အဖြစ်မကြာမီရာသီအဖြစ်ချက်ပြုတ်နည်းများအမျိုးမျိုးသုံးပြီးကပြင်ဆင်ထားရန်အလျင်ငါတို့ရှိသမျှအစာရှောင်သည်၎င်း၏တစ်ပြားမှစျေးကွက်ပေါက်စျေးနှင့်အတူ, ငရုတ်ကောင်းထံသို့မရောက်ရ။ သို့ရာတွင်အဘယ်သူမျှကိစ္စကျနော်တို့အချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌ငရုတ်ကောင်းစည်သွတ်ကြသည်မဟုတ်ဘယ်လောက်ရုံလမ်း, ကခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်အတွက်အများဆုံးအရသာထွက်လှည့်။
marinated ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း, ဆောင်းတွင်းများအတွက်ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ငရုတ်ကောင်း - 3.5 ကီလိုဂရမ်;
- ပူငရုတ်ကောင်း - 1 pc; ။
- ကြက်သွန်ဖြူ - 3 လေးညှင်းပွင့;
- ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည် - 850 ml ကို;
- ရှာလကာရည် - 120 ml ကို; -
- သကြား - 100 ဂရမ်;
- ကြမ်းဆား 1 ဇွန်း။ ဇွန်း,
- နေကြာဆီ - 120 ml ကို။
ပြင်ဆင်မှု
နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ထုတ်ဆေးကြောအပေါင်းတို့နှင့်ပြည်တွင်းလတ်ဆတ်တဲ့ငရုတ်ကောင်းမှလွတ်မြောက်။ 3-4 longitudinal အပိုင်းသို့ဖြတ်တစ်ခုချင်းစီကိုပြင်ဆင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ။
အခိုးအငွေ့အသီးအသီးဘဏ်ပိုးမွှားသတ်နှင့်ရေဖုံးစိမ့်ဝင်သွားတယ်ကြောင်းအတွက်နောက်ထပ်လျှော်ကြ၏။
တစ်ဦးပြင်ဆင်ထားခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်များတွင်ရှာလကာရည်ကိုလောင်း, ထို့နောက်နေကြာဆီ, ချက်ပြုတ်ဆားထပ်ထည့်, ဒဏ်ငွေ granules သကြားနဲ့နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်အားလုံးပါဝင်ပစ္စည်းများရောမွှေပါ။ ပန်းကန်ပေါ်ငံပြာရည်ထားအဖြစ်မကြာမီကပွက်ပွက်ဆူနေသောလက္ခဏာများအားငါပေးမည်အဖြစ်ထည့်သွင်း, ဒီမှာကျွန်တော်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်ငရုတ်ကောင်း၏ပါးလွှာချပ်သူ့ကိုမိတ်ဆက်ပေးလိုက်သည်ကိုမိတ်ဆက်ပေး။ အရာပြုတ်နှင့်ငရုတ်ကောင်းချေမရသောအခါကျွန်ုပ်တို့သည်ငံပြာရည်၌သူ၏အဆုံးနှင့်ကျဆင်းလာရာမှငါပယ်ဖြတ်ပူငရုတ်ကောင်း၏တစ်ဦးခွံယူပါ။ ကျနော်တို့မိနစ်အနည်းငယ်မျှတည်ထားပါပေး, ပြီးတော့အမွှေးအကြိုင်ဆွဲထုတ်ခြင်းနှင့်စွန့်ပစ်။ ဒီထမင်းချက်ငရုတ်ကောင်းပြီးနောက် 8 ပိုပြီးမိနစ်နှင့်အပူကနေဖယ်ရှားခြင်းကြောင့်ယခင်ကကိုပြင်ဆင်လိပ်တက် lids ရပ်သည်အထိထို့နောက်နေသောဖန်အိုးပေါ်ဖြန့်ဝေ။ ဘေးကင်းလုံခြုံဖြစ်စေရန်, အပေါငျးတို့သညျနံနကျသည်အထိတစ်စောင်နှင့်အတူတက်ပတ်ရစ်။
ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်အတွက်ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလအဘို့အချဉ်ကျပ်ငရုတ်ကောင်း,
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ငရုတ်ကောင်း (အနီ) - 4 ကီလိုဂရမ်;
- ဂေါ်ဖီထုပ် - 2.3 ကီလိုဂရမ်;
- မုန်လာဥနီ - 3 PCs; ။
- မီးဖိုချောင်ဆား - 3 tbsp ။ ဇွန်း (1,5 ငံပြာရည်, 1,5 ဂေါ်ဖီထုပ်);
