Limoncello - စာရွက်

Limoncello - လူကြိုက်အများဆုံးအီတလီ liqueur တဦး။ Limoncello စီးပွားဖြစ်ရရှိနိုင်ပါသည်နှင့်အိမ်လုပ်ကိုပွငျဆငျ။ မူလစာမျက်နှာ, စားသောက်ဆိုင်နှင့်အခြားအိမ်လုပ် limoncello ချက်ပြုတ်နည်းများထူးခြားမှုကွာခြားလေ့ရှိပါတယ်။

အောက်မှာဖေါ်ပြတဲ့အတိုင်းချက်ပြုတ်စာရွက် limoncello ၏အထွေထွေစိတ်ကူး: ဗော့ဒ်ကာကြားနေအရသာ (ရေနှင့်ရောအစားအစာသို့မဟုတ်အရက်) ဒူသံပုရာခွံအပေါ်အပြင်းအထန်တောင်းဆို။ limoncello ပြုတ်ရည်နည်းပညာ၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်အသုံးပြုမှုကိုကျေးဇူးတင်ပါတယ်ပင်သောက်မှုကြောင့်သံပုရာခွံထဲကနေဖြတ်သန်းအဆိုပါသန့်စင်အရည်အရက်အခြေတ္ထုများမှအချို့သောအသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများရှိပါတယ်။

Limonchello များသောအားဖြင့်အစာခြေအဖြစ် (ဆိုလိုသညျအစာစားနေစဉ်အတွင်း) သို့မဟုတ်အဖျော်ယမကာလန်းဆန်းနေတဲ့အချိုပွဲကဲ့သို့၎င်း, အမျိုးမျိုးသောကော့တေး၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုအဖြစ်တစ်ဦး appetizer အဖြစ်ကိုလောင်လေ၏။ တစ်ဦးရေခဲသေတ္တာ (စံသောအဘို့ကို 45 ml) တွင် Pre-အသက်သေးငယ်တဲ့အမြင့်ဆုံး၏မျြးစိမျ့စိမျ့မျက်မှန်ကိုယူ limoncello သောက်ပါ။ တခါတရံမှာ limoncello ရေခဲထည့်သွင်းထားသည်။

ရုရှားနိုင်ငံနှင့်သောက်သုံးရေ limoncello ၏ယခင်ဆိုဗီယက်ပြည်ထောင်စုအစဉ်အလာပျံ့နှံ့ဘဲ, အများအကြား သံပုရာ liqueur အိမ်မှာလုပ်ရန်လွယ်ကူသည်။

ဘယ်လိုအိမ်မှာ limoncello liqueur လုပ်ဖို့ကျွန်တော်တို့ကိုပြောပြပါ။

အောက်ပါချက်ပြုတ်နည်းများမဆိုလတ်ဆတ်မှည့်သောသံပုရာလိုအပ်အကောင်အထည်ဖော်ပါက (ဒီဓားမပါလျှင်, ထို grater ကိုသုံးပါ) ဒါကြောင့်အခွံဖြတ်ဖို့အဆင်ပြေသည်အထူး paring ဓါးရှိကွောငျးကိုနှစ်လိုဖွယ်ဖြစ်ပါသည်။

အစားအစာကိုအရက်အပေါ် Limoncello - စာရွက်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• အလတ်စားအရွယ်အစား lemons - 8-10 PCs ။
• အရက်အစားအစာ - 1, L;
• သကြား - 200-800 ဂရမ် (သင်ကြိုက်သလောက်);
• ရေ (ဖြစ်နိုင်ရင်ပုလင်းထမင်းစားခန်း) - 1-1.5 လီတာ။

ပြင်ဆင်မှု

သံပုရာ, ပုံမှန်အားဖြင့်သို့သော်ဆူရေလောင်းသင့်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ဆေး, ပထမပူပြီးတော့ရေအေးနဲ့အတူပိုမိုကောင်းမွန်လုံခြုံဘေးကင်းဘို့, ဖယောင်း-coated ရုပ်ရှင်ရောင်း။ သံပုရာစင်ကြယ်သောအဝတ်နှင့်အတူခြောက်သွေ့တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဓါးကိုအသုံးပြုပြီးအသီးအသီးခွံနှင့်အတူညင်ညင်သာသာ srezh ။ တစ်ဖန်ကွန်တိန်နာ (ဥပမာ 3 လီတာအိုးတလုံး) တွင်သံပုရာခွံကိုတင်သောနှင့်အရက်ဖြည့်ပါ။ ကွန်တိန်နာကိုပိတ်လိုက်ပါ။

