိုအပ်မည်။ ထို့ပြင်အဆိုပါရေမြှုပ်လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆားနှင့်မုန့်ညက်အကြောင်းကို, မုန့်ညက်, vanilla ကဆက်ပြောသည်ဖြစ်ပါတယ် (သို့မဟုတ်အခြားအနံ့အရသာအေးဂျင့်) လောင်း။ မုန့်စိမ်းကအခြားတစ်ဝက်ကိုတစ်နာရီ re-proofed ထံသို့စလှေတျသောပြီးတဲ့နောက်မှာအနည်းဆုံး 10 မိနစ်, ဖြစ်သင့်တယ်ပွား။ ဒါဟာယခုမှသာဒီအကြောင်းတတိယအားဖြင့်အဆုံးစွန်ဖြည့်စွက်ခြင်း, ပုံစံများနှင့်အညီဖြန့်ဝေနေသည်, ဒါပေမယ့်နောက်ဆုံးသက်သေနာရီအကြာတွင်သင်သည် 180 ဒီဂရီမှာဖုတ်စတင်နိုင်ပါသည်, အာလေဇန္စမ်းသပ်မှုအတွက်အီစတာကိတ်မုန့်ဖုတ်ဖို့နေဆဲဖြစ်သည်။
အီစတာကိတ်မုန့်အဘို့အလက်ဇန္ဒြီးယားစာရွက် pastry
"ဇာ" ကိတ်မုန်၏ပရိသတ်များထိုသို့ဿုံ fit ကြောင့်အာလေဇစမ်းသပ်မှု၏ဤဗားရှင်းကသူ့အစအန၏ယခင်လျှပ်ထံမှကွဲပြားနေသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- နို့ - 540 ml ကို;
- ကြက်ဥ - 5 PCs; ။
- သကြား - 430 ဂရမ်;
- ကြက်ဥအနှစ် - 3 PCs ။
- ခြောက်သွေ့သောတဆေး - 25 ဂရမ်,
- ထောပတ် - 275 ဂရမ်;
- မုန့်ညက် - 1.6 ကီလိုဂရမ်;
- ကော့ညက် - 25 ml ကို;
- vanillin - 5 ဂရမ်,
- စပျစ်သီးပျဉ် / candied အသီး - 230 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
ရေနံရောနှောရဲ့ start ခင်မှာအခန်းအပူချိန်မှယူဆောင်ခဲ့သည်နှင့်အသေးငယ်တဲ့အပိုင်းပိုင်းသို့ခုတ်ဖြတ်။ ကြက်ဥနွေးနို့ရည်ရောသကြားနှင့်သောတဆေးနှင့်အတူကြာပွတ် (နှစ်နှင့်) ။ ထိုအခါလူအပေါင်းတို့သည်ပြင်ဆင်ထားအစိတ်အပိုင်းများကိုရောနှောလျက်ရှိသည်နှင့် proofed မုန့်စိမ်း 10 နာရီကျန်ရစ်ရ၏။ ဘယ်အချိန်မှာမုန့်စိမ်း, မုန့်ညက်အရောအနှောရမညျ vsypte, ဆား, vanillin တစ်ဦးဖြစ်တော့ကြီးထွားပါလိမ့်မယ်။ အဆိုပါ candied အသီး / စပျစ်သီးပျဉ် Add နှင့်ကောင်းစွာသော့ပွငျ။ အချောမုန့်စိမ်းတတိယသူတို့နှင့်အတူဖြည့်စွက်ခြင်း, ပုံစံများပေါ်ပြန့်နှံ့, ပြီးတော့အကြောင်းကိုနာရီဝက်အဘို့ proofing အဘို့ချန်ခြွင်းဖြစ်ပါတယ်။ ရောင်နင်း (အချိန်အရွယ်အစားပေါ်မူတည်ပါသည်) သည်အထိ 180 ဒီဂရီမှာဖုတ်ကိတ်မုန့်ကိုတက်လာမယ့်။ အဆင်သင့်ကိတ်မုန့်သင့်ရဲ့အကြိုက်မှအလှဆင်။
မုန့်ကိုစက်အတွင်းလက်ဇန္ဒြီးယားမုန့်စိမ်း
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- နို့ - 520 ml ကို;
- ကြက်ဥ - 5 PCs; ။
- မုန့်ညက် - 1.1 ကီလိုဂရမ်;
- မာဂျ - 115 ဂရမ်;
- ဒိန်ခဲ - 95 ဂရမ်,
- vanillin - 5 ဂရမ်,
- သကြား - 520
ပြင်ဆင်မှု
နို့အနည်းငယ် Pre-အပူနှင့်ရေနံအခန်းအပူချိန်မှဆောင်ခဲ့ရမည်။ (အထူးသ, သင့်စက်ပေါ်ရှိရရှိနိုင်ပါလျှင်), တစ်ပန်းကန် breadmakers အတွက်စပျစ်သီးပျဉ်အားလုံးပါဝင်ပစ္စည်းများ Send နှင့်အခန်းအသီးအပွထဲသို့သွန်းလောင်း။ ထို့နောက်အခြေခံ mode ကို set တစ်ဦးအလင်းသို့မဟုတ်အလတ်စားအပေါ်ယံလွှာအရောင်နှင့်ကုန်ပစ္စည်းအများဆုံးအရွယ်အစားထားကြ၏။ ကိတ်မုန့်တွင်ကပန်းကန်စက်ကို 20 မိနစ်ရပ်တည်ရန်ခွင့်ပြု, ပြီးတော့အပြည့်အဝ glaze အပေါ်ယံပိုင်းရှေ့တော်၌ထိုရာဇမတ်ကွက်ပေါ်အအေးခဲ့သောပြီးနောက်အသံအချက်ပြမှု, သည်အထိမေ့လျော့စေနိုင်သည်။