ဆားရည်အိုင်ထဲမှာသခွားသီး - အရသာနှင့်မူရင်းထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်ဘို့ပုံမှန်မဟုတ်သောချက်ပြုတ်နည်းများ

ဆားရည်အိုင်ထဲမှာသခွားသီး - တစ်ဦးပုံမှန်မဟုတ်သောနှင့်မူရင်းပြင်ဆင်မှုအများစုအိမ်ရှင်မအတော်လေးမကြာသေးမီကလေ့လာမှစတင်ချက်ပြုတ်တစ်ခုလုံးကိုပြည့်ပြည့်စုံစုံ။ အထူးသဖြင့်သက်ဆိုင်ရာကဤချက်ပြုတ်နည်းများသင်အသုံးပြုမှုကိုပုံမှန်ပုံသဏ္ဍာန်၏အသီး, ဒါပေမယ့်ည့သို့မဟုတ်ပုံပျက်သောနမူနာမသာကိုရှာဖွေချင်တယ်ဆိုရင်။

ဆားရည်အိုင်ထဲမှာဆားသခွားသီးအဖြစ်?

ပိုထိရောက်ပိုကောင်းနှင့်ပိုမြန်ကွပ်မျက်မှုလုပ်ငန်းစဉ်ကိုအထောက်အကူပြုကြောင်းထောက်ခံချက်တစ်ခုသက်သေပြညွှန်းများနှင့်ရှင်းလင်းပြတ်သားရှိလျှင်အချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌ဆားရည်အိုင်ထဲမှာသခွားသီးကိုပြင်ခက်ခဲလိမ့်မည်မဟုတ်ပေ။

1. သခွားသီးအသုံးမပြုမီရေအေးထဲမှာနာရီပေါင်းများစွာအဘို့အစိမ်ကြပါတယ်။
2. အဆိုပါအဆာအဘို့အသီးတစ် grater သို့မဟုတ်နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရ Blender ရှောက်သွားအမဲသားကို grinder, ဒါမှမဟုတ်ဖျော်ရည်ပိုကောင်းခွဲခြာတချို့ဆားပေါင်းစပ်နှင့် add ဖြစ်ပါတယ်။
3. နံ့သာများနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆေးညွှန်းအရသိရသည်သို့မဟုတ်သင့်အရသာအပေါ်အာရုံစူးစိုက်အသုံးပြုကြသည်။
4. ပိုး workpiece အအေးနေဖို့လိုအပ်သောအပူကုသမှုမရှိဘဲ၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်သီးဖျော်ရည်အတွက်ချဉ်ပတ်ဝန်းကျင်အခြေအနေများနှင့်သခွားသီးမှာသိမ်းဆည်းထားနိုင်ပါတယ်။

ပိုးသတ်နှင့်အတူဆားရည်အိုင်ထဲမှာသခွားသီး

ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေပန်းကန်ထဲမှာဘဏ်များအတွက်ပိုးက၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်သီးဖျော်ရည်အတွက်ရရှိသောစပ်, အတန်အသင့်ချွန်နှင့်အလွန်အရသာရှိတဲ့သခွားသီး။ မှည့်အသီးအပွဖြည့်ရန်အသုံးပြုသည့်အခါအရေပြားနှင့်အစေ့ကနေသန့်စင်, သာထို့နောက်နံ့သာမျိုးနှင့်အတူကြိတ်နှင့်အပူကုသမှုဆက်လက်ဆောင်ရွက်လျက်ရှိသည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• သခွားသီးကြီးမားသောမဟုတ် - 2 ကီလိုဂရမ်;
• ဖြည့်ဆည်းဘို့သခွားသီး - 1.5-2 ကီလိုဂရမ်;
• ကြက်သွန်ဖြူ - 1 ဦးခေါင်း;
• ဆား - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
• Laurel နှင့်လေးညှင်းပွင့ - 2 PCs; ။
• နံနံ - တစ်ဦးဖြစ်တော့;
• allspice - 4 PCs; ။
• ဇီယာစေ့, horseradish အမြစ်သို့မဟုတ်အရွက်, Currant ။

