Zucchini အေးခဲဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

ကြောက်စရာကောင်းတဲ့ squash (နိုင်ငံခြားအချက်အပြုတ်ကျမ်း zucchini [courgette] အတွက်) - တစ်ဦးကြားနေအရသာနဲ့အလွန်အသုံးဝင်သောသီးသောအသီး။ ဤရွေ့ကားအံ့သြဖွယ်အသီးအပွကွဲပြားခြားနားသောမည်သည့်ကိစ္စတွင် (ဖျော့စိမ်း, အစိမ်း, အဝါ) အရောင်အဆင်း, zucchini ရှိနိုင်ပါသည် - အသီးအနိမ့်ကယ်လိုရီအများအပြားအာဟာရ, အမည်ရဗီတာမင် C, PP, အုပ်စု B က, carotene, ပိုတက်စီယမ်ဒြပ်ပေါင်းများ, သံဆံ့, အော်ဂဲနစ် အက်ဆစ်များနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အမျှင်။ Zucchini နှင့် squash အရသာနှင့်ကျန်းမာဟင်းလျာများအမျိုးမျိုးကို အသုံးပြု. ကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်, ဒါကြောင့်ကျနော်တို့သဘာဝကျကျ off-ရာသီအတွက်အသုံးပြုမှုအဘို့ထိုသူတို့ကြိုတင်ပြင်ဆင်ရန်ရည်ရွယ်ပါသည်။ zucchini နှင့်မိသားစု Cucurbitaceae ပိုင်နေစဉ်, သူတို့ (ဥပမာ, သာမန်ရွှေဖရုံသီးသို့မဟုတ် butternut အသီးကနေမတူပဲ) လတ်ဆတ်သော, ၎င်းတို့၏သဘာဝအပြည်နယ်အတွက်ရှည်လျားသောအလုံအလောက်သိုလှောင်ထားမရပါ။ အဲဒီမှာထိန်းသိမ်းရေးအများအပြားနည်းလမ်းများနှင့်နည်းစနစ်များမှာ, ဒါပေမယ့်အသီးအပွနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုထိန်းသိမ်းနိုင်ရန်အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းအေးခဲဖို့ဖြစ်ပါတယ်။ ဟင်းလျာများစနစ်တကျလတ်ဆတ်တဲ့အဖြစ်နီးပါးအဖြစ်အရသာရှိတဲ့ကျန်းမာရရှိသော zucchini အေးခဲ။

သငျသညျဆောငျးတှငျးအဘို့အလတ်ဆတ် squash အေးခဲနိုငျပုံကိုကျွန်တော်တို့ကိုပြောပြပါ။

မှန်ကန်စွာ zucchini အေးခဲ

ဟုတ်ပါတယ်, 15 ° C တို့အောက်တွင်ဖော်ပြထားသောအပူချိန်မှာလျင်မြန်စွာခဲပေးနိုင်စွမ်းအေးစက်နေတဲ့ zucchini အစွမ်းထက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ် သာ. ကောင်း၏ သင်တစ်ဦးအစွမ်းထက်စက်နှင့်အတူခေတ်မီရေခဲသေတ္တာနှင့်သီးခြားကျယ်ဝန်းရေခဲသေတ္တာလည်းမရှိတဲ့လယ်ယာရှိပါကသို့သော်လုပ်ပြီး squash အေးခဲနေသောအဘို့အတော်လေးသင့်လျော်သည်။

ပိုကောင်းတဲ့ထိုလုလင်သည်အသီးအပွယူမထိုက်မတန်နှင့်ပိုကြီးမှည့်သော zucchini ပေမယ့်, အရွယ်အစားအလယ်အလတ်ဖြစ်ကြသည်။ အဓိကအရာအစေ့တင်းကျပ်ဖြစ်လာကြဘူးဆိုတာပါပဲ။ ဒါဟာနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရေအေးနှင့် Pat ခွောကျသှေ့နှင့်အတူအသီးအသီး zucchini ဆေးကြောဖို့လိုအပ်ပေသည်။ သငျသညျကြီးမားလွန်းသေးငယ်လွန်းနှင့်မချပ်, Cube, ဒါမှမဟုတ် Cube အလျား, အချပ်သို့သူတို့ကိုငါဖြတ်, ဒါပေမယ့်မရဘူး - ကပိုပြီးအဆင်ပြေပါလိမ့်မည်။ Next ကိုကအောက်ပါအတိုင်းဆက်လက်ဆောင်ရွက်ဖို့အကောင်းဆုံးဖြစ်ပါသည်: ထဲကပန်းကန် polyethylene ရုပ်ရှင်ပေါ်သို့နှင့်ထိပ်ပေါ်မှာတစ်ခုတည်းအလွှာတွင် zucchini ချပ်ပြန့်နှံ့, အဲဒီနောက်ထိပ်ဆုံးရုပ်ရှင်တန်းစီနှင့်အသေးငယ်တဲ့ကျစ်လစ်သိပ်သည်းအထုပ်တစ်ထုပ်ရွှေ့ပြောင်းဖို့။ ထို့နောက်သင်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ်အိတ်ချနိုင်နှင့်အမျှလိုအပ်သောသုံးပြီး 6-8 လကြာထိုအရပ်၌သူတို့ကိုစောင့်ရှောက်လော့။ အားသာချက် zucchini 300 500 ဂရမ်မှရေအိတ်အေးခဲ - အသုတ်ချက်ပြုတ်ဘို့အများဆုံးအဆင်ပြေဖြစ်ကြသည်။ သငျသညျ 5 နှစ်အထိအသက်သည်သူငယ်အတွက်အမျိုးမျိုးသောဟင်းလျာများချက်ပြုတ်ဘို့အေးစက်နေတဲ့ squash သုံးစွဲဖို့သွားကြသည်ဆိုပါကထိုကဲ့သို့သော 200 ဂရမ်အဖြစ် zucchini နှင့်သေးငယ်ဝေမျှ, အေးခဲဖို့အကြံပြုလိုပါတယ်လိမ့်မယ်

