မည်သည့်အကြောင်းပြချက်နှင့်မပါဘဲပြင်ဆင်နေ, နှစ်ပေါင်းများစွာက၎င်း၏လူကြိုက်များဆုံးရှုံးမကိတ်မုန့် "ပျားရည်ပိုင်" စာရွက်။ အချိုပွဲလက်ရာမြောက်သောအဖုံးတွေနဲ့အလှဆင်နှင့်ပုံစံမျိုးဖြည့်စွတ်သို့မဟုတ်ရုံ succinctly အခွံမာသီးတွေနဲ့နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရ cookies တွေကိုသို့မဟုတ်ကိတ်မုန့်ကနေအစအနဖြန်းလေ၏။
အိမ်မှာပျားရည်ကိတ်မုန့်အဘို့အကြော်
ထုတ်ကုန်၏အရသာကိုဦးစားပေးပေါ်မူတည်ပြီးအကြောင်းအရာနှင့်ဖွဲ့စည်းမှုအမျိုးမျိုးနှင့်အချိုပွဲမျိုးစုံမြည်းစမ်းတစ်ခုချင်းစီအချိန်အတွေ့အကြုံသစ်ကိုလက်ခံရရှိ, ထုတ်လုပ်များအတွက်နည်းလမ်းနှင့်အတူ impregnated နိုင်ပါသည်။ အောက်တွင် custard နှင့်အတူပျားရည်ကိတ်မုန့်အဘို့စာရွက်ဖြစ်ကြသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မုန့်ညက် - 600 ဂရမ်;
- ကြက်ဥ - 3 နှင့် 2 PCs; ။
- ဗော့ဒ်ကာ - 20 ml ကို;
- ရေနံ - 360 ဂရမ်;
- သကြား - 250 ဂရမ်;
- ပျားရည် - 80 ဂရမ်,
- ဆိုဒါ - 20 ဂရမ်,
- ကစီဓါတ်ပါ - 30 ဂရမ်,
- နို့ - 0.5 လီတာ။
ပြင်ဆင်မှု
- ကြက်ဥ (3 PCs ။ ) 1/2 ကြာပွတ်သကြားသောအဘို့ကိုရေနံ (60 ဂရမ်) နဲ့ချိတ်ဆက်နေသည်နှင့်အတူဗော့ဒ်ကာအုပ်ချုပ်ပျားရည်-ဆိုဒါအရောအနှောကိုသွန်းလောင်းနှင့်တစ်ဦးရေရေချိုးကွန်တိန်နာ၌ထား၏။
- သင်္ဘောပန်းကန်ထဲကနေဖယ်ရှား, မုန့်ညက်အလေးချိန်လောင်းနှင့် kneaded ။
- com ပုံစံခုတ်, 8 အစိတ်အပိုင်းများ, လိပ်ခွဲခြားနူးညံ့သည်အထိဖုတ်ဖြစ်ပါတယ်။
- တိတစ်ဦး Blender အတွက်မြေပြင်သည်။
- ကစီဓါတ်ပါမုန့်ညက်, ဒူကြက်ဥရောစပ်, whisk, နို့တစ်ဦးရေရေချိုးအတွက်သွန်းလောင်းခြင်းနှင့်နေရာချနေသည်နှင့်အတူကျန်ကြွင်းရောထွေးဖြစ်ပါတယ်။
- ထူအေးမြပျော့ထောပတ်နှင့်အတူကြာပွတ်, အစအနတွေနဲ့အလှဆင်ပျားရည်ကိတ်မုန့်, များအတွက်သူမ၏ကိတ်မုန့်နှင့်အတူအင်္ကျီသည်အထိအပူ။
ဘီစကစ်မုန့်ပျားရည်ကိတ်မုန့်
အောက်တွင်ဖော်ပြထားသောထွက်သတ်မှတ်ထားတဲ့ကိတ်မုန့် "ပျားရည်ပိုင်" စာရွက်စိမ်းလန်းစိုပြေခြင်း, kefir juicier မှလာနှင့်ဿုံမဆို impregnation နဲ့ရောက်ပြီး။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, ကဂန္ချဉ်မုန့်အဆာအကြံပြုသော်လည်း, သင်သည်သင်၏ရွေးချယ်မှုအခြားမည်သည့်လုပ်နိုင်ပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မုန့်ညက်, သကြားနဲ့ဒိန်ချဉ် - 2 ခွက်,
- ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
- ပျားရည် - 80 ဂရမ်,
- ဖုတ်အမှုန့် - 15 ဂရမ်,
- မုန့် - 1 ကီလိုဂရမ်;
- အမှုန့် - 150 ဂရမ်;
- vanillin ။
ပြင်ဆင်မှု
- , ဒိန်ချဉ်အပေါ်ဘီစကစ်မုန့်ပျားရည်ကိတ်မုန့်ဖုတ်တစ်ပန်းကန်ထဲမှာပထမဦးဆုံး 4 ပါဝင်ပစ္စည်းများပေါင်းစပ်, whisk ရန်။
- အရောအနှောတနည်းဖုတ်တို့ကိုဖြတ် biscuits, 2 နှစ်ပိုင်းကွဲကွာခဲ့သည်။
- သူမ၏ဘီစကွတ်နှင့်အတူ impregnation ကုတ်အင်္ကျီအဘို့အပေါငျးတို့သအစိတ်အပိုင်းများကို fluffy သည်အထိရိုက်တယ်။
နို့ဆီနှင့်အတူပျားရည်ကိတ်မုန့်
ကိတ်မုန့် "ပျားရည်ပိုင်" စာရွက်ကိုပြင်ဆင်တော်မူပြီးမှမျှမျှတတနဲ့စမ်းသပ်ပြီးဖြစ်ပါသည်, သင်တို့သည်နောက်သံသယလိုချင်သောရလဒ်ရရှိမည်ဖြစ်သည်။ တစ်ချိန်တည်းမှာနှစ်ခုအခြေစိုက်စခန်းပေါင်းစပ်ကတည်းကဒီ option, မီးလောင်ဒဏ်ရာ impregnation နှင့်နို့ဆီအတွက်လုပ်သူတွေကိုနှစ်ဦးစလုံး၏ပရိသတ်များနှစ်သက်သောပါလိမ့်မယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မုန့်ညက် - 570 ဂရမ်;
- ကြက်ဥ - 3 PCs; ။
- ရေနံ - 200 ဂရမ်;
- ပျားရည် - 70 ဂရမ်,
- သကြား - 100 ဂရမ်;
- ဖုတ်အမှုန့် - 20 ဂရမ်,
- ချိုမြိန်နို့ - 500 ml ကို
- sgushchenka - 150 ဂရမ်;
- vanilla နှင့်အခွံမာသီး။
ပြင်ဆင်မှု
- ဒူကြာပွတ်ပျားရည်နှင့်ဆီပေါင်းစပ်ကြက်ဥအစုလိုက်အပြုံလိုက် (100 ဂရမ်), မုန့်ဖုတ်အမှုန့်, တစ်ရေရေချိုးအတွက်အပူနဲ့ 4 ခွက်မုန့်ညက်ရောနှောအစိတ်အပိုင်းဖြစ်ပါတယ်။
- 10 ဝေမျှဖို့ com ရှယ်ယာခေပျြမြားအပေါ်တစ်ခုချင်းစီကိုလှိမ့်ချလိုက်နဲ့မိနစ်အနည်းငယ်အဘို့အမီးဖို၌ထားရှိမည်။
- လိုချင်သောပုံစံသူတို့ကို Cut, ကြေမွအခွံမာသီးအစအန။
- နို့ပျံ့နှံ့မုန့်ညက်အခြေစိုက်စခန်း, ထူသည်အထိအပူကြက်ဥ, ထည့်ပါ။
- နို့ဆီတွေနဲ့အဆီပြန်ကျန်ကြွင်းကြာပွတ်, ဘီယာအရက်ချက်အခြေစိုက်စခန်းထိုးသွင်း။
- caramel နို့နှင့်အတူပျားရည်ကိတ်မုန့်ကိုအလှဆင်, fluff အလွှာ။
အချဉ်မုန့်နှင့်အတူပျားရည်ကိတ်မုန့်
ပျားရည်ကိတ်မုန့်စာရွက်အဘို့အချဉ်မုန့်ရူးသွပ်မှု, ပျားရည်များတွင်မဆိုကိတ်မုန့်တစ်ခုစံပြအဖြည့်ဖို့ရိုးရှင်းပါသည်။ နောက်ထပ်အရသာဝိသေသလက္ခဏာများအချိုပွဲ enriches ထားတဲ့နို့ဆီနှင့်အတူဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, တစ်ဦးအချဉ်မုန့် impregnation ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မုန့်ညက် - 240 ဂရမ်;
