vinaigrette အတွက်မဆိုဂန္သုပ်လိုပဲ, ချက်ပြုတ်ဖို့ကွဲပြားခြားနားတဲ့နည်းလမ်းတွေများစွာရှိပါသည်။ သူတို့ထဲကအတော်များများဟာသင်ဖြစ်နိုင်သည်ဟုအစဉ်အဆက်ကိုမြည်းစမ်းသို့မဟုတ်အနည်းဆုံးတွေ့ဆုံရန်ရှိသည်, ဒါပေမယ့်ကျနော်တို့နေဆဲအမြဲသင့်ရဲ့လက်ချောင်းထိပ်မှာစိတ်ဝင်စားဖွယ်ချက်ပြုတ်နည်းများဖို့အများကြီးအအေးမုန်ဖွငျ့ဤချစ်ရာသခင်၏အများဆုံးအရသာဗားရှင်းကိုစုသိမ်းဖို့ဆုံးဖြတ်လိုက်တယ်။
စာရွက် - သာမန်သုပ်ပြင်ဆင်ထားရန်ဘယ်လိုနေသလဲ?
beets, မုန်လာဥနီနဲ့အာလူး: မူရင်းစာရွက်၏တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းအဖြစ်အများဆုံးတတ်နိုင်နှင့်ဘုံပါဝင်ပစ္စည်းများတစ်ဦးရောနှောဖြစ်ပါတယ်။ ဆိုဗီယက်ကြိမ်ချက်ပြုတ်သုပ်၏ချက်ပြုတ်နည်းများအများအပြားပေမယ်ဘာလို့လဲဆိုတော့အချိန်ကြာမြင့်စွာ, သူ၏ချစ်ရာသခင်သည်အကျွမ်းတဝင်ကျွန်တော်တို့သုံးယောက်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
သုပ်များအတွက်:
- beet - 420 ဂရမ်;
- အာလူး - 370 ဂရမ်;
- မုန္လာဥနီ - 130 ဂရမ်;
- ချဉ်သခွားသီး - 240 ဂရမ်;
- ဇီယာစေ့ - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- ကြက်သွန်နီ - 65 ဂရမ်,
- အစိမ်းရောင်ပဲ - '55
အဆိုပါအဆာ for:
- သံလွင်ဆီ - 45 ml ကို;
- ပန်းသီးရှာလကာရည် - 45 ml ကို;
- မုန်ညင်း - 5 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
သငျသညျ, အသုပ်များကို ပြင်ဆင်. အားလုံးအမြစ်ကိုလျှော်အရေပြားတွင်တိုက်ရိုက်ချက်ပြုတ်စေခြင်းမပြုမီ။ ချက်ပြုတ်၏ 20-25 မိနစ်ပြီးနောက်, မုန်လာဥနီကိုဖယ်ရှားနှင့်ပင် 10 မိနစ်အကြာတွင် - beets အတူအာလူး။ cool ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့် Cube သို့ဖြတ်ဇီယာစေ့ကို add ပြီးတော့သူတို့ကိုလက်သည်း။ Pickled နှင့်ကြက်သွန်နီခုတ်, နှင့်တစ်ဦးသုပ်အတွက်ပြင်ဆင်ထားပါဝင်ပစ္စည်းများထည့်ပါ။ ပဲစေ့တွေဟာပေးပို့ပြီးနောက်ရေဆားဆူပွက်အတွက် Pre-blanched, စည်သွတ်သို့မဟုတ်လတ်ဆတ်နိုင်ပါသည်။ ရှာလကာရည်နှင့်မုန်ညင်းနဲ့အရောအနှောရရှိလာတဲ့သုပ် tuck နှင့်အတူသံလွင်ဆီ Whisk ။
ဆန်နှင့်အတူ beets တစ်သုပ်ပြင်ဆင်ထားရန်ဘယ်လိုနေသလဲ?
