အခုတော့မဟုတ်နိုင်သာမန်ခေါက်ဆွဲမှာသင်နှင့်ကြည့်ရှု!
1. စပ် tahini ငံပြာရည်နှင့်အတူအဆိုပါအမြစ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ခေါက်ဆွဲ
စတင်, tahini ပြင်ဆင်လော့။
ဒီလိုလုပ်ဖို့, တစ်ဦး Blender အတွက် 0.25 ခွက်ကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ (ဖြစ်နိုင်ရင်သံလွင်) နဲ့နှမ်းမျိုးစေ့တစ်ဖန်ရောမွှေပါ။
1 beet, မုန်လာဥ 1 နဲ့ 2 ကြီးမားသောမုန်လာဥ strips တွေပွတ်ပေးပါ။
ပူပြင်းတဲ့ငံပြာရည် 2 ဇွန်း tahini နှင့်ရေ, 1 ဇွန်း miso ငါးပိ (ဆူရှီများအတွက်ကုန်ပစ္စည်းများနှင့်အတူကဏ္ဍများတွင်တွေ့နိုင်ပါသည်ထားတဲ့ချဉ်ပဲပုပ်အခြေခံလူကြိုက်များ miso ဟင်းချို, ကနေဖန်ဆင်းတော် paste), ဖျော်ရည် 1 ထုံး, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်စူးရှရောထွေးသင့်တယ် အရသာမှငရုတ်သီးဆော့စ်။ နှမ်းမျိုးစေ့များနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
နံနံငံပြာရည်နှင့်အတူ 2. ခေါက်ဆွဲအဝါရောင် beets
အနည်းငယ် beet ထိပ်ကိုယူ: ထုအမြစ်တုတ်ခြစ်, ခုတ်ရန်လိုအပ်ကြောင်းရဲ့အစိမ်းရောင်။ တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာ, ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ beet အစိမ်းရောင်၏ထုကုန်တယ်လေးညှင်းပွင့ add, မိနစ်အနည်းငယ်အဘို့အကြော်သံလွင်ဆီအပူ။ beets Add နှင့် beets ကိုနူးညံ့များမှာသည်အထိအနည်းငယ်ပိုရှည်ချက်ပြုတ်, ဒါပေမယ့်ပင်ပုံစံဆုံးရှုံးဖို့စတင်မဟုတ်ပါဘူး။ ငံပြာရည်အဘို့, မြည်းစမ်းဖို့နံနံတစ် Blender သေးငယ်တဲ့စည်း, သံပုရာဖျော်ရည်နှင့် tahini ငါးပိတစ်ဇွန်း, 2 ဇွန်းသံလွင်ဆီနဲ့ရေ, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ငရုတ်သီးထဲမှာရောမွှေပါ။ ငံပြာရည် Add နှင့်ဝတ်ပြုကြလော့။
မှိုနှင့်အတူ bolognese ငံပြာရည်နှင့်အတူ 3. zucchini ခေါက်ဆွဲ
ငံပြာရည် Bolognese မှို 250g, ကြက်သွန်, ဆလရီ၏ကြမ်းပြင်နှင့်ရိုးတံအပေါ်မုန္လာဥနီခွက်, ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ 2 ကုန်တယ်။ ဤအမှုအလုံးစုံတို့ကိုထောပတ်တစ်ဦးဒယ်အိုးကြော်အတွက်၎င်းတို့၏ကိုယ်ပိုင်သီးဖျော်ရည်အတွက်ကုန်တယ်ခရမ်းချဉ်သီးတစ်လုပ်နိုင်တဲ့သွန်းလောင်းနုသည်အထိမျှတည်ထားပါ။ ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်မြည်းစမ်းဖို့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ထည့်ပါ။ ဖြာရေနံ 2-3 zucchini ၏သေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏအတွက်သီးခြားဒယ်အိုးကြော်ပါ။ ပူနွေးသောအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
