တောက်ပတဲ့ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း florets သာမိမိတို့ကိုယ်ပိုင်သို့မဟုတ်အပါအ၏ကုမ္ပဏီတွင်ရှိသည်မဟုတ်နိုင်ပါ။ အစိမ်းရောင်ဂေါ်ဖီထုပ်၏တစ်ဦးကြားနေအရသာနှင့် texture ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ကြီးမားသောအမျိုးမျိုးနှင့်အတူပေါင်းစပ်နိုင်ပါတယ်အဖြစ်ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း၏ဟင်းလျာများ, အံ့သြစရာကောင်းလောက်အောင်မတူညီကြစေနိုင်ပါတယ်။ ဖြစ်နိုင်ချေမူကွဲအကြောင်းပိုမိုသိရှိလိုပါကကျနော်တို့ကိုအောက်တွင်ဖော်ပြပါ။
ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်းနှင့်အတူ pancakes - စာရွက်
အဆိုပါပြုတ်ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်းသာယာသော creamy ကိုက်ညီမှုဆည်းပူးခြင်းနှင့် fritters သို့မဟုတ် pancakes များအတွက်အခြေခံဖြစ်လာနိုင်ပါတယ်။ inflorescences ကုမ္ပဏီနံ့သာမျိုးနှင့်အခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်အမျိုးမျိုးကိုဖြစ်စေနိုင်ပါတယ်, ဒါပေမယ့်ကျွန်တော်တစ်ဦးရိုးရှင်းသော set ကိုအာရုံစိုက်ပါလိမ့်မယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း inflorescence - 260 ဂရမ်;
- ကြက်ဥ - 4 PCs; ။
- အခြောက်ငရုတ်သီး, နနွင်း - 1/2 Tsp ;.
- မုန့်ညက် - 55 ဂရမ်,
- cilantro လက်တဆုပ်စာ။
ပြင်ဆင်မှု
Inflorescences ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း, အနာစိမ်း ပျော့မှီ, ပိုလျှံရေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်ခွင့်ပြု, ပြီးတော့စင်ကြယ်သောကိုက်ညီမှုမှအရာအားလုံးကို whisk ။ ရာသီဂေါ်ဖီထုပ်စင်ကြယ်သောနှင့်ရိုက်နှက်ကြက်ဥနှင့်အတူရောမွှေပါ။ အောက်ပါကုန်တယ် cilantro ပေးပို့နှင့်မုန့်ညက်ထည့်ပါ။ သင်တစ်ဦးထက်ပိုသောသို့မဟုတ်ထိုထက်နည်းတစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းမုန့်စိမ်းများနှင့်တစ်ပြိုင်နက်ပြုလုပ်ကြော်ကိုစတင်ပါ။
ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်းနှင့်အတူ Cutlets - စာရွက်
အရသာပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း၏ဌန်မျှသာ pancakes ဖို့ကန့်သတ်သည်မဟုတ်။ ကျနော်တို့ဒိန်ခဲနှင့်ဘေကွန်နှင့်အတူဂေါ်ဖီထုပ်၏အခြေခံနှင့်အတူပုံမှန်ကြက်သား cutlets သည်ဤဟင်းသီးဟင်းရွက် Analogues အစားထိုးတင်ပြသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း inflorescence - 480 ဂရမ်;
- ပေါင်မုန့်အစအန - 55 ဂရမ်,
- ကြက်ဥ - 3 PCs; ။
- ဘေကွန် - 65 ဂရမ်,
- ပြီးလျှင်ဒိန်ခဲ - 115 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
Blanche ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း florets သူတို့ကိုခုတ်။ ရလဒ်အစုလိုက်အပြုံလိုက်ဂေါ်ဖီထုပ်ဖို့ဥ, ပေါင်မုန့်အစအနများနှင့်ခြစ်ဒိန်ခဲထည့်ပါ။ သီးခြားစီသည်ဘေကွန်ကြော်နှင့်အပိုင်းပိုင်းခုတ်, ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း၏အရောအနှောသူတို့ကိုထည့်ပါ။ ရရှိသော cutlet အလေးချိန်ပလ္လင်ဘေကွန်မဲဆီနဲ့ကြော်ဝေမျှကြော်ပြီးနောက်ကျန်ရှိသောအပူ။
ဒိန်ခဲနှင့်အတူမီးဖုတ်ထားသောပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း - 680 ဂရမ်;
