ပင်လယ်စာ, စည်းကမ်းအဖြစ်တစ်သိသာအရသာရှိသည်, ဒါဿုံတူမုန့်ဝက်အူချောင်းကဲ့သို့ဖြည့်စွက် "နူးညံ့ပြော့ပျောင်း" ၏မျိုးစုံနဲ့ပေါင်းစပ်။ ငံပြာရည်နဲ့အကြိုက်ဆုံးပင်လယ်သတ္တဝါများအရောအနှောကနေသင်တို့ကိုချစ်ပ်များနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များအဘို့ခေါက်ဆွဲ, casserole သို့မဟုတ်ငံပြာရည်သို့ကျဆင်းလာချက်ပြုတ်နိုင် - မည်သည့်ပါတီ၏အဓိကအလှဆင်။ ဤဆောင်းပါး၌ဤချက်ပြုတ်နည်းများနှင့်အတူကိုင်တွယ်ပါလိမ့်မယ်။
တစ်ဦးမုန့်ငံပြာရည်အတွက်ပင်လယ်စာ - စာရွက်
ဖုတ်စာရွက် crustacean မုန့်ငံပြာရည် - Start တစ်ဦးရေစာကိုဆက်ကပ်။ အဓိကဇာတ်ကောင်မှာအဆိုးဆုံး, ကဏန်းအသား surimi တစ်ခု analogue, ကဏန်းရွေးချယ်ဖို့ပုစွန်ဟင်းလျာများပူဇော်, ဒါမှမဟုတ်အဖြစ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကဏန်းအသား (အပိုငျးပိုငျးသို့ပြိုကွဲ) - 1 st; ။
- ထောပတ် - 25 ဂရမ်,
- ကြက်သွန်နီ - 65 ဂရမ်,
- ငရုတ်ကောင်း - 65 ဂရမ်,
- အေးခဲပြောင်းဖူး - 65 ဂရမ်,
- မုန့်ဒိန်ခဲ - 450 ဂရမ်;
- Mayonnaise - 115 ml ကို;
- တဦးတည်းသံပုရာ၏အသီးဖျော်ရည်,
- Worcestershire ငံပြာရည် - 10 ml ကို;
- ပြီးလျှင်ဒိန်ခဲ - 55 ဂရမ်,
- parsley ရွက်လက်တဆုပ်စာ။
ပြင်ဆင်မှု
အဆိုပါထောပတ်အရည်ပျော်, ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ပြောင်းဖူး saute ကကိုအသုံးပြုပါ။ အဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက်များပျော့ပျောင်းနေကြသည်အခါ, Worcester အတွက်သွန်းလောင်းခြင်းနှင့်ကဏန်းအသားများအပိုင်းပိုင်း add, သံပုရာဖျော်ရည်ကိုညှစ်, မုန့်ဒိန်ခဲနဲ့ Mayonnaise ၏အရောအနှောထည့်ပါ။ 2 မိနစ်ပြီးနောက်, မုန့်ဖုတ်ဖြူထဲသို့ဒယ်အိုးရဲ့ contents လောင်းအပေါင်းတို့သည်ဒိန်ခဲဖြန်း။ အဆိုပါကင်အောက်မှာပုံစံထားပါနှင့်ဒိန်ခဲအရည်ပျော်နှင့်အညိုရောင်ကြကုန်အံ့။ အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မီ, လတ်ဆတ်သော parsley အရွက်နှင့်အတူမုန့်ငံပြာရည်အတွက်ပင်လယ်စာနှင့်အတူဖြန်း။
ခရမ်းချဉ်သီးနဲ့ creamy ငံပြာရည်အတွက်ပင်လယ်စာ
အဘယ်အရာကိုခရမ်းချဉ်သီးနဲ့မုန့်ငံပြာရည်, ပုဇွန်နှင့်ဒိန်ခဲစာရေးတစ်ဦးအရောအနှောအပေါ်အခြေခံပြီးတစ်ဦးငံပြာရည်နှင့်အတူခေါက်ဆွဲ၏ညစာထက်ပိုကောင်းဖြစ်နိုင်ပါတယ်သောကြောင့်, ငါတို့သည်ခေါက်ဆွဲချက်ပြုတ်နည်းများဆက်လက်?
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ထောပတ် - 35 ဂရမ်,
- မုန့်ညက် - 25 ဂရမ်,
- အပူပိုင်းဝိုင်ဖြူ - 115 ml ကို;
- နို့ - 245 ml ကို;
- အသီးဖျော်ရည်ခရမ်းချဉ်သီး - 145 ဂရမ်;
- ခြစ် Parmesan - 115 ဂရမ်;
- parsley လက်တဆုပ်စာ;
- ပုစွန် (စင်ကြယ်) - 270 ဂရမ်;
- သံလွင်ဆီ - 15 ml ကို;
- ကြက်သွန်ဖြူ chives - 2 PCs ။
ပြင်ဆင်မှု
မုန့်ညက်, ဆီအရောအနှော, နို့ထူထားတဲ့ - သငျမုန့်ငံပြာရည်နှင့်အတူပင်လယ်စာချက်ပြုတ်ခြင်းမပြုမီအများဆုံးအဖြူငံပြာရည်များအတွက်အခြေခံလုပ်သင့်ပါတယ်။ , ထောပတ်အရည်ပျော်မုန့်ညက်ကိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့်ဘရောင်းကစာသားတစ်မိနစ်ဖြစ်ပါတယ်။ နို့ထဲမှာလောင်းပြီးတော့, အဖြူ, စပျစ်ရည်၏အလေးချိန်ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ အခါနို့, ငံပြာရည်ထူခရမ်းချဉ်သီးကိုနေရာချခြင်းနှင့်လမ်းဆုံလမ်းခွနှင့်အတူသူတို့ကို pyuriruyte မှစတင်ခဲ့သည်။ တစ်ပွက်ရောက်ရှိရန်နှင့်ဒိန်ခဲနှင့်အတူဖြန်းမှတဖန်ထိုငံပြာရည်ပေးပါ။
အခြားဒယ်အိုးထဲမှာ, သံလွင်ဆီအပူပေးပြီးကြက်သွန်ဖြူအချပ်ထဲမှာထားပါ။ ဘယ်အချိန်မှာနောက်ဆုံးအချည်းနှီးသောအရသာ, တစ်ဦးလက်သုတ်ပဝါပေါ်သူတို့ကိုဖယ်ရှားပစ်နှင့်ဘရောင်းကြက်သွန်ဖြူထောပတ်ပုစွန်အမြီး။ ငံပြာရည်ဖို့ပုစွန် Add နဲ့ parsley ရှိသမျှနှင့်အတူဖြန်း။ ချက်ပြုတ်ခေါက်ဆွဲကျော်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
တစ်ဦး creamy ကြက်သွန်ဖြူဆော့စ်အတွက်ပင်လယ်စာ
စစ်မှန်သောပရိတ်သတ်တွေတစ်ဦးတစ်ချက်မှာ casserole အတွက်ပင်လယ်သတ္တဝါများ