နံနံခြင်းနှင့်သီဟိုဠ်၏ pesto နှင့်သခွားသီးခေါက်ဆွဲနှင့်အတူ 4. ဟင်းပဲဟင်း
ပြီနောက်ဟင်းခုနှစ်, အုန်းသီးနို့တစ်ခွက်, ကုန်တယ်ခရမ်းချဉ်သီးတစ်ခွက်, 1/2 ခွက်ကိုရေနှင့် 1 ဇွန်းအဝါရောင်ဟင်းငါးပိရောမွှေပါ။ နှိုးဆော်, ပြီးဆူအောင်တည်လုံးဝလူစုခွဲသည့်ငါးပိဆောင်ခဲ့ရမည်။ အနီရောင်ပဲဟင်း၏ထက်ဝက်ခွက်လောင်းအပူလျှော့ချတစ်ဦးအဖုံးတွေနဲ့ဖုံးအုပျ။ ပဲဟင်းသည်အထိ Cook ကအရည်အများစုစုပ်ယူလိုက်ပါတယ်နှင့်ပန်းကန်ထူလိမ့်မည်မဟုတ်ပေ။ တစ်ဦး Blender မှာ pesto ပြင်ဆင်လော့။ ဤလေးပုံတစ်ပုံခွက်ကိုရောမွှေကြော်ဆားသီဟိုဠ်, နံနံ, ပူစီနံနဲ့နည်းနည်းဝက်လက်ဖက်ရည်ဇွန်းလတ်ဆတ်တဲ့ဂျင်း, 1 ဇွန်းကိုကိုးထောပတ်နှင့်ရေ 2 ဇွန်း peeled ။ 2 ကြီးမားသောသခွားသီး strips တွေဖြတ်ပြားပေါ်တွင်ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ ဟင်းနှင့် pesto နှင့်အတူထိပ်တန်း။
zucchini နှင့်သီဟိုဠ်နှင့်အတူ 5. နှိုးဆော်ကြော်
2-3 zucchini ဖြာ။ တရုတ်ဂေါ်ဖီထုပ်၏ 2 တလက်ဆွန်းနှင့် 1 shallots ဖြတ်ယူပါ။ 2-3 ဇွန်း tahini သို့မဟုတ်သီဟိုဠ်ရေနံ, 1 ဇွန်းဇွန်းနှမ်းဆီ, tamari 2 ဇွန်းပဲပိစပ်ဆော့စ်ဒါမှမဟုတ်ငါးပိ, အလွှာအထပ်လက်ဖက်ရည်ဇွန်းမိနစ်အနည်းငယ်အဘို့အစဉ်ဆက်မပြတ်နှိုးဆော်, လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားကြော်နွေးရေထဲမှာငရုတ်သီး, ဟင်းသီးဟင်းရွက်ထည့်ပါ။ သီဟိုဠ်အခွံမာသီးတွေနဲ့ဖျန်း်ထမ်းဆောင်တဲ့အခါ။
ပင်စိမ်း pesto နှင့်အတူ 6. ခေါကျဆှဲ zucchini
2 zucchini strips တွေပွတ်ပေးပါ။ တစ်ဦး Blender မှာတော့မြည်းစမ်းဖို့ကြက်သွန်ဖြူ 2 လေးညှင်းပွင့, ပင်စိမ်းတစည်းတစ်ဝက်တစ်စိမ်းဝါနုရောင်၏သံပုရာ, သုံးပုံတစ်ပုံဖလား, သံလွင်ဆီ, ဆား, ငရုတ်ကောင်း၏သီးဖျော်ရည်ကိုရောမွှေပါ။ ယူနီဖောင်းသည်အထိ Peremel ။ zucchini pesto နှင့်အတူခေါက်ဆွဲရောထွေးနှင့်ဝတ်ပြုကြလော့။
7. ခေါက်ဆွဲကိုခေါက်ဆွဲဟင်းချို zucchini
အလတ်စားအပူကျော် wok (ကကျဉ်းမြောင်းသောအောက်ခြေတွင်နှင့်အတူအထူးဒယ်အိုးပေမယ့်မထိုက်မတန်နှင့်ပုံမှန်ထက်) ထားပါ။ သူမ၏လက်အားပြန့်ပွား, miso ငါးပိထဲမှာ 3-4 ကြမ်းကုန်တယ်ခြမ်း Choi (လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းနုနွယ်ရွက်အရွက်သို့မဟုတ် Min Nan Chinese ဂေါ်ဖီထုပ်၏အထက်ပိုင်းနဲ့အစားထိုးနိုင်သည့်တရုတ်ဂေါ်ဖီထုပ်အရွက်,) လှိမ့်ပုံ။ ကြော်နှမ်းဆီ 3 မိနစ်။ အဆိုပါ Bok Choi Remove နှင့်ဘေးဖယ်ထားကြ၏။ ကြော် 2 chives ရောင်ခြည်ဂျင်းအမြစ်နဲ့ 1 ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ကုန်တယ် 