ကြက်ဥမပါဘဲကိတ်မုန့်

ကြက်ဥမဆိုပန်းကန်ထဲမှာချိတ်ဆက်ဒြပ်စင်ဖြစ်ပါသည်။ ဒါဟာအခွံမာသီး pastry ကျေးဇူးတင်င်း၏ပုံသဏ္ဍာန်စောင့်ရှောက်သည်နှင့်ပြန့်ပွားမပေးပါ။ တချို့အကြောင်းပြချက်ဘို့သင့်ကိုကြက်ဥစားရန်မလိုချင်ကြပါလျှင်သို့သျော, ကျနော်တို့ကသူတို့ပါဝင်မှုမရှိဘဲအခြားရွေးချယ်စရာအချိုပွဲချက်ပြုတ်နည်းများတွေအများကြီးပူဇော်နိုင်ပါတယ်။

ကြက်ဥမပါဘဲပျားရည်ကိတ်မုန့်အဘို့အကြော်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

မုန့်စိမ်းများအတွက်:

• ထောပတ် - 85 ဂရမ်,
• ပျားရည် - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
• အချဉ်မုန့် - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
• သကြား - 1/2 st; ။
• ဆိုဒါ - 1 ½ Tsp ;.
• မုန့်ညက် - 2 ½ st ။

ယင်းမုန့်များအတွက်:

• မုန့် - 500 ဂရမ်;
• သကြား - မြည်းစမ်းဖို့။

ပြင်ဆင်မှု

တစ်ဦးရေရေချိုးငယ်လေးတစ်ပြီနောက်ဟင်းထဲမှာထည့်သွင်းခြင်းနှင့်ထဲသို့ထောပတ်တစ်ဖဲ့ကိုရခြင်းဝတ်: ကျနော်တို့မုန့်စိမ်း၏ပြင်ဆင်မှုနှင့်အတူစတင်။ အဆိုပါထောပတ်အရည်ပျော်နဲ့သကြားနှင့်အတူဖြည့်ပါ။ သကြား crystals လုံးဝဖျက်သိမ်းသည်အထိတစ်ပန်းကန်ထဲမှာပျားရည်ထည့်သွင်းပြီးတော့, နှိုးဆော်နှင့်တစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းသည်အထိအသော့ပွငျ။ အိပ်ပျော်ပျားရည်အလေးချိန်မှာ Soda လဲရေချိုးကျော်ပြီနောက်ဟင်းစောင့်ရှောက်အဆက်မပြတ်သူ့ရဲ့အကြောင်းအရာတွေကိုနှိုးဆော်ရန်။

အိုးရေချိုးရှင်းလင်းဖယ်ရှားပြီးတဖြည်းဖြည်းမုန့်ညက်နှင့်အချဉ်မုန့်ထပ်ထည့်နိုင်သည့်ပြီးနောက် 2-3 ကြိမ်, တိုးခံရဖို့ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏စုစုပေါင်းငွေပမာဏ။ အဆိုပါအအေးအရောအနှောဝေမျှ 5-6 သို့သွေးခွဲခဲ့ပုတီးသို့သူတို့ကိုငါမိတ်ဆက်။ တစ်ခုချင်းစီကိုဘောလုံးကကိတ်မုန့်သို့လှိမ့်နိုင်သည့်ပြီးနောက်အကြောင်းကို 15-20 မိနစ်များအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာမတ်တပ်ရပ်များနှင့်မီးဖို၌ပြုလုပ်ထားရမည်ဖြစ်သည် 200 ဒီဂရီမှာ 4-5 မိနစ် browned ။

ကိုလက်စသတ်ကိတ်မုန် impregnate ချဉ်မုန့် သကြားနှင့်အတူရောထွေးအလွန်အချဉ်မုန့်, (သင်မြည်းစမ်းဖို့ vanilla add နိုင်ပါတယ်) မှ။ ပျားရည်ကိတ်မုန့် ကြက်ဥမပါဘဲအချဉ်မုန့်အတူကကျွေးမွေးနိုင်သည့်ပြီးနောက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ 3-4 နာရီရပ်ရပေမည်။

"နပိုလီယံ" - ကြက်ဥမပါဘဲ kefir အပေါ်ကိတ်မုန့်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

မုန့်စိမ်းများအတွက်:

• ထောပတ် - 200 ဂရမ်;
• ဒိန်ချဉ် (Non-အဆီ) - 1 st; ။
• မုန့်ညက် - 2 ½ st; ။
• ဆိုဒါ - ။ -1 Tsp ။

ယင်းမုန့်များအတွက်:

• နို့ - 125 ml ကို;
• သကြား - 2 tbsp; ။
• မုန့်ညက် - 4-5 အနုပညာ။ ဇွန်း,
• ထောပတ် - 180 ဂရမ်

