ရုရှားအစားအစာတာရှည်မှို appetizers ၏ကျော်ကြားချက်ပြုတ်နည်းများဖြစ်ခဲ့သည်။ မှို, ဆားနယ် ခြောက်လှန်း, ချဉ်။
မှိုကနေ Caviar သည်ဤမှိုကွဲပြားခြားနားမူထူးခြားတဲ့အရသာဂုဏ်သတ္တိများအဖြစ်နံ့သာများနှင့်ရာသီ၏ပုံစံအတွက်မဆိုအထူးဖြည့်စွက်, မလိုအပ်ပါဘူး။ ဒီ feature ကိုသင်မြန်မြန်ဆန်ဆန်နဲ့အလွယ်တကူသမားရိုးကျပါဝင်ပစ္စည်းများကို အသုံးပြု. ရန်ခွင့်ပြုသည်, နေ့စဉ် menu ကိုမှခွဲထွက်, ဒါပေမယ့်လည်းအလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလရိတ်သိမ်းအဖြစ်မခံသာဖြစ်သောမှို spawn, ချက်ပြုတ်။ မှို၏ချက်ပြုတ်နည်းကြှနျုပျတို့သညျဤခေတ်သစ်ဟင်းလျာများပြင်ဆင်နေအမျိုးမျိုးနည်းလမ်းများထုတ်ဖော်အောက်တွင်ဆွေးနွေးကြမည်ဖြစ်သောအချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌ spawn ။
ဆောင်းတွင်းအဘို့အမှိုကြက်ဥအောင်လုပ်နည်း
မှို၏ဤကွက်လပ်ကြည့်များအတွက်ဖန်းဂတ်စ်အစုလိုက်အပြုံလိုက်နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရဖြစ်ပါတယ်ကဲ့သို့အရေးကြီးသောမဟုတ်ပါဘူး။ သို့သော်ဆောင်းရာသီတွင်မှို spawn ၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်ပိုပြီးအရည်ရွှမ်းရေစာများအတွက်အထူအညှာနှင့်အတူကြီးမားတဲ့မှိုသုံးစွဲဖို့ သာ. ကောင်း၏။ ကြက်ဥ၏သက်တမ်းတိုးမြှင့်ဖို့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ရေနံနှင့်ရှာလကာရည်ကိုအသုံးပြုရန်လိုအပ်သောဖြစ်တယ်, horseradish အရွက်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ချွန်နှင့်အနံ့ပန်းကန်ရယူနိုင်သည် vystelit အဆိုပါပန်းကန်၏အောက်ဆုံး။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မှို - 980 g နဲ့;
- ရေ - 890 ml ကို;
- ဦးညွှတ် - 95 ဂရမ်,
- ဆား - 25 ဂရမ်,
- ရှာလကာရည် - 10 ml ကို;
- နေကြာဆီ - 35 ml ကို;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 10g;
- horseradish ၏အရွက် - 2 PCs ။
ပြင်ဆင်မှု
အအေးပြေးရေထဲမှာသန့်ရှင်း flush မှို။ ဆားနယ်ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေ၌ပွငျဆငျမှိုသို့ကျဆင်းလာ, အပူကိုလျှော့ချခြင်းနှင့်ချက်ပြုတ်သည်အထိနာရီဝက်မျှတည်ထားပါ။ စုံတွဲတစ်တွဲမိနစ်ဒယ်အိုးကြော်လိုက်သည်ကိုကြက်သွန်နီကြော်ပေါ်နှင့်ချက်ပြုတ်မှိုထည့်ပါ။ grinder နှင့်တာဝန်ခံရှာလကာရည် scroll ထားတဲ့ပြီးနောက်အကြောင်းကိုလေးပုံတစ်ပုံနာရီများအတွက်ရရှိလာတဲ့အရောအနှောကြော်။ အဆိုပါမြုံကွန်တိန်နာ၏အောက်ခြေတွင် horseradish နှင့်ကြက်သွန်ဖြူဝစွာစွမ်းရည်မှို caviar ၏အရွက်ထားပါနှင့်ကျန်ရှိသောဆီကိုလောင်း။ ရှေ့တော်၌ထိုအအေးရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလရာသီအတွက် workpiece မြုံအဖုံးနှင့်ဘဏ္ဍာတက်လှိမ့်ပုံ။
ဆောင်းတွင်းအဘို့အမှိုကနေ Caviar - ရိုးရှင်းတဲ့စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မှို - 890 g နဲ့;