ဤအကအရမ်းအဆင်ပြေများနှင့်အလုပ်လုပ်တဲ့စွမ်းရည်အတွက်ကျစ်လစ်သိပ်သည်းအပိုင်းပိုင်း, ချပ် (နှင့်ဖြစ်နိုင်ရင်ပြင်ဆင်ပြီးသုံးသို့မဟုတ် Cube) အားမရ, ပလပ်စတစ်ကွန်တိန်နာထဲမှာကိုခွဲ zucchini အေးခဲစေနိုင်သည်။ ကွန်တိန်နာ, သင်တန်း, နည်းနည်းပိုပြီးအာကာသယူပါ။ ဖြစ်နိုင်ပါ့မလားပထမဦးဆုံးအလိုက်သည်ကိုတင် zucchini ပလပ်စတစ်အိတ်တွင်သို့မဟုတ်ကွန်တိန်နာထဲမှာထည့်ပြီးအသုံးပြုခဲ့ချိန်အထိဒီပုံစံထဲမှာသိမ်းထားတဲ့ဖြစ်လျှင်, ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ်အေးခဲနေတဲ့ဘုတ်အဖွဲ့အပေါ်တစ်ခုတည်းအလွှာ၌တည်၏။

zucchini ခြစ်နိုင် pancakes ပြင်ဆင်ထားရန်, ပေါ့ပေါ့တန်တန်ရည်ကိုညှစ်ခြင်းနှင့်လည်းအိတ်သို့မဟုတ်ပလပ်စတစ်ကွန်တိန်နာထဲမှာသေးငယ်တဲ့အပိုငျးအေးခဲဖို့။

Cube သို့မဟုတ်အန်စာတုံး zucchini သို့အန်စာတုံးသိပ်ပြီးစိုးရိမ်မနေဘူးနိုင်ပါတယ်: ပထမဦးဆုံးအနည်းငယ်ဆီကြော်ပြီးတော့နူးညံ့သည်အထိ saute, ထို့နောက်ပြီးသားပြီးဆုံး form မှာအေးခဲဖို့။ နွေးထွေးသောပြီးနောက်ထိုကဲ့သို့သောအိမ်ပြန်ဖို့ Semi-ချောထုတ်ကုန်များကိုသာကြက်သွန်ဖြူနှင့်သံပုရာငံပြာရည်နှင့်ကုန်တယ်လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက် add ပါလိမ့်မယ်။ အရသာပန်းကန်ဗီတာမင်ရရှိရန်, ကမဆိုချုံ့အတူမည်သည့်အသားနှင့်ငါးဟင်းလျာများနှင့်အတူထောက်ပံ့နိုင်ပါတယ်။

သဘာဝလမ်းအတွက်သူတို့ကို defrost, အေးစက်နေတဲ့လတ်ဆတ် zucchini ထံမှအမျိုးမျိုးသောဟင်းလျာများပြင်ဆင်ထားရန်, ထို့နောက်ကျွန်တော်ခါတိုင်းလိုအဖြစ်ဆက်လက်ဆောင်ရွက်။ သငျသညျအပြားသို့မဟုတ်မုန့်ညက်အတွက် breaded zucchini ၏ချပ်အလျားအချပ်ကြော်သွားနေတယ်ဆိုရင်, သင်တစ်ဦးလက်သုတ်ပဝါသို့မဟုတ်မလိုချင်တဲ့အရည်ကိုဖယ်ရှားမယ့်ဆန်ခါပေါ် defrost များ၏ရှေ့မှောက်၌သူတို့ကိုထားရန်လိုအပ်ပါတယ်။

သငျသညျရိုးရှင်းစွာ zucchini ထွက်ထားသွားနေတယ်ဆိုရင်, အေးစက်နေတဲ့ Cube သို့မဟုတ် Cube တစ်ခုဒယ်အိုးထဲမှာသူတို့ပင် thawed မရနိုင်ပေမယ့်ဤကိစ္စတွင်ထဲမှာ, ပန်းကန်ငံပြာရည်တွေအများကြီးနှင့်အတူထွက်လှည့်ပါလိမ့်မယ်။

ထို့နောက်အေးစက်နေတဲ့နှင့် thawed zucchini ကြောင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အမျှင်များ၏ဖွဲ့စည်းတည်ဆောက်ပုံ၏တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းသည်ပျက်စီးခြင်းမှအတန်ငယ်ပိုမြန်လတ်ဆတ်ထက်ပြင်ဆင်နေကြောင်းသတိပြုသင့်ပါတယ်။