ဝက်သားအသားအလွန်အစွမ်းထက်တဲ့အရည်ရွှမ်းပေးထားတဲ့အဆီအလွှာတစ်ဦးလုံလောက်သောအရေအတွက်အားကြောင့်ဂန္ကင်များအတွက်စံပြစဉ်းစားသည်။ အနည်းဆုံးလှုပ်ရှားမှုတွင်ပါဝင်ပတ်သက်ဝက်သားလည်ပင်း, အဒါပန်းကန်မသက်ဆိုင်သည့် marinade အတွက်နေအိမ်သို့အချိန်, အထူးသဖြင့်နူးညံ့ထုတ်ကိုဖွင့်ပါလိမ့်မယ် - သင့်လျော်သောအပိုင်းအစ။
အဆိုပါကင်ပေါ်မှာအရသာကင်ဝက်သားချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အဆီနိမ့်ရာခိုင်နှုန်းနှင့်အတူဒိန်ချဉ် - 55 ml ကို;
- ဝက်သား - 490 ဂရမ်;
- ဇီ, paprika - 15 ဂရမ်,
- paprika - 25 ဂရမ်,
- ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ - 5 PCs; ။
- ဦးညွှတ် - 65 ဂရမ်,
- parsley - 1 သေးငယ်တဲ့စည်း။
ပြင်ဆင်မှု
နံ့သာမျိုးနှင့် kefir ဖြည့်စွက်အားဖြင့်တစ်ဦးငါးပိသို့ဆားတစ်ဦးဖြစ်တော့နှင့်အတူပွတ်ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့, အရောအနှောဝက်သား၏အပိုင်းပိုင်းခုတ်ခံခဲ့ရသွန်းလောင်း။ ကြီးမားသောကွင်းကုန်တယ်, ကုန်တယ် parsley နှင့်ကြက်သွန်ပေးပို့အောက်ပါ။ အခုတော့နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောထွေး, နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ် 2 နာရီအဘို့ကိုအပိုင်းပိုင်းနှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာရာအရပျသို့ marinade ပွတ်နယ်ဇာတိပကတိ mash ။
အချိန်ကိုမီးမီးခဲကျော် roasting kebabs တစ် skewer အပေါ် Pre-တင်ဖဲ့မှဆက်လက်ဆောင်ရွက်အခါ။ သင်ကအဆင်သင့်စစျဆေးနိုငျ, ကနေရှင်းရှင်းလင်းလင်းဖျော်ရည်ပေါ်ပေါက်လျှင်အသား notched - ထိုပန်းကန်အဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။
ဝက်သားတစ်အရည်ရွှမ်းနှင့်ပျော့ပျောင်း skewers ပြင်ဆင်ထားရန်ဘယ်လိုနေသလဲ?
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဝက်သား (ဝက်သားရောထွေးကျောက်ကပ်ဆိုင်ရာတစျပိုငျးကိုနှင့်လည်ပင်းနိုင်ပါတယ်) - 3 ကီလိုဂရမ်;
- ကြီးမားသောကြက်သွန် - 4 PCs; ။
- သံပုရာ - 2 PCs; ။
- နံ့သာများနှင့်မွှေးကြိုင်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်,
- ခြောက်သွေ့တဲ့ပင်စိမ်း - 25 ဂရမ်,
- ဓာတ်သတ္တုရေ - 450 ml ကို;
- နံနံ - သေးငယ်တဲ့အဖြစ်တော့။
ပြင်ဆင်မှု
ယင်းအသားဆေးကြီးမားသော Chunk သို့ဖြတ်ဒယ်အိုးသတ်မှတ်မထားဘူး။ ကြက်သွန်နီဆားနဲ့အနည်းငယ်လမ်းပိုင်းမိမိတို့လက်နှင့်ဖြန်း, ကြီးမားတဲ့ကွင်းသို့ဖြတ်, သန့်စင်သင့်ပါတယ်။
သံပုရာလြျှောခြောက်သွေ့ခြင်းနှင့်ချပ်သို့ဖြတ် Pat ။ ထိုအခါအသား, နောက်ဆုံးသောဖျော်ရည်ကိုဖျစ်ညှစ်, ကြက်သွန်နှင့်သံပုရာပေါင်းထည့်ပါ။ ပြင်းထန်စွာနံ့သာမျိုးနှင့်တကွအသားဖော်စပ်, ဝက်သားမျြးစိမျ့စိမျ့ဓာတ်သတ္တုရေလောင်းအဖုံးပန်းကန်နှင့်စာနယ်ဇင်းသတ်မှတ်။ စိမ်ဖို့ချမ်းသောကာလ၌ 3 နာရီ ပတ်သက်. skewers အနာဂတ်ဖယ်ရှားပါ။
အခုတော့ skewers အပေါ် string ကိုအပိုင်းပိုင်းနှင့်ကြက်သွန်ကွင်းနှင့်ရွှေအညိုရောင်သည်အထိရဲမီးခဲကျော်သမားရိုးကျထုံးစံချက်ပြုတ်။ အဆင်သင့် skewers နက်ပန်းကန်ထဲမှာထားပါနဲ့ပူဝတ်ပြုကြလော့။
ကင်ဝက်သားအဘို့ရှာလကာရည် marinade တွေနဲ့ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်သို့မဟုတ် ketchup - 120 ml ကို;
- Worcestershire ငံပြာရည် - 60 ဂရမ်,
- ဘရောင်းသကြား - 20 ဂရမ်,
- ပန်းသီးရှာလကာရည် - 40 ml ကို;
- Dijon မုန်ညင်း - 20 ဂရမ်,
- paprika - 75 ဂရမ်,
- oregano, ဇီ - '15 များအတွက်
ပြင်ဆင်မှု
သကြားနှင့်အတူအားလုံးခြောက်သွေ့နံ့သာမျိုးကိုပထမဦးဆုံးပြီနောက်ဟင်းထဲမှာရောထွေးခြင်း, မုန်ညင်း, ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်နှင့် Worcester add ကောင်းစွာရောနှောနှင့်ပန်းသီး cider ရှလကာရည်လောင်း။ တစ်ဦးအလတ်စားအပူကျော်ပန်းကန်ချထားပါ။ (5 မိနစ်လောက်ပါလိမ့်မယ်) အနည်းငယ်လိုအပ်ပါတယ်, အဲဒီနောက်အပူကနေဖယ်ရှားလုံးဝအအေးနှင့်ဝက်သားချပ်နှင့်အတူရောထွေးပါစေ poburlit marinade ဆူပွက်ပြီးနောက်။ 2 နာရီ (အများဆုံး) အတွက် marinade အတွက်အသား Leave, ထို့နောက်သင်သည်လုံခြုံစွာကြော်စတင်နိုင်ပါသည်။