ဤတွင် capers နှင့်အတူအချို့သောချက်ပြုတ်နည်းများသုပ်ဖြစ်ကြသည်။ ဤသည်ပန်းကန်သင့်စားပွဲ enliven မည်ဆိုအားလပ်ရက်ခံရသောပွဲ၏အဓိကပိုင်ဆိုင်မှုဖြစ်လိမ့်မည်!
တူနာငါးနဲ့ capers နှင့်အတူသုပ်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အာလူး - 8 PCs; ။
- အစိမ်းရောင်ပဲမျိုးစုံပဲမျိုးစုံ - 180 ဂရမ်;
- သံလွင်ဆီ - 130 ml ကို;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 1 လေးညှင်းပွင့;
- တူနာငါးတန်း - 400 ဂရမ်;
- Dijon မုန်ညင်း - 1 Tsp .;
- စပျစ်ရည်အဖြူရှာလကာရည် - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- ချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီး - 12 PCs ။
- သံလွင်သီး - 90 ဂရမ်,
- အန်ချိုငါးတန်း - 8 PCs; ။
- ကြက်သားကြက်ဥ - 2 PCs; ။
- capers - 2 ဇွန်း။ ဇွန်း,
- သံပုရာ - 1 pc ။
ပြင်ဆင်မှု
အန်ချိုငါးနှင့် capers နှင့်အတူဆလတ်ပြင်ဆင်ထားရန်, ပထမဦးဆုံးအပေါငျးတို့သပါဝင်ပစ္စည်းများပြင်ဆင်လော့။ အာလူးပြုတ် သူတို့ရဲ့အရေခွံအတွက်, ထို့နောက် vodichku ပေါင်းစည်းပါကသန့်ရှင်းစေ, သေးငယ်သည်အပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့နှင့်ကျွန်တော်ပန်းကန်ထဲသို့ပြောင်းရွှေ့။ ကျွန်တော်တို့သည်ပဲမျိုးစုံ၏အမြီးကိုပယ်ဖြတ်ချပ်က shinkuem နှင့်ရေပွက်ပွက်ဆူနေသောခန့် 3 မိနစ် blanshiruem ။ နောက်ထပ်ရေအေးနှင့်အတူဆေးကြောခြင်းနှင့်အာလူးပျံ့နှံ့တစ်ဦး colander အတွက်စွန့်လွှတ်။ ရွှေအညိုသည်အထိအကြောင်းကို 3 မိနစ်များအတွက်ဒယ်အိုးထဲမှာပူ maslitse အတွက်ကြော်ဖျက်စီးငါး Cube နှင့်။
ထို့နောက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားဖို့အန်ချိုငါးချက်ထည့်ပါ။ ပြုတ်ကြက်ဥပြုတ်ရေအေးနှင့်ဆေး, သန့်ရှင်းခြင်းနှင့်အသေးစားကိုအပိုင်းပိုင်းသို့ဓါးခုတ်။ ယင်းအဆာများကို ပြင်ဆင်. မုန်ညင်းနဲ့ရှာလကာရည်နှင့်အတူကြေမွကြက်သွန်ဖြူရောမွှေ, အဲဒီနောက်ကျန်ရှိသောသံလွင် maslitse နှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားသွန်းလောင်းရန်။ အောက်ခြေတွင်သုပ်, သံလွင်သီး, ကုန်တယ်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့် capers ထိပ်ပေါ်တွင်တင်သုပ်ဆလတ်, ထွက်အိပ်လေ၏။ ငံပြာရည်ဟင်းလောင်းခြင်းနှင့်ကြက်ဥနှင့်အန်ချိုငါး၏ချပ်နှင့်အတူအလှဆင်။ ခရမ်းချဉ်သီးနှင့် capers နှင့်အတူထိပ်တန်းသုပ်အပေါ်ဖြန်း, သံပုရာဖျော်ရည်နှင့်ဝတ်ပြုကြလော့။
ပုဇွန်နှင့် capers နှင့်အတူသုပ်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ပုစွန် - 1 ကီလိုဂရမ်;
- အာလူး - 500 ဂရမ်;
- capers - 70 ဂရမ်,
- Mayonnaise - 200 ml ကို;
- ကြက်သားကြက်ဥ - 5 PCs; ။
- ပုစွန် - 1 ကီလိုဂရမ်;
- ရှာလကာရည် - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
- parsley;
- နံ့သာမျိုး။
ပြင်ဆင်မှု
