ခုတ် - အားလပ်ရက်နှင့်ရက်အပေါ်ပူအစားအစာများနောက်ထပ်အမြန်အစားထိုးပြင်ဆင်မှု။ Cook ကကိုယ့်ကိုကိုယ်နှင့်သင့်ချစ်ရသူစိတ်တော်ကျွန်တော်တို့ရဲ့ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ် chops ။
ဒယ်အိုးထဲမှာဝက်သားခုတ် - စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- spareribs - 500 ဂရမ်;
- မုန့်ညက် - 1/4 st; ။
- ။ ဆား - 1 Tsp,
- မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း - 1/4 Tsp ;.
- ကြက်ဥ - 1 pc; ။
- နို့ - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- ပေါင်မုန့်အစအန - 3/4 st; ။
- ။ Paprika - 1 Tsp,
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 3 tbsp ။ ဇွန်း,
- ကြက်သားဟင်းရည် - 3/4 st; ။
- အချဉ်မုန့် - 1/2 st; ။
- အခြောက်လှန်းဇီယာစေ့ - 1/2 Tsp ..
ပြင်ဆင်မှု
အားလုံးအကြောင်းကို 4 အပိုင်းပိုင်းရှိသင့်, တုံးထဲသို့ဝက်သားခုတ်ဖြတ်ယူပါ။ တစ်ခုချင်းစီသောအဘို့ကိုအနည်းငယ်အချက်အပြုတ်တူ၏အကူအညီဖြင့်တွန်းလှန်ခဲ့ပါတယ်။
3 နက်ရှိုင်းသောဖလားယူပါ: ပထမဦးဆုံးမုန့်ညက်ကိုလောင်းနှင့်ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူကမွှေ, ကြက်ဥနှင့်အတူဒုတိယ whisk နို့, တတိယအစအန paprika နှင့်အတူအိပ်ပျော်။
အဆိုပါရိုက်နှက်ကြက်ဥထဲမှာနှစ်ပြီးလျှင်နှင့်မုန့်မုန့်နှင့်ဖြန်းပြီးတော့, မုန့်ညက်နှင့်အတူပထမဦးဆုံးအသားဖျန်း Batted ။ တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာဆီကိုတက်နွေးခြင်းနှင့်ရွှေအညိုရောင် (3-4 မိနစ်) သည်အထိနှစ်ဖက်စလုံးပေါ်တွင်ခုတ်ပေါ်မှာကြော်။ ထို့နောက်ကျွန်တော်သတ္တုပါးနှင့်အတူဖုံးလွှမ်းနေတဲ့ပန်းကန်ပေါ်ခုတ် shift နဲ့စွန့်ခွာ။
ဒယ်အိုးထို့နောက်ငံပြာရည် thickened သည်အထိစောင့်ဆိုင်းနှင့်အပူကနေဖယ်ရှား, အဲဒါကိုအချဉ်မုန့်, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဇီယာစေ့ကိုထည့်သွင်းခြင်း, ဟင်းရည်ကိုလောင်း။ ကြက်သားအဘို့အချဉ်မုန့်ငံပြာရည်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
ဒယ်အိုးထဲမှာကြက်ဆင်ကနေခုတ်
ခုတ်သောငှက်များပြင်ဆင်မှုနှင့်အနိမ့်ကယ်လိုရီအတွက်အလျင်မြန်ဆုံးဖွစျဖို့စဉ်းစားနေကြသည်။ သငျသညျကြက်ဆင်မကြိုက်ဘူးဆိုရင်ဒယ်အိုးထဲမှာခုတ်ကြက်သားချက်ပြုတ်လို့ရပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
စားစရာဘို့:
- ကြက်သားတန်းပါ - 1 pc; ။
- worcestershire ငံပြာရည် - 3 ဇွန်း။ ဇွန်း,
- ပဲပိစပ်ဆော့စ် - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- ။ က Black ငရုတ်ကောင်း - 1 Tsp,
- ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
- မုန့်ညက် - 4 tbsp ။ ဇွန်း။
ငံပြာရည် for:
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- အမဲသားဟင်းရည် - 1/2 st; ။
- မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း - 3 tbsp ။ ဇွန်း,
