အိမ်စပျစ်ရည်ကို apricot ဟာအလွန်တိကျတဲ့အရသာရှိပါတယ်။ ဒီစပျစ်ရည်ကိုတစ်ဦးအနိမ့်သကြားဓာတ်အကြောင်းအရာနှင့်နီးပါးအရသာဆက်လက်ထိန်းသိမ်းထားခြင်းနှင့်အများဆုံးအစိတ်အပိုင်းအတွက်ခါးသီးပျားရည်တစ်ဦးမနှစ်မြို့ဖွယ်အနံ့ဆည်းပူးနိုင်ပါတယ်။ ပျော့ဖတ်ဟိုက်ဒရိုဂျင် cyanide ဆံ့သော apricot တွင်း, ဝင်နေသောကြောင့်ထိုကဲ့သို့သောအရသာတွေ့ရှိနိုင်ပါသည်။ တစ်ဦးအဆိပ်ပစ္စည်းဥစ္စာ, ဒါကြောင့်စပျစ်ရည်ကိုအောင်ဘို့ unpeeled အသီးသုံးစွဲဖို့မလိုအပ်ပါဘူး - စကားမစပ်, ကဟိုက်ဒရိုဂျင် cyanide ကြောင်းမှတ်သားရပါမည်။
ကွိုတငျပွငျဆငျဖို့ apricot စပျစ်ရည်ကိုရိုင်းနှင့် cultivars အဖြစ်အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။ ဆန့်ကျင်ပေါ် - ပထမမွှေး, ဒါပေမယ့်ဒီထက်ချိုမြိန်သောက်စရာ, ဒုတိယငါပေးမည်။
ဒါဟာဆေးကြောခြင်းကိုမပြုလုပ်သင့်မတိုင်မီအသီးကိုအသုံးပြုဖို့အတွက်ကြောင့်လည်းဖော်ပြရကျိုးနပ်သည်, သင်ရုံသဘာဝကစော်ဖောက်ခြင်းပေးသွားမှာပါသော apricot ၏မျက်နှာပြင်ပေါ်တွင် microflora ပျောက်ဆေးကြောဖို့သူတို့ရဲ့ခြောက်သွေ့သောအထည်ကိုသုတ်။
ကောင်းပြီ, apricots ကနေစပျစ်ရည်ကိုချက်ပြုတ်၏လက်တွေ့ရှုထောင့်မှလှည့်။
apricots ကနေအိမ်လုပ်စပျစ်ရည်ကိုအဘို့အကြော်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- apricots - 2 ကီလိုဂရမ်;
- သကြား - 2 ကီလိုဂရမ်;
- ရေ - 8 လီတာ။
ပြင်ဆင်မှု
သစ်သီးများမျိုးစပါးအနေဖြင့်သန့်သုတ်နှင့်နွေးထွေးသောရေနှင့်အတူဖြည့်ပါ။ အရောအနှော, 4-5 နေ့ရက်ကာလအဘို့ချဉ်ပေါက်ထို့နောက်ပျော့ဖတ်အတွက်ပျော့ဖတ် mash နှင့်သကြားကိုထည့်သွင်းဖို့ခွင့်ပြုခဲ့ခြင်းဖြစ်သည်။ ကျနော်တို့ 6-7 နေ့ရက်ကာလအဘို့ချဉ်ပေါက်ဖို့အနာဂတ်စပျစ်ရည်ကိုကြိုတင်ယူထား။ ဤအချိန်ကာလအတွင်းအကြိမ်ကြိမ်တစ်ရက်တစ်ဦးသစ်သားလျှောသို့မဟုတ်ဇွန်းနှင့်အတူ mash နှိုးဆော်မှရပါလိမ့်မယ်။
အဆိုပါဓာတ်ငွေ့များပြီးစီးပြီးနောက်, စပျစ်ရည်, filtered ယူဂိုဆလားဗီးယားနှင့်အနည်းဆုံး 2 လအဘို့မသွားအောင်မှစွန့်ခွာနိုင်ပါတယ်။
apricots ကနေအိမ်လုပ်စပျစ်ရည်ကိုအဘို့အကြော်
ဒီစာရွက်လုံးချင်းအိမ်စပျစ်ရည်ကို nutmeg ၏ထို့အပြင်ကြောင့်ပိုပြီးမွှေးကြိုင်နှင့်ကြွယ်ဝသောအရသာဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါအဖျော်ယမကာလုပ်နိုင်တဲ့နှင့်ထိုကဲ့သို့သောလေးညှင်းပွင့သို့မဟုတ်သစ်ကြံပိုးချောင်းကိုကဲ့သို့သောအခြားနံ့သာမျိုး, ကြွယ်ဝစေ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:- apricots - 2.5 ကီလိုဂရမ်;
- သကြား - 1.5 ကီလိုဂရမ်;
- စပျစ်သီးစပျစ်ရည်ကို (စားပွဲ) - 500 ml ကို;
- Nutmeg - ½ st ။ ဇွန်း,
