ဘေကွန် - အထူးနည်းစနစ်များနှင့်ဆူအောင်ကျွေးသောဝက်လျှောက်ထားခြင်းအားဖြင့်ရရှိသောအသားထုတ်ကုန် (အသေကောင်ကိုတစ်အချို့အစိတ်အပိုင်း) ။ ဘေကွန်အဆီထူသောအလွှာပြောင်းနှင့်အတူ riddled မဟုတ်အနိမ့်အဆီအရည်ရွှမ်းအသားနှင့်အတူလူငယ်တစ်ဝက်၏ဘေးထွက်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပါတယ်။
ဘေကွန်ဟင်းချိုအပါအဝင်အရသာနှင့်အာဟာရဟင်းလျာများ, အမျိုးမျိုးပြင်ဆင်ထားရန်ကိုအသုံးပြုခဲ့သည်။
ဘယ်လိုဘေကွန်နှင့်အတူဟင်းချိုချက်ပြုတ်ဖို့ကျွန်တော်တို့ကိုပြောပြပါ။
ဘေကွန်နှင့်အတူလျင်မြန်စွာဘောလ်တစ်ဒိန်ခဲဟင်းချို
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ချက်ပြုတ်သောက်သည်ဘေကွန် - 200 ဂရမ်;
- ခက်ဒိန်ခဲ - 150-200 ဂရမ်;
- အသားဟင်းရည်သို့မဟုတ်မှို - 400 ml ကို;
- ကောက် crackers အိမ်မှာ;
- ကြက်သွန်နီနှင့်အခြားလတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက် (parsley, cilantro, ပင်စိမ်း, ဇီယာစေ့နဲ့အယ်လ်။ );
- မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း။
ပြင်ဆင်မှု
ဘေကွန်တိုတောင်းပါးလွှာ strips တွေ, Cube သို့မဟုတ် Cube သို့ခုတ်ဖြတ်။ တစ်ဦးကြမ်း grater အပေါ်ဒိန်ခဲပွတ်။
တစ်ဦးဟင်းချိုခွက်ကို croutons နှင့်ဘေကွန်ထဲမှာတင်သော။ အိပ်ပျော်နှင့်ထပ်မံဒိန်ခဲပြိုလဲထိပ်တန်းအလွှာ - ကုန်တယ်အစိမ်းရောင်တစ်အလွှာ။ လုံးကိုကြွက်ကြွက်ဆူသောဟင်းရည်ဖြည့်နံ့သာမျိုးနှင့်အတူဝါရင့်နှင့်ဝတ်ပြုကြလော့။ ဒီဟင်းချို by ကောင်းစွာKümmel (စမုန်နက်ဗော့ဒ်ကာ) ၏သီးခြားပန်းကန်နှင့်အဖန်အတွက်အချဉ်မုန့်တာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည်။
ကျွန်တော်ဖလား၌မုန့်ရဲ့ဒီဟင်းချို 1st ဇွန်းထည့်သွင်းပါကဘေကွန်နှင့်အတူတစ်ဦး creamy ဒိန်ခဲဟင်းချိုကိုဖွင့်ပါလိမ့်မယ်။
အခုတော့ဘေကွန်နှင့်အတူပဲဟင်း, bean ကိုသို့မဟုတ်ပဲဟင်းချိုပြင်ဆင်ထားရန်မည်သို့မည်ပုံပြောပြပါ။
ဘေကွန်နှင့်အတူ Bean ကိုဟင်းချို
ပဲစေ့တွေဟာ, ပဲနှင့်ပဲဟင်းအချိန်ကွဲပြားခြားနားသောပမာဏများအတွက်တင်ဒါ (ပဲဟင်းပင်ကွဲပြားခြားနားသောအမျိုးပေါင်းကွဲပြားခြားနားတဲ့နည်းလမ်းတွေထဲမှာချက်ပြုတ်နေကြသည်) သည်အထိပြုတ်ရသည်။ သို့သော်ချက်ပြုတ်ပဲမျိုးစုံ၏အခြေခံမူအကြမ်းဖျင်းတူညီကြသည်။ ရေညှစ်ခြင်းနှင့်ဆေးထို့နောက်ရေနွေးထဲမှာ, ပြီးတော့လတ်ဆတ်တဲ့ရေအေးလောင်းနှင့်စေတနာမှအရည်၏သေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏကိုပြုတ် - မဆိုအမှု၌, အအေးသို့မဟုတ်ပင်ပိုကောင်းအတွက်စိမ်ဖို့ပိုကောင်း pulses ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ပဲစေ့တွေဟာပဲမျိုးစုံသို့မဟုတ်ပဲဟင်း, (ချက်ပြုတ်သောအရည်, နှင့်အတူ) ပြုမိသည်အထိချက်ပြုတ် - 3 ခွက်;
- ဘေကွန် - 200-300 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc ။
- လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကွဲပြားခြားနားသောပါ၏
- အနီရောင်ပူငရုတ်ကောင်းနှင့်အခြားနံ့သာမျိုး,
- ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ (optional ကို component တစ်ခု) ။
ပြင်ဆင်မှု
