အောက်တွင်ဖော်ပြထားသောအကြံပြုကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများသင်ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလအတွက်အရသာချဉ်ချိုမြိန် paprika နှင့်ငရုတ်သီးကူညီခြင်းနှင့်နှစ်ရက်တစ်ဦးအမြန် workpiece ပြုလိမ့်မည်။ တစ်ခုချင်းစီကိုရှေးခယျြစရာမယုံနိုင်လောက်အောင်မွှေးနှင့် savory မုန်ပေးပါလိမ့်မယ်။
ငရုတ်သီး Marine - လျင်မြန်စွာစာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း - 2.2 ကီလိုဂရမ်;
- သန့်စင်ပြီးနေကြာဆီ - 110 ml ကို;
- ပူငရုတ်ကောင်း (optional) ၏တစ်ဦးခွံ - 0,5-1 PCs; ။
- သကြား - 30 ဂရမ်,
- ဆားကြောကျခဲ iodized မဟုတ် - 95 ဂရမ်,
- သန့်ရေ - 1 လီတာ;
- ရှာလကာရည် (9%) - 95 ml ။
ပြင်ဆင်မှု
ငရုတ်ကောင်း marinating ခင်မှာပိုင်းတွင်စနစ်တကျပြင်ဆင်ပါ။ အဆိုပါအမြီး၏အသီးအပွရှင်းလင်း, အမျိုးအနွယ်ကို box ကိုဖယ်ရှားချပ်သို့လူဇာတိအားဖြင့်ခုတ်ဖြတ်။ ယခုငါတို့ကြွက်ကြွက်ဆူမှရံဖန်ရံခါလှုံ့ဆော်မှုဖြစ်စေတဲ့နှင့်အတူလိုက်သည်ကိုငရုတ်ကောင်းခွံစူးရှနှင့်အပူ marinade ပစ်, သကြားနဲ့ဆားကိုထည့်သွင်း, ဒယ်အိုး, သန့်စင်ပြီးနေကြာရေနံနှင့်ရှာလကာရည်ထဲသို့ရေကိုလောင်း။ ဆန္ဒရှိလျှင်, marinade လည်းကုန်တယ်ကြက်သွန်ဖြူနဲ့လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်အံသွားထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ်။
re-အနာစိမ်းသုံးမိနစ်လောက်ပွက်ပွက်ဆူနေသော, ပြီးတော့ marinating တစ်အိုးသို့မဟုတ်အခြားကွန်တိန်နာအတွင်းပြန့်နှံ့ပြီးဟင်းသီးဟင်းရွက်တစ်စက္ကန့်သောအဘို့ကို processing အပူမှဆက်လက်ဆောင်ရွက်ပြီးနောက်ကြွက်ကြွက်ဆူ marinade ထက်ဝက်အဘို့ကိုတင်သော, ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်းပြင်ဆင်ကြ၏။ သငျသညျ၎င်း၏ပထမဆုံးအသုတ်အထဲကကိုတင်ဖို့အဆင်သင့်သောအခါ, နှင့်ရေခဲသေတ္တာ၏ကမ်းလွန်ရေတိမ်ပိုင်းအပေါ်တစ်ရက်သို့မဟုတ်နှစ်ခုထားရန်အေးပြီးနောက်ဟင်းသီးဟင်းရွက် marinade လောင်း။ အကယ်. လိုချင်သော, ထိုကဲ့သို့သောလုပ်နိုင်တဲ့ငရုတ်ကောင်းဖော့ဆို့နှင့်ဆောင်းရာသီမှာ။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, သငျသညျ, သွေ့ခြောက်မြုံကွန်တိန်နာအတွင်းချက်ပြုတ်ချပ်တိုးချဲ့ဆူ marinade လောင်းဖော့ဆို့ပြုတ် lids နှင့်အောက်ကိုဖုံးလွှမ်းနေတဲ့ပူနွေးတဲ့စောင်အောက်မှာတဖြည်းဖြည်းအအေးထားခဲ့ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။
ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူချဉ်ငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်း
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
လီတာအိုးတလုံးနှုန်း:
- ပူပြင်းတဲ့ငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်း - fit ပါလိမ့်မယ်သကဲ့သို့,
- filtered ရေ - 260 ml ကို;
- အံသွားကြက်သွန်ဖြူ - 4-5 PCs; ။
- သကြား - 15 ဂရမ်,
- iodized မဟုတ်ဆား - 25 ဂရမ်,
- ပဲနှင့်အမွှေးငရုတ်ကောင်း - 4 PCs; ။
- မုန်ညင်းမျိုးစေ့များ - 1 ဖြစ်တော့;
- ရှာလကာရည် (6%) - 35 ml ။
ပြင်ဆင်မှု