- ထောပတ် - 3 tbsp ။ ဇွန်း,
- ။ သကြား - 1 Tsp,
- worcestershire ငံပြာရည် - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- ရေ - 1/2 st; ။
- ကစီဓါတ်ပါ - ။ -1 Tsp ။
ပြင်ဆင်မှု
Worcester, ပဲပိစပ်ဆော့စ်နှင့်ငရုတ်ကောင်းရောမွှေပါ။ ဒီအရောအနှောအတွက် Pickling နဲ့ကုန်တယ်ကြက်သားဆုပျရှံ။ ကြက်ဥအတွက် marinated ကြက်သားသို့ကျဆင်းလာ, ရွှေအညိုရောင်သည်အထိမုန့်ညက်နဲ့ကြော်အတွက်လှိမ့်။
ထောပတ်ကြော်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်ကြက်သွန်နီ။ zazharki အားဖြင့်ဟင်းရည်နဲ့အပေါငျးတို့သညျအခွားပါဝင်ပစ္စည်းများထည့်ပါ။ အထူအထိငံပြာရည်ချက်ပြုတ်နှင့်ခုတ်တွေနဲ့ဝတ်ပြုကြလော့။
တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာနွားငယ်သားခုတ်
သငျသညျတခါမှာမြေတပြင်လုံးအပိုင်းအစကြော်တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာခုတ်သို့မဟုတ် minced အမဲသားကိုချက်ပြုတ်လို့ရပါတယ် - သင့်သမ္မာသတိမှာ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
- capers - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- gherkins - 6 PCs; ။
- အန်ချိုငါး - 4 PCs; ။
- parsley - 80 ဂရမ်,
- သံပုရာ -1 ps ။
- သံလွင်ဆီ - 90 ml ကို;
- နွားငယ်သားကင် - 4 PCs ။
ပြင်ဆင်မှု
နွားငယ်သားအသားကင်အနည်းငယ်, နှစ်ဖက်စလုံးတွင်ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်းတွန်းလှန်, ပြီးတော့ချက်ပြုတ်သည်အထိဒယ်အိုးထဲမှာကြော်။ အဆိုပါနွားငယ်သားလက်မှာမဟုတ်ခဲ့လျှင်စကားမစပ်, ကလုပ်ဆောင်နိုင်တယ်, တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာအမဲသားများခုတ်။
ကြက်သွန်ဖြူ, capers, အန်ချိုငါး, Pickled နှင့်ကုန်တယ် parsley, သံပုရာ zest နှင့်ဖျော်ရည်နှင့်အတူရောထွေး, Blender whisk နှင့်ထောပတ်နှင့်အတူပေါင်းစပ်။ ကင်များအတွက်ငံပြာရည်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
ဒယ်အိုးထဲမှာဒိန်ခဲနှင့်အတူခုတ်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဝက်သားခုတ် - 4 PCs; ။
- ကြက်သွန်ဖြူ - 4 လေးညှင်းပွင့;
- အညိုရောင်သကြား - 1/3 st; ။
- ထောပတ် - 4 tbsp ။ ဇွန်း,
- ။ Paprika - 1 Tsp,
- ဒိန်ခဲ;
- ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
ထို့နောက်ဆားနှင့်အတူ seasoned ခုတ်, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ကြက်သွန်ဖြူ, paprika နှင့်အညိုရောင်သကြားအရောအနှောတွေနဲ့ပွတ်ပေးပါ။ caramel အပေါ်ယံလွှာသည်အထိကြော်အတွက်ခုတ်, ဒိန်ခဲနှင့်အတူဖြန်းပြီးအဖုံးတွေနဲ့ဖုံးအုပျ။ ဒိန်ခဲအရည်ပျော်သည်အထိကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဖြန်း, စားပွဲပေါ်မှာဖို့ပန်းကန်အစေခံပြီးတော့, ပြီးတော့သည်အထိချက်ပြုတ် Continue ။ အစာစားချင်စိတ်ဘွန်!