- ရှာလကာရည် - 170 ml ကို;
- သကြား - 180 ဂရမ်;
- နေကြာဆီ - 1.5 v; ။
- ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည် - 2.2 လီတာ။
ပြင်ဆင်မှု
ဖျက်စီးမုန်လာဥနှင့်အတူသေးငယ်သောဖျက်စီးရမဲ့ဂေါ်ဖီထုပ်, ကြီးမားတဲ့ပန်းကန်ထဲမှာအတူတူထားဆားတစ်ခုလုံးကိုမျက်နှာပြင်ဖြန်းနှင့်သူမ၏လက်နှင့်ကောင်းစွာချနှိပ်နေစဉ်နှိုးဆော် coarsely ။ (မျိုးစေ့များနှင့်မလိုအပ်သောအတွင်းစိတ်ရိုးထဲကနေကိုစင်ကြယ်စေ) ကိုပြင်ဆင်ငရုတ်ကောင်းအလွန်ထူထပ်လတ်ဆတ်သော, ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များဖြည့်ပါ။
ဖျော်ရည်ဒယ်အိုးထဲသို့လောင်းနှင့် burner ပန်းကန်ပေါ်တွင်တင်။ ဒါကြောင့်အနာဆိုးသည့်အခါညင်ညင်သာသာဆနျ့ကငျြဘထည့်သွင်းဖို့သကြားနှင့်ဆားထည့်ခြင်း, ရှာလကာရည်နှင့်သန့်စင်ပြီးနေကြာဆီမိတ်ဆက်ပေး။ ငံပြာရည်အနာစိမ်းအကြောင်းကို 7-8 မိနစ်, ပြီးတော့ယခင်ကကျပ်ငရုတ်ကောင်းအလောင်းတော်ထားရာအခြားကြီးမားသောအိုးထဲသို့လောင်း။
အနိုင်နိုင်မီးလျှံမီးခိုးနှင့်အတူအနည်းဆုံးနာရီဝက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ရေစာဟင်းချက်။ မီးဖိုလီတာကွန်တိန်နာထဲမှာကင်အဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက်ငရုတ်ကောင်းစည်းကြပ်ပြည့်စေပြီးမှ, ကျန်ရှိနေသေးသောအာကာသခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်နှင့်အတူပြည့်စုံစေသည်။ ဒါ့အပြင်လှော် lids တင်းကျပ်စွာတစ် 14-15 နာရီအတွင်းအပေါ်ငရုတ်ကောင်းနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်ကျပ်အိုးနှင့်ကိစ္စ္စ stoppered ။
ဆောင်းတွင်းအဘို့အခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်အတွက်ကြော်ငရုတ်ကောင်း,
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ငရုတ်ကောင်း (ကွဲပြားခြားနားသောအရောင်များ) - 3 ကီလိုဂရမ်;
- ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 4 tbsp ။ ဇွန်း,
- သကြား, ဆား - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- ရေ - 1.8 ဌ;
- ကြက်သွန်နီ - 4 PCs; ။
- နေကြာဆီ - 180 ml ကို။
ပြင်ဆင်မှု
မြေတပြင်လုံး, ဒါပေမယ့်ပူရေနံအတွက် browned သည်အထိငရုတ်ကောင်းကြော်ကိုဆေးကြော။ နောက်တစ်ခုကဒီရန်ဒယ်အိုးပျော့မဟုတ်ဘဲကြီးမားသောအန်စာတုံးကြက်သွန်နီသည်အထိရေနံနှင့်ကြော်ထည့်ပါ။ paste နဲ့ဒယ်အိုးထဲသို့အရာအားလုံးလောင်း (နက်ရှိုင်းသောအနီရောင်အရောင်) ကောင်းသောအဆိုပါပြုတ်ရေဖောက်။ တန်းတူအချိုးအစားအတွက် 18-20 မိနစ်အလတ်စားအပူပေါ်ငံပြာရည်မျှတည်ထားပါသကြားနှင့်မီးဖိုချောင်ဆားကိုထည့်သွင်းရန်။
ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေနှင့်အတူ scalded အိုးထဲသို့သွင်းထားလှော်ငရုတ်ကောင်း, အချောခရမ်းချဉ်သီး-ကြက်သွန်ငံပြာရည်၏လည်ပင်းမှတက်လုပ်များနှင့်ပန်းကန်ပေါ်ရေပိုးမွှားသတ်မှကွန်တိန်နာထားတော်မူ၏။ ပိုးသတ်များ၏ 15 မိနစ်ပြီးနောက်ဆောင်းတွင်းအဘို့အိုးတံဆိပ်ခတ်။