စတော်ဘယ်ရီအချိုပွဲ

ယခုနှစ်အများစုကကျနော်တို့စူပါမားကတ်နှင့်တစ်ဦးမျှမျှတတမြင့်မားသောစျေးနှုန်းမှာစတော်ဘယ်ရီသာမဝယ်နိုင်ပါ။ ထို့ကြောင့်သီး၏အရသာကိုခံစားသောကြောင့်မြေတပြင်လုံးကိုစားမှပိုပြီးသဘာဝကျပါတယ်။ ဒါပေမယ့်သီးဥယျာဉ်များနှင့်အိမ်တွင်းအတွက်အစုလိုက်အပြုံလိုက်မနာသီချင်းဆိုပါမည်အခါရာသီအတွက်နှင့်၎င်း၏စျေးနှုန်းရောင်းအားသိသိသာသာကျရောက်, သင် options အမျိုးမျိုးအချိုပွဲမတတ်နိုင်နိုင်ပါတယ်။ နှင့်အညီ, သင်တန်း၏, အရသာကိုထိန်းသိမ်းရန်နှင့်ကျွန်တော်မုန့်ဖုတ်ခြင်းမရှိဘဲစတော်ဘယ်ရီအချိုပွဲပြင်ဆင်ထားရန်ပူဇော်ရှိသမျှကိုဗီတာမင်ဖြစ်ပါတယ်။

အချိုပွဲ "စတော်ဘယ်ရီ, မိုဃ်းတိမ်"

အဆိုပါအချိုပွဲ၏နာမတော်ကိုတစ်ဦးအလင်းနှင့် airy texture များအတွက်ဖြစ်ခဲ့သည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• powdered သကြား - 130 ဂရမ်;
• 250 ဂရမ် klubnika-;
• သံပုရာဖျော်ရည်ကို - 30 ml ကို;
• gelatin - '25

ပြင်ဆင်မှု

တစ်ဦး Blender မှာသန့်ရှင်းစတော်ဘယ်ရီ, အမှုန့်သကြားနဲ့သံပုရာဖျော်ရည်ကိုရိုက်တယ်။ ကျနော်တို့မျိုးစပါးစတော်ဘယ်ရီကိုဖယ်ရှားမယ့်ဒဏ်ငွေဆန်ခါတစျဆငျ့ပွတ်ရာတစ်ဦးကမဟုတ်ဘဲအရည်ငံပြာရည်။ အခုတော့ဖို့ gelatin add နှင့်ရောင်ရမ်း gelatin မှခဏထားခဲ့ပါ။ သင်ပြုလျှင်ချက်ချင်းအလွန်တိမ်ဖြစ်ပါသည်, ကျနော်တို့မစောင့်နိုင်ပါ။ ကျနော်တို့ဖျက်သိမ်းသည်အထိအလွန်သေးငယ်တဲ့မီးနှင့်အပူပေါ်တွင်တင်, ဒါပေမယ့်မည်သည့်ကိစ္စတွင်ပြီးဆူအောင်တည်မဆောင်ခဲ့ပါဘူး။ စတော်ဘယ်ရီအလေးချိန် 5 မိနစ်ရောနှောအအေးနှင့် whisk မှကောင်းသောပေးပါ။ တစ်ဦးမျှမျှတတကြီးမားသောစွမ်းရည်အတွက်လုပ်နေတာဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ အများကြီးအလေးချိန် volume ထဲမှာတိုးမြှင့်ခြင်းနှင့်ဖျော့ပန်းရောင်ကိုတက်အလှဆင်ရန်ပါလိမ့်မယ်။ အနာဂတ်မှာsouffléမှိုအတွက်ဖြည့်စွက်ခြင်းနှင့်ခိုင်မာစေရန်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာထားလေ၏။ အပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့နှင့်အမှုန့်သကြားနှင့်အတူဖြန်းအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

စတော်ဘယ်ရီအချိုပွဲ gelatin နှင့်မုန့်ဘို့အကြော်

ဒီစာရွက်ထို့နောက်နှစ်ပိုင်းဖြတ်ခံရလတံ့သောရေခဲမုန့်ဖလားနှင့်ကြီးတွေကိတ်မုန့်အတွက်သေးငယ်တဲ့အပိုငျးအဖြစ်ဖန်ဆင်းနိုင်ပါသည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• စတော်ဘယ်ရီ - 330 ဂရမ်;
• gelatine - 20 ဂရမ်,
• မုန့် - 800 ဂရမ်;
• နို့ - 100 ml ကို;
• sgushchenka - 380 ဂရမ်;
• သကြား - 25 ဂရမ်,
• vanilla ။

