ဆန်နှင့်ဥများ - ဿုံသဟဇာတ gastronomic ပေါင်းစပ်။ အဓိကထုတ်ကုန်အဖြစ်ဆန်နှင့်ကြက်ဥကိုသုံးပြီး, ကွဲပြားခြားနားသောအရသာဟင်းလျာများချက်ပြုတ်။
ကျနော်တို့ကြက်ဥနှင့်အတူဆန်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုအကြောင်းသင့်ကိုပြောပြလိမ့်မယ်။ သင်တန်း၏အမျိုးမျိုးသောဟင်းလျာများကျနော်တို့ဆန်နှင့်အမျိုးမျိုးသောငှက်တို့သည် (နှင့်ပင်တွားသွား) ၏ကြက်ဥကွဲပြားခြားနားသောအမျိုးပေါင်းကိုသုံးနိုင်သည်။
ကြက်ဥနှင့်အတူကြော်ဆန် - စာရွက်ဆိုရင် single နဲ့အလုပ်ရှုပ်နေလူများအတွက်အထူးသဖြင့်စိတ်ဝင်စားဖို့, ရိုးရှင်းတဲ့ဖြစ်ပါသည် - နေ့လယ်စာသို့မဟုတ်နံနက်စာဘို့အကောင်းတစ် option ကို။ ဖြစ်ကောင်းဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့အကြွင်းအကျန်များ, အလျင်အမြန်ချက်ပြုတ်။
ကြက်ဥနှင့်အတူကြော်စားဆန်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဆန် crumbly ပြုတ် - 1 ခွက်ကို;
- ကြက်သားကြက်ဥ - 2 PCs; ။
- သဘာဝကထောပတ် - သေးငယ်တဲ့အပိုင်းအစ (အရည်ကျိုနိုင်ပါသည်), ဒါမှမဟုတ်သံလွင်ဆီ,
- ငရုတ်ကောင်းမှုန့်,
- ဆား;
- လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက် (စသည်တို့ကို parsley, နံနံ,) ။
ပြင်ဆင်မှု
ဒယ်အိုးထဲမှာဆီကိုတက်နွေးနဲ့ညင်ညင်သာသာအလတ်စားအပူကျော်ဆန်ကြော်, ဂေါ်ပြားတွေနဲ့နှိုးဆော်။ ဆန် 2 မှာတစ်ရပ်နား Make မဟုတ်ဘဲအောက်ခြေရန်။ အဆိုပါနှစ်ကိုပျက်စီးစေခြင်းငှါမသတိထားဖြစ်ခြင်း, အောက်ဆုံးသို့ကြက်ဥသွန်းလောင်း။ နိမ့်နီးပါး prisalivaem ကြက်ဥမှအပူကိုလျှော့ချနေတဲ့အဖုံးတွေနဲ့ဖုံးအုပ်နှင့်ပရိုတိန်းလုံးဝအဆင်သင့်ဖြစ်တဲ့အခါရရှိသောအလွန်အရသာရှိတဲ့ကြက်ဥစေတနာ၏တပ်မက်လိုချင်သောဒီဂရီကိုမြော်လင့်ခြင်းနှင့်နှစ် -napolovinu ။ တိကျစွာ segmenting ကြက်ဥ တစ်ပန်းကန်ဝေမျှအပေါ်ဆန် spatula နှင့်ပြန့်ပွားပေါ်မှာ။ ကျနော်တို့အစိမ်းရောင်, အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူရာသီပါစေ။ ကျနော်တို့လတ်ဆတ်တဲ့လက်ဖက်သို့မဟုတ်နှင့်အတူနံနက်စာပြီးအောင် ကော်ဖီ နှင့် - အမှုတို့ကိုပြုနိုင်ရန်စွမ်းအင်ရှိသည်။ သင်လုပ်နိုင်သည် (နှင့်အလွန်အသုံးဝင်ပါလိမ့်မည်) ကိုငုံးဥများနေရာကိုအစားထိုးရန်။
ထိုင်းစတိုင်ကြက်ဥ, ကြက်သားနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူဆန်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်သား (အရိုး, အရိုးနုနဲ့အသားအရေမပါဘဲနို့နှင့်ပေါင်ကနေအသား) - 400 ခန့်ပါ g;
- ဆန် - 1 ခွက်ကို;
- ကြက်ဥကြက်သား (ကြက်ဆင်, ဒါမှမဟုတ်ဘဲ, ဒါမှမဟုတ်တွားသွား) - 2-3 pc ။
- ကြက်သွန်အနီ, သို့မဟုတ်အဖြူ - 1 pc ။
- ချိုမြိန်အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း - 1 pc ။
- zucchini မှောင်မိုက်အစိမ်းရောင်နှင့် / သို့မဟုတ်ငယ်ရွယ်ခရမ်းချဉ်သီး - အကြောင်းကို 100-150 ဂရမ်;
- လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက် (ပင်စိမ်း, cilantro, parsley, lemongrass);
