Zrazy - စာရွက်သင်လျှောက်ထားရမည်ဖြစ်သည့်မနေ့ကရဲ့ညစာအတူအအေးမိ mash အာလူးအခါအမှုကိစ္စများအတွက်စံပြဖြစ်ပါတယ်။ ဂေါ်ဖီထုပ်, မှို, ကြက်သွန်နီနှင့်ဒိန်ခဲနှင့်အတူ - ဤဘာဂါသက်သတ်လွတ်ရန်, ဝက်သား, အမဲသားနှင့်ကြက်နှင့်အတူအသားရွေးချယ်မှုမှတစုံတခုကိုဖွစျစနေိုဖြည့်ပါ။
mashed အာလူး Zrazy
သငျသညျ mashed အာလူးများ၏အကြွင်းအကျန်ကိုသုံးပါ, သင် zrazy သူတို့ရဲ့အကျီအတွက်အာလူးပြုတ်ဖို့လိုအပ်ပါလိမ့်မည်ချက်ပြုတ်မီ, ခြစ်ရာကနေတစ်ပန်းကန်ကိုလုပ်မထားဘူးဆိုရင်, pyurirovat ဆားနဲ့ရေနံ၏သေးငယ်တဲ့အဘို့ကိုအတူကရှင်းလင်း, အဲဒီနောက်ချိတ်ဆက်ဒြပ်စင်၏ကျန်ဖြည့်စွက်မတိုင်မီအအေး။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အေး mash - 750 ဂရမ်;
- မုန့်ညက် - 100 ဂရမ်;
- ကြက်ဥ - 1 pc; ။
- မြေပြင်အမဲသား - 500 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 1 လေးညှင်းပွင့;
- မုန္လာဥနီ - 100 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 100 ဂရမ်;
- ပေါင်မုန့်အစအန - 55 ဂရမ်,
- parsley လက်တဆုပ်စာ။
ပြင်ဆင်မှု
- Zrazy စာရွက်အဆိုပါဖျက်စီးရမဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များပျော့သည်အထိsauté, ပြီးတော့အသားနဲ့ပေါင်းစပ်ထားတဲ့အဘို့ဖြည့်စွက်၏ပြင်ဆင်မှုနှင့်အတူစတင်ခဲ့သည်။
- အမဲသားကိုအဆင်သင့်ဖြစ်တဲ့အခါ, parsley နှင့်အတူအရသာရောမွှေပါ။
- shell ကိုဟင်းလျာများ mashed အဘို့မုန့်ညက်နှင့်ကြက်ဥနှင့်အတူချိတ်ဆက်ပါ။
- , စွန်ပလွံတစ်ဦးသောအဘို့ကိုအပျေါအာလူးထားပါအလယ်ဗဟိုတွင် stuffing တစ်ဇွန်းပြားစေခြင်းနှင့်ထားပါ။ Zaschepit အစွန်းလုံးဝအဆာကိုဖုံးလွှမ်းသကဲ့သို့။
- zrazy ချက်ပြုတ်ခင်မှာသူတို့အစအနအတွက်ရှင်းပြီပြီးတော့ဒယ်အိုးမှစေလွှတ်ခဲ့သည်။
Zrazy ဂေါ်ဖီထုပ်
အားလုံးသက်သတ်လွတ်မူကွဲများအနက် zrazy အာလူးနှင့်ဂေါ်ဖီထုပ်ကိုအများဆုံးတင်ဒါများနှင့်အရည်ရွှမ်းဖြစ်ကြသည်။ အခြေခံအတွက်မှိုများနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကုန်တယ်တစ်ဦးကြက်သွန်၏ကုမ္ပဏီအတွက်နှစ်ဦးစလုံးသည်အသက်ငယ်အဟောင်း, ကောင်းစွာ protushennye ရွက်ဖြစ်နိုင်ပါတယ် တဲ့ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ် သို့မဟုတ်မရှိဘဲ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အာလူး - 1.2 ကီလိုဂရမ်;
- Laurel ရွက် - 2 PCs ။
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 45 ml ကို;
- ပင်ပေါက် - 300 ဂရမ်;
- ကြက်သွန် - 100 ဂရမ်;
