ကျနော်တို့၏ပုံစံအတွက်သီးရိတ်ဖို့အသုံးပြုနေကြသည် ယို , compote သို့မဟုတ် ယို , ဒါပေမယ့်ပိုးစာတစ်ခုအပေါများစပါးရိတ်ရာကာလ liqueur ကထွက်ချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်သုံးစွဲဖို့ထားလေ၏။ ထူသောအရသာသောက်နေတဲ့အလင်းဖန်မှတ်စုသယ်ဆောင်, ကောင်းသောကုမ္ပဏီ၌သောက်ဘို့, ဒါပေမယ့်လည်းအအေးရာသီအတွင်းအအေးမိ၏ကုသမှုများအတွက်သာသင့်လျော်သည်။
ပိုးစာထဲကနေအရက် - စာရွက်
အများဆုံး berry သီး liqueur ၏ပြင်ဆင်မှုကားမောင်းရိုးရှင်းသောခြေလှမ်းများ၏စုံတွဲတစ်တွဲမှဆင်းလာ:, အသီး၏သမာဓိကိုဖကျြဆီးအရက်သူတို့နှင့်အတူအဖုံးကိုနှင့်ရက်သတ္တပတ်၏စုံတွဲတစ်တွဲများအတွက်ရရှိလာတဲ့အရောအနှောစွန့်ခွာလျှင်မရလ, အရက်မှ berry သီးအရသာစုပ်ယူ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မှည့်သောပိုးစာ - 2 1/2 st; ။
- ဘရန်ဒီ - 450 ml ကို;
- ရေ - 220 ml ကို;
- သကြား - 55 ဂရမ်,
- 1 သံပုရာ၏အသီးဖျော်ရည်များနှင့် zest ။
ပြင်ဆင်မှု
ပေါ့ပေါ့တန်တန်အတွက်သီး mash နှင့်ဘရန်ဒီနှင့်အတူသူတို့ကိုဖြည့်မယ့်လမ်းဆုံလမ်းခွကိုသုံးပါ။ proofing များအတွက်, ကိုယ့်ကို "အင်္ကျီကိုကြိုးကွင်း" ကိုရောက်ရှိနိုင်ပါတယ်သောက်သေးငယ်တဲ့ကွန်တိန်နာကိုရွေးချယ်ပါ။ အနာဂတ်အတွက်အရက်များအဖုံးကိုပိတ်ပြီးနှင့် 2 လကြာအအေးထားခဲ့ပါ။ ဤအချိန်တစ်လျှောက်လုံးအရက်တစ်ကွန်တိန်နာတိုင်း 2 ပတ်တုန်လှုပ်ရပါမည်။ မြင်သာကော်ဖီသို့မဟုတ်ဝါဂွမ်း-ပိတ်ကျဲစ filter ကိုဖြတ်သန်းသောက်ရဖို့အဆင်သင့်။
အခုဆိုရင်သင်ရေ, သကြား, သံပုရာဖျော်ရည်နှင့် zest ၏ရည်ချက်ပြုတ်များအတွက် liqueur ဘီလီယံဒေါ်လာလျော့ချမယ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ အဆိုပါရည် zaburlit ပြီးတာနဲ့ liqueur နှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားအတွက်ငါသွန်းလောင်း, အေးမြအပူကနေဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ပိုးစာထဲကနေအရက်, Home-ချက်ပြုတ်အတော်လေးအရသာရှိတဲ့, ဒါပေမယ့်အခြားလစောင့်ဆိုင်းရန်ရှိသည်, ဒါကြောင့်သူကနောက်ဆုံးတော့ရင့်ကျက်ပါလိမ့်မယ်။
အတူတူအဖြူရောင်ပိုးစာ၏အရက်များချက်ပြုတ်စာရွက်သက်ဆိုင်သည်။ ယင်း၏ congener သာအရောင်ကနေအဆုံးစွန်သောကွဲပြားခြားနား, ဒါပေမယ့်လည်းမြည်းစမ်း: အနက်ရောင်ထက်အဖြူသီးချိုနှင့်ဤအရပ်မှအဆိုပါအရက်များအတွက်ရည်သူတို့ရဲ့အရသာဦးစားပေးအောက်ပါ, သတိနဲ့ကဆက်ပြောသည်ရပါမည်။
တစ်အရသာ liqueur ပိုးစာများအတွက်ကြော်
လက်တော်သည်ထိုကဲ့သို့သောဗော့ဒ်ကာအဖြစ်အနည်းငယ်လျော့နည်းတောက်ပအရသာနှင့်အတူသင့်လျော်နှင့်အခြားဝိညာဉျ၏အခြေခံအဖြစ်ဘရန်ဒီမဟုတ်ခဲ့လျှင်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ပိုးစာ - 450 ဂရမ်;
- ဗော့ဒ်ကာ - 400 ml ကို;
- (အရေခွံနှင့်အတူ) ပျားရည်၏လက်တဆုပ်စာ;
- သကြား - 190 ဂရမ်;
- ရေ - 430 ml ကို။
ပြင်ဆင်မှု
သငျသညျပိုးစာကနေ liqueur စေခြင်းမပြုမီ, သငျသညျဗာဒံသီးအခွံမာသီးနဲ့ပုလင်း၌ထားတော်မူ၏အပေါင်းတို့နှင့်အတူဗော့ဒ်ကာလောင်းတဲ့လမ်းဆုံလမ်းခွနှင့်အတူရုံအနည်းငယ် berry သီး mash လိုအပ်ပါတယ်။ မှောင်မိုက်၌အနာဂတ်အတွက်အရက်များထားအပတ်တိုင်းသောက်လှုပ်, တစ်လအအေး။ အဆိုပါချထားပေးအချိန်ပြီးနောက်ရေနှင့်သကြား liqueur ရိုးရှင်းသောရည်ဘီလီယံဒေါ်လာလျော့ချမယ်များနှင့်အခြား 4 ပတ်ကြာထားခဲ့ပါ။ တစ်ဦးပိတ်ကျဲစ filter ကိုမှတဆင့်သောက်လက်လွတ်မျိုးစုံမြည်းစမ်းခြင်းမပြုမီ။