အာလူးနဲ့ duck

အဆိုပါတိုက်ကြီးရာသီဥတုအေးသောရာသီများတွင်မကြာခဏချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာနှင့်အာဟာရအစားအစာ, မိုးသည်းထန်စွာရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာအလုပ်သမား (အားလုံးမဟုတ်ဆိုတဲ့အချက်ကိုထဲမှာ, ရုံးတွေထိုင်) တွင်စေ့စပ်အထူးသဖြင့်လူတွေကချင်တယ်။

အလွန်အဆီနှင့်နေဆဲအာဟာရတွေအများကြီးပါဝင်ပါတယ်, ဒါကြောင့်စွမ်းအင်ပေးခြင်းချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာနှင့်အာဟာရအစားအစာများ၏ပြင်ဆင်မှု, သင့်လျော်သည်သော်လည်း duck အသား, ။ နွေရာသီတွင်သို့မဟုတ်ပူနွေးသောကာလ၌ ဘဲ Quince နှင့်အတူကောင်းစွာချက်ပြုတ် နှင့်အတူ, ပန်းသီး , Plum နှင့်အာလူးနဲ့ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလလုပ်နိုင်တဲ့အတွက် - ချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာနှင့်အရသာဖြစ်ပါတယ်။ ဤသည်ပန်းကန်တနင်္ဂနွေအပေါ်တစ်မိသားစုနေ့လယ်စာများအတွက်ကောင်းစွာသင့်လျော်သည်။ ဖြစ်နိုင်ရင်ကတိုးသို့မဟုတ် duck mullardov (ကတိုးဘဲအတူ hybrids တွေကို) ဤ subspecies အသားကိုပိုပြီးနူးညံ့သောသို့မဟုတ်ထိုထက်နည်းအဆီပွငျဆငျပါ။ ဟုတ်ပါတယ်, အသားဟင်းလျာများတစ်ပတ်ကို 2 ကြိမ်ထက်မပိုစားရန်ပိုကောင်း waterfowl ။

မှိုနဲ့အာလူးနှင့်အတူ Braised ဘဲ

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ဘဲ - 1 pc ။ 2 ကီလိုဂရမ်အလေးချိန်;
• အာလူး - 5-8 PCs ။ အလတ်စားအရွယ်အစား;
• လတ်ဆတ်သောမှိုများ (အဖြူရောင်မှို, ကမာမှို) - 300-500 ဂရမ်;
• ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
• ခြောက်သွေ့သောနံ့သာမျိုးကို (ငရုတ်ကောင်း, လေးညှင်းပွင့, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်, နံနံ, ဂျင်း, စမုန်နက်);
• ကြက်သွန်ဖြူ - 2-5 လေးညှင်းပွင့;
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနည်းနည်း,
• လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကွဲပြားခြားနားသောပါ၏
• သံပုရာ marinade - 1 pc; ။
• ပူပြင်းတဲ့အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း။

ပြင်ဆင်မှု

ဦးခေါင်း, လည်ပင်း, နောက်ကျောနှင့်တောင်ပံအကြံပေးချက်များနှင့် giblets (ကဟင်းချိုကိုသွားပါလိမ့်မယ်) ကိုအသေကောင်ကိုမှခွဲထွက်။ အမြီးပေါ်မွှေးကြိုင်ဂလင်းအဖြတ်ခံရသင့်ပါတယ်။ စားရန်အဆင်ပြေ (သွေ့ခြောက်သောအရိုးနှင့်အတူ) အပိုင်းပိုင်းသို့အသေကောင်ကိုညှပ်၏ကျန်။ Zamarinuem သံပုရာဖျော်ရည်၏အမဲသားကိုအရောအနှော, ပူအနီရောင်ငရုတ်ကောင်း + ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ 2 (ကြိတ်) ၏သေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏ။ ဘဲအသားများသတ်သတ်မှတ်မှတ်အရသာပြောင်းလဲပစ်ရန်, အချို့လမ်းများတွင်အနည်းဆုံး 3 နာရီများအတွက် Marinating ။ အမဲသားကို Marine ဘဲဖြစ်တဲ့အခါ, တစ်ဦး colander အတွက်ပစ်နှင့်အစားအစာ၏အရသာကိုအက်ဆစ်မဟုတ်ခဲ့ထုတ်ဆေးကြောပါ။ ထို့နောက်စင်ကြယ်သောအထည်ကိုမှပြောင်းရွှေ့။

ရွှေက hue ကြက်သွန်နီ, လိုက်သည်ကိုလေးပုံတစ်ပုံကွင်းသည်အထိကြော်ရန်ဆီများအတွက်အိုးကင်း။ အမဲသားကိုအရောင်ပြောင်းလဲတိုင်အောင်, အားလုံးအတူတကွဘဲအပိုင်းပိုင်းနဲ့ကြော် Add လိုအပ်ခဲ့လျှင်, ထို့နောက်နီးပါးပြုတ် (1 နာရီ) podbavlyaya ရေနှင့်လှုံ့ဆော်မှုဖြစ်စေတဲ့သည်အထိအပူကိုလျှော့ချခြင်းနှင့်မျှတည်ထားပါ။

ချက်ပြုတ်သည်အထိမိနစ် 20 (မလည်းအသေးစိတ်) ကလိုက်သည်ကိုအာလူးနဲ့မှိုထည့်ပါ။ နံ့သာမျိုးနှင့်တကွမျှတည်ထားပါ။ အနည်းငယ်ကုန်တယ်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ခြင်းနှင့်ရာသီမတိုင်မီအေးမြပါစေသော။ ကောင်းစွာဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, Pickled နှင့် berry သီး liqueurs တစ်ဖန်အမျိုးမျိုးအားဖြင့်တာဝန်ထမ်းဆောင်ဒီပန်းကန်သည်။

တူညီတဲ့ထုတ်ကုန်အသုံးပြုခြင်းနှင့်ရေးဆွဲရေး (စင်တီမီတာ။ အထက်) သောအဘို့ကိုအိုးဖောက်အာလူးကနေကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်။