- မှို - 100 ဂရမ်;
- ဇီယာစေ့လက်တဆုပ်စာ;
- မုန့်ညက် - '65
ပြင်ဆင်မှု
- သင်အာလူး zrazy ချက်ပြုတ်မီ, ဥပျော့သည်အထိသူတို့ရဲ့အရေခွံတိုက်ရိုက်ဆားနှင့် Laurel အရွက်တွေနဲ့ပြုတ်။ သန့်စင်ခြင်းနှင့်အအေးထားခဲ့ပါ pyuriruyut နောက်ထပ်ပူဟင်းသီးဟင်းရွက်။
- အကြောင်းအရာ, ကြော်သင့်သောထုဖျက်စီးရမဲ့ဂေါ်ဖီထုပ်, ဖြစ်ရာသီ, ရေထက်ဝက်ခန့်ခွက်လောင်းနှင့်လုံးဝပျော့သည်အထိစိတ်ပျက်ဖို့ချန်ထားမည်။ အဆိုပါဖြည့်စွက်ဖြည့်စွတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များအဆုံးမှာ။
- Zrazy - ရိုးရှင်းတဲ့စာရွက်, တစ်ခုလုံးလေ့ကျင့်ရေးအတွက်ဖြည့်ပေါ်တွင်တင်နေသည်ပြီးပါက, အနား tucks, အာလူး pancakes အပေါ်မုန့်ညက်အတွက်လိပ်ခဲ့ကြသည်နှင့်ဒယ်အိုးထဲမှာရောင်နင်းကိုစတင်ပါ။
minced အသားနှင့်အတူ Zrazy အာလူး
သငျသညျအရည်ဖြည့်စွက်ခြင်းမရှိဘဲ starchy အာလူး, ကပြုတ်ဖို့လွယ်ကူနိုင်ပါတယ်, ရာသီနှင့် pyurirovat အလုံအလောက်တယ်ဆိုရင် - ပန်းကန်ပုံသဏ္ဍာန်ကိုစောင့်ရှောက်ရန်ကောင်းသောဖြစ်လိမ့်မည်။ သည် "မုန့်စိမ်း" တွင်လျော့နည်း starchy ဥ၏ဖြစ်ရပ်အတွက်ကစီဓါတ်ပါသို့မဟုတ်မုန့်ညက်ကြက်ဥနှင့်အတူအဆန်းမဟုတ်ပါကဆက်ပြောသည်ဖြစ်ပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- minced ဝက်သား - 400 ဂရမ်;
- အာလူးပြုတ် - 1.2 ကီလိုဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
- ကြက်သွန်နီ - 100 ဂရမ်;
- cornmeal - '65
ပြင်ဆင်မှု
- သငျသညျယူနီဖောင်းတိုင်အောင်, minced အသားနှင့်အတူဥ pyuriruyte zrazy အာလူးချက်ပြုတ်ခြင်းမပြုမီ။
- ကြက်သွန်နီ zazharku Make, pyurirovannym ကြက်သွန်ဖြူနှင့်ဝက်သားကထည့်ပါ။
- တစ်ဦးချင်းစီအတွက်အဆာကိုထုတ် တင်. mashed sformuyte discs တွေကို၏စားသုံးခြင်းအတူတကွအနားစွဲစေ။
- ပြောင်းဖူးမုန့်ညက်, နှင့်ပူရေနံအတွက်ဘရောင်းမှာ "meatballs" လှိမ့်ပုံ။
Zrazy အသား
Zrazy - စာရွက်, ကွဲပြားနိုင်သည့်၏အခြေခံ။ အသားသို့မဟုတ် minced အသားနှင့်အတူ - အချို့သောတစ်အာလူးအခြေစိုက်စခန်း, မနည်းဂန္ထဝင်များကဲ့သို့အခြားအတူဗားရှင်းပိုနှစ်သက်နေစဉ်။ အဆုံးစွန်သော option ကိုမှရွေးချယ်ဖို့အစားအစာမဆိုကြင်နာဖြစ်လာနိုင်သည့် meatballs, stuffing ပြန်ပြောပြသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- stuffing (ဝက်သား + အမဲသား) - 780 ဂရမ်;
- ကြက်ဥ - 4 PCs; ။
- အဖြူ Bun - 1 pc; ။
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
- မုန့် - 160 ml ကို;