သုပ်၏မကြာသေးမီနှစ်အတွင်းအနည်းငယ်အတွက်ကဆန်ဖြည့်လာတယ်။ သည်အခြားမုန်နှင့်ဝသကဲ့သို့, vinaigrette အတွက်ဆန်, အစား, ဖြစ်ခဲ့သည်အနံ့အရသာမရ, နှင့်ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏တဦးတည်းမုန့်ညက်မွတ်မပြေနိုင်သောဆက်ပြောသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- beet - 290 ဂရမ်;
- အာလူး - 180 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 65 ဂရမ်,
- သင်္ဘောသဖန်းပင် - 80 ဂရမ်,
- ဇီယာစေ့လက်တဆုပ်စာ;
- ဒိန်ခဲ - 45 ဂရမ်,
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 25 ml ကို;
- ရှာလကာရည် - 15 ml ။
ပြင်ဆင်မှု
မီးပေါ်မှာရေနှင့်နေရာနှင့်အတူပြီနောက်ဟင်းအတွက်နေရာ, လက်အရေခွံထဲမှာတစ်ဖွဲ့လုံးကအာလူးနဲ့ beets ကိုဆေးကြော။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, ကြက်သွန်နီနှင့်ဇီယာစေ့ကိုခုတ်ချက်ပြုတ်နေစဉ်, ပျော့ပျောင်းသောဆန်ချိန်အထိအသေး Cube နှင့်အနာစိမ်းသို့ဒိန်ခဲခုတ်ဖြတ်။ အဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက် Cool, အခွံကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်အရွယ်-အလတ်စားသူတို့နှင့်အတူသို့ခုတ်ဖြတ်။ beets နှင့်အာလူးနဲ့ဆန်, ဒိန်ခဲ, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ကြက်သွန်နီရောမွှေ, ပြီးတော့အေးမြသည်အထိရေနံနှင့်ရှာလကာရည်နှင့်ရေခဲသေတ္တာနှင့်အတူသုပ်ချည်။
ဘယ်လို herring နှင့်အတူတစ်သုပ်ပြင်ဆင်ထားရန်?
တကယ်တော့သုပ်ပင်ဆော်လမွန်တစ်ဖဲ့ကိုရခြင်းနှင့်အတူနီးပါးမည်သည့်ရေငန်ငါးကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်, ဒါပေမယ့်အနိမ့်ကုန်ကျစရိတ်ထုတ်ကုန်တွေဖြစ်တဲ့ herring ၏ပတ်ဝန်းကျင်၌ သာ. သင့်လျော်သောနှင့်အကျိုးရှိသောဖြည့်စွက်ပျော့ဆားငန် lettuce ဖြစ်ပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မုန္လာဥနီ - 430 ဂရမ်;
- beet - 240 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 75 ဂရမ်,
- Pickled - 115 ဂရမ်;
- အာလူး - 135 ဂရမ်;
- ချဉ် herring - 210 ဂရမ်;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 35 ml ကို;
- ရှာလကာရည် - 15 ml ။
ပြင်ဆင်မှု
ဂရုတစိုက်ပျော့, အေးမြခွံသည်အထိအမြစ်များတစ်ပြီနောက်ဟင်းအတွက်နေရာအရပ်များနှင့်အနာစိမ်းကိုဆေးကြောခြင်းနှင့် Cube သို့ခုတ်ဖြတ်။ တစ်သုပ်ပန်းကန်ထဲမှာဟင်းသီးဟင်းရွက် Cube ရောထွေးနှင့် Marine herring တန်းချပ်နှင့်အတူချဉ်သခွားသီးထည့်ပါ။ အဆင်သင့်ရောနှောသုပ်နှင့်အတူရေနံနှင့်ရှာလကာရည်နှင့်ရာသီ Whisk ။
ဘယ်လို sauerkraut နှင့်အတူတစ်သုပ်ပြင်ဆင်ထားရန်?
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- beet - 260 ဂရမ်;
- မုန္လာဥနီ - 145 ဂရမ်;
- အာလူး - 395 ဂရမ်;
- Sauerkraut - 210 ဂရမ်;
- Pickled - 85 ဂရမ်,
- ကြက်သွန်နီ - 45 ဂရမ်,
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 55 ml ။
ပြင်ဆင်မှု
အတူတူပထမသုံးပါဝင်ပစ္စည်းများပြုတ်သူတို့ကိုအအေး။ ခွံဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, ရေနံနှင့်ဆားနှင့်အတူဖြည့်ပြီးတော့ကြက်သွန်နီ Pickled နှင့်ချပ်နှင့်အတူအားလုံးပေါင်းစပ်, အပိုင်းပိုင်းမဆိုဦးစားပေးပုံသဏ္ဍာန်နှင့်အရွယ်အစားသူတို့ကိုဖြတ်နှင့်။ တစ်ဦးချင်းစီကတခြားများ၏အရသာစုပ်ယူပြီသုပ်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ချအအေးရေခဲသေတ္တာထဲမှာနာရီစုံတွဲတစ်တွဲများအတွက်သုပ်ချန်ထားပါ။