Gelatin နှင့်အတူနို့ဂျယ်လီ - စာရွက်

သငျသညျရိုးရှင်းချက်ပြုတ်နည်းများနှင့်အလင်းအချိုပွဲရှာနေနေတယ်ဆိုရင်, အေး, ထို့နောက်ဂျယ်လီပေါ်တွင်သင်၏ရွေးချယ်မှုကိုရပ်တန့်။ Gelled ရယူထားသောနီးပါးမည်သည့်အရသာပေးထားနိုင်ပါတယ်, သူတို့စားပွဲပေါ်ကအရမ်းပါကြည့်ရှုခြင်းနှင့်အခမ်းအနားများနှင့်နေ့စဉ် menu ရဲ့တစိတ်တပိုင်းအဖြစ်တင်သွင်းခဲ့တဲ့များအတွက်သင့်လျော်သောဖြစ်ကြသည်။ ကျနော်တို့ကိုအောက်တွင်ဆွေးနွေးရန် gelatin နှင့်အတူချက်ပြုတ်နည်းနို့ဂျယ်လီ။

အိမ်မှာနို့ဂျယ်လီအောင်ဘယ်လိုနေသလဲ?

စားပွဲပေါ်မှာမှနွေရာသီပြန်လာ, သင်နှစ်တွင်မဆိုအချိန်မှာဒီဂျယ်လီ puff ကိတ်မုန့်ကိုသုံးနိုင်သည်။ ဒါဟာအသီးဂျယ်လီမှာလည်းနို့ဆီကနေဖန်ဆင်းတော်နို့ဂျယ်လီတစ်အလွှာသည် မှလွဲ. အခြေခံသည်။ ဒီအချိုပွဲများနှင့်ဝေမျှအတွက်ဖြစ်နိုင်ပါတယ်လောင်း, ဒါပေမယ့်ပိုပြီးစိတ်ဝင်စားဖို့သူပေါင်မုန့်များအတွက်အထူးပတ်ပတ်လည်ပုံသဏ္ဍာန်ထဲမှာကြည့်ရှုသည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• စတော်ဘယ်ရီဂျယ်လီ - 1 ဗူး,
• မက်မွန်ဂျယ်လီ - 1 ဗူး,
• နို့ဆီ - 790 ml ကို;
• gelatin - '30

ပြင်ဆင်မှု

လက်သုတ်ပုဝါကိုသုံးပြီးတစ်ဦးရွေးချယ်ထားသောပုံသဏ္ဍာန်၏နံရံပေါ်ဆီပါးလွှာသောအလွှာသက်ဆိုင်ပါသည်။ အထုပ်အပေါ်ညွှန်ကြားချက်ကိုလိုက်နာခြင်း, စတော်ဘယ်ရီဂျယ်လီပြင်ဆင်လော့။ ပြင်ဆင်ထားဒယ်အိုးထဲသို့ဂျယ်လီသွန်းလောင်းခြင်းနှင့်ပြီးပြည့်စုံ solidification သည်အထိအအေးထားခဲ့ပါ။

စင်ကြယ်သော gelatin 10 မိနစ်တကိုယ်လုံးရောင်ထို့နောက်နှစ်ခွက် (480 ml ကို) ငါသွန်းလောင်းရန်ခွင့်ပြု, ရေအေးနှင့်အတူဆူရေဖြည့်ခြင်းနှင့်လုံးဝ gelatin granules ပျော်။ နို့ဆီနှင့်ရောနှောဖို့ gelatin ဖြေရှင်းချက်သွန်းလောင်း။ ထို့နောက်စတော်ဘယ်ရီအလွှာကျော်လောင်းနှင့်အအေးခွင့်ပြုပါ, အနည်းငယ်အရောအနှောအေးမြပါစေသော။

နောက်ဆုံးကိုလည်းညွှန်ကြားချက်အတိုင်းအိတ်ရဲ့ contents ပျော်သင့်သော၏ပြင်ဆင်မှုများအတွက်မက်မွန်ဂျယ်လီဖြစ်ပါတယ်။ နောက်ဆုံးအလွှာများနှင့်ခိုင်မာစေတဲ့အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ပန်းကန်ပေါ်ပုံသဏ္ဍာန်လှန်လိုက်တဲ့အခါ။ ယင်းဂျယ်လီကိတ်မုန့်ဆိုးထွက်ကြွလာလျှင်, ဝက်မိနစ်အဘို့အနွေးရေထဲမှာပုံစံနှစ်ပါ။