ပုစွန်လက်ဆေးခြင်းနှင့်အနာစိမ်းရှာလကာရည်ထဲမှာ 15 မိနစ်။ စင်ကြယ်သောအာလူး, ပျော့ပျောင်းနှင့် Cube သို့ဖြတ်သည်အထိချက်ပြုတ်။ ကျွန်တော်တို့သည်အခက်ခဲပြုတ်ကြက်ဥပြုတ်သန့်ရှင်းစေခြင်းနှင့်အသေးချပ် shinkuem ။ အခုတော့အပေါငျးတို့သပြင်ဆင်ထားပါဝင်ပစ္စည်းများအဆိုပါ capers နှင့် Mayonnaise add တစ်ပန်းကန်ထဲမှာပေါင်းစပ်နေကြသည်။ အားလုံးရောနှောနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်, တစ်သုပ်ပန်းကန်ထဲမှာထည့်သွင်းခြင်းနှင့်ထုကုန်တယ်အစိမ်းရောင် petrushechki နှင့်အတူအလှဆင်။
capers နှင့်အတူသုပ် "Olivier"
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- သားအိမ်ခေါင်းကင်ဆာ - 85 ဂရမ်,
- ကြက်သားရင်သား - 90 ဂရမ်,
- ငုံးဥ - 2 PCs; ။
- အာလူး - 150 ဂရမ်;
- မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
- သခွားသီး - 100 ဂရမ်;
- စည်သွတ်ပဲ - 30 ဂရမ်,
- အစိမ်းရောင်ပန်းသီး - 2 PCs; ။
- သံပုရာ - 0.5 ps; ။
- chives - 4 ဂရမ်,
- Pickled - 40 ဂရမ်,
- capers - 10 ဂရမ်,
- granular မုန်ညင်း - 15 ဂရမ်,
- Worcestershire ငံပြာရည် - 10 ml ကို;
- Mayonnaise - 50 ml ။
ပြင်ဆင်မှု
အာလူးနဲ့မုန်လာဥနီတစ်ဦးအားလျော့မီးပေါ်မှာ 10 မိနစ်လျှော်ပြုတ်။ ကြက်သားကြက်ဥနဲ့ 8 မိနစ်သီးခြားဒယ်အိုးထဲမှာထမင်းချက်။ Apple ကဖြေရှင်းမည် shinkuem Cube နှင့်သံပုရာဖျော်ရည်ကိုသွန်းလောင်း။ ထို့နောက်ကျွန်တော်လတ်ဆတ်နှင့် Pickled သခွားသီးနှင့်အတူဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်မြေပြင်ဆေးကြောသန့်စင်။ Capers ဝက်အတွင်းဖြတ်ထုကြက်သွန်ခုတ်။ ကျနော်တို့ပဲ add အပေါင်းတို့, တစ်ပန်းကန်ထဲမှာထားက, Mayonnaise ငံပြာရည်နေရာ, မုန်ညင်း, နှင့်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောမွှေပါ။ crayfish အမြီး, ပန်းသီးနှင့် polovinochku ငုံးဥများနှင့်အတူသုပ်ကိုအလှဆင်။
ကြက်သားနှင့် capers နှင့်အတူသုပ်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်သားရင်သား - 400 ဂရမ်;
- ရေ - 5 း; ။
- Mayonnaise - 50 ml ကို;
- သဘာဝကဒိန်ချဉ် - 50 ml ကို;
- Dijon မုန်ညင်း - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- capers - 3 tbsp ။ ဇွန်း,
- အနီရောင်စပျစ်သီး - 30 ဂရမ်,
- အခွံမာသီး - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
- အစိမ်းရောင်စပျစ်သီး - 30 ဂရမ်,
- အနက်ရောင်စပျစ်သီး - 30 ဂရမ်,
- နံ့သာမျိုး။
ပြင်ဆင်မှု
အေးမြဆားရေထဲမှာတင်ဒါသည်အထိကြက်သားရင်သားအနာစိမ်းများနှင့် Cube သို့အမဲသားကိုဖျက်စီး။ Mayonnaise ဒိန်ချဉ်များနှင့်အတူပေါင်းစပ် မုန်ညင်း ။ စပျစ်သီးကိုသီး polovinochku တစ်ပန်းကန်ထဲမှာပြန့်နှံ့, ကြက်သားထည့်သွင်း, capers, အခွံမာသီးသို့ဖြတ် Mayonnaise အရောအနှောပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ အရသာအညီနံ့သာမျိုးနှင့်အတူသုပ်နှင့်ရာသီရောမွှေပါ။