မီးဖို၌သတ္တုပါးအတွက်ပင်လယ်ဘေ့ပြင်ဆင်ထားရန်အများကြီးကြိုးစားအားထုတ်မှုမလိုအပ်ပါဘူး။ သံလွင်ဆီ, နံ့သာမျိုးနှင့်သတ္တုပါး - အလွယ်ကူဆုံးနည်းလမ်းဖြစ်သည်။ ပင်လယ်ဘေ့စ, ပင်လယ်ဘေ့စ, spigola, brantsino နှင့်အစဉ်အလာတစ်ခုဂရိဟင်းစဉ်းစားပေမယ့်ကျွန်တော်တို့ရဲ့အိမ်ရှင်မဂရိအမျိုးသမီးတွေထက်ပိုကောင်းတဲ့ချက်ပြုတ်ဖို့သင်ယူခဲ့ပြီး: ။ ဒီငေငါးအများအပြားအမည်များရှိပါတယ်
မီးဖို၌ပင်လယ်ဘေ့ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
ဒီငါး၏တန်ဖိုးအရှိဆုံးအင်္ဂါရပ် - မွငျ့မားအာဟာရတန်ဖိုးကြောင့်တန်ဖိုးရှိသော Omega-3 တွေအများကြီးပါရှိသည်။ ထုတ်ကုန်၏အရည်အသွေးကနေအရသာပင်လယ်ဘေ့သတ္တုပါးအတွက်မီးဖိုဖွင့်ပုံကိုအပေါ်ကိုတိုက်ရိုက်မူတည်ပါသည်။
- အနီရောင်အရောင်ကိုဆက်လက်ထိန်းသိမ်းထားဖို့ - Seabass သာလတ်ဆတ်ဝယ်ချိန်ခွင်ကိုအဆငျ့မွငျ့နဲ့ပါးဟက်ခံရသင့်ပါတယ်လိုအပ်ပါတယ်။
- Gutting ဟာသည်းခြေနှင့်ဆိုင်သောနှိပ်စက်ဖို့မသခြောစှာဖွစျရမညျ။
- မိမိကိုမိမိလုပ်ဖို့ပိုကောင်းနံ့သာမျိုး, တစ်မော်တာဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်နံနံအတွက်ပွတ်။
- ဘယ်နှစ်ယောက်မီးဖို၌သတ္တုပါး၌ဖုတ်ပင်လယ်ဘေ့စမိနစ် 20 အဘို့အလုံလောက်အောင်သေးငယ်တဲ့အသေကောင်အပေါ်မူတည်ပါသည်။ ငါးဦးထက်ပို 600 ဂရမ်အလေးချိန်လျှင်, အသီးအသီးကမ်းလွန်ရေတိမ်ပိုင်းပေါ် 5 မိနစ်မှဆက်ပြောသည်ဖြစ်ပါတယ်။
seabass လုံးဝမီးဖို၌ဖုတ်အဖြစ်?
ပင်လယ်ပြင်ဘေ့လုံးဝဖြစ်ပါတယ် မီးဖို၌ - သငျအတှငျးရှိအရည်ရွှမ်းငါးကိုစောင့်ရှောက်ခြင်းနှင့်တစ်ချိန်တည်းမှာပြင်ပအပေါ်တစ်ဦး ruddy အပေါ်ယံလွှာအောင်ခွင့်ပြုမယ့်နည်းလမ်း။ လူအနည်းငယ်ကသာ spigola အားကြီးသော fishy အနံ့တစ်ခုလတ်ဆတ်သောအသေကောင်ကိုတစ်ပြောင်ပြောင်တောက်သောနိမိတ်လက္ခဏာရှိသည်ပါဘူးကြောင်းကိုငါသိ၏။ အံ့သြဖွယ်အရသာနှင့်အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့အနံ့အာမခံအလွန်ရိုးရှင်းတဲ့စာရွက်ရှိပါသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- seabass - 400 ဂရမ်;
- သံပုရာ - 1 pc; ။
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc ။
ပြင်ဆင်မှု
- ငါးတစ်ခုခွဲစိတ်ဖြစ်စေခြင်းငှါ, သန့်ရှင်းနေသည်။
- သံပုရာကဒ်အထိုင်သို့ထည့်သွင်းရန်, အစိတ်အပိုင်းများသို့ပိုင်းခြားလေ၏။
- ကြက်သွန်ကွင်းခုတ်, ဝမ်းဗိုက်၌အိပ်။
- သတ္တုပါးထဲမှာငါးတံဆိပ်ခတ်ထားလော့။
- မီးဖို 15 မိနစ် Seabass သတ္တုပါးနှင့်ပွင့်လင်း 10 မိနစ်ဖုတ်။
Rosemary နဲ့သံပုရာနှင့်အတူမီးဖို၌ပင်လယ်ပြင်ဘေ့စ
ဒါဟာရန်အရေးကြီးပါသည် ငါး, နံ့သာမျိုးကိုရွေးချယ်ပါ စံပြအနက်ရောင်နှင့်အဖြူရောင်ငရုတ်ကောင်း, စမုန်ဖြူ, tarragon, marjoram, ဇီယာစေ့ကိုအထူးထိတွေ့ပေးသည်ဖြစ်ကြသည်။ Excellent က Rosemary နှင့်အတူမီးဖို၌စုစုပေါင်းပင်လယ်ဘေ့ပေမယ့်သူတစ်ဦးအလွန်အားကောင်းတဲ့အရသာရှိပါတယ်ကြောင်းကို၎င်းအောက်မေ့, ဒါကြောင့်လိုအပ်သောအနည်းငယ်ထပ်ထည့်ဖို့ကအရေးကြီးတယ်, မဟုတ်ရင်ငါးခါးသောအရသာပါလိမ့်မယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- seabass - 2 PCs; ။
- Rosemary - 2 အကိုင်းအခက်,
- သံပုရာ - 0.5 ps; ။
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2-3 လေးညှင်းပွင့;
- သံလွင်ဆီ - 100 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
- ငါးသန့်ရှင်းနေသည်။
- ကြက်သွန်ဖြူနဲ့သံပုရာအချပ်။
- Seabass ဆားနှင့်အတူပွတ်သပ်တစ်ခုခွဲစိတ်ဖြစ်စေလျက်, ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ Rosemary ထည့်ပါ။
- ဝမ်းနှင့်သံပုရာမြက်များအပိုင်းပိုင်း၌ထားလေ၏။
- ရေနံနှင့်အတူငါးဖျန်း, သတ္တုပါးနှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်း။
- 20 မိနစ်မီးဖို။
မီးဖို၌ပင်လယ်ဘေ့၏လွှာ
သငျသညျအသေကောင်ကိုနှင့်အတူရှုပ်ထွေးချင်ကြဘူးဆိုလျှင်, သင်လွှာယူနိုငျသညျ, အလွန်အရသာရှိတဲ့ပင်လယ်ဘေ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်မီးဖို၌လှည့်။ အာလူးနဲ့ဖုတ်တချို့ကအိမ်ရှင်မ။ ဒီမျိုးရည်ကိုပေးသည်, ဒါပေမယ့်လည်းများလွန်းနံ့သာအနံ့, Citrus ချပ်နှင့်အတူ impregnated, စားနိုင်မသာ - သံပုရာအဆင်းကိုအခွံ, Tolstokorov, မညီမညာဖြစ်နေသောခါးသီးစရာမလိုပါ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- သံပုရာ - 0.5 ps; ။
- ရေနံ - 50 ml ကို;
- seabass - 400 ဂရမ်;
- parsley - 1 စည်း;
- oregano - 0.25 ဇ L ကို။ , ။
- စမုန်ဖြူ - 0.5 Tsp ..
ပြင်ဆင်မှု
- ဆီ, ဆား, ဖျော်ရည်များနှင့်နံ့သာမျိုးကိုရောမွှေပါ။
- 20 မိနစ်ရွှေ့ဆိုင်းငါးဆန်ခါအရောအနှော။
- သံပုရာနဲ့ parsley အတွင်းပိုင်းထားပါ။
- အဆိုပါ marinade လောင်းသတ္တုပါးနှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်း။
- မိနစ် 30 ဖုတ်။
သတ္တုပါးအတွက်မီးဖိုတဖို၌ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူပင်လယ်ပြင်ဘေ့စ
မီးဖို၌ဖုတ်ပင်လယ်ပြင်ဘေ့စ, သင်လတ်ဆတ်နှင့်စွပ်ပြုတ်နှစ်ဦးစလုံးသည်အခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, ကိုသုံးနိုင်သည်, အာလူးနှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်ခဲ့သည်။ အစားအစာအဘို့ကြီးစွာသော option ကို - ဒီနည်းနည်းငါးအရိုးထဲမှာ, အသုံးဝင်သောနှင့်အလွန်ကျေနပ်စရာဖြစ်တယ်, ဒါကြောင့်အစာစားရန်လွယ်ကူခြင်းနှင့်မြေတပြင်လုံးအသေကောင်များနှင့်တန်းဖြစ်ပါတယ်။ ရိုးရှင်းအစာရှောင်ခြင်းနှင့်အရသာ - ကြက်သွန်နီမွှေးငရုတ်ကောင်းတစ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အိပ်ရာပေါ်မှာ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ငါး - 2 PCs; ။
- အဖြူကြက်သွန်နီ - 2 PCs; ။
- အနီရောင်ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- ငရုတ်ကောင်း - 1 pc; ။
- kapi ငရုတ်ကောင်း - 1 pc; ။
- ခရမ်းချဉ်သီး - 3 PCs; ။
- အစိမ်းရောင် - 1 စည်း။
ပြင်ဆင်မှု
- ငါးစင်ကြယ်သော, 15 မိနစ်ရွှေ့ဆိုင်းဆား, ငရုတ်ကောင်း, နံ့သာမျိုးနှင့်ပွတ်ပေးပါ။
- ကြက်သွန်နီ, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးကြေမွနေကြသည်။
- ဖြူကြက်သွန်ကို ထား. ရေနံနှင့်အတူဖြန်း, ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူဖုံးလွှမ်းငါးထားတော်မူ၏။
- ထို့နောက်အနီရောင်ကြက်သွန် Hide - ခရမ်းချဉ်သီး။
- သတ္တုပါးအတွက်မီးဖိုတဖို၌ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူ seabass ခြုံနှင့် 20 မိနစ်ခန့်ဖုတ်ရမည်။
မီးဖို၌ဂျင်းနှင့်အတူပင်လယ်ပြင်ဘေ့စ
မီးဖို၌အရသာပင်လယ်ဘေ့ ဂျင်းနှင့်အတူရရှိခဲ့တာဖြစ်ပါတယ်, သို့သော်ဤစာရွက်နည်းနည်းလှည်ရပါလိမ့်မယ်။ အဆိုပါငါးအနံ့ထိန်းသိမ်းမုန့်ဖုတ်စက္ကူသို့မဟုတ်သတ္တုပါး၏စာအိတ်ထဲမှာထုပ်ပိုးထားရမည်။ အဆင်ပြေဘို့, ပိုကောင်းတန်းယူရန်နှင့်ငါးတဖဲ့လျှင်, အသေး, အရိုးတို့ကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ပိတ်ထားတဲ့စာအိတ်သို့ကျွေးမွေးဝေမျှ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- seabass - 2 PCs; ။
- ကြက်သွန်ဖြူ - 1 လေးညှင်းပွင့;
- ဂျင်းအမြစ် - 2.5 စင်တီမီတာ,
- ထုံး - 1 pc; ။
- နှမ်းရေနံ - 1 Tsp ။ , ။
- ငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်း - 1 pc; ။
- lemongrass - 1 အညှာ;
- ကြယ်ပွင့် anise - 2 ကြယ်ပွ။
ပြင်ဆင်မှု
- အဆိုပါငါး, သန့်စင်ကုန်တယ်ဖြစ်ပါတယ်။
- ကြက်သွန်ဖြူ, lemongrass, ဂျင်းနှင့်ငရုတ်ကောင်း, ကုန်တယ်ရေနံနှင့်သံပုရာဖျော်ရည်နှင့်အတူရောနှော။
- ယင်းသတ္တုပါးပေါ်ငါးကို တင်. , ထို့နောက် "ဝှက်" ဟုအရောအနှော, - ဒုတိယလွှာ, lemongrass နှင့် Dittany ။
- စာအိတ်တံဆိပ်ခတ်ထားလော့။
- 10-15 မိနစ်ပြင်ဆင်နေသတ္တုပါးအတွက်ထိုသို့သော seabass ။
မီးဖို၌အာလူးနဲ့ပင်လယ်ပြင်ဘေ့စ
အတော်များများကအိမ်ရှင်မအာလူးနဲ့ပင်လယ်ဘေ့တစ်ကြိမ်မှာမီးဖို၌ချက်ပြုတ်ရန်ပိုနှစ်သက်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်စိမ်အရသာတစ်ရွှဲပန်းကန်။ ဒါဟာပြီးသားအသေကောင်ကိုသန့်ရှင်း Buy ရန်အကြံပြုသည်မဟုတ်, ငါးလတ်ဆတ်ခဲ့အရေးကြီးသည်မကြာခဏရောင်းသူထိုကဲ့သို့သောဟောင်းနွမ်းထုတ်ကုန်ပူဇော်, အကြေးခွံများနှင့်အယပ်လွင်လတ်ဆတ်ပေးပါ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- seabass - 400 ဂရမ်;
- အာလူး - 4 PCs; ။
- ကြက်သွန်ဖြူ - 6 လေးညှင်းပွင့;
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- သံလွင်ဆီ - 4 tbsp ။ ဌ။
- Rosemary နှင့်စမုန်ဖြူ - 2 sprig ။
ပြင်ဆင်မှု
- ငါးတစ်ခွဲစိတ်စေလုပ်ငန်းများ၌ဖြစ်ပါတယ်။
- အာလူးနဲ့ကြက်သွန်, ဝက်ထားခုတ်။
- ထိပ်တန်း - ကြက်သွန်ဖြူ, ဆား, ငရုတ်ကောင်း, နံ့သာမျိုး, ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကိုထပ်။
- မိနစ် 30 သတ္တုပါးနှင့်မုန့်ဖုတ်နှင့်အတူဖုံးအုပ်ထားပါ။
- ငါးအိပ်လေ၏။
- အခြား 20 မိနစ်များအတွက်သတ္တုပါးကိုကိုင်အတွက်မီးဖိုတဖို၌အာလူးနဲ့ပင်လယ်ပြင်ဘေ့စ။
မီးဖို Milanese အတွက်အရသာပင်လယ်ဘေ့စ
သတ္တုပါး၌ဖုတ်ပင်လယ်ဘေ့ပေမယ့် - ရိုးရာဂရိဟင်း, ကမကြာခဏအီတလီမှာတာဝန်ထမ်းဆောင်နေပါတယ်, အဲဒီမှာကိုအလွန် ချစ်. rybu.Italyantsy အစားအစာများထဲမှာအမျိုးမျိုးကဲ့သို့ဖြစ်ကြ၏နှင့်ပျိုးပင်ချက်ပြုတ်နည်းများကိုထည့်သွင်းဖို့ပိုနှစ်သက်, ဒါကြောင့်သေးသည်အခြားမူရင်းစာရွက်အဘို့ယုတ္တိဖြစ်ပါသည် - Milanese: ဟင်းနုနွယ်ရွက်နှင့်ထင်းရှူးနှင့်အတူ အခွံမာသီး, သငျသညျအန်ချိုငါးတန်းပါထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဟင်းနုနွယ်ရွက် - 120 ဂရမ်;
- အာလူး - 4 PCs; ။
- ထုံး - 2 PCs; ။
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
- ထောပတ် - 10 ဂရမ်,
- seabass - 2 PCs; ။
- အခွံမာသီး - 10 ဂရမ်,
- ဆလရီ - 10 ဂရမ်,
- Rosemary, စမုန်ဖြူ - 2 အကိုင်းအခက်,
- parsley - 1 စည်း။
ပြင်ဆင်မှု
- အဆိုပါအာလူးအချပ်, shift မှ, 20 မိနစ်ရေနံ, မုန့်ဖုတ်သွန်းလောင်း။
- အဆိုပါငါး, သန့်ရှင်းဖြတ်တောက်မှုလုပ်, ထုံးဖျော်ရည်နှင့်ရေနံ add, ဆားနှင့်အတူရာသီဖြစ်ပါတယ်။
- ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ Rosemary ခုတ်, အသေကောင်ကိုသို့သွန်းလောင်း, ထောပတ်နှင့်အတူရောမွှေပါ။
- သတ္တုပါးနှင့်မုန့်ဖုတ် 15 မိနစ်နှင့်အတူငါးအဖုံး။
- ကြက်သွန်ဖြူ, ခုတ်, အခွံမာသီးနှင့်အတူထောပတ်အတွက်ကြော်နှင့်မိနစ်အနည်းငယ်ဟင်းနုနွယ်ရွက်။
- မီးဖို၌ Seabass Milanese သတ္တုပါးအာလူးနှင့်ဟင်းနုနွယ်ရွက်နှင့်အတူထောက်ပံ့သည်။
မီးဖို၌မုန့်ငံပြာရည်အတွက်ပင်လယ်ဘေ့စ
နောက်ထပ်မူရင်းစာရွက် - အချဉ်မုန့်နှင့်အတူ, သတ္တုပါးအတွက်ပင်လယ်ဘေ့ပြင်ဆင်နေသည်အထူးငံပြာရည်လိုအပ်သည်။ , ထောပတ်အတွက်ကြော်နို့နှင့်အတူရောအချဉ်မုန့်, ထပ်ပေါင်းနှိုးဆော်, မိနစ်အနည်းငယ်အဘို့အပြုတ်ဖို့လိုအပ်သောမုန့်ညက်။ ကုန်တယ်ချဉ်သခွားသီး, သံလွင်သီးနဲ့ကြက်သွန်ဖြူတိုင်ကြားရန်, Blender whisk ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- 3 PCs sibas- ။
- သံပုရာ - 1 pc; ။
- စည်သွတ်မှို - 1 ဘဏ်;
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- ထောပတ် - 50 ဂရမ်,
- မုန့်ညက် - 3 tbsp ။ ဌ။
- အချဉ်မုန့် - 3 tbsp ။ ဌ။
- နို့ - 2 tbsp ။ ဌ။
- ချဉ်သခွားသီး - 1 pc; ။
- သံလွင်သီး - 100 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
- ဒိန်ခဲ - 200 ဂရမ်;
- အာလူး - 2 PCs ။
ပြင်ဆင်မှု
- အဆိုပါငါး, ဖြတ်တောက်မှုအောင်ဆား, ငရုတ်ကောင်း, ဖျော်ရည်နှင့်အတူပွတ်သပ်, နာရီဝက်အဘို့ချန်ခြွင်းမှလုပ်ငန်းများ၌ဖြစ်ပါတယ်။
- ကြော်ဖို့မှိုနှင့်ကြက်သွန်နီ။
- အာလူးပြုတ်။
- ငံပြာရည်ပြင်ဆင်ပါ။
- သတ္တုပါးငါးရက်နေ့တွင်ဝေမျှမယ်, ထို့နောက်အာလူးနဲ့မှိုနှင့်ကြက်သွန်နီ။
- ငံပြာရည်နှင့်အတူ Drizzle နှင့်ဒိန်ခဲနှင့်အတူဖြန်း။
- သတ္တုပါးနှင့်အတူအဖုံးဖုံးနဲ့ 15 မိနစ်ဖုတ်ရမည်။
မီးဖို၌ပဲပိစပ်ဆော့စ်နှင့်အတူပင်လယ်ပြင်ဘေ့စ
သေးငယ်တဲ့စားသောက်ဆိုင်များတွင်မကြာခဏဂရိနိုင်ငံအတွက်တာဝန်ထမ်းဆောင် ပဲပိစပ်ဆော့စ်ငါးထဲမှာ ။ သတ္တုပါးထဲမှာလှော်ပင်လယ်ဘေ့အဘို့ဤစာရွက် - အလွန်ရိုးရှင်းပြီး, အဘယ်သူမျှမကအထူးရာသီ, အလုံအလောက် Rosemary လိုအပ်သည်။ ရေနံအသုံးပြုမှုကိုသာသံလွင်ဆီ, ဟင်းသီးဟင်းရွက်အရသာလှဲ။ ကအနည်းဆုံးနာရီဝက်လိုအပ်ပါတယ်စိမ်, ဒါပေမယ့်ထက်မပို 2 နာရီ, ဆားကိုထည့်သွင်းဖို့မလိုအပ်ပါဘူး။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- seabass - 3 PCs; ။
- သံပုရာ - 1 pc; ။
- ပဲပိစပ်ဆော့စ် 1/3 st ။
- သံလွင်ဆီ -1/3 v ။ ;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 4 လေးညှင်းပွင့;
- Rosemary - 2 Tsp ..
ပြင်ဆင်မှု
- ပဲပိစပ်ဆော့စ်ငါးလောင်း။
- တစ်ဦးသံပုရာညှစ်, အသေကောင်ကိုကျော်သွန်းလောင်းခြင်း, ထောပတ်, Rosemary ကြေမွကြက်သွန်ဖြူရောမွှေပါ။
- 3 ချပ်ဝမ်းဗိုက်၌အိပ်။
- နာရီဝက်အဘို့ငါးရွှေ့ဆိုင်း။
- သတ္တုပါးအတွက်တံဆိပ်ခတ်မိနစ် 30 ဖုတ်ရမည်။