- ထောပတ် - 35 ဂရမ်,
- မုန့်ညက် - 35 ဂရမ်,
- နို့ - 460 ml ကို;
- ဒိန်ခဲ - 115 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
- ပေါင်မုန့်အစအနလက်တဆုပ်စာ;
- nutmeg တစ်ဦးဖြစ်တော့။
ပြင်ဆင်မှု
ရိုးရှင်းတဲ့နို့ငံပြာရည်ကိုပြင်ခြင်း, ထောပတ်အရည်ပျော်ကြောင့်ပေါ်တွင်မုန့်ညက်ကြော်။ ရရှိလာတဲ့မုန့်ညက်ငါးပိနို့မှေးမှိန်ထိုသို့ထူဖြစ်လာသည်အထိမီးပေါ်မှာစွန့်ခွာ။ ကုန်တယ်ကြက်သွန်ဖြူဆော့စ်, nutmeg, ဆား, ခြစ်ဒိန်ခဲထည့်ပါ။ ဒိန်ခဲရောနှောပြီးမုန့်ဖုတ်ပုံစံမှလွှဲပြောင်းနှင့်အတူပန်းဂေါ်ဖီစိမ်းရောမွှေပါ။ အားလုံးပေါင်မုန့်အစအနဖြန်းနှင့် 25 မိနစ် 360 ဒီဂရီမှာ preheated မီးဖိုတဖို၌စွန့်ခွာ။
ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း၏ Ragout
ဖြစ်ကောင်းဖြစ်နိုင်ဖွဲ့စည်းမှုအတွက်ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်းနှင့်အတူလူကြိုက်အများဆုံးဟင်းတစ်ဦးဟင်းသီးဟင်းရွက်စွပ်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်။ Inflorescence နီးပါးမည်သည့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အတူပေါင်းစပ်နိုင်ပေမယ့်နောက်ပိုင်းမှာကျွန်တော်အာလူး, ပဲစေ့တွေဟာနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးပေါ်နေဖို့ဆုံးဖြတ်ခဲ့ပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း inflorescence - 430 ဂရမ်;
- အာလူး - 210 ဂရမ်;
- ခရမ်းချဉ်သီး - 310 ဂရမ်;
- ပဲစေ့တွေဟာ - 1 st; ။
- အခြောက်လှန်းနနွင်း - 1/2 ။ ဇွန်း,
- အနီရောင်ကြက်သွန်နီ - 115 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ဂျင်း၏ငါးပိ - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- ရေ - 365 ml ကို;
- မုန့် - 65 ml ။
ပြင်ဆင်မှု
ပူပြင်းတဲ့ရေနံနှင့်အတူတစ်ကင်ဒယ်အိုးထဲတွင်ကြက်သွန်sautéနှင့်ဂျင်း-ကြက်သွန်ဖြူငါးပိထည့်ပါ။ ဝက်မိနစ်အကြာနနွင်းထဲမှာမွှေနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက် add: အာလူးအဆိုပါ inflorescence ဂေါ်ဖီထုပ်အပေါ် disassembled Cube, ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ပဲစေ့တွေဟာ။ လူအပေါင်းတို့သည်ရေနှင့်မုန့်လောင်း, ပြီးတော့နာရီဝက်အဘို့စိတ်ပျက်ဖို့စွန့်ခွာ။
ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်းနှင့်အတူ puff pastry ၏ဌာပနာမု
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း inflorescence - 270 ဂရမ်;
- ကြက်သား - 210 ဂရမ်;
- ဒိန်ခဲ - 55 ဂရမ်,
- တစ်စာရွက် puff pastry ၏ ,
- အချဉ်မုန့် - '35
ပြင်ဆင်မှု
အဆိုပါပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း florets ချက်ပြုတ်နှင့်သူတို့ကိုချလိုက်တယ်။ ပြုတ်ကြက်သားအမျှင် disassemble နှင့်ဂေါ်ဖီထုပ်, ဒိန်ခဲ, ချဉ်မုန့်နှင့်လောလောလတ်လတ်မြေပြင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူရောမွှေပါ။ မုန့်စိမ်းအလွှာထွက်လှိမ့်ပုံကအတွင်း stuffing နေရာ, ထို့နောက်အစွန်းအတူတူမျက်စိကန်းနှင့် 200 ဒီဂရီမှာ 25 မိနစ်ဖုတ်ဖို့ကအားလုံးကိုပေးပို့ပါလိမ့်မယ်။ တပ်မက်လိုချင်သောအကိတ်မုန့်နှင့်အကြိုတင်၏မျက်နှာပြင်, ရိုက်နှက်ကြက်ဥနှင့်အတူ coated နိုင်ပါသည်။