- ပြုတ်ရေ - 2.5 လီတာ။
ပြင်ဆင်မှု
နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရမွမှေုနျ့နှငျ့ကျောက်ခဲတို့မှသန့်စင်မှည့်သော apricots, အရောအနှော nutmeg မှ add, စပျစ်ရည်နှင့်နွေးထွေးသောရေသွန်းလောင်း။ 2.5 ရေ L ကိုနှင့် 1.5 ကီလိုဂရမ်သကြားရည်အနာစိမ်းကနေများနှင့်အရောအနှောက add - သကြားဟာအချဉ်ပေါက်သေချာသည်သေးငယ်သောဇီဝသက်ရှိများအတွက်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်များတဲ့အရင်းအမြစ်ပေးပါလိမ့်မယ်။ အခါအားလျော်စွာသစ်သား spatula နှိုးဆော်, 6-7 နေ့ရက်ကာလအဘို့နွေးထွေးသောအရပ်ဌာန၌ထားခဲ့ပါတဆေးပါသော။ ဤအချိန်၏အဆုံးမှာစပျစ်ရည်ကို 2-3 လကြာရင့်ကျက်ဖို့ပုလင်းသွပ်ပြီးစွန့်ခွာရန်, filtered ရပါမည်။
ကြော်အိမ်လုပ် apricot စပျစ်ရည်ကို
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- apricots - 1.5 ကီလိုဂရမ်;
- သကြား - 3 tbsp; ။
- ရေ - 2.5 ဌ;
- ။ တဆေး - 1 Tsp,
- 2 သံပုရာ၏ဖျော်ရည်။
ပြင်ဆင်မှု
apricots နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရမျိုးစေ့များနှင့်ပျော့ဖတ်ကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့် extruding ။ ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေနှင့်ပျော့ဖတ်ဖြည့်ပါနှင့် 3-4 နေ့ရက်ကာလအဘို့ချန်ခြွင်း။ ပျော့ဖတ်ချွတ် strain နှင့်သကြား, တဆေးနှင့်သံပုရာဖျော်ရည်ကို add တဆေး။ မှောင်မိုက်အရပ်၌ချဉ်ပေါက်ဖို့အရောအနှောထွက်ခွာ။ ယင်းဓာတ်ငွေ့သည်ရပ်တန့်ပြီးတာနဲ့ - ရောထွေးဖြစ်သင့်ခြင်းနှင့်အခြား 3 နေ့ရက်ကာလအဘို့ချန်ခြွင်းရမည်ဖြစ်သည်။
အခုတော့အရောအနှော filter နဲ့ 6 လကြာတဲ့သစ်သားစည်သို့သွန်းလောင်းရန်ထွက်ခွာသွားသည်။ စပျစ်ရည်ကိုရင့်ကျက်ဖို့ပုလင်းသွပ်ပြီးစွန့်ခွာရန်လိုအပ်ပေသည်။ 3 လ, အိမ်လုပ် apricot စပျစ်ရည်, မယုံနိုင်လောက်အောင်အရသာရှိတဲ့ပြီးနောက်အဆင်သင့်ဖြစ်လိမ့်မည်။
စာရွက် abrikosovki
အစဉ်အလာစာရွက် abrikosovki ရာပူဇော်သက္ကာကိုခိုင်ခံ့သောအဖျော်ယမကာ၏ပရိသတ်များသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- apricot သီးဖျော်ရည် (လတ်ဆတ်) - 0.5 ဌ;
- ဗော့ဒ်ကာ - 0.75 လီတာ။
ပြင်ဆင်မှု
အဆိုပါစာရွက်အလွန်ရိုးရှင်းတဲ့ဖြစ်ပါသည်: လတ်ဆတ် apricot သီးဖျော်ရည်ကိုဗော့ဒ်ကာနှင့်အတူရောနှောနှင့် abrikosovku, filtered ယူဂိုဆလားဗီးယားနှင့်တံဆိပ်ခတ်နိုင်သည့်ပြီးနောက် 1 လအဘို့တစ်ဦးအေးမြရာဌာန၌သွန်းလောင်းစွန့်ခွာရပါမည်။
ဒီအံ့သြစရာသောက်စရာ၏မိတ်ဆွေတို့ကိုကိုလည်းမြည်းစမ်းဖို့လိုအပ် ယိုထဲကအိမ်လုပ်စပျစ်ရည်ကို ရိုးရှင်းတဲ့စာရွက်အားဖြင့်လုပ်ဆောင်နိုင်တယ်သော။