အာလူး - အလွန်အသုံးဝင်သောအမြစ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နီးပါးတစ်ခုလုံးကို Post-ဆိုဗီယက်အာကာသက "ဒုတိယမုန့်" ဖြစ်ပါတယ်။ အာလူး 40 polysaccharides ၏% အဖြစ် fructose, ဂလူးကို့စနှင့် sucrose, ဖောလစ်အက်ဆစ်, carotene, sterols, pectin, ဟင်းသီးဟင်းရွက်အဆီ, ဗီတာမင်, သတ္တုဒြပ်ပေါင်းများနှင့်လူ့ခန္ဓာကိုယ်အဘို့အမိုင်နိုအက်ဆစ်များအစုတခုအထိပါရှိသည်။ အမျိုးမျိုးသောနည်းလမ်းတွေနဲ့ချက်ပြုတ်အာလူး, သည်ကအခွံကိုချွတ်ဖြတ်တောက်မရ, တခါတရံတွင်ကြော်, မီးဖို၌သို့မဟုတ်တစ်ပူသစ်သားပြာများပြုတ်ခြင်းနှင့်ဖုတ်ဖြစ်ပါတယ် "ဟုယူနီဖောင်းမှာ" အာလူးဟင်းလျာများအပါအဝင်လူသိများကြသည်။ အာလူး, «ယူနီဖောင်းအတွက်»ပြုတ်သို့မဟုတ်ဖုတ် - အစွန်းရောက်တောင်တက်ဟင်းလျာများ, ဒါသဘာအတွက်အာလူးချက်ပြုတ်ရန်အလွန်အဆင်ပြေ, ပျော်ပွဲစား, ငါးဖမ်း။
"ယူနီဖောင်းမှာ" အာလူးပြုတ်အဖြစ်မုန့်ဖုတ် - ချက်ပြုတ်၏ရိုးရှင်းပြီးအလွန်ကျန်းမာနည်းလမ်းဖြစ်သည်။ အာလူးအခွံအတွက် (အထူးသဖြင့် pectins အတွက်) အာဟာရများ၏ content ကဆုံးဖြတ် "ဂျာကင်အင်္ကျီ" ချက်ပြုတ်အမျိုးမျိုးသောအာလူးဟင်းလျာများ, များအသုံးပြုမှု။ ဒါ့အပြင်အာလူးအရေပြားအောက်တွင်ဆေးလိပ်ဖြတ်ဖို့ကူညီစေခြင်းငှါတ္ထုများစုဆောင်းမိလာ။ ၏သင်တန်း, "ယူနီဖောင်းထဲမှာ" သင်ရုံမစားခြင်းမပြုမီခွံဖယ်ရှားပစ်ရန်စီစဉ်ကြဘူးလျှင်ပိုကောင်း, အာလူးပြင်ဆင်ထားရန်ရိုသေလေးစားမှုနှင့်အတူ။
အာလူးဟင်းလျာများ , "ယူနီဖောင်းမှာ" ကိုပြင်ဆင်နေပါသည် - ချက်ပြုတ်နည်းများ
တစ်ခုမှာဘုံအုပ်ချုပ်မှုကို
အမြစ်ကောက်ပဲသီးနှံများတွင်ဤအရပ်တွင်က "ဂျာကင်အင်္ကျီ" ဟုအဆိုပါစည်အပေါ်စိမ်းအစွန်းအထင်းမရှိဘဲအာလူးရွေးချယ်ဖို့ကြိုးစား, ပြင်ဆင်ထားရန်အဆိပ်အတောက်တ္ထုများစုဆောင်းမိလာ။ ထိုသို့သောအသီးမှာအားလုံးမသုံးစွဲဖို့ သာ. ကောင်း၏, ဒါမှမဟုတ်ကခွံဖြတ်ဖို့လိုအပ်သောဖြစ်တယ်, အလွန်ပါးလွှာသောအလွှာကိုဖယ်ရှားမပေးသင့်ပါတယ်။
"ယူနီဖောင်းမှာ" အာလူးပြုတ်
- အာလူး razvaristosti ပျမ်းမျှအား - 3-4 PCs ။ အလတ်စားသောအဘို့ကို 1;
- ရေ;
- ဆား။
ပြင်ဆင်မှု
နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရေကိုလုံးဝလက်ညှိုးပေါ်မှာအနည်းဆုံးဖုံးလွှမ်းနိုင်အောင်အိုးကင်း (အိုး, ဒယ်အိုး) သို့သှနျးလောငျးရေအေးနှင့်အတူအာလူးကိုဆေးကြော။ အနည်းငယ်ဆားထည့်ပါ။ ကွတ်။
သူတို့ရဲ့အရေခွံအတွက်အာလူးချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