ပြင်ဆင်မှု

1. ကြီးမားသောအသီးအပွ မှစ. ဖွာအလေးချိန်ဆားရောစပ်, လောင်း 3 မိနစ်များအတွက် Laurel, လေးညှင်းပွ, ငရုတ်ကောင်း, နှင့်နံနံခြင်းနှင့်အနာစိမ်းပြင်ဆင်ကြ၏။
2. သခွားသီးဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူထည့်ခြင်း, အိုးတလုံးထဲမှာတင်သောလျှော်ကြ၏။
3. ဆူစပ်သစ်သီးဖျော်ရည်လောင်း lids နှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်း။
4. တံဆိပ်ခတ်မိနစ် 30 များအတွက်ဆားရည်အိုင်ထဲမှာပိုးသခွားသီး။

သူတို့ရဲ့ကိုယ်ပိုင်သီးဖျော်ရည်အတွက်ဆားနယ်သခွားသီး - စာရွက်

အောက်ပါစာရွက်၏ပရိသတ်များအဘို့ဖြစ်၏ ချဉ်သခွားသီး ။ သူတို့ရဲ့ကိုယ်ပိုင်သီးဖျော်ရည်အတွက်ချက်ပြုတ်, သူတို့ကပဲဥသုံ, အရသာ crispy နှင့်အရသာစီမံခန့်ခွဲ။ ကာလ၏စုံတွဲတစ်တွဲအတွင်းသင်ရရှိသောအရသာမုဝိသေသလက္ခဏာများကိုခံစားနိုင်ပါတယ်။ တစ်ဖန်သို့မဟုတ်ကြွေကွန်တိန်နာကိုအသုံးပြုဖို့ salting သည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• သခွားသီးအသေးစား - 1 ကီလိုဂရမ်;
• လောင်းများအတွက်သခွားသီး - 700 ဂရမ်;
• ကြက်သွန်ဖြူ - 3 လေးညှင်းပွင့;
• , G - 3 tbsp ။ ဇွန်း,
• horseradish နှင့်ဇီယာစေ့ကိုထီး၏အရွက် - 2-3 PCs; ။
• ငရုတ်သီး (optional) - 1 pc ။

ပြင်ဆင်မှု

1. အသီးအပွလောင်းဘို့, နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရကြသည်ဆားနှစ်ခုဇွန်းနှင့်အတူရောနှော။
2. အိုးထဲတွင်နေရာလတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ဝစွာနှင့်အတူပြောင်း, တပြင်လုံးကိုသခွားသီးပြင်ဆင်ကြ၏။
3. ဖျန်း preform ဆားပူနွေး၌ကျန်ကြွင်းသည်။
4. 2-3 ရက်အတွင်းပြီးနောက်ဆားရည်အိုင်ထဲမှာဆားသခွားသီးကြိုးစားနိုင်ပါ။

ဆောင်းရာသီတွင်ဆားရည်အိုင်ထဲမှာကိုခွဲသခွားသီး

အောက်ပါစာရွက်အဆာ၏ပြင်ဆင်မှုမလိုအပ်ပါဘူးများအတွက်သခွားသီးမိမိတို့ကိုယ်ပိုင်သီးဖျော်ရည်အတွက်ရိတ်သိမ်းကြသည်။ အသီးအချပ်များနှင့်သူတို့ကအရည်အစိတ်အပိုင်းများ၏အထင်ကြီးသောအဘို့ကို secrete အဆိုပါ marinade ၏အစိတ်အပိုင်းများနှင့်အဆက်အသွယ်သွေးတွေစီးထွက်လာပြီးနောက်။ ရရှိလာတဲ့အသီးဖျော်ရည်ကောင်းသော Pickled ဘို့အတော်လေးလုံလောက်ခြင်းနှင့်ပြီးပြည့်စုံသောအစားအစာများကိုခံစား။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• သခွားသီး - 4 ကီလိုဂရမ်;
• ကြက်သွန်နီ - 4 PCs; ။
• ဆား - 1/3 ခွက်ကို;
• သကြား, ရှာလကာရည်နှင့်ထောပတ် - 1 ခွက်ကို;
• ဇီယာစေ့နဲ့ parsley - 1 ဆော့ဝဲအစုအဝေး။

ပြင်ဆင်မှု

1. ကိုခွဲသခွားသီး, ကုန်တယ်ကြက်သွန်နီနှင့်လတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်။
2. တစ်ပန်းကန်ထဲမှာရောနှောထားသောဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, ကျန်ရှိနေသေးသောပါဝင်ပစ္စည်းများ add နှိုးဆော်နှင့် 3 နာရီကြာထားခဲ့ပါ။
3. အိုးသို့ဟင်းသီးဟင်းရွက်အစုလိုက်အပြုံလိုက်ထားကြ၏နှင့် 10 မိနစ်ပိုး။
4. ဆောင်းရာသီတွင်ကိုယ်ပိုင်သီးဖျော်ရည်ထဲမှာသခွားသီးအချပ်တံဆိပ်ခတ်အအေးကာကွယ်ပေးနိုင်။