- အနှစ်များနှင့်လူဖြူ - 4 PCs; ။
- ပျားရည် - 120 ဂရမ်;
- ဆိုဒါ - 10 ဂရမ်,
- အမှုန့် - 180 ဂရမ်;
- ထောပတ်အဆီ - 250 ဂရမ်;
- နို့ဆီ - 380 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
- အမှုန့်များ၏မူရင်းပရိုတိန်း 1/2 တစျပိုငျးကိုနှင့်အတူကြာပွတ်။
- အနှစ်ဆိုဒါနှင့်အတူကျန်နေတဲ့အမှုန့်ကဆက်ပြောသည်ပျားရည်အရောအနှောအတူတက်ပေါ့ triturated ။
- ပရိုတိန်းရဲ့အစိတ်အပိုင်းနှင့်အတူမုန့်ညက်အလေးချိန်နှင့်ဝင်ရောက်စွက်ဖက်ဝေမျှသွန်းလောင်း။
- မီးဖုတ်ထားသော 180 ဒီဂရီမှာ 30-40 မိနစ်ဘီစကွတ် 3 အပိုင်းပိုင်းသို့ဖြတ်ချမ်းသောကာလ၌ရပ်တည်ရန်ခွင့်ပြု, အအေး။
- နို့ဆီနှင့်အတူမုန့်ကြာပွတ် Impregnated အခြေခံအုတ်မြစ်ပျားရည်ရယူထားသောမုန့်, အစအနတွေနဲ့ဖြန်း။
caramelized ပျားရည်ကိတ်မုန့်
ကြော်ကိတ်မုန့် "ပျားရည်ပိုင်" အောက်တွင်ဖော်ပြထားပါသည်အဖြစ်, မွှေးသွားအကောင်အထည်ဖော်ရန်ပျော်ရွှင်ကြလိမ့်မည်။ နူးညံ့သိမ်မွေ့မုန့်အားဖြင့်အလေးပေးထူးခြားတဲ့ caramel အရသာထုတ်လွှတ် shortcakes နှင့်သဟဇာတလစျြလြူရှုသင်စွန့်ခွာမည်မဟုတ်ခြင်းနှင့်အချိန်ကြာမြင့်စွာအဘို့အကိုအောကျမေ့ပါလိမ့်မည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မုန့်ညက် - 400 ဂရမ်;
- ကြက်ဥအလတ်စား - 2 PCs; ။
- ပျားရည် - 70 ဂရမ်,
- ရေနံ - 100 ဂရမ်;
- သကြား - 150 ဂရမ်;
- ဆိုဒါ - 10 ဂရမ်,
- citric အက်ဆစ် - အဖြစ်တော့;
- မုန့် - 100 ဂရမ်;
- မုန့်နှင့်နို့ဆီ - 200 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
- caramel, ပျားရည်နှင့်ဆိုဒါကနေသကြားဓာတ် crystals ပြုတ်အဆိုပါမှုတ်, နာနတ်သီးအရောအနှောထည့်သွင်းပူ maslitse အရည်ကျို, နှိုးဆော်နှင့် 70 ဒီဂရီမှအအေးဖြစ်ပါတယ်။
- အဆိုပါကြာပွတ်ကြက်ဥ-based Enter, လုံးဝအအေး, ရောထွေးမုန့်ညက်ဖြစ်ပါတယ်။
- မီးဖို၌ဖုတ်ရှယ်ယာ, လိပ်, စမုန့်စိမ်းခွဲထုတ်။
- caramel နို့ဆီတစ်ဦးအထူမုန့်နှင့်အတူရောနှောထိပ်မှအုပ်ချုပ်ကြာပွတ်နှင့်အရသာမုန့်ပျားရည်ကိတ်မုန့်ကိုဖွဲ့စည်းသည်ကိတ်မုန့်လွဲချော်။
တံစဉ်များကိုအတူပျားရည်ကိတ်မုန့်
