သင်သည်ဤဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ပုံမှန်မဟုတ်သောနှင့်တောက်ပအရသာ၏ပရိသတ်များ၏ဗိုလ်ခြေမှစွပ်စွဲခံရနိုင်လျှင်ဒီပစ္စည်းကနေဆလရီချက်ပြုတ်နည်းများကောင်းစွာသင်အစေခံပါလိမ့်မယ်ဖြစ်ပါတယ်။
ဆလရီစင်ကြယ်သော - စာရွက်
သငျသညျ mashed အာလူးကိုကြိုက်ပေမယ့်သငျသညျအာလူးဥပေါကြွယ်ဝသောမလိုအပ်တဲ့ရိုးရှင်းသောဘိုဟိုက်ဒရိတ်ကနေသင့်ရဲ့ menu ကိုဖယ်ရှားပစ်ချင်တယ်ဆိုရင်, celeriac တစ်စင်ကြယ်သောကွိုတငျပွငျဆငျဖို့ကြိုးစားပါ။ အာလူး၎င်း၏ရှိသော counterpart ကဲ့သို့တူညီသော creamy နှင့်ယူနီဖောင်းအတွက်ရရှိသောအဆင်သင့်ဆလရီစင်ကြယ်သော။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြီးမားသောဆလရီအမြစ် - 1 pc ။
- ထောပတ် - 55 ဂရမ်,
- မုန့် - 45 ml ။
ပြင်ဆင်မှု
စင်ကြယ်သောရန်ရေနွေးငွေ့ကိုကျော်လွန်းကြဲကြဲ, diced ဆလရီပိုကောင်းမီးလောင်ဒဏ်ရာအလုပ်မဖြစ်ခဲ့ပါဘူး။ ဆလရီပျော့ပြောင်း၏အခါကိုအပိုင်းပိုင်း, ပုံမှန်အတိုင်း mash အာလူးအဖြစ်, ထောပတ်နှင့်မုန့်တစ်ဖဲ့ကိုရခြင်းနှင့်အတူ Blender သူတို့ကို whisk ။ ချက်ပြုတ်ရဲ့အဆုံးမှာမြည်းစမ်းဖို့ရာသီ။
ဆလရီရိုး၏သုပ် - စာရွက်
ဆလရီအပေါငျးတို့သဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏အရှိဆုံးအသုံးဝင်သောတဦးဖြစ်စဉ်းစား။ အားလုံးအစာခြေလမ်းကြောင်းမှအကျိုးရှိသောအာဟာရဖိုင်ဘာ၏မြင့်အကြောင်းအရာကျေးဇူးတင်စကား။ ကျနော်တို့ဟာရိုးရိုးသုပ်၏တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းအဖြစ်သင့်ရဲ့အစားအစာအတွက်သူတို့ကိုထည့်သွင်းရန်ကိုဆက်ကပ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ပြုတ်ကြက်သား - 330 ဂရမ်;
- Mayonnaise - 65 ဂရမ်,
- မုန့် - 35 ဂရမ်,
- ဆလရီ - ပင်စည်၏ 3;
- ကြက်ဥ - 4 PCs; ။
- သံပုရာဖျော်ရည်ကို - 5 ml ။
ပြင်ဆင်မှု
အေးတို့ကိုခုတ် Decoction ကြက်ဥ။ သေးငယ်တဲ့ Cube သို့ဆလရီ Cut ။ တစ်ခုနဲ့နှိုင်းယှဉ်ခုတ်ခြင်းနှင့်ကြက်သားအားဖွငျ့ဖွစျသညျ။ Mayonnaise နဲ့အချဉ်မုန့်နှင့်အတူ Citrus အသီးဖျော်ရည်များနှင့်ရာသီမဟာ, အတူတကွပြင်ဆင်ထားသုပ်ပါဝင်ပစ္စည်းများရောမွှေပါ။ ရာသီသုပ််ထမ်းဆောင်မီနှင့်ဆန္ဒရှိလျှင်, လတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်ထည့်ပါ။
အလေးချိန်ဆုံးရှုံးမှုများအတွက်ဆလရီဟင်းချို - စာရွက်
ဆလရီနှင့်အတူကြော် Gazpacho - ထိုဂန္အီတလီအအေးဟင်းချို - ဆိုတဲ့အစားအစာမီနူးထဲမှာထည့်သွင်းရပါမည်။ အဆိုပါအံ့သြဖွယ်အရသာအပြင်, ဒီပန်းကန်လည်းကာလကြာမြင့်စွာအဘို့သင့်ငတ်မွတ်ခေါင်းပါးမှုကျေနပ်နိုင်ဖြစ်ပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ခရမ်းချဉ်သီး - 680 ဂရမ်;
- အနီရောင်ကြက်သွန်နီ - 85 ဂရမ်,
- သခွားသီး - 1 pc; ။
- ငရုတ်ကောင်း - 65 ဂရမ်,
- ဆလရီရိုး - 2 PCs; ။
- ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့;
- စပျစ်ရည်ကိုရှာလကာရည် - 45 ml ကို;
- သံလွင်ဆီ - 30 ml ကို;
