ယနေ့ငါတို့သည်သင်တို့အဘို့အမှို chanterelles ၏သုပ်များအတွက်မူရင်းနှင့်စိတ်ဝင်စားစရာကောင်းချက်ပြုတ်နည်းများကောက်ယူကြသည်။ ဤသည်ပန်းကန်အမြဲမဆိုစားပွဲတစ်ဆုရှင်နှင့်ကြော့ကြည့်ဖြစ်လိမ့်မည်နှင့်သင့်အိမ်ထောင်စုများနှင့်ဧည့်သည်များအတွက်စိတ်လှုပ်ရှားမှုနှင့်လေးစားမှုကိုအများကြီးဖြစ်ပေါ်စေပါလိမ့်မယ်။
chanterelles နှင့်ကြက်သားနှင့်အတူသုပ်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- လတ်ဆတ်တဲ့ကြက်ရင်သား - 2 PCs ။
- လတ်ဆတ်တဲ့ chanterelles - 255 ဂရမ်;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 20 ml ကို;
- ကြက်သွန် - 90 ဂရမ်,
- ဆလတ်,
- နံ့သာမျိုး,
- soy ငံပြာရည်မှောင်မိုက်သည် - ကိုမြည်းစမ်းဖို့;
- စူးရှသော ketchup - 10 ml ကို;
- စားပွဲဝိုင်ဖြူ - 10 ml ။
ပြင်ဆင်မှု
ဆားရေထဲမှာချက်ပြုတ် decoction သည်အထိကြက်သားရင်သား။ Chanterelles ကောင်းစွာထုတ်ကိုလျှော်နှင့်ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေတွင် 5 မိနစ်ဖြည့်ပါ။ ထိုအခါကြက်သားနှင့်တစ်ဦး colander အတွက်မှိုဖယ်, အေးမြ nashinkuem strips တွေ။ ပူပြင်းတဲ့ရေနံအတွက်ကြော်ထုတ်ကုန်, စိတျလှုပျရှားဖှယျ။ ကြက်သွန်နီကို clean up, ခုတ်, ကျနော်တို့တန်းနှင့်အညိုရောင် 3 ပိုပြီးမိနစ်မှတဟုန်တည်းပြေး။ သုပ်အရွက်, ပူငရုတ်ကောင်း, စားပွဲစပျစ်ရည်နှင့်ပဲပိစပ်ဆော့စ်နှင့်အတူရာသီနှင့်အတူတစ်ပန်းကန်ပေါ်သွား chanterelles နှင့်အတူအဆင်သင့်နွေးသုပ်။
သုပ် "ဟုသားမွေးကုတ်အင်္ကျီအောက်မှာ Chanterelle"
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဆားနယ် herring - 1 pc ။
- အာလူး - 3 PCs; ။
- ကြက်သွန်နီ - 90 ဂရမ်,
- မုန်လာဥနီ - 3 PCs; ။
- ချဉ်မွခှေး - 305 ဂရမ်;
- ကြီးမားတဲ့ကြက်ဥ - 5 PCs; ။
- Mayonnaise - ဆီဖြည့ဘို့။
ပြင်ဆင်မှု
ဂရုတစိုက်ပျော့သည်အထိသူတို့ရဲ့အရေခွံအတွက်အာလူးနဲ့အနာစိမ်းထွက်ဆေးကြောပါ။ Herring, လုပ်ငန်းများ၌ခွံနှင့်ငါတို့ရှိသမျှသည်ကိုယ်အရိုးကိုထုတ်ယူရလိမ့်မည်။ တစ်ကြော်ဒယ်အိုးတစ်ပူဟင်းသီးဟင်းရွက် maslitse ခုနှစ်, အန်စာတုံးကြက်သွန်နီနှင့်ခြစ်မုန်လာဥပါးပါး strips တွေကြော်။ သုပ်ပန်းကန်၏အောက်ခြေတွင်ယင်း၏ Mayonnaise နှင့်အတူသန့်ခြစ်အာလူးနဲ့ကုတ်အင်္ကျီအိပ်လေ၏။ Next ကိုကျနော်တို့ Cube အကျအဆုံးများ, herring ဖြန့်ဝေ။ ကြော်စားဟင်းသီးဟင်းရွက်ဝက်အတွင်းကိုဝေနဲ့နောကျအလွှာထဲက တင်. Mayonnaise အတူကချော။ ကျနော်တို့ Marine မှိုတိုးချဲ့ရန်နဲ့ Hard-ပြုတ်, ခြစ်ကြက်ဥနှင့်အတူဖြန်းရပါမည်။ နောက်ဆုံးအလွှာ re-ကြော်ပါလိမ့်မယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ။ ချဉ် chanterelles နှင့်အတူအဆင်သင့်သုပ်သင့်ကိုယ်ပိုင်အပေါ်ကိုအလှဆင်ခြင်းနှင့်ဝတ်ပြုကြလော့။
chanterelles နှင့်အတူအလွှာသုပ်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- တံစဉ်များကိုအခြောက် - 310 ဂရမ်;
- ကြက်သားရင်သား - 340 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်အဖြူကြက်သွန်နီ - 65 ဂရမ်,
- လတ်ဆတ်တဲ့မြေခွေး - 410 ဂရမ်;
- ကြက်ဥ - 4 PCs; ။
- Mayonnaise - 310 ml ကို;
- သခွားသီး - 110 ဂရမ်;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 10 ml ။
ပြင်ဆင်မှု
ထို့နောက်ကြက်သားပြုတ် decoction သည်အထိရင်သားကင်ဆာနှင့်အအေးများနှင့်အသေးစား Cube သို့အမဲသားကိုဖြတ်ရမည်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ၌ရွှေသည်အထိသန့်စင်ထွက်လျှော် minced နှင့် podrumyanim ဦးညွှတ်။ ထိုအခါမှသာအဖုံးပိတ်ပြီး, နူးညံ့သောအထိဟင်းသီးဟင်းရွက်နှိုးဆော်နှင့်ကြော်, အမှိုပစ်။ ဥ, Hard-ပြုတ်ဂဟေအေးနှင့် shell ကိုမှအခမဲ့ခြိုးဖောကျရကြမည်။ တံစဉ်များကိုပွက်ပွက်ဆူနေသောရေနှင့်အတူ scalded ထွက်လျှော်ကျနော်တို့ strips တွေသို့ဖြတ်မည်။ အခုတော့ကျွန်တော်တစ်ဦးသုပ်ပန်းကန်ကို ယူ. တစ်ဦးချင်းစီ Mayonnaise smearing အပေါငျးတို့သပါဝင်ပစ္စည်းများအလွှာထွက်အိပ်လေ၏။ ဒါကြောင့်ပထမဦးဆုံး - တစ်ဦးကြမ်း grater ကြက်ဥနှင့်သခွားသီးအပေါ်ထိပ်ဖျားနဲ့ပွတ်တိုက်ပေါ်မှကြက်သား, ပြီးတော့သုတ်သင်, မှိုနှင့်ကြက်သွန်နီ။
chanterelles နှင့်ဒိန်ခဲနှင့်အတူသုပ်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- လတ်ဆတ်တဲ့ chanterelles - 210 ဂရမ်;
- ကြက်ဥ C1 ဟာ - 2 ယူနစ်; ။
- ကြက်သွန် - 45 ဂရမ်,
- ဂေါ်ဖီထုပ် - 290 ဂရမ်;
- စည်သွတ်ပြောင်းဖူး - 230 ဂရမ်;
- ဒိန်ခဲအစိုင်အခဲ - 105 ဂရမ်;
- နံ့သာမျိုး,
- Mayonnaise;
- လတ်ဆတ်တဲ့ဇီယာစေ့ - 20 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
Chanterelles, ကိုဆေးကြောလှုပ်ခြင်းနှင့်ထောပတ်နှင့်အတူဒယ်အိုးထဲမှာထားရမည်။ , ရံဖန်ရံခါ 5 မိနစ်နှိုးဆော်, ကုန်တယ်ကြက်သွန်နီနှင့်အညိုရောင်ပစ်ပျော့, ပြီးတော့သည်အထိSautéမှို။ ဆားမြည်းစမ်းဖို့ကင်, အဟင်းနှင့် promazhem Mayonnaise ၏အောက်ဆုံးတခုတခုအပေါ်မှာပင်အလွှာ၌ထားလေ၏။ ဟင်းရည်ဥ, သန့်ရှင်းစေ, ထုပြိုဓါးလည်း Mayonnaise ဒုတိယအလွှာကိုဖုံးလွှမ်းစရာဖြန့်ဖြူးပြုတ်။ သည်ဂေါ်ဖီထုပ်သုတ်ထု nashinkuem, ဆားနှင့်ဖြန်းအနည်းငယ်သာလက်တို့ကိုသတိရပါ။ ထို့နောက်၎င်း၏လာမယ့် layer ကိုထုတ်ဝေရန်နှင့်ကွက် Mayonnaise ကိုဖုံးလွှမ်း။ ထို့နောက်အညီအမျှစည်သွတ်ပြောင်းဖူး, ပြီးတော့ခြစ်ဒိန်ခဲနှင့်အတူဖြန်း။ လတ်ဆတ်တဲ့ဇီယာစေ့ကုန်တယ်အချောသုပ်နှင့် chanterelles အလှဆင်ဖို့ဆန္ဒအရသိရသည်။