Next ကိုသငျသညျတံစဉ်များကိုအတူပျားရည်ကိတ်မုန့်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုလေ့လာသင်ယူပါလိမ့်မယ်။ အတူဿုံကြာရှည် ပျားရည်အပေါ်ယံလွှာ နှင့်ဿုံစပျစ်သီးပျဉ်နှင့်အခွံမာသီးနှင့်အတူချဉ်မုန့်သို့မဟုတ်ထောပတ်မုန့်နှင့်အတူရောက်ပြီး။ အခြောက်လှန်းသုတ်သင်ပိုကောင်းကိုအသုံးပြုခဲ့သည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မုန့်ညက် - 320 ဂရမ်;
- သကြား - 180 ဂရမ်;
- ပျားရည် - 60 ဂရမ်,
- ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
- ရေနံ - 60 ဂရမ်,
- ဖုတ်အမှုန့် - 15 ဂရမ်,
- တံစဉ်များကို - 300 ဂရမ်;
- အခွံမာသီး - 200 ဂရမ်;
- အချဉ်မုန့် impregnation - 1 ကီလိုဂရမ်။
ပြင်ဆင်မှု
- လူအပေါင်းတို့သည်ပါဝင်ပစ္စည်းများပေါင်းစပ်နှင့်ဆူပွက်သည်အထိအနိမ့်အပူပေါ်အပူ။
- မုန့်ညက်သောအဘို့ကိုကပြားချပ်ချပ်ကိတ်မုန့်ကိုဖွဲ့စည်းခဲ့ခြင်းနှင့်မီးဖို၌သူတို့ကို browning ပြီးနောက်မုန့်စိမ်းကိုခုတ်ဖြတ်နေသည် kneading နှင့်အအေးထုတ်လုပ်သွန်းလောင်း။
- ပေါင်းသုတ်သင်, ဖြတ်, နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရအခွံမာသီး။
- တံစဉ်များကိုနှင့် walnuts နှင့်အတူပျားရည်ကိတ်မုန့်ကိုစုဆောင်း, fluff မုန့်ကိတ်မုန်နောက်ထပ်အတူကဖြည့်စွက်။
စပိန်ပျားရည်ကိတ်မုန့်
စပိန်ပျားရည်ကိတ်မုန့်, သငျသညျကိုအောကျတှငျတှေ့လိမျ့မညျသောစာရွက်, အထက်ဖော်ပြထားတဲ့မူကွဲကနေအများကြီးကွဲပြားခြားနားသောမဟုတ်ဘူး။ သူ့အဘို့မမုန့်အခြေခံပေါ်မှာလုပ်ဖြစ်ပါတယ် ကြာပွတ်မုန့် နှင့်တစ်ဦးအလင်း, airy နူးညံ့သိမ်မွေ့သောစီမံခန့်ခွဲ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ပျားရည် - 250 ဂရမ်;
- ကြက်ဥ - 3 PCs; ။
- ထောပတ်အဆီ - 70 ဂရမ်,
- သကြား - 100 ဂရမ်;
- ဆိုဒါ - 20 ဂရမ်,
- သံပုရာဖျော်ရည်ကို - 40 ml ကို;
- မုန့်ညက် - 300 ဂရမ်;
- မုန့် - 700 ml ကို;
- အမှုန့် - 200 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
- ထုတ်ကုန် 6 ၏ပထမဦးဆုံးစာရင်းနှင့်အတူပြီနောက်ဟင်းထဲမှာပေါင်းစပ်ခဲ့ကြ, ဆို crystals ပျော်ဖို့ရေရေချိုးအတွက်အပူသည်။
- မုန့်ညက်အစိတ်အပိုင်းသွန်းလောင်းသဖြင့်, ရေခဲသေတ္တာကမ်းလွန်ရေတိမ်ပိုင်း 8 နာရီမှခြေရင်း kneaded အချိုပွဲဆုံးဖြတ်ရန်။
- နှစ်ပိုင်းအစုလိုက်အပြုံလိုက် Divide, သူတို့ကိုပါးလွှာကိတ်မုန့်ဖြစ်စေလျက်, ခေပျြမြားနှင့်အတူအညိုရောင်အင်္ကျီနှင့်နှင်တံမုန့် icing နှင့်အတူ impregnated ။
ချောကလက်ပျားရည်ကိတ်မုန့်