2 စင်တီမီတာ။ 4 ခွက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းရည်ကိုလောင်းပဲပိစပ်ဆော့စ် 2 ဇွန်းနှင့်ပြုတ်ဖို့ဆောင်ခဲ့ရမည်။ ကြမ်းကုန်တယ် shiitake မှို Add ခန့် 5 မိနစ်ချက်ပြုတ်။ အခြား 1-2 မိနစ်ချက်ပြုတ်, 2 zucchini ၏ခေါက်ဆွဲထည့်ပါ။ အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်သောအခါ, နှမ်းမျိုးစေ့များကိုထည့်ပါ။
မုန်လာဥနီနှင့်အတူ 8. အာရှခေါက်ဆွဲ
သေးငယ်တဲ့ပန်းကန်ထဲမှာ, 2 ဇွန်း hoisin ငံပြာရည်ငံပြာရည် (ကိုပြင်ဆင်ငံပြာရည်မကြာခဏဆူရှီရောင်းချထုတ်ကုန်နှင့်အတူ, တရုတ်အစားအစာအတွက်အသုံးပြုသည်), လိမ္မော်သီးဖျော်ရည်၏ 2 ဇွန်း, ပဲပိစပ်ဆော့စ် 1 ဇွန်း, 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းလတ်ဆတ်တဲ့ခြစ်ဂျင်းပေါင်းစပ်။ 6 မုန်လာဥကနေကောက်ရိုးပြင်ဆင်ပါ။ နှမ်းဆီနှင့်တစ်ဦးဒယ်အိုး Preheat, 3 မိနစ်အတွင်းမုန်လာဥနီကြော်။ ငံပြာရည် Add နှင့်အခြား 3 မိနစ်များအတွက်ချက်ပြုတ်။ နှမ်းမျိုးစေ့များနှင့်အတူဖျန်း်ထမ်းဆောင်တဲ့အခါ။
လှော်ငရုတ်ကောင်း၏ငံပြာရည်နှင့်အတူချိုမြိန်အာလူးကိုဖန်ဆင်း 9. ခေါက်ဆွဲ
strips တွေသို့ချိုမြိန်အာလူးအခွံနှင့်ဆန်ခါ။ ကြော်ထောပတ်တစ်ဦးဒယ်အိုးထဲမှာအကြောင်းကို 5 မိနစ်အဘို့, အာလူးကိုနူးညံ့သော်လည်း, တောင်ပုံစံဆုံးရှုံးဖို့စတင်မရသည်အထိ။ တစ်ဦး Blender မှာအိုးလှော်အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း, ကြက်သွန်ဖြူ 2 လေးညှင်းပွင့, သီဟိုဠ်၏တစ်ဝက်တစ်ခွက်, အုန်းသီးနို့၏ထက်ဝက်ခွက်ပေါင်းစပ်။ သီးခြားကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာကအားလုံးကိုသွင်း ထား. , ငံပြာရည် thickened သည်အထိချက်ပြုတ်။ ငံပြာရည်နှင့်အတူအာလူးခေါက်ဆွဲကိုချိတ်ဆက်လျက်ဝတ်ပြုကြလော့။
10. နှမ်းဟင်းသီးဟင်းရွက်သုပ်
strips တွေသို့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များလုပ်ကြံသောအားဖြင့် 1 မုန်လာဥနီ, zucchini နှင့်သခွားသီး၏ခေါက်ဆွဲကိုပြင်ပြီးဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ၌သူတို့ကိုကြော်။ အစိမ်းရောင်ပဲစေ့တွေဟာကုန်တယ်ပျားရည်နှင့်လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းနုနွယ်ရွက်အနည်းငယ်လက်ဆွန်း၏လက်တဆုပ်စာထည့်ပါ။ ဆန်ရှာလကာရည်၏ Refill ရောနှောလေးပုံတစ်ပုံခွက်, 2 ဇွန်း tahini နှင့်မန်ကျည်းငါးပိသို့မဟုတ်ပဲပိစပ်ဆော့စ်, 1 ဇွန်းပြီးလျှင်ဂျင်း, နှမ်းရေနံနှင့်နှမ်းမျိုးစေ့များ, လက်ဖက်ရည်ဇွန်းစူးရှသောပျားရည်နှင့်ငရုတ်သီးဆော့စ်, ကြေမွကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့။