မုန်ညင်းနဲ့အတူဆားရည်အိုင်ထဲမှာသခွားသီး

အဘယ်သူမျှမလျော့နည်း၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်သီးဖျော်ရည်များတွင်မုန်ညင်းနဲ့အတူ Pickled ပြင်ဆင်ထားရန်ရိုးရှင်းပြီးလွယ်ကူသည်။ ဒီစာရွက် - ထိထိရောကျရော, ထိထိရောက်ရောက်နဲ့အရသာရှိတဲ့စိရှုတ်ထွေးအသီးမှတစ်ဦးအကြီးအလမ်း။ သူတို့ဟာခက်ခဲအသားအရေကနေ pre-သန့်ရှင်းခြင်းကိုခံရမည်နှင့် concomitant ပျော့ဖတ်နှင့်အတူအရင့်ကျက်မျိုးစပါးဖယ်ရှားပစ်ရ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• သခွားသီး - 4 ကီလိုဂရမ်;
• ကြက်သွန်ဖြူ - 1 ဦးခေါင်း;
• ဆားနဲ့သကြား - 100 ဂရမ်;
• စပါးကိုမုန်ညင်း - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
• ရှာလကာရည်နှင့်ရေနံ - 150 ml ကို;
• ပဲနှင့်အမွှေးငရုတ်ကောင်း, Laurel - မြည်းစမ်းဖို့။

ပြင်ဆင်မှု

1. ကိုပြင်ဆင်သခွားသီးအချပ်သို့ခုတ်ဖြတ်။
2. အစိတ်အပိုင်းများများစာရင်းကိုနှင့်အတူကြက်သွန်ဖြူ, မုန်ညင်းအစေ့နှင့်အခြားထည့်ပါ။
3. သခွားသီးအလေးချိန်နှိုးဆော်, 12 နာရီကြာစိမ်ထားခဲ့။
4. marinated သခွားသီး, ကိုယ်ပိုင်သီးဖျော်ရည်အတွက်ဘဏ်တွေအပေါ်ဖြန့်နှင့်တံဆိပ်ခတ် 15 မိနစ်များအတွက်ပိုး။

horseradish နှင့်အတူဆားရည်အိုင်ထဲမှာ Pickling သခွားသီး

၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်သီးဖျော်ရည်အတွက်သခွားသီး, သငျသညျကိုအောကျတှငျတှေ့လိမျ့မညျသောစာရွက်နှင့်တစ်ဦးအထင်ကြီးတစျပိုငျးကိုနှင့်အတူဆား, အရှင်အထူးသဖြင့်စပ်ခြင်းနှင့်အနံ့အရသာဖြစ်လာ, horseradish ပွတ်။ ပျော့ဖတ်နှင့်ဖျော်ရည်ငါးကြိမ်အထိအသုံးပွုနိုငျပါသညျ။ အစုလိုက်အပြုံလိုက်လိုအပ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏တစ်ဦးချင်းစီနောက်ဆက်တွဲတင်သောချပ်နောက်တဖန်ဆားကိုထည့်သွင်းဖို့မပြုမီ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• သခွားသီးပျှမ်းမျှအရွယ်အစား - 4 ကီလိုဂရမ်;
• လောင်းများအတွက်သခွားသီး - 3 ကီလိုဂရမ်;
• ဖွာ horseradish - 1.5 ခွက်;
• , G - 3 tbsp ။ ဇွန်း,
• စမုန်နက်မျိုးစေ့များ - 2 Tsp ;.
• အစိမ်းရောင် - 1 စည်း။

ပြင်ဆင်မှု

1. တိရစ်ဆာနျသခွားသီးဖျော်ရည်ပြီးလျှင်။
2. အဆိုပါပြီးလျှင် horseradish, ဆား, ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်, စမုန်နက်မျိုးစေ့များထည့်ပါ။
3. ခြစ်အစုလိုက်အပြုံလိုက်နောက်ဆုံးပြီးသွားအတူပြောင်း, သခွားသီးသို့မဟုတ်စက်ဝိုင်း၏ဖြတ်ချပ်များအတွက်ကွန်တိန်နာအတွင်းတင်လိုက်တယ်။
4. ရေခဲသေတ္တာထဲမှာဆားရည်အိုင်ထဲမှာသခွားသီးပေးပို့ပါ။
5. တနေ့ပြီးနောက်တစ်ဦးရေစာသငျသညျကွိုးစားနိုင်ပါတယ်။

ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူဆားရည်အိုင်ထဲမှာကြော်သခွားသီး

သခွားသီး Salting ဤကိစ္စတွင်အတွက်ဆားရည်အိုင်ထဲမှာကုန်တယ်ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ဖွာသို့မဟုတ်အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း၏ထို့အပြင်နှင့်အတူထွက်ယူသွားတတ်၏။ ချပ်စပ်အနံ့နှင့်စပ်အရသာနဲ့စပ်အဆာအထူးသဖြင့်မှေ့များမှာစိမ်ကြပါတယ်။ ရေစာသငျသညျ marinating ပြီးနောက်ချက်ချင်းကြိုးစားပါသို့မဟုတ်ပိုးမွှားသတ်နှင့်ဆောင်းရာသီအဘို့အဖော့ဆို့နိုင်ပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• သခွားသီး - 2 ကီလိုဂရမ်;
• ရှာလကာရည်, ဆီ, သကြား - 0.5 ဖန်;
• ဆား - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
• အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
• 5 လေးညှင်းပွင့ - ကြက်သွန်ဖြူ။

ပြင်ဆင်မှု

1. တစ်ဦးကြွေကွန်တိန်နာထဲမှာထည့်သွင်းချပ်သို့ဖြတ်သခွားသီး။
2. အဆိုပါကြက်သွန်ဖြူ Add, ငရုတ်ကောင်း, ဆား, သကြား, ရေနံနှင့်ရှာလကာရည်။
3. သခွားသီးနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောထွေးအစုလိုက်အပြုံလိုက်အနည်းဆုံး 3 နာရီထွက်ခွာနေပါတယ်။
4. ဘဏ်များ၏အဆာနှင့်အတူချပ်ထွက်ထားကြ၏။
5. 10-15 မိနစ်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူဆားရည်အိုင်ထဲမှာပိုးသခွားသီး, တံဆိပ်ခတ်ခြင်းနှင့်ပတ်ရစ်။

ရှာလကာရည်နှင့်အတူဆားရည်အိုင်ထဲမှာသခွားသီး

ရလဒ်ရေစာများ၏အရသာဝိသေသလက္ခဏာများကိုထိခိုက်ပေမယ့်ပတ်ဝန်းကျင်အခြေအနေများမှာယင်း၏စုံလင်သောထိနျးသိမျးဖို့အထောက်အကူဖြစ်စေပါလိမ့်မယ်မသာကြောင်းရှာလကာရည်အားဖြင့်ကွပ်မျက်ခံရရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလအဘို့အ၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်သီးဖျော်ရည်အတွက် Next ကိုသခွားသီးစာရွက်။ ထုတ်ကုန်များ၏အရေအတွက်ကိုတွင်သုံးလီတာမုန်ဘဏ်လက်ခံရရှိပါပြီ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• သခွားသီးကြီးမားသောမဟုတ် - 2 ကီလိုဂရမ်;
• ဖြည့်ဆည်းဘို့သခွားသီး - 1.5-2 ကီလိုဂရမ်;
• ကြက်သွန်ဖြူ - 1 ဦးခေါင်း;
• ဆား - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
• သကြား - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
• ရှာလကာရည် - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
• အစိမ်း, အမွှေးများနှင့်အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း, Laurel - မြည်းစမ်းဖို့။

ပြင်ဆင်မှု

1. သခွားသီး, ကြက်သွန်ဖြူ, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်နံ့သာမျိုးကိုအိုးတလုံးထဲမှာထည့်ထားကြသည်, 20 မိနစ်ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေကိုလောင်း။
2. triturated အသီးအပွလောင်း, 5 မိနစ်ပြုတ်ဆား, သကြား, အတူရောထွေး, ရှာလကာရည်ထဲသို့သွန်းလောင်းလေ၏။
3. အဆိုပါရေပွက်ပွက်ဆူနေသောဖျော်ရည်တံဆိပ်ခတ်ခြင်းနှင့်ပတ်ရစ်နှင့်အတူအိုးရဲ့ contents လောင်းညှစ်နေသည်။