သင်တစ်ဦးချောကလက်ပျားရည်ကိတ်မုန့်ဖုတ်ချင်လျှင်, စာရွက်သူ့ဟာသူအောက်ကအကြံပြုချက်များတွင်တွေ့နိုင်ပါသည်။ ကိုကိုးတို့ကပြည့်စုံပျားရည်အခြေစိုက်စခန်းသည်, အချိုပွဲများအသစ်တစ်ခုကိုအရသာထုတ်ဖော်ပြသ, ထိုသို့ပိုပြီးစိတ်ဝင်စားဖို့နှင့်ခေတ်မီဆန်းပြားစေသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်ဥ - 3 PCs; ။
- ရေနံ - 100 ဂရမ်;
- သကြား - 150 ဂရမ်;
- ပျားရည် - 80 ဂရမ်,
- ဆိုဒါ - 20 ဂရမ်,
- မုန့်ညက် - 400 ဂရမ်;
- ကိုကိုး - 100 ဂရမ်;
- မုန့် - 700 ဂရမ်;
- မုန့် - 200 ဂရမ်;
- အမှုန့် - 200 ဂရမ်;
- သံပုရာဖျော်ရည်ကို - 40 ml ။
ပြင်ဆင်မှု
- စာရင်းထဲကပထမ 5 အစိတ်အပိုင်းများ, ဆူမှအပူပေါင်းစပ်, ပြီးတော့ sieved နေကြသည်ရောထွေးအစိတ်အပိုင်းများဖြစ်ပါတယ်။
- ပါးလွှာသောကိတ်မုန်၏ဖွဲ့စည်းခဲ့ခြင်းနှင့်ထိုသူတို့ browning ထားတဲ့ဝေမျှသို့ ခွဲ. မုန့်စိမ်း rasstoyatsya အအေး Allow ။
- အဆိုပါထိပ်သည်အထိသီးခြားစီကြာပွတ်မုန့်ကို၎င်း, မုန့်ဒူနှင့်အတူတူအားလုံးချိတ်ဆက်။
- ချောကလက်အလွှာနှင့်အတူအင်္ကျီ။
ဒယ်အိုး၌ပျားရည်ကိတ်မုန့်
သငျသညျအလှဆင်အချိုပွဲမီးဖိုအသုံးပြုနိုင်ခြင်းသို့မဟုတ်ဆန္ဒမှန်လျှင်, သင်ကကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာတစ်ဦးပျားရည်ကိတ်မုန့်အောက်တွင်ဖော်ပြထားသောတစ်ရိုးရှင်းတဲ့စာရွက်စေနိုင်သည်။ အဓိကအရာ - မုန့်စိမ်း oversaturate ပါဘူး, ကိတ်မုန့်ပျော့ပျောင်းနှင့်နူးညံ့သိမ်မွေ့မှုမအောင်မြင်ခဲ့ပါ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မုန့်ညက် - 250 ဂရမ်;
- ကြက်ဥ - 1 pc; ။
- နို့ - 20 ml ကို;
- ထောပတ်အဆီ - 70 ဂရမ်,
- သကြား - 40 ဂရမ်,
- ဆိုဒါ - 10 ဂရမ်,
- ပျားရည် - 40 ဂရမ်,
- အချဉ်မုန့် impregnation - 500 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
- ဒယ်အိုးရိုးရှင်းတဲ့အတွက်ကြော်ကိတ်မုန့် "ပျားရည်ပိုင်" ။ အဆိုပါထောပတ်အဆီအရည်ပျော်, ပျားရည်နှင့်ဆိုဒါရောအနှောကို add နှိုးဆော်နှင့်အအေးဖြစ်ပါတယ်။
- သန့်စင်ပေးရမည်ခြောက်သွေ့သောအလေးချိန်နှင့်နို့နောကျဒူကြက်ဥအစုလိုက်အပြုံလိုက်, ထည့်ပါ။
- 5 အစိတ်အပိုင်းများ, အလယ်အလတ်အပူကျော်နှစ်ဖက်စလုံးတွင်ခြောက်သွေ့ဒယ်အိုးပေါ်မှာလှိမ့်နှင့်အဖုတ်ထဲသို့ com ဝေစု။
- Impregnated ချုပ်ရိုးကိုလက်စသတ်နှင့်ထုတ်ကုန်ကိုစုဆောင်းပါ။