ဘေကွန်ကောင်ဆီဥနှင့် Srezh, ကြှနျုပျတို့ crackling တစ်ဖဲ့ကိုရခြင်းဖြတ်မည်။ တစ်အပူဒယ်အိုး၌ထားတော်မူ၏နှင့်ဆီအပူ။ ရွှေအညိုသည်အထိထုကုန်တယ်ကြက်သွန်နှင့်ဆီဥထဲမှာဘေကွန်ထု nashinkuem နဲ့ကြော်၏ကျန်။ (2 tbsp ။ ဇွန်း) ကဖြစ်နိုင်တဲ့ဖြစ်ပါသည်, နံ့သာမျိုးနှင့်ကြက်သွန်ဖြူ sagging Add နှင့်ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ။
ကြက်သွန်နီနှင့်ဘေကွန်နှင့်ပြုတ်ပဲ (သို့မဟုတ်ပဲစေ့တွေဟာပဲဟင်း) ချိတ်ဆက်ပါ။ ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက် Add - ဟင်းချိုအဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။ ဟင်းချို၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်အစားအရာအတွက်ချက်ပြုတ်ပဲအရည်၏, အသားကိုအသုံးပြုသို့မဟုတ်မှိုဟင်းရည်နိုင်ပါသည်။ ဒါဟာငရုတ်ကောင်း၏ထို့အပြင်ဒီဟင်းချို ပို. ပင်အရသာစေမည်ဖြစ်ကြောင်းမှတ်သားခဲ့ကြသည်ရပါမည်။
ဘေကွန်နှင့်အာလူးနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးဟင်းချိုနှင့်အတူအာလူးဟင်းချိုများအတွက်ချက်ပြုတ်နည်းအလွန်ဆင်တူကြသည်။
ဘေကွန်နှင့်အတူအာလူးနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးဟင်းချို
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဘေကွန်သောက်သည်ချက်ပြုတ် - အကြောင်းကို 200-250 ဂရမ်;
- အာလူး - 5-8 PCs ။ အလတ်စားအရွယ်အစား;
- ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- ကြက်သွန်ဖြူ - 1-2 လေးညှင်းပွင့;
- သံလွင်ဆီ,
- chives, parsley, နံနံ, Rosemary နဲ့ပင်စိမ်း။
ပြင်ဆင်မှု
အနည်းငယ်သောရေ၌နူးညံ့သောသည်အထိသန့်ပြုတ်အာလူး။ ဟင်းရည်သီးခြားကွန်တိန်နာသို့ပေါင်းစည်း။ အဆိုပါဟင်းရည်ထည့်သွင်း Pyuriruem tolkushkoy အာလူး, ကြဲကြဲစင်ကြယ်သောချက်ပြုတ်။ ထုလိုက်သည်ကိုဘေကွန်, ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ (Optional) အချို့သံလွင်ရေနံနှင့်ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူထည့်ပါ။ အားလုံးရောနှော, ဟင်းချိုတစ်ခွက်ထဲသို့လောင်း grappa သို့မဟုတ်သံပုရာခါးသီးမှုတစ်ခုဖန်နှင့်အတူအစေခံသည်။ ဤရွေ့ကားဟင်းချိုမြေထဲပင်လယ်အတွင်းလူကြိုက်များကြသည်။
ဘေကွန်နှင့်အတူရွှေဖရုံသီးမုန့်ဟင်းချို
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဘေကွန်သောက်သည်ချက်ပြုတ် - တွေအကြောင်း 300 ဂရမ်;
- butternut squash - တွေအကြောင်း 300 ဂရမ်;
- သဘာဝကနို့ထွက်မုန့် - အကြောင်းကို 100-150 ml ကို;
- လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက် (parsley, cilantro);
- ပြီးလျှင် nutmeg;
- ပူပြင်းတဲ့အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 1-2 လေးညှင်းပွင့။
ပြင်ဆင်မှု
အလေးချိန်, peeled ကြီးမားသောကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့နှင့် 20 မိနစ်အနည်းငယ်ရေထဲမှာကသူတို့ကိုပြုတ်လိုချင်သောရွှေဖရုံသီးတစ်စိပ်, ထိုဟင်းရည်ခွက်ကိုသို့သွန်းလောင်းဖြစ်ပါတယ်။ တစ်ဦး Blender စင်ကြယ်သောအတွက်ရွှေဖရုံသီးပျော့ဖတ် pyuriruem အဆိုပါဟင်းရည်ချက်ပြုတ်နှင့်တပ်မက်လိုချင်သောအကိုက်ညီမှုဖို့ရော။ အဆိုပါထုကုန်တယ်ဘေကွန်, မုန့်, နံ့သာမျိုး, ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူထည့်ပါ။ သင်တစ်ဦး aperitif အဖြစ်ပြောင်းဖူးမုန့်ညက်နှင့် bourbon တစ်ဖန်နဲ့လုပ်ထားတဲ့ဒီဟင်းချို tortilla ဖို့လျှောက်ထားနိုင်ပါသည်။