ရည်နှင့်မပြုတ်, တနည်းလုံးဝ reflux မှာပေါ်ထွန်းရေပွက်ပွက်ဆူနေသောထဲမှာသကြားဓာတ်၏တပ်မက်လိုချင်သောအငွေပမာဏပျော်အဖြူရောင်အမြှုပ်ကိုစုဆောင်းပါ။ 3-5 မိနစ်ပြုတ်ရည်, ထို့နောက်မှာအနည်းဆုံး 60 ° C တို့၏အပူချိန်ရန်, အအေး တစ်ဦးအရက်နှင့်သံပုရာ zest နှင့်အတူတစ်ဦးကွန်တိန်နာထဲမှာရည်ဖြည့်ပါရောထွေးနှင့် hermetically အလုံပိတ်ကွန်တိန်နာ။ သုညအထက်အပူချိန်နှင့်အတူအခန်းတခန်းထဲမှာအနာဂတ် limoncello စောင့်ရှောက်နှင့်အတူသင်္ဘောက 2-3 ပတ်ကြာမှောင်မိုက်၌နှစ်လိုဖွယ်ဖြစ်ပါသည်။ ပိုကောင်းရောစပ်နှင့်ပြုတ်ရည်များအတွက်တစ်ရက်သို့မဟုတ်နှစ်ခုလှုပ်စွမ်းရည်ပြီးတာနဲ့။ တစ်ဦးစစ်အောင်အဆင်သင့် limoncello မှတဆင့်စစ်ထုတ်ပါက (ပိုကောင်းသော, သင်တန်း, အနည်းငယ်အရက်များအအေးသို့မဟုတ်ကရေခဲ add) အသုံးပြုရန်အဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။

ဗော့ဒ်ကာသို့မဟုတ် moonshine နှင့်အတူကြွယ်ဝပြည့်စုံ Limoncello - အခြားရွေးချယ်စရာစာရွက်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• သံပုရာ - 8-10 PCs; ။
• ဗော့ဒ်ကာသို့မဟုတ် (ဖြစ်နိုင်ရင် regia သို့မဟုတ်အနည်းငယ်ပိုမိုအားကောင်းချဉ်းကပ်နှစ်ဆပေါင်းခံခံတပ်ဖြင့်ဖြစ်စေ) ကိုစင်ကြယ်စေအရည်အသွေးဘီယာအရက်ချက် - 1, L;
• သကြား - 200-500 ဂရမ်;
• ရေ - 200-300 ml ။

ပြင်ဆင်မှု

သံပုရာ, ပေါင်းကိုဆေးကြောခြင်းနှင့် obsushivayut အထည်။ သံပုရာကနေဖြတ်နေတဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဓါးလက်သည်း။ ခွံတစ်ဖန်ပန်းကန်ထဲမှာတင်သောနှင့်ဗော့ဒ်ကာသို့မဟုတ်ဘီယာအရက်ချက်ဖြည့်ပါ။

လုံးဝကပျော်ဖို့ကြိုးစားနေ, ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေနှင့်သကြားရောမွှေပါ။ အေးမြနဲ့ 1-2 သံပုရာ၏လတ်ဆတ်သောအသီးဖျော်ရည်နှင့်အတူရောနှောရရှိလာတဲ့ရည်ကြပါစို့။ zest နှင့်အရက်-based တစ်ပန်းကန်များတွင်ရည်ကြွယ်ဝပြည့်စုံဖျော်ရည်ထည့်ပါ။ ကျနော်တို့ကွန်တိန်နာတံဆိပ်ခတ်ခြင်းနှင့်နေရောင်ခြည်တိုက်ရိုက် access ကိုမပါဘဲအပြုသဘောအပူချိန်နှင့်အတူတစ်ဦးခန်း၌ 2-3 ပတ်ကိုစောင့်ရှောက်။ ကွန်တိန်နာအခါအားလျော်စွာတုန်လှုပ်နေသည်။ အဆင်သင့် limoncello filter ကိုစစ်အောင်မှတဆင့်နှင့် moonshine အပေါ်ချက်ပြုတ်လျှင်, သင် filter များလျှောက်ထားနိုင်ပါသည်နှင့်ဥပမာ, စင်ကြယ်သောဆေးဘက်ဆိုင်ရာပိတ်ကျဲစအတော်ကြာအလွှာအတွက်ပိုပြီးလေးနက်ခေါက်။

သင်တို့သည်လည်းအနည်းငယ် (သာအနည်းငယ်) ရာသီ limoncello ထုံးဖျော်ရည် vanilla သို့မဟုတ်သစ်ကြံပိုး, cardamom, ရွှေဝါရောင်နိုင်ပါတယ်။ သံပုရာ zest ကုန်တယ်လတ်ဆတ်သောအမြစ်ဂျင်းနှင့်အတူ limoncello အတွက်အအေးရာသီမှဆက်ပြောသည်နိုင်ပါသည်။