- နှမ်းဆီကို၎င်း,
- အနီရောင်ပူငရုတ်ကောင်း;
- (ဂျင်း, အနက်ရောင်သို့မဟုတ် allspice, လေးညှင်းပွ, နံနံခြင်းနှင့်စမုန်နက်အမြိုးအနှယျ) ဆန်အမွှေးအကြိုင်အခြောက်အ;
- ကြက်သွန်ဖြူ;
- သဘာဝကပျားရည်;
- ပဲပိစပ်ဆော့စ်;
- ထုံးသို့မဟုတ်သံပုရာ။
ပြင်ဆင်မှု
ပိုကောင်း wok ချက်ပြုတ်။ ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ငရုတ်ကောင်းလျှင်ရေနံနှင့်ကြော်ပထမဆုံးကြက်သွန်နီ, ကြက်သားအသားဖြာကုန်တယ်စက်ဝိုင်းခြမ်း, courgettes နှင့် / အပူ, ကြီးမားတဲ့အတို strips တွေ diced, Cube ။ မြင့်မားသောအပူမှာ 5-8 မိနစ်ကြော်ကိုစဉ်ဆက်မပြတ်လက်ကိုင်အားဖြင့်ဒယ်အိုးလှုပ်ခြင်းနှင့်တက်ကြွစွာတစ် scapula ကြိုးကိုင်။ နံ့သာမျိုး Add, မွှေပေးပါ။
ပုံနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ထွက်လျှော်ရေလုံလုံလောက်လောက်ပမာဏကြီးမားတဲ့အတွက် 8-16 မိနစ် (တန်းပေါ် မူတည်. ) အတွက်ကိုပြုတ်။ , 2-5 မိနစ်ခန့်စောင့်ဆိုင်း, ရေပေါင်းစည်း 2 ကြက်ဥ vobem နှင့်လျင်မြန်စွာတစ်ခက်ရင်းခွနှင့်အတူဆန်အတွက်ကြားဝင်။
ကြော်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ - ဘေးမှာသို့မဟုတ်ထိပ်ပေါ်မှာကြက်ဥ, အတူတစ်ပန်းကန်ဆန်ပေါ်ပြန့်ပွား။ အားလုံးထုံးဖျော်ရည်ရေးစပ်ငံပြာရည်, ပျားရည်, ပဲပိစပ်ဆော့စ်လောင်း, ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ပူအနီရောင်ငရုတ်ကောင်းထောင်း။ ကျနော်တို့အစိမ်းရောင်ပါစေ။
ဤသည်ပန်းကန်ဟာသက်သတ်လွတ်ဗားရှင်းကိုပြင်ဆင်စေခြင်းငှါ, meatless (ကဖျက်ပစ်လိုက်တဲ့သို့မဟုတ်အစားထိုးစသည်တို့ကိုပင်လယ်စာပြည်ကြီးငါး, ပုစွန်, ဒါပေမဲ့သူတို့ကကြော်မတိုင်မီအနည်းငယ် Pre-အနာစိမ်းသူဖြစ်ရမည်နိုင်) ။ ဒါဟာအမွှေးအကြိုင်ငါးပိ "ထိုင်းဟင်း" ကိုထည့်သွင်းရန်သင့်လျော်သည်။
ဒိန်ခဲနှင့်ကြက်ဥနှင့်အတူမီးဖုတ်ထားသောဆန်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဆန်အတော်လေး crumbly ချက်ပြုတ် - 1-2 ခွက်;
- ပြီးလျှင်ခက်ဒိန်ခဲ - 150-200 ဂရမ်;
- ကြက်သားကြက်ဥ (သို့မဟုတ်အခြားငှက်တို့သည်) - 2-4 PCs; ။
- လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကွဲပြားခြားနားသောပါ၏
- သွေ့ခြောက်သောမြေ၌နံ့သာမျိုးကို (optional ကို);
- ချောဆီအရည်ကြည်ပုံစံများအတွက်ထောပတ်။
ပြင်ဆင်မှု
ထမင်း, ကြက်ဥ, ထုကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်နံ့သာမျိုးကိုအရောအနှောပါစေ။ အဆိုပါပြီးလျှင်ဒိန်ခဲနှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားထည့်ပါ။ (silicone အမဲဆီမဟုတ်နိုင်) သည်အရောအနှောအမဲဆီထောပတ်ပုံသဏ္ဍာန်ဖြည့်ပါ။ 25-30 မိနစ် 200 ခန့်ဒီဂရီ C ၏အပူချိန်မှာမီးဖိုတဖို၌ဖုတ်။ အနည်းငယ်အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မတိုင်မီအအေးနှင့်နှစ်ပိုင်းဝေယူကြပါစို့။ , လက်ဖက်ရည်နှင့်အတူရေနှင့်ရောလျက်ကသဘာဝဖျော်ရည်, အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။