ပြင်ဆင်မှု

အဆိုပါနို့ gelatin လောင်းက swells သည်အထိဘေးဖယ်ထား။ သူမသည်ဖျော်ရည်ပါစေဒါမှငါ့အစတော်ဘယ်ရီ, ထိုအညှာကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်သကြားနှင့်အတူဖြန်း။ ဤအတောအတွင်းနို့ဆီနှင့်အတူချဉ်မုန့် whisk ။ အဆိုပါ gelatin ရောင်ရမ်းသောအခါ, ငါတို့ကပျော်ဖို့နို့တက်နွေးဖို့လိုတယ်။ ဒါကရေရေချိုးအတွက်ဒါမှမဟုတ်မိုက်ခရိုဝေ့မီးဖိုတဖို၌လုပ်ဆောင်နိုင်တယ်။ အရေးအကြီးဆုံးကတော့, နို့ကြောင့်၎င်း, မပြုတ်မချက်ပါဘူး ဒါဟာအကြီးအကျယ်အမြှုပ်မှအစပြုလျက်, gelatin သူတို့၏ဂုဏ်သတ္တိများကိုဆုံးရှုံးပါလိမ့်မယ်။ အရာအားလုံး, ပထမဦးဆုံးမှာအဘို့အအေးမြရောအနှောဖျက်သိမ်း, အဲဒီနောက် vanilla လူအပေါင်းတို့သည်အချိန် whisking နှင့်အတူချဉ်မုန့်ထဲမှာရိုက်ထည့်ပြီးမှ။ အခုတော့ 2 အစိတ်အပိုင်းများထဲသို့အရောအနှောကိုဝေတဦးတည်းစတော်ဘယ်ရီ add နှင့်ယူနီဖောင်းသည်အထိကြားဖြတ်။ သင်တစ်ဦးကိတ်မုန့်၏ပုံစံအတွက်အချိုပွဲပြင်ဆင်နေကြသည်ဆိုပါကတစ်ဇွန်းပြန့်ပွား၏သတ္တုပါးနဲ့ပုံသဏ္ဍာန်နှင့်ဖုံးလွှမ်းခဲ့သည်ပန်းရောင်နှင့်အဖြူရောင်အစုလိုက်အပြုံလိုက်ပြန်သွားလေ၏။ အခါတိုင်းအသစ်တစ်ခုအပိုင်းအစယခင်တဦးတည်း၏ဗဟို၌ထားရှိပါသည်။ အဲဒီအကြောင်းသုံးနာရီများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာအချိုပွဲထိန်းချုပ်လိုက်ပြီး။

စတော်ဘယ်ရီ-Banana

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ငှက်ပျောသီး - 1 pc; ။
• အဖြူရောင် မုန့် - 100 ဂရမ်;
• စတော်ဘယ်ရီ - 110 ဂရမ်;
• ပူစီနံ - 2 အကိုင်းအခက်,
• နို့ဆီ - 30 ml ။

ပြင်ဆင်မှု

1 1 စင်တီမီတာ, ပြားချပ်ချပ်မျက်နှာပြင်ပေါ်တွင်တစ်ခုတည်းအလွှာတွင်ပြန့်နှံ့ခြင်းနှင့်အေးခဲဖို့ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ်ထား၏ Cube သို့ငှက်ပျောသီးဖြတ်။ စင်ကြယ်သောစတော်ဘယ်ရီ, ချပ်သို့ဖြတ်ခြင်းနှင့်ရေခဲမုန့်ဖလားပေါ်တွင်လဲလျောင်း။ အဆိုပါငှက်ပျောသီးအအေးတွေဟာဘယ်အချိန်မှာမဟုတ်တူညီနေမှုငှါ, ပုံနှိပျ, ပူစီနံနှင့်အနည်းငယ် whisk နှင့်အတူတစ်လျှောက် Blender ၌ထားတော်မူ၏။ ထို့နောက်စတော်ဘယ်ရီပေါ်သွန်းလောင်းနို့ဆီနှင့်အတူထိပ်ဆုံးဝတ်ပြု, ပူစီနံအရွက်နှင့်ပြည့်စုံ။

အိမ်တွင်းဒိန်ခဲနှင့်စတော်ဘယ်ရီအချိုပွဲ

နူးညံ့သောမုန့်အချိုပွဲ၏ကြီးမားသောအဘို့ဤပါဝင်ပစ္စည်းများ၏။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• စတော်ဘယ်ရီ - 150 ဂရမ်;
• ဒိန်ချဉ် - 50 ဂရမ်,
• ထောပတ် - 150 ဂရမ်;
• သကြား - 50 ဂရမ်

ပြင်ဆင်မှု

သကြားနှင့်အတူအိမ်တွင်းဒိန်ခဲ, အဒိန်ချဉ်ကိုလောင်းနှင့် whisk ထို့နောက်တစ်ဦးချောမွေ့ငါးပိသည်အထိတစ်ဦး Blender အတွက်စပါးကိုကြိတ်။ အဆုံးမှာကျွန်တော်စတော်ဘယ်ရီ add, ဒီမှာကျွန်တော်ယင်း၏ရှေ့နောက်ညီညွတ်မှုကိုထိန်းညှိပေးနိုင်သည်။ ကသေးငယ်တဲ့အပိုငျးပိုငျးရှိနေဆဲ, ဒါမှမဟုတ်တစ်ဦးတစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းမုန့်သို့လှည့်ပါလိမ့်မယ်ရှိမရှိ။ ဤအချိန်ပေါ်မူတည်ပြီးချိန်ညှိ beater ဖြစ်ပါတယ်။ ရေခဲမုန့်ဖလားအတွက်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်မြေတပြင်လုံးစတော်ဘယ်ရီ၏ထိပ်ပေါ်မှာတင်ကြ၏သို့မဟုတ်တစ်ပန်းကန်ပေါ်လိုက်သည်ကိုနိုင်ပါတယ်။