အမဲသား၏ Entrecote - ကတစ်ဦးနဲ့ကြောက်စရာကောင်းတဲ့မုန့်ညက်ရဲ့, ဒါပေမယ့်လူတိုင်းမဒါယခုကျွန်ုပ်တို့သည်အမဲသားနံရိုးကိုထုတ်ဝတ်ဖို့ဘယ်လိုအကြောင်းပြောဆိုလိမ့်မယ်, ကချက်ပြုတ်လို့ရပါတယ်။ သူတို့အရည်ရွှမ်းနုရရှိသော, နှင့်တူသောလူအပေါင်းတို့အားကောင်းစွာသိဖြစ်ကြ၏ဤနည်းချက်ပြုတ်, ပေါင်းအစားအစာအများကြီးပိုမိုအသုံးဝင်ဥပမာကြော်, ထက်ဖြစ်ပါတယ်။
Braised အမဲသားနံရိုး - စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အမဲသားနံရိုး - 700 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 2 PCs; ။
- ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း - 2 PCs; ။
- ခရမ်းချဉ်သီး - 1 pc; ။
- ဆား, နံ့သာမျိုးကို - ကိုမြည်းစမ်းရန်,
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ။
ပြင်ဆင်မှု
ထို့နောက် 3-4 စင်တီမီတာ၏အပိုငျးပိုငျးသို့ဖြတ် bovine နံရိုးပထမဆုံးရေဆေး, obsushivayut ။ သူတို့ရဲ့ဆားနဲ့နံ့သာမျိုးကိုပွတ်ကိုသူတို့စိမ်ခဲ့ဒါ 15 မိနစ်ထွက်ခွာမည်။ ဤအတောအတွင်းကြီးမားသော Cube သို့ကြက်သွန်တစ်ဝက်ကွင်းနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ငရုတ်ကောင်းခုတ်။ အဆိုပါဆန့်ကျင်ဘက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီဒယ်အိုး (ရေနံအလွှာအကြောင်းကို 1 စင်တီမီတာဖြစ်သင့်) ပြန့်ပွားနံရိုးထိပ်တန်းလေးကိုလောင်း။ ပေါ့ပေါ့တန်တန်ဤအမှုအလုံးစုံတို့ကိုကြော်နှင့်သာအသားဖုံးလွှမ်းနိုင်အောင်ရေနှင့်အတူကဖြည့်ပါ။ အနိမ့်အပူမျှတည်ထားပါနံရိုးခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 2 နာရီမှာပျော့ဖြစ်လာရန်။ လူအပေါင်းတို့သည်ရေချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်အတွက်အငွေ့ပြန်လျှင်အနည်းငယ်ပိုထည့်ပါ။ သို့သော်ချက်ချင်းမလိုအပ်ပါဘူးတဲ့အရံနှင့်အတူရေအများကြီးလောင်း။ ထိုအခါခရမ်းချဉ်သီး, ငရုတ်ကောင်း add နှင့်အချိန်ငရုတ်ကောင်းပျော့ဖြစ်သင့်သောကာလအတွင်းအခြားမိနစ် 20, မျှတည်ထားပါ။ ဒီပန်းကန်အရည်၏အဆုံးအားဖြင့်ထူပါလိမ့်မယ်နှင့်အရိုးပေါ်အသားရဲ့အပိုငျးပိုငျးဖုံးလှမျးပါလိမ့်မယ်တဲ့ငံပြာရည်သို့လှည့်။ စွပ်ပြုတ်အမဲသားနံရိုး၏စာရွက်အညီကိုပြင်ဆင်ပူနှင့်အအေးအတွက်နှစ်ဦးစလုံးစားပွဲမှထောက်ပံ့နိုင်ပါသည်။ သငျသညျစပ်အစားအစာကိုကြိုက်လျှင်, ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ငရုတ်ကောင်းနှင့်တကွသင်ကုန်တယ်ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ငရုတ်သီးထည့်နိုင်သည်။
အာလူးနဲ့ stewed နံရိုးအမဲသား,