ဆားရည်အိုင်ထဲမှာချဉ်သခွားသီး

တစ်ဦးအထူးသဖြင့်ရိုးရှင်းတဲ့အတွက်၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်အရည်အတွက်သခွားသီးစာရွက်အကောင်အထည်ဖော်ရန်နှင့်လျင်မြန်စွာအပူကုသမှုမရှိဘဲရေစာပြင်ဆင်နေအဖြစ်ထပ်မံအဆိုပြု။ preform ကျေးဇူးပြုပြီးပရိတ်သတ်တွေချဉ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ရရှိလာတဲ့ Excellent က savory, အတန်အသင့်ချွန်ထက်အရသာ။ အအေးမိအားရစရာနှင့်အတူ Store မှာတင့်ကားအောက်ပါအတိုင်း။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• သခွားသီးကြီးမားသောမဟုတ် - 1.5 ကီလိုဂရမ်;
• လောင်းများအတွက်သခွားသီး - 1 ကီလိုဂရမ်;
• ကြက်သွန်ဖြူ - 3-5 လေးညှင်းပွင့;
• , G - 3 tbsp ။ ဇွန်း,
• မြည်းစမ်းဖို့ - horseradish, ဇီယာစေ့, ပူငရုတ်ကောင်း၏အရွက်များ။

ပြင်ဆင်မှု

1. သစ်သီးများသီးဖျော်ရည်ကိုတစ်ဦးအနေဖြင့်အဘို့ချန်ခြွင်းအချို့ဆား add တစ်ဦး grater အပေါ်မြေပြင်သည်။
2. သေးငယ်သခွားသီးကြက်သွန်ဖြူ, ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ငရုတ်ကောင်းနှင့်သခွားသီးအဆာတွေနဲ့ပြောင်း, အိုးတလုံးထဲမှာချထားပါသည်။
3. ကွန်တိန်နာ lids အဖုံးဖုံးနဲ့ 2-3 ပတ်လောက်တစ်ဦးအိမ်အောက်ခန်းဒါမှမဟုတ်ရေခဲသေတ္တာ၏မြေအောက်ခန်းအအေးကမ်းလွန်ရေတိမ်ပိုင်းများတွင်တင်လိုက်တယ်။

ရေနံနှင့်အတူဆားရည်အိုင်ထဲမှာသခွားသီး

ဆောငျးရာသီအတွက်ကြိုတင်ပြင်ဆင်နိုင်သည့်နောက်ထပ်ဂျအရသာသခွားသီးအောက်တွင်အသေးစိတ်နေကြသည်။ ရေနံနှင့်ခြောက်သွေ့သောမုန်ညင်းနဲ့အတူချဉ်ကို cut သို့မဟုတ်လိုက်သည်ကိုအသီးအပွစက်ဝိုင်း။ စပ်နှင့်အံ့သြစရာကောင်းလောက်အောင်စပ်, ရစေရန်အနံ့အရသာတစျခုလစျြလြူရှုမတည်မနေနိုင်တယ်, စာရွက်အရှိဆုံးချစ်ရာသခင်၏တဦးတည်းဖြစ်ရလိမ့်မည်မုန်ကိုထုတ်လုပ်ခဲ့ပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• သခွားသီး - 2 ကီလိုဂရမ်;
• ရှာလကာရည်, ဆီ, သကြား - 0.5 ဖန်;
• ဆား - 1,5-2 အနုပညာ။ ဇွန်း,
• ခြောက်သွေ့တဲ့မုန်ညင်း - 1 Tsp .;
• ။ က Black ငရုတ်ကောင်း - 1 Tsp,
• ဇီယာစေ့နဲ့ parsley - 1 အစုအဝေးကို;
• 5 လေးညှင်းပွင့ - ကြက်သွန်ဖြူ။

ပြင်ဆင်မှု

1. အချပ်သခွားသီးဟာသင့်လျော်သောကွန်တိန်နာထဲမှာချထားပါသည်။
2. နေ့ချင်းညချင်း left marinade သခွားသီး, လောင်းကျန်ရှိနေသေးသောအစိတ်အပိုင်းများကိုခွဲခြားတစ်ပန်းကန်ထဲမှာရောမွှေပါ။
3. ဘဏ်များနှင့်ပိုး 10 မိနစ်၌ထားလေ၏အလေးချိန်။
4. တံဆိပ်ခတ်တက်ခြုံ, ဆောင်းတွင်းများအတွက်ဆားရည်အိုင်ထဲမှာချဉ်။