အဆိုပါ workpiece ၏ပြင်းထန်မှုကိုလျှော့ချဖို့တစ်နာရီများအတွက်ရေပူထဲမှာငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်းသီးတောင့်စိမ်လို့ရပါတယ်, ဤမပွုနိုငျသညျ။ သီးတောင့်, လုံးဝတစ်ခုသာခက်ရင်းခွသို့မဟုတ်သွားကြားထိုးတံနှင့်အတူအနည်းငယ်သောနေရာများအတွက်ထိုးဖေါက်ခြင်းကအကောင်းဆုံးကျန်ရစ်နေကြပါတယ်။
စိမ်ငရုတ်ကောင်းအိုးတလုံးထဲမှာထားကြ၏နှင့်ကြွက်ကြွက်ဆူမှအပူအခြို့သောရေဖြည့်ပါ။ နှစ်ဆယ်မိနစ်အကြာ, ရေ, ညှစ်နေသည်၎င်း၏ငွေပမာဏ metered ဖြစ်ပါတယ်နှင့်စုပ်သို့သွန်းလောင်းလေ၏။ ကျနော်တို့အတူတူပင်အသံအတိုးအကျယ်အချို့ရေအသစ်တစ်ခုအသုတ်စုဆောင်းနှင့်မီးဖိုပေါ်တွင်တင်။ ပွက်ပွက်ဆူနေသောပြီးနောက်စားပွဲပေါ်မှာဆား iodized သည်မဟုတ်, သကြား, ငရုတ်ကောင်းမွှေးများနှင့်မုန်ညင်းမျိုးစေ့များထည့်ပါ။ ငါးမိနစ်ပြီးနောက်ယခင်ကတော်တော်များများကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့တစ်ဦးကွန်တိန်နာသို့ထည့်သွင်းခြင်းဖြင့်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူအိုးတလုံးထဲမှာပွက်ပွက်ဆူနေသော marinade လောင်းနှင့်ကြက်သွန်ဖြူţineရှာလကာရည်သွန်းလောင်းလေ၏။ ထိုအခါငါတို့သည်အိုးထလှိမ့်နှင့်နှေးကွေးသောအအေးတစ်ကော်ဇောသို့မဟုတ်စောင်အောက်ခြေအောက်မှာ up ပြုလုပ်ထားတော်မူ၏။
Armenian တှငျငရုတ်ကောင်းစိမ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
ခုနစျပါးလီတာအိုး၏တွက်ချက်မှု:
- ဘူဂေးရီးယားချိုမြိန်အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း - 5 ကီလိုဂရမ်;
- filtered ရေ - 260 ml ကို;
- ကြီးမားသောဦးခေါင်းကြက်သွန်ဖြူ - 3 PCs ။
- ဆလရီအရွက် - အမြင့်ဆုံးလေဆာရောင်ခြည်;
- parsley အရွက် - အလတ်ရောင်ခြည်;
အဆိုပါ marinade များအတွက်:
- သန့်ရေ - 1 လီတာ;
- စပျစ်ရည်ကိုရှာလကာရည် (9%) - 0.5 ဌ;
- မွမ်းမံဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 0.5 ဌ;
- သကြား - 290 ဂရမ်;
- iodized ဆားမဟုတ်ပါဘူး - 115 ဂရမ်;
- ပဲနှင့်အမွှေးငရုတ်ကောင်း - 20-24 PCs; ။
- Laurel စာရွက်အလတ်စား - 7 PCs ။
ပြင်ဆင်မှု
အစပိုင်းမှာအလျားတစ်ဝက်တွင်ငရုတ်ကောင်းဖြတ်ဆေးကြောခြင်းနှင့်မျိုးစေ့များနှင့်အညှာကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ဂရင်းစင်ကြယ်သောထုကြက်သွန်ဖြူ, အံခုတ်ခြင်းနှင့်နှစ်ဦးသို့မဟုတ်သုံးပိုင်းသို့ကြီးမားသောဖြတ်လျှင်ပါဘူး။
အခုတော့ယေဘုယျအတွက်ပန်းကန်ရောနှော marinade ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ, ရှလကာရည်နဲ့ရေအဖြစ်သကြား, ဆား, peppercorns နှင့် lavrushku တင်သော။ အခုတော့တဦးတည်းအလွှာကိုတင်သောအဆိုပါဆူ marinade တနည်း blanshiruem ငရုတ်ကောင်းနှင့် preform သူတို့နောက်ထပ် obmyaknut ရှိရာအဖုံး, အောက်မှာဒယ်အိုး၌အိပ်ရသောအချိန်ပြီးနောက်သုံးမိနစ်လောက်၏တစ်ဦးချင်းစီအသုတ် halves ။
ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူပြောင်း, အိုး၏ငရုတ်ကောင်းအလွှာပြန့်နှံ့, ပြီးတော့ပန်းကန်လုံးအနေဖြင့် marinade ဖြည့်ပါ, အဖုံး lids နှင့်ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေနှင့်ပိုးခံရဖို့အိုး၌ထား၏။ အဖုံးကိုပိတျထားသော, ချဉ်ငရုတ်ကောင်းပုလင်းထိပ်ဘာသာစကား Armenian အောက်ခြေမှာရှိတဲ့ဆူဆယျ့ငါးမိနစ်မှောက်လှန်ခြင်းနှင့်အအေးဤပုံစံ၌သူတို့ကိုပေးပါ။