ဒီစာရွက်၏မူလအစားတစ်ဦးဘီယာငြိမ်းအေးဖို့ရေကိုအသုံးပြုပြီးသောကွောငျ့ဖွစျသညျ။ တစ်စုံတစ်ဦးကအချောပန်းကန်ထဲမှာအရက်၏အနံ့ကိုကြားပါလိမ့်မည်ဟူသောအချက်ကိုဂရုစိုက်နိုင်လျှင်, မစိုးရိမ်ပါ, ထိုအရသာများနှင့်ဘီယာ၏အနံ့ကိုပင်ချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်အတွက်ပျောက်ကွယ်သွား။ ဒါပေမယ့်အချောပန်းကန်၏အရသာကိုရိုးရှင်းစွာအရသာဖြစ်ပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အမဲသားနံရိုး - 1 ကီလိုဂရမ်;
- အာလူး - 1 ကီလိုဂရမ်;
- ခရမ်းချဉ်သီး - 2 PCs; ။
- ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း - 2 PCs; ။
- ဇီယာစေ့နဲ့ parsley - 100 ဂရမ်;
- lager ဘီယာ - 500 ml ကို;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 3 လေးညှင်းပွင့;
- ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
- အသေးချပ်, ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်းသို့ဖြတ်ခရမ်းချဉ်သီး oblong အစင်း, ဇီယာစေ့နဲ့ parsley ဖျက်စီးနှင့် 3 စင်တီမီတာ၏အပိုငျးပိုငျးသို့ ovenproof ဒယ်အိုးနံရိုးဖြတ် (သင်အိုးကင်းသုံးနိုင်ပါသည်) ကိုအလွှာထွက် lay: အစိမ်းရောင်, ခရမ်းချဉ်သီး, ငရုတ်ကောင်း, သာထို့နောက်နံရိုး .. ဤအမှုအလုံးစုံတို့ကိုဘီယာ bays နှင့်မီးဖိုပေါ်တွင်တင်။ ပထမဦးစွာထို့နောက်မြင့်မားသောအပူကျော်တစ်ဦးမျှတည်ထားပါထမင်းချက်, နံရိုးနူးညံ့သောအထိလျော့ခြင်းနှင့်မျှတည်ထားပါပစ်ခတ်ဖို့။ အခြိနျမှနျမှကအဆီရဲ့မျက်နှာပြင်ပေါ်မှာဖွဲ့စည်းခဲ့ဖယ်ရှားပစ်ရန်လိုအပ်ပါသည်။ ချက်ပြုတ်၏မကုန်မီ 20 မိနစ် peeled နှင့်လိုက်သည်ကိုအာလူးကြီးမားသော Cube ထည့်ပါ။ ဒယ်အိုးထဲတွင်အရည်အနိမ့်သည်ဆိုပါက, သင်ရေအနည်းငယ်ထပ်ထည့်, ဒါပေမယ့်ကြည့်ရှုနိုင်ပါသည်, အားလုံးအတူတူပင်, က overdo ပါဘူး, ကျွန်တော်ပြုတ်ဘဲ, အာလူးနဲ့ braised အမဲသားနံရိုးရှိသည်။ ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းကိုမြည်းစမ်းဖို့ကဆက်ပြောသည်နေကြသည်။ နှင့်ချက်ပြုတ်၏အလွန်အဆုံးမှာ, သင်ကကြက်သွန်ဖြူစာနယ်ဇင်းရှောက်သွားထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ်။ ပူစားပွဲ၌အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။ အစာစားချင်စိတ်ဘွန်!
တံစဉ်များကိုအတူ Braised အမဲသားနံရိုး - စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အမဲသားနံရိုး - 1 ကီလိုဂရမ်;
- တံစဉ်များကိုချွတ်ချွတ် - 0.5 ကီလိုဂရမ်;
- သကြား - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
- ဆား - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
ပထမဦးစွာသုတ်သင်ရေအေးနှင့်အတူဖြည့်ပါနဲ့နာရီဝက်ထားခဲ့ပါ။ သို့ဖြတ်ဤအတောအတွင်းလျှော် obsushivayut နံရိုး,
သင်သည်တာရှည်နှင့်ပန်းကန်ရပ်ချင်ကြဘူးလျှင်, ငါတို့သည်သင်တို့ကိုချက်ပြုတ်အကြံပြု multivarka အတွက်အမဲသားနံရိုး ။