အမဲသားကိုထွက်ထားရန်ဘယ်လိုနေသလဲ?

ဤဆောင်းပါး၌ကျွန်တော်တို့ကိုအသားပိုအရသာချက်ပြုတ်နည်းများကိုပြောပြပါနှင့်မည်သို့အဘယ်ကြောင့်သင်ပိုကောင်းထွက်ထားကိုဖော်ပြရန်။

စနစ်တကျအရသာနှင့်အမျှအချဉ်မုန့်အတွက်ဝက်သားငြိမ်းအေး?

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ပျော့ဖတ်ဝက်သား - 800-850 ဂရမ်;
• မုန်လာဥနီ (အလတ်) - 1 pc; ။
• ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
• အဆီမုန့် - 230 ml ကို;
• ။ နနွင်း - 1 Tsp,
• မုန်ညင်း - 0.5 Tsp ;.
• မီးဖိုချောင်ဆား - 2 pinch;
• ငရုတ်ကောင်း - 1 ဖြစ်တော့;
• ရေ - 180 ml ကို;
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 60-70 ml ။

ပြင်ဆင်မှု

မတရားအရွယ်အစားကိုအပိုင်းပိုင်းသို့လတ်ဆတ်တဲ့ဝက်သားကို cut ၏ပြင်ဆင်ထားပျော့ဖတ်ကြီးမားသောအပိုင်းပိုင်းမဟုတ်ပါဘူး။ တစ်ကင်ဒယ်အိုး (ဖြစ်နိုင်ရင်ချပစ်-သံ) ခုနှစ်တွင်, ရေနံလောင်းနှင့်အနာစိမ်းသည်အထိမီးဖိုပေါ်ကအားလုံးကိုထားတော်မူ၏။ နောက်ထပ်ဆားချက်ပြုတ်, ဒီမှာအသား, ဖျန်းငရုတ်ကောင်းပျံ့နှံ့ခြင်းနှင့်အခါအားလျော်စွာအပိုင်းပိုင်းလှည့်အလင်းရွှေအညိုရောင်သည်အထိသူတို့ကိုကြော်။

ကြက်သွန်ထုမှာအများဆုံး melenko grater chetvertkoltsami ဓါးနှင့်မုန်လာဥအလတ်စားအရွယ်အစားဖျက်စီး။ အသား၏ထိပ်ပေါ်တွင်ဟင်းသီးဟင်းရွက် ထား. , နောက်တဖန်ဓါးနှိုးဆော်နှင့်ပျော့သည်အထိအလတ်စားကြော်အရာအားလုံးကိုမှအပူလျှော့ချ။

ဆန်နနွင်းနှင့်မုန်ညင်းထည့်သွင်းနှင့်အတူ High-အဆီမုန့်။ တစ်ဇွန်းနှင့်အတူအရာအားလုံးကိုနှိုးဆော်, ပြီးတော့မုန်လာဥကြက်သွန်နီနှင့်အတူအမဲသားကိုကျော်အညီအမျှပျံ့နှံ့ခြင်းနှင့်သောက်ရေပြီးနောက်တက်ပဲရှိတယ်။ အဆိုပါ fryer ရဲ့ contents ဘို့စောင့်ဆိုင်းပြုတ်ဖို့စတငျ, ပြီးတော့တစ်ဦးအဖုံးနှင့်အတူကဖုံးအုပ်နှင့်အပူလျှော့ချ, 20 များအတွက်ပန်းကန်ငြိမ်းအေးတို့အားပေး, ထိုသို့ဖြစ်နိုင်နှင့်မိနစ် 30 ပါလိမ့်မယ်။

တစ်ကြော်ဒယ်အိုးပေါ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူအရသာအမဲသားအသားထွက်ထားရန်ဘယ်လိုနေသလဲ?

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• အမဲသား၏အသား - 700 ဂရမ်;
• ကြက်သွန်နီ - 2 PCs; ။
• ငရုတ်ကောင်း - 2 PCs; ။
• ခရမ်းချဉ်သီး - 2 PCs; ။
• ဂန္ပဲပိစပ်ဆော့စ် - 50 ml ကို;
• စားစရာဘို့ seasoning - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
• ။ ကြမ်းတမ်းသောဆား - 1 Tsp,
• ငရုတ်ကောင်းအရောအနှော - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
• သောက်ရေ - 150 ml ကို;
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 70 ml ။

ပြင်ဆင်မှု

အမဲသား, ကြမ်းကိုဆားနှင့်ကွဲပြားခြားနားသောငရုတ်ကောင်းအရောအနှောသူတို့ကိုဖြန်း, 3-3.5 စင်တီမီတာအပိုင်းပိုင်းသို့ဖြတ် ဂန္ပဲပိစပ်ဆော့စ်လောင်းနှင့်တစ်နာရီများအတွက်ကောင်းစွာအမဲသားကိုဘေးဖယ်ထားအရာအားလုံးကိုရောမွှေပါ။ ကျွန်တော်တစ်ဦးအထူအောက်ခြေနှင့်အတူရေနံဒယ်အိုး၏လိုအပ်သောအရေအတွက်နှင့်အတူမီးလောင်, အအနက်ရှိုင်းဆုံးသို့ပြီးသား Marine ချပ်ရွှေ့ပြီးတာနဲ့။ ထို့နောက်ကြော်ချက်ပြုတ်သည်အထိအမဲသားနှင့်ထည့်သွင်းပါးလွှာဝက်ကွင်းကြက်သွန်နီ, julienne ငရုတ်ကောင်းနှင့်နောက်ဆုံးတွင်အန်စာတုံးခရမ်းချဉ်သီး peeled ကုန်တယ်။ လူအပေါင်းတို့သည် spatula နှိုးဆော်, နူးညံ့သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များသည်အထိတစ်ပန်းကန်ဆောင်ခဲ့ရမည်။ ယခုပူပြင်းတဲ့ရေနှင့်အနီးကြွက်ကြွက်ဆူသောအိုးရဲ့ contents refill ဖို့အဖုံးကိုပိတ်ပါ။ ပျမ်းမျှထက်အနည်းငယ်လျော့နည်းအပူအနည်းဆုံးနာရီဝက်အဘို့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူအရသာစွပ်ပြုတ်အသား။