နွေဦး၏ဆိုက်ရောက်အတူပျော်ပွဲစားစလုပ်ဖို့အချိန်ဖြစ်ပါသည်။ အဘယ်အရာကိုမီးခိုးတွေနဲ့ကောင်းတစ်ဦးကုမ္ပဏီနှင့် kebabs ထက်ပိုကောင်းဖြစ်နိုင်မည်နည်း ဝက်သားကိုမကြာခဏချက်ပြုတ် kebabs, သိုးသငယ်, ကြက်သား။ သင်တို့မူကားတစ်ဦးကင်နှင့်တစ်ဦးရင်သပ်ရှုမောဖွယ်ငါးစေနိုင်သည်။ ဒါဟာ sturgeon များအတွက်ပိုမိုကောင်းမွန်သင့်လျော်မဖြစ်နိုင်ဘူး။ အဘယ်သူသည်တစ်ချိန်က sturgeon ၏ skewers ကြိုးစားခဲ့အခြားငါးကနေကြော်ချင်မှာမဟုတ်ဘူး။ ဤဆောင်းပါး၌, ငါတို့ကင်ဘို့ sturgeon pickle နှင့်တစ်ဦးမီးကူးပါကချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုသင်ပြပါလိမ့်မယ်။
ထိပ်ဖျား: ကင်ငါးများအတွက် marinade အတွက်ငါးလည်းပျော့သောကြောင့်ထိုသို့၏, ရှာလကာရည်ကိုထည့်သွင်းဖို့မလိုအပ်ပါဘူးနှင့်ချက်ပြုတ်နေစဉ်အတွင်းဆိတ်ကွယ်ရာကျလိမ့်မည်။
sturgeon ၏ skewers ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- sturgeon - 1 ကီလိုဂရမ်;
- အပူပိုင်းဝိုင်ဖြူ - 150 ml ကို;
- သံပုရာ - တစ်ဝက်;
- သန့်စင်ပြီးနေကြာဆီ - 50 ml ကို;
- ကြက်သွန် (အလတ်စား) - 4 PCs; ။
- ခရမ်းချဉ်သီး - 0.5 ကီလိုဂရမ်;
- ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း - 2 PCs; ။
- ဆား, မြေပြင်အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်။
ပြင်ဆင်မှု
sturgeon လက်နက်ကြီးဖြင့်ပစ်ခတ် ခဲ့. မရကြလျှင်, ထို့နောက်ပထမဦးဆုံးအပေါင်းတို့၏သင်ကရှင်းလင်းဖို့လိုတယ် -, အရေပြားကိုဖယ်ရှားသွေ့ခြောက်သောအရိုးကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်ကျောရိုး။ အကောင်းတစ်ဦးကိုပစ်ခတ်အရေကိုချွတ်ရန်, ရေငါးပွက်ပွက်ဆူနေသောကျော်သွန်းလောင်း။ ပျှမ်းမျှအရွယ်အစားကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့အဆိုပါပြီးဆုံးလွှာ။ ကျနော်တို့ကိုမြည်းစမ်းဖို့ကွင်း, ဆား, ငရုတ်ကောင်းလိုက်သည်ကိုတဝက်သံပုရာနှင့်ကြက်သွန်နီ၏ဤစပျစ်ရည်, ရေနံ, ဖျော်ရည်များအတွက်ရောမွှေ, marinade ပြင်ဆင်လော့။ လွှာသည်အပိုင်းပိုင်း, ထို marinade ၌အိပ်နှိုးဆော်နှင့်အအေးမိနာရီနှင့်တစ်နှစ်ခွဲဒါမှမဟုတ်နှစ်ခု၌ထား၏။ အလတ်စားအပိုင်းပိုင်း - စက်ဝိုင်း, ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်းသို့ဖြတ်ခရမ်းချဉ်သီး။ strain ၏လွှာ marinated နှင့် skewer အပေါ်တင်, ခရမ်းချဉ်သီး, ကြက်သွန်နီနဲ့ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူလွှာ၏ချပ်ပြောင်း။ အညိုရောင်သည်အထိမီးခဲကျော်ကင်။
sturgeon ၏ Skewers - စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- တန်း sturgeon - 2 ကီလိုဂရမ်;
- ဂျင်း (အမှုန့်) - 1 Tsp ;.
