စည်သွတ် squash - မည်သူမဆို, အထူးသဖြင့်လတ်ဆတ်သောသို့မဟုတ် meatless ဟင်းလျာများအဘို့အပြီးပြည့်စုံသောသောလှပအလွန်မူရင်းရေစာ။ ဒါဟာနိုင်ပါတယ် အာလူးပြုတ် သို့မဟုတ်ဆန်။
စည်သွတ် squash စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- squash;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 1.5 ကီလိုဂရမ်;
- horseradish အရွက် - 8 ဆ,
- လတ်ဆတ်သော parsley နှင့်ဆလရီ - 10 ဂရမ်,
- အနီရောင်ငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်း - 0.3 ဂရမ်;
- အနက်ရောင်ခါးသီးငရုတ်ကောင်း - 0.1 ဂရမ်;
- ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - 1 pc; ။
- Mint အရွက် - 0,5 ဆ
ဖြည့်စွက်ရန်:
- ဆား - 50 ဂရမ်,
- Acetic acid ကို 80% - 12 ဂရမ်။
ပြင်ဆင်မှု
အခုတော့အဆင်သင့်ပြင်ဆင်ထားရန်မည်သို့မည်ပုံပြောပြ squash ။ ကောင်းစွာဆေးကြောသန့်ရှင်း Cube သို့ဖြတ်, သူတို့သည်သေးငယ်တဲ့မှန်လျှင်, တစ်ခုလုံးကိုစည်သွပ်ဗူးနေကြသည်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဒါ။ ထိပ်ပေါ်မှာဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်နံ့သာမျိုးနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အလောင်းတော်ထားပိုက်ကွန်လီတာဗူး၏အောက်ခြေတွင်လည်ပင်းရဲ့အစွန်းမှနေရာနည်းနည်းချန်ပူဆာကိုငါသွန်းလောင်း။ အခုတော့အိုးထလှိမ့်ပြီးတော့, 10 မိနစ် 90 ဒီဂရီမှာ scallops ပိုးမွှားသတ်နှင့်အအေးခွင့်ပြုခဲ့ပါသည်။
စည်သွတ်သုပ် squash
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- scallops - 4 ကီလိုဂရမ်;
- ; 2 PCs - ကြက်သွန်ဖြူ။
- ဆား - 100 ဂရမ်;
- သကြား - 100 ဂရမ်;
- ရှာလကာရည် - 100 ml ကို;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 100 ml ကို;
- parsley - 1 စည်း။
ပြင်ဆင်မှု
စကွပ်ဆေးကြောခြင်းနှင့်ပါးလွှာချပ်သို့ခုတ်ဖြတ်။ ကြက်သွန်ဖြူသည်စင်ကြယ်ခြင်းနှင့်ကောင်းမွန်စွာ shinkuem သေးငယ်တဲ့အပိုငျးပိုငျး။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များလှီးဖြတ်ဆား, သကြား, parsley, ပုံးရည်ကိုလောင်း, ဟင်းသီးဟင်းရွက် maslitse, ကောင်းစွာရောနှောတဝက်လီတာသန့်ရှင်းတဲ့အိုးထဲမှာပြောင်းလဲထည့်ပါ။ အကြောင်းကိုမိနစ် 20 အဘို့ရေပွက်ပွက်ဆူနေသော၌သူတို့ကိုပိုးမွှားသတ်, ပြီးတော့သုပ်နှင့်အတူဘဏ်များချက်ချင်း lids တက်လှိမ့်နှင့်အလှည့်-Down ။ အေးမြသောနေရာတွင်အပ်နှံ Remove ထို့နောက်အခန်းအပူချိန်မှာသဘာဝအအေးဖို့ scallops ကျနော်တို့ကြိုတင်ယူထား။
ဇီယာစေ့နှင့်အတူ marinated scallops
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- scallops - 600 ဂရမ်;
- ဇီယာစေ့ - 15 ဂရမ်,
- ကြက်သွန်ဖြူ - 4 လေးညှင်းပွင့;
- Cayenne အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း - 1 pc ။
- အစိမ်းရောင်ပူစီနံ, ဆလရီ, parsley နှင့် horseradish - မြည်းစမ်းဖို့။
အဆိုပါ marinade များအတွက်:
- ရေ - 3.5 ဌ;
- ဆား - 300 ဂရမ်;
- ရှာလကာရည် 9% - 500 ml ကို။
ပြင်ဆင်မှု
အဆိုပါဆေးကြောခြင်းနှင့် peeled peduncles scallops ရေအေးအတွက်ဆေး, ထို့နောက်ချက်ချင်းအေးမြအကြောင်းကို 5 မိနစ်ဘို့ရေကိုပွက်ပွက်ဆူနေသော၌ပထမဦးဆုံး blanshiruem ။ လုံးဝတန်းတူအစိတ်အပိုင်းများသို့ဖြတ်ကြီးမားသော scallops နှင့်အသေးစားထားထိုအခါဘဏ်များအတွက်ချက်ပြုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ထားတော်မူ၏။
အဆိုပါသံဗူး၏အောက်ခြေတွင်နှင့်ထိပ်ပေါ်မှာ, ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်နံ့သာမျိုးကိုပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ အခုဆိုရင် 10 အကြောင်းကို scallops နှင့်အတူအိုးပိုးမွှားသတ် - ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေထဲမှာ 25 မိနစ်, ပြီးတော့တစ်ဦးအေးမြရာအရပျ၌မိမိတို့ပိုးထုပ်နှင့်စတိုးဆိုင်ဖွင့်လှိမ့်။