- ပင်စိမ်းလက်တဆုပ်စာ;
- ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည် - 470 ml ကို။
ပြင်ဆင်မှု
မြင့်မားသောအမြန်နှုန်း Blender နှင့်အတူမူလတန်းနှင့်ရိုးရှင်းသောကြာပွတ်လျှော့ချအားလုံးအစိတ်အပိုင်းများ၏ပြင်ဆင်မှု။ အစုလိုက်အပြုံလိုက်တစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်း၏တပ်မက်လိုချင်သောဒီဂရီရောက်ရှိသောအခါ, ဟင်းချိုလုပ်နိုင်သောနှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရရေခဲထည့်သွင်းတိုက်ကျွေးနိုင်ပါသည်။
ဆလရီ၏ဖျော်ရည် - စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- သခွားသီး - 115 ဂရမ်;
- ပန်းသီး - 280 ဂရမ်;
- ဆလရီရိုး - 340 g နဲ့;
- ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း - ဂေါ်ဖီထုပ်၏½ဦးခေါင်း,
- parsley လက်တဆုပ်စာ;
- ပြီးလျှင်ဂျင်း - ။ -1 Tsp ။
ပြင်ဆင်မှု
သင်တစ်ဦး juicer ရှိပါက, သင်ကတဦးတည်းအားဖြင့်တဦးတည်းအားဖြင့်ခပ်သိမ်းသောအစိတ်အပိုင်းများလက်လွတ်။ ဒီလိုမှမဟုတ်ရင်တစ်ဦး Blender ကိုသုံးပါ။ တစ်ဦးသန့်စင်သောသို့အတူတကွအရာအားလုံး Whisk နှင့်ပိတ်ကျဲစအချပ်မှတဆင့်ညှစ်။
ဆလရီအမြစ်၏ Gratin - စာရွက်
ဆလရီအမြစ်နှင့်အတူချက်ပြုတ်နည်းများတွေထဲမှာအကြီးမြတ်ဆုံးမူရင်းပြင်သစ် gratins ၏ဤအပြောင်းအလဲကွဲပြားခြားနားသည်။ ဆလရီနဲ့အာလူးချပ်၏မူဘောင်များတွင်မုန့်တစ်ငံပြာရည်၌ဖုတ်နှင့်ဒိန်ခဲများနှင့်ဖုံးလွှမ်း။ ဒါဟာမူရင်းနှင့်အလွန်တတ်နိုင်အပါအထုတ်ပြန်သွားလေ၏။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဆလရီအမြစ် - 1 pc; ။
- အာလူး - 390 ဂရမ်;
- သံပုရာ - 1 pc; ။
- ကြက်သွန်နီ - 65 ဂရမ်,
- မုန္လာဥနီ - 45 ဂရမ်,
- Leeks - 85 ဂရမ်,
- မုန့် - 530 ml ကို;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းရည် - 115 ml ကို;
- ထောပတ် - 45 ဂရမ်,
- ကြက်သွန်ဖြူ chives - 2 PCs ။
- ခက်ခဲပြီးလျှင်ဒိန်ခဲ - 2 tbsp ။
ပြင်ဆင်မှု
သန့် slicer ထုဖြတ်ဆလရီနှင့်အာလူးအသုံးပြုခြင်း။ သံပုရာဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူမိုးဖွဲများနှင့်ငံပြာရည်ကျော်ယူပါ။
မုန္လာဥနီနှင့် leek ၏အပိုငျးပိုငျးSauté, မုန့်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းရည်သူတို့နှင့်အတူဖြည့်ပါ, ထို့နောက်ရာသီနှင့်ကြက်သွန်ဖြူစင်ကြယ်သောချက်ထည့်ပါ။
ထောပတ်တစ်ဖဲ့ကိုရခြင်းနှင့်အတူမုန့်ဖုတ်ဖြူလူးနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ထဲမှာပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ မုန့်သားအပေါငျးငံပြာရည်လောင်းနှင့်ပြီးလျှင်ဒိန်ခဲတစ်အလွှာနှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်း။ သတ္တုပါးအင်္ကျီသတ္တုပါးကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်အခြား 15 မိနစ်ချက်ပြုတ်ဆက်လက်ထို့နောက် 190 ဒီဂရီမှာ gratin တစ်ဝက်နာရီချက်ပြုတ်ဖုံးအုပ်။