ပြင်ဆင်မှု

soft ထောပတ် (မာဂျကိုအစားထိုးနိုင်ပါတယ်), အစအနသို့မုန့်ညက်နှင့်အတူ triturated ။ soda ဒိန်ချဉ်နှင့်အတူရောထွေးနှင့်ဤမုန့်ညက်အရောအနှောအစအနဖြည့်ပါ။ 6 အစိတ်အပိုင်းများသို့ပျော့မုန့်စိမ်းသွေးခွဲတည်ဆဲနှင့်ပုတီးသို့သူတို့ကိုငါမိတ်ဆက်။ တစ်ခုချင်းစီကိုမီးသီးသတ္တုပါးနှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်းနှင့် 2 နာရီကြာရေခဲသေတ္တာထဲမှာထားလေ၏။

မုန့်မုန့်ညက်, သကြားနဲ့နို့, ချောချောမွေ့မွေ့နဲ့မီးရှို့သည်အထိရောမွှေပါ။ အချောမုန့်အတွက်ပျော့ထောပတ် Add ပြီးဇွန်းနှင့်အတူအားလုံးသော့ပွငျ။

ဘောလုံးကိတ်မုန့်ထဲသို့မုန့်စိမ်းကိုထုတ်လှိမ့်နှင့် 200 ဒီဂရီမှာ 10 မိနစ်ဖုတ်။ တစ်ဦးမုန့်ကိတ်မုန့်နှင့်အတူအင်္ကျီနှင့် 8-10 နာရီများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာစိမ်ဖို့ကိတ်မုန့်စွန့်ခွာ။

ကြက်ဥမပါဘဲသက်သတ်လွတ်ချောကလက်ကိတ်မုန့်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

မုန့်စိမ်းများအတွက်:

• မုန့်ညက် - 1 ½ st; ။
• ကိုကိုးအမှုန့် - 1/3 v; ။
• ။ Soda - 1 Tsp,
• သကြား - 1 tbsp; ။
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - ½ st; ။
• ကော်ဖီ - 1 tbsp ။
• စပျစ်ရည်ကိုရှာလကာရည် - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
• vanilla ထုတ်ယူ - 2 Tsp ..

အဆိုပါ glaze များအတွက်:

• ချောကလက် - 250 ဂရမ်;
• ရေ - 3/4 st; ။
• vanilla ထုတ်ယူ - ။ -1 Tsp ။

ပြင်ဆင်မှု

မုန့်ညက်နှင့်မုန့်ဖုတ်ဆော်ဒါနှင့်ကိုကိုးအမှုန့်ကိုအတူတကွရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါ။ အရောအနှောဖို့သကြားထည့်ပါ။ သီးခြားစီ, ကော်ဖီနှင့် vanilla ထုတ်ယူအတူထောပတ်ရောမွှေပါ။ ခြောက်သွေ့ပါဝင်ပစ္စည်းများဖြည့်ပါနှင့်ရရှိလာတဲ့အရည်ရောမွှေပါ။ မုန့်စိမ်းချောမွေ့နှင့်တစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းသည်နှင့်တစ်ပြိုင်နက်, အဲဒါကိုရှာလကာရည်ထည့်ပါ။ 180 ဒီဂရီမှာ 25 မိနစ်ဒယ်အိုးနဲ့မုန့်ဖုတ်အတွက် Battery ကိုသွန်းလောင်း။

glaze တစ်မိုက်ခရိုဝေ့မီးဖိုတဖို၌ချောကလက်အရည်ပျော်နှင့်ရေပူနှင့် vanilla ထုတ်ယူနှင့်အတူရောမွှေပါ။ glaze နှင့်အတူချောကိတ်မုန့် lubricates နှင့်ဝတ်ပြုကြလော့။

သင်ကတူညီတဲ့စာရွက်ပေါ်တွင်အခြေခံကြက်ဥမပါဘဲဒိန်ခဲကိတ်မုန့်ချက်ပြုတ်လို့ရပါတယ်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့အစား glaze ၏, ထိုပျော့ဒိန်ခဲနှင့်အချဉ်မုန့်ရောမွှေပြီးအထူမုန့်သည်အထိသကြားနှင့်အတူ whisk ။ အဆင်သင့်မုန့်ဒိန်ခဲပုပြီးသားချအအေးဘီစကစ်မုန့်သို့မဟုတ်ကိတ်မုန့်၏ထိပ်ပေါ်မှာပြန့်နှံ့စေနိုင်သည် 2 အလွှာများနှင့်နှစ်ဦးကိုအလွှာ fluff မုန့်သို့ကိုယ်တိုင်ကဝေပေးလေ၏။ အဆုံးစွန်သောအမှု, ကိတ်မုန့်၏ထိပ်၌, သင်ချောကလက် icing အတူအမှတ်အသားလက်လွတ်နိုင်ပါတယ်။