ဒီနို့-အသီးဂျယ်လီ၏စာရွက်နဲ့အခြားအသီးဂျယ်လီဝယ်ယူသို့မဟုတ်ဖျော်ရည်နှင့် gelatin ၏အဆင်သင့်-ဂျယ်လီအရောအနှောအစား, သင့်အရသာနှင့်သမ္မာသတိမှပြုပြင်နိုင်ပါသည်။

နို့-ချောကလက်ဂျယ်လီအလွှာ

ဒေါင်လိုက်ယခင်ဂျယ်လီအချိုပွဲကိုလည်းလှားခဲ့ပေမယ့်အလွှာအလျားလိုက်ဖြစ်ကြောင်း, ငါတို့အတူတူစာရွက်၌သူတို့လုပ်ပါလိမ့်မယ်။ အကြှနျုပျကိုမယုံ, အရာအားလုံးကပုံရသည်ထက်အများကြီးပိုလွယ်သည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• gelatine - 15 ဂရမ်,
• နို့ - 480 ml ကို;
• ရေ - 145 ml ကို;
• သကြား - 165 ဂရမ်;
• ကိုကိုးအမှုန့် - 25 ဂရမ်,
• ကြက်ဥအနှစ် - 2 PCs ။

ပြင်ဆင်မှု

ရေအေး၏ gelatin တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းနှင့်ကျန်ရှိနေသောရေပွက်သွန်းလောင်း။ ဘယ်အချိန်မှာ gelatin ရောင်, လုံးဝရေပူထဲမှာပျော်။ သကြားနှင့်အတူပူပြင်းနို့ထဲမှာ gelatin ဖြေရှင်းချက်ပျော်။ ကိုကိုးရောနှောရမညျဝက်နို့အရောအနှောများနှင့် vsypte စုဆောင်းပါ။ အနှစ်ပူနို့အရောအနှောများသူတို့အနားမှာသောအဘို့ကို Whisking ။ အဆိုပါအချိုပွဲ၏အစိတ်အပိုင်းနှစ်ခုအကြားပြန့်နှံ့အဆိုပါစနစ်ဖြစ်ပြီးနှစ်။

Form ကိုနို့ဂျယ်လီဖြည့်ပါကလုံးဝအေးကြကုန်အံ့။ ကွာဟချက်ထားခဲ့ဖို့အဖြစ်ဒီတော့ဘယ်အချိန်မှာမာလာသည်, အပိုင်းပိုင်းနှင့် formochkam ကျော်ပြန့်နှံ့သို့ဂျယ်လီဝေဖန်လော့။ ချောကလက်ဂျယ်လီနှင့်အတူကျန်ရှိနေသေးသောအာကာသဖြည့်ပြီးမှတဖန်ခဲဖွယ်စားဖွယ်အအေးခွင့်ပြုပါ။

ကော်ဖီနှင့်အတူနို့ဂျယ်လီအောင်ဘယ်လိုနေသလဲ?

အားလုံးပရိသတ်တွေယခုအသစ်တခု form မှာကော်ဖီသောက်သောက်ရနိုင်သည် - gelled ။ ကျနော်တို့အချိုပွဲ၏အရသာကိုသိသိသာသာနူးညံ့စေနိုင်ဖို့အတွက်ကော်ဖီအတွက်အနည်းငယ်နို့ add ပါလိမ့်မယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• gelatine - 10 ဂရမ်,
• ကော်ဖီ - 420 ml ကို;
• သကြား - 35 ဂရမ်,
• နို့ - 60 ml ကို;
• နို့ဆီ - အစာကျွေးခြင်း။

ပြင်ဆင်မှု

ခင်မှာ gelatin ကနေနို့ထွက်ဂျယ် ပြင်ဆင်. , gelatin ရေ pair တစုံဇွန်းလောင်းနှင့်ဖောရောင်ခွင့်ပြုပါ။ ပွက်ပွက်ဆူနေသောဖြေရှင်းချက်များနှင့်လုံးလေးများ၏ပြီးပြည့်စုံသောဖျက်သိမ်းစောင့်ဆိုင်း, သကြားနဲ့ကော်ဖီပြီနောက်ဟင်းအတွက်ရွှေ့ဖို့ရောင်ရမ်း gelatin ။ နို့ရည်လောင်း။

ဂျယ်လီခွက်လောင်းနှင့် solidification ဖြည့်စွက်ရန်ထွက်သွားကြပါသည်။ ထိပ်ပေါ်မှာတစ်နည်းနည်းနို့ဆီလောင်းအားဖြင့်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။