- ထောပတ် - 55 ဂရမ်,
- ကြက်သွန်နီ - 115 ဂရမ်;
- ဇီယာစေ့လက်တဆုပ်စာ;
- breadcrumbs နှင့် - '90
ပြင်ဆင်မှု
- ဒကြော်အဆာတွေနဲ့ Start zrazy: မုန့်နှင့်အတူမုန့်လိပ်စိမ်ထားပါ, ညှစ်ခြင်း, အသားနှင့်အတူ mince ။ အမဲသားကိုဆားတစ်ဦးဖြစ်တော့ Add, ကုန်တယ်ကြက်သွန်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူ pyurirovanny ။
- မာပြုတ်ကြက်ဥပြုတ်အေးမြခုတ်ခြင်းနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အခြစ်ထောပတ်ရေခဲတွေနဲ့ချိတ်ဆက်ပါ။
- pancakes အတွက် stuffing ၏ Sformuyte ဆက်ဆံထိပ်ပေါ်မှာ stuffing နေရာနှင့်လုံးဝကဖုံးအုပ်အတူတကွအနားတံဆိပ်ခတ်ထားလော့။ breadcrumbs နှင့်ထဲမှာကြက်ဥနှင့်အတူ zrazy အမဲသားကိုလှိမ့်ပုံ။
- 30-35 မိနစ် 170 ဒီဂရီမှာဖုတ်။
zrazy ကုန်တယ်
အလွန်အသားအခွံမှအနည်းငယ်ပိုအချိန်ဖြုန်းပို texture ထွက်လှည့်နှင့်လက်အားဖြင့်အသားခုတ်။ ပိုပြီးအရည်ရွှမ်းများအတွက်ဇာတိပကတိဒါပေမယ့်လည်းအဆီမသာအသုံးပြုပါ။ meatless - ထိုအချိုးအစားအမျိုးမျိုးအားဖြင့်, သင်သည် fatter ဒါမှမဟုတ်ဆန့်ကျင်အပေါ် zrazy အောင်ချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်ကိုထိန်းညှိပေးနိုင်သည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အမဲသား - 500 ဂရမ်;
- အဆီ - 45 ဂရမ်,
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
- မုန့် - 50 ဂရမ်,
- ကြက်သွန်နီ - 85 ဂရမ်,
- ကြက်ဥ (Hard-ပြုတ်) - 4 PCs; ။
- အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီ - 4 ကလောင်။
ပြင်ဆင်မှု
- ပထမဦးဆုံးစုံတွဲအစိတ်အပိုင်းများကိုအတူတကွခုတ်။ တုတ်, နို့သို့မဟုတ်ရေထဲမှာညှစ်စိမ်အတူတကွကြေမွကြက်သွန်ဖြူနှင့်ကြက်သွန်နီနှင့်အတူအသားမှအစအနထည့်ပါ။
- ကြက်ဥခုတ်ပြုတ်နှင့်ကြက်သွန်နီနှင့်အတူရောမွှေပါ။
- Sformuyte ကြက်ဥနှင့်ကြက်သွန်နှင့်အတူ zrazy အသား, ကြက်ဥ minced အမဲသားထိပ်ပေါ်အရောအနှောကိုတင်သောနှင့်ပတ်ရစ်။ တစ်ဦးချင်းစီဘက်မှာ 10 မိနစ်ကြော်။
မှိုနှင့်အတူ Zrazy အသား
အများအားဖြင့်ကြက်ကနေဖန်ဆင်းတော်ဟင်းလျာများပိုအစားအသောက်ဗားရှင်း ကြက်သားထံမှ သို့မဟုတ်ကြက်ဆင်။ ပုံဖော်ပြီးနောက်သူတို့တစ် appetizing အပေါ်ယံလွှာကိုသေချာစေရန် texture နှင့်မတူကွဲပြားမှုပေးရရှားပါးပေါင်မုန့်, ပြောင်းဖူးသို့မဟုတ်ခွံမာသီးမုန့်ညက်မရှိကြပေ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- minced ကြက်သား - 540 ဂရမ်;
- မှို - 190 g နဲ့;