15-20 မိနစ်ဘို့ရေကိုပွက်ပွက်ဆူနေသောပြီးနောက်နူးညံ့သောသည်အထိအလတ်စားအရွယ်အစားသို့မဟုတ်ကြီးမားသော-အလတ်စားဂဟေချပ်တစ်ခုလုံးအမြစ်သီးနှံများ၏ပုံစံအတွက် peeled အာလူးကတည်းကအနည်းငယ်အချိန် provarivaniya တိုးမြှင့်။ ဆိုလိုသည်မှာ "ယူနီဖောင်းမှာ" အာလူးကြောင်းအလုံအလောက်ပါလိမ့်မည်, ငါထင်, 25 မိနစ်ချက်ပြုတ်ဖြစ်ပါတယ်။ အချောအာလူးကိုရေနှင့်ပေါင်းစည်းခြင်းနှင့်ပေါင်းစည်းဖို့စင်ကြယ်သောရေအေးနှင့်အတူ 5 မိနစ်ဖြည့်ပါ, အလှည့်၌၎င်း, ဤရေသန့်စင်နိုင်ပါတယ်အာလူးနဲ့ထောပတ်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်သို့မဟုတ်မုန့်နှင့်အတူအစာစားကုန်တယ်အစိမ်းရောင်ပါကအလွန်အရသာရှိတဲ့ဖြစ်ပါတယ်။ စည်သွတ်စိမ်းလန်းသောပဲ, ဆား herring, အညိုရောင်ပေါင်မုန့်, မှိုနှင့်အခြားရိုးရာ Pickled ကောင်းမွန်စွာကျွေးနေတဲ့ယူနီဖောင်းအတွက်အာလူးရန်။ ဒါ့အပြင်အရှင်ကိုပြင်ဆင်အာလူး, ထိုကဲ့သို့သောသုပ်အဖြစ်ပိုမိုရှုပ်ထွေးအမျိုးမျိုးသောဟင်းလျာများ, ပြင်ဆင်နေအတှကျအသုံးပွုနိုငျသညျ။
မီးဖို၌ "ယူနီဖောင်းမှာ" မီးဖုတ်ထားသောအာလူး
နည်းလမ်းနှစ်ခုအတွက်အာလူးဖုတ်: အဖြစ်ဖုတ်သို့မဟုတ်လူမီနီယံသတ္တုပါးပတ်ရစ်, သင်အရေပြားနှင့်အတူကစားရန်စီစဉ်လျှင်ဒုတိယလမ်းအသစ်အာလူးအဘို့ပိုပြီးအဆင်ပြေပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- တစ်ဦးအလတ်စားအာလူး - 3 အပိုင်းပိုင်း။ 1 အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်။
ပြင်ဆင်မှု
ဂရုတစိုက် (အပိုရှည်သည်အမြစ်သီးနှံ၏အရွယ်အစား, မျိုးစုံနှင့်အထက်အာလူးထက်မှည့်များ၏ဒီဂရီပေါ် မူတည်. ) တစ်ဦးဇယားကွက်ပေါ်တွင်သို့မဟုတ်တစ်မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်ပြန့်နှံ့ခန့် 40-50 မိနစ် Pre-အပူတစ်ခုမီးဖိုတဖို၌ဖုတ်အာလူးကိုဆေးကြော။
ဘေကွန်နှင့်ကြက်သွန်နီနှင့်အတူကြော် "ယူနီဖောင်းမှာ" အာလူး,
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- oblong အသေးစားသစ်ကိုအာလူး - 15-20 PCs; ။
- ဝက်ဆီ - 100 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- ဆား;
- ငရုတ်ကောင်းမှုန့်,
- ကြက်သွန်ဖြူ;
- အစိမ်းရောင်။
ပြင်ဆင်မှု
အထည်နှင့်အတူနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်နဲ့ခြောက်သွေ့တဲ့အာလူးကိုလျှော်ပါလိမ့်မယ်။
သည်, အသေးစား Cube ပေါ်တွင်ဘေကွန် cracklings ဖြတ်ယူပါ။ အဆီပောက်သံကနေကြော်ဒယ်အိုးယိုမှာတော့မဟုတ်အဆုံးတိုင်အောင်, ပိုကောင်းတဲ့အရသာပါလိမ့်မယ်ဒါကြောင့်။ တစ်ခုချင်းစီကိုအာလူး (တစ်ဦးချင်းစီ၏လေး longitudinal အချပ်ရှိသင့်) ကို criss-လက်ဝါးကပ်တိုင်တလျှောက်တွင်ခုတ်ဖြတ်။ စိတျလှုပျရှားဖှယျ, ပူအဆီနဲ့ကြော်နှင့်အတူဒယ်အိုးထဲမှာကိုခွဲအာလူးအိပ်လေ၏။ ကြက်သွန်နီ Add, လိုက်သည်ကိုကွင်းလေးပုံတစ်ပုံ။ အာလူးပြုတ်သည်အထိကျနော်တို့အနိမ့်အပူပေါ်တစ်ဦးအဖုံးအောက်မှာအရာအားလုံးကိုပြင်ဆင်လော့။ နံ့သာမျိုး, ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့် seasoned မီး, ကိုပိတ်ထားပါ။ အလွန်စိတ်ခံစားမှုတောဟင်း။