- ဦးညွှတ် - 55 ဂရမ်,
- ရှာလကာရည် - 10 ml ။
ပြင်ဆင်မှု
peeled နှင့်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်မှိုဆေးကြော, ဆားရေနှင့်ဖုံးအုပ်နှင့်ဆူပြီးနောက်မိနစ်အနည်းငယ်အဘို့အပြုတ်။ ရေကိုပြောင်းပေးပါနှင့်စင်ကြယ်သောငန်ရေလေးပုံတစ်ပုံနာရီအတွက်ချက်ပြုတ်။ ထို့နောက်မှို add, ပွင့်လင်းသည်အထိရေနံအတွက်ကြီးမားသောကြက်သွန်ကွင်းနဲ့ကြော်ဖြတ်ယူပါ။ ထို့နောက်ခဏမီးပေါ်မှာအရောအနှော, ဘောဇဉ် grinder အတွက်ခုတ်ခြင်းနှင့်မိနစ်အနည်းငယ်အဘို့အဒယ်အိုးပြန်သွားပါ။ အချောကြက်ဥများတွင်တစ်ဦးမြုံကွန်တိန်နာပေါ်တွင်ရှာလကာရည်နှင့်နေရာသွန်းလောင်း။
ဆောင်းတွင်းအဘို့အမှို caviar ဆားနယ်မှိုအဘို့အကြော်
အစဉ်အလာလမ်းမှိုနှင့်ကြက်သွန်နီအတွက်ဆား - - အနည်းငယ်ရိုးရှင်းသောပါဝင်ပစ္စည်းများအသုံးပြုခြင်းဆောင်းရာသီမှာအဘို့အမှိုကနေအရသာ caviar ချက်ပြုတ်လို့ရပါတယ်။ ဤသည်ရိတ်သိမ်းအားလပ်ရက်စားပွဲပေါ်မှာအဘို့, ဒါပေမယ့်လည်းအဆာဟင်းချိုအဖြစ်နေ့စဉ်အသုံးပြုမသာမွေ့လျော်ပါလိမ့်မယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဆားနယ်မှို - 450 g နဲ့;
- ဦးညွှတ် - 45 ဂရမ်,
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 45 ml ။
ပြင်ဆင်မှု
, ရေအေးဆားနယ်မှိုရေချိုးပိုလျှံဆားသူတို့ကိုသက်သာရာနှင့်အခြောက်မှစွန့်ခွာ။ ကြော်သည့်အန်စာတုံးကြက်သွန်နီတစ်ဦး Blender အတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများပေါင်းစပ်သူတို့ကိုကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်။ ကိုလက်စသတ်နွားသငယ်ကိုအပူကုသမှုလိုအပ်နေခြင်းနှင့်တစ်ချိန်ကစားပွဲပေါ်တာဝန်ထမ်းဆောင်သို့မဟုတ်သိုလှောင်မြုံအိုးထဲမှာတိုးချဲ့မထားဘူး။
ဆောင်းတွင်းအဘို့အမှိုနှင့်မုန်လာဥနီကနေ Caviar
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မှို - 2.8 ကီလိုဂရမ်;
- ကြက်သွန် - 750 ဂရမ်;
- မုန္လာဥနီ - 450 ဂရမ်;
- citric အက်ဆစ် - 5 ဂရမ်,
- ဆား - 30 ဂရမ်,
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 350 ml ကို;
- အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း - 5 ဂရမ်,
- ရေ - 3 လီတာ။
ပြင်ဆင်မှု
သန့်ရှင်းမှိုရေမြှုပ်ဖယ်ရှားခြင်း, နာရီဝက်အဘို့အပြုတ်နဲ့ဆားရေနှင့် citric အက်ဆစ်ပါဝင်သောဆားရည်အိုင်အတွက်ကိုဆေးကြော။ ကုန်တယ်မုန်လာဥကြက်သွန်နီ, နက်sautéဒယ်အိုးထဲမှာတစ်ဝက်နှင့်နေရာသည်အထိကြော်။ ဘောဇဉ် grinder အတွက်မှိုခုတ်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များထည့်သွင်းဖို့အဆင်သင့်။ ငရုတ်ကောင်း Spice ကြက်ဥနှင့် 200 ဒီဂရီမှာနှစ်နာရီများအတွက်သွေးခဲပေးပို့ပါ။ ကိုလက်စသတ်နွားသငယ်ကိုမြုံအိုးပေါ် တင်. ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့်ဖြည့်ပါ။ တစ်ဦးအေးမြအခန်းထဲမှာ preform အတွက်သိမ်းထားတာဖြစ်ပါတယ်။