- အဖြစ်တော့အရောအနှော Provence ဟင်းသီးဟင်းရွက်;
- မုန့်အဘို့အစအန။
ပြင်ဆင်မှု
- ကြက်သားနှင့်အစုလိုက်အပြုံလိုက်တစ်ဦးအလုပ်မျက်နှာပြင်ပေါ်တွင်ရာသီတွန်းလှန် viscous ဖြစ်လာခဲ့သည်။
- Provençalဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်မှိုကြော်, အအေးခွင့်ပြုပါ။
- Sformuyte zrazy ကြက်သားနှင့် breadcrumbs နှင့်၌သူတို့ကိုလှိမ့်။ ချက်ချင်းကင်မှဆက်လက်ဆောင်ရွက်။
Zrazy minced
သင့်ရဲ့အရသာဦးစားပေးများနှင့်စမ်းသပ်ဖို့စိတ်အားထက်သန်အပေါ်အခြေခံပြီး, သငျသညျလုံးဝဒိန်ခဲနှင့်အတူ zrazy ဘာမှလုပ်နိုင်ပါတယ်။ အရသာအလယ်အလတ်ရန်ဆန္ဒရှိသူများသည်အခြားသူများ, မြင့်မြတ်သောပုပ်နှင့်နံ့သာနှင့်အတူဒိန်ခဲချွန်ထက်ခက်ဒိန်ခဲတစ်ဦးအရောအနှောကိုပူဇော်တဲ့အရည်ပျော်နှင့်အတူပျော့ဒိန်ခဲတစ်ဦးအရောအနှောအပေါ်နေဖို့နိုင်ပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- minced အသား - 540 ဂရမ်;
- ကြက်ဥ - 1 pc; ။
- ဒဏ်ငွေ oatmeal လက်တဆုပ်စာ;
- ဒိန်ခဲ - 90 ဂရမ်,
- ရေနံ - 45 ဂရမ်,
- လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက် - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
- အမဲသားကို Seasoning, oatmeal နှင့်ကြက်ဥနှင့်အတူကရောမွှေပါ။
- ဒိန်ခဲဆန်ခါ, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ခြစ်အအေးဆီနှင့်ချိတ်ဆက်ပါ။
- အမဲသားကို toppings သောအဘို့ကိုခြုံနှင့် 175 ဒီဂရီမှာ 40 မိနစ်မီးဖို၌ဒိန်ခဲနှင့်အတူ zrazy ပေးပို့ပါ။
ဒွန် zrazy
အာလူးနှင့်အသား-based အံ့သြမတတျနိုငျ, ထို့နောက် zrazy ပုံမှန်မဟုတ်သောငါးပါလျှင် - ဆိုအိမ်မှာထမင်းချက်၏အောင်မြင်မှုကိုများအတွက်လျှောက်လွှာ။ အဆိုပါသင်တန်းကိုအဖြူသို့မဟုတ်အနီရောင်ငါးမဆိုလွှာသွားနိုင်ပါတယ်။ အဓိကအရာ - ပန်းကန်မှလက်ျာဘက်သိပ်သည်းဆရွေးချယ်ဖို့ချက်ပြုတ်နေစဉ်အတွင်းဆိတ်ကွယ်ရာမကျပါဘူး။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ငါးတန်း - 1.1 ကီလိုဂရမ်;
- ဦးညွှတ် - 65 ဂရမ်,
- ကြက်ဥ - 3 PCs; ။
- breadcrumbs နှင့် - 75 ဂရမ်,
- အဖြူရောင်ပေါင်မုန့် - 3 ချပ်;
- နို့ - 115 ml ကို။
ပြင်ဆင်မှု
- တန်းနှင့်ရာသီတွန်းလှန်။
- , ပြုတ်ကြက်ဥစုံတွဲတစ်တွဲနှင့်အတူကြက်သွန်ခုတ်သည့်စိမ်နှင့်ညှစ်အစအန add, ရာသီ။
- တစ်ဦးချင်းစီလွှာအပေါ် stuffing တစ်ဦးသောအဘို့ကို ထား. , အလိပ်လိပ်, ရိုက်နှက်ကြက်ဥထဲမှာသို့ကျဆင်းလာခြင်းနှင့်ဒိန်ခဲ crackers နှင့်အတူဖြန်း။
- 200 ဒီဂရီမှာ 20-25 မိနစ်ဖုတ်ရမည်။