- Mint, ခြောက်သွေ့တဲ့ - 1 Tsp .;
- ငရုတ်ကောင်း (ပဲစေ့တွေဟာ) - 10 PCs ။
- ကျွဲကောသီးအသီးဖျော်ရည် - 120 ml ကို;
- ပျားရည် - 40 ဂရမ်,
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 30 ml ကို;
- ဆား - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
ငါးတန်းပါရေ, obsushivayut စက္ကူသုတ်ပဝါအပြေးအောက်မှာလျှော် a la လှည်းအပိုင်းပိုင်းသို့ခုတ်ဖြတ်။ ကျနော်တို့ကစိမ်မည့်ကွန်တိန်နာသို့ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ marinade ရောနှောကျွဲကောသီးဖျော်ရည်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ, ငရုတ်ကောင်း, ဂျင်း, ပူစီနံ, ပျားရည် (ပျားရည်ထူလျှင်အရည်ဖြစ်သင့်တဲ့ရေရေချိုးခန်းတွင်သို့မဟုတ်တစ်မိုက်ခရိုဝေ့မီးဖိုတဖို၌ကအရည်ပျော်), အရသာအတွက်ဆားကိုထည့်သွင်းချက်ပြုတ်, မွှေပေးပါ။ ကိုပြင်ဆင် marinade ငါးလောင်းနဲ့ 2 နာရီအဘို့အချမ်းသောကာလ၌စွန့်ခွာ။ အဲဒီနောကျသားလွှာ marinade တွေနဲ့ရံဖန်ရံခါ basting, ထိုမီးခဲကိုအုပ်စိုး skewer နှင့်ကင်ပေါ်တင်။ sturgeon ၏ skewers by အဖြူရောင်စပျစ်ရည်နှင့်လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဝတ်ပြုကြ၏။
လျှပ်စစ်လိုင်းပေါ် sturgeon ၏ Skewers
သင်သိသည့်အတိုင်း, သင်မသာ, ဒါပေမယ့်လည်းကင်ပေါ်, skewers အပေါ် kebabs ချက်ပြုတ်လို့ရပါတယ်။ ပို. ပင်ကိုထောက်ခံအုကူံ skewers အပေါ်ထက်ဇယားကွက်ပေါ်မှာ sturgeon ၏ပြင်ဆင်မှု။ ဒါဟာငါး၏ကြီးမားသောအပိုင်းအစထားရှိ - ထိပ်ပေါ်မှာအပေါ်ယံလွှာနဲ့ဖုံးလွှမ်းသောကင်, ဒါပေမယ့်အထဲမှာအရည်ရွှမ်းရှိနေပါဦးမည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- sturgeon - 2 ကီလိုဂရမ်;
- မုန့် - 200 ဂရမ်;
- ကြက်သွန် - 400 ဂရမ်;
- ဆား - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
ငါးယခင်ကနှစ်ပိုင်းအရေပြားနှင့် spikes နှင့်သွေးခွဲရာမှစင်ကြယ်စေ။ သူတို့တစ်ဦးစီမုန့် lubricates ။ အဆိုပါကင်တွင်ငါးနှင့်ကြက်သွန်ကွင်းအိပ်လေ၏။ နှစ်ဖက်စလုံးတွင်ငါးမှာမီးခဲမိနစ် 7. ကိုကျော်ကင် appetizing ရွှေအညိုရောင်ပေါ်လာသငျ့သညျ။ တစ်ဦးကအဆင်သင့်လုပ်ကင်ဆား, သံပုရာချပ်, parsley နှင့်အတူအလှဆင်ခြင်းနှင့်ဝတ်ပြုကြလော့။
သလဲသီးဖျော်ရည်ကိုအတွက် marinated sturgeon ၏ Skewers,
marinade ဤအမျိုးမျိုးအပြင်အခြားတဦးတည်းဖြစ်စေနိုင်ပါတယ် - သလဲသီးဖျော်ရည်ကိုခြောက်သွေ့အဖြူစပျစ်ရည်နှင့်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- sturgeon;
- အပူပိုင်းဝိုင်ဖြူ - 200 ml ကို;
- သံပုရာဖျော်ရည်ကို - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 50 ml ကို;
- သလဲသီးဖျော်ရည်ကို - 150 ml ကို;
- ကြက်သွန် (အလတ်စား) - 5 PCs; ။
- ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်, ဆား, မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း - မြည်းစမ်းရန်,
- parsley - 40 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
ငါ၏အ Sturgeon, သန့်ရှင်းခြင်းနှင့်တပ်မက်လိုချင်သောအရွယ်အစားကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့။ ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူဖြန်းငါး, လိုက်သည်ကိုကြက်သွန်ကွင်း, minced parsley, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်ကျနော်တို့ထို့နောက်အလွှာပြောင်း, ဒယ်အိုးထဲသို့အလောင်းတော်ထားနေကြသည်။ ဤဖြစ်စဉ်အားလုံးသည်, အ marinade လောင်းထားတဲ့စပျစ်ရည်, သလဲသီးဖျော်ရည်ထောပတ်နှင့်သံပုရာဖျော်ရည်ကိုများအတွက်ရောမွှေပါ။ 2 နာရီများအတွက်ငါး Marinating ။ ဆန္ဒရှိလျှင်ထိုအခါဆန်ခါပေါ်တစ်ဦး skewer သို့မဟုတ်ပျံ့နှံ့အပေါ်တင်ကိုအပိုင်းပိုင်း, ကြက်သွန်နီကိုလည်းသုံးနိုင်ပါတယ်။ ချက်ပြုတ်သည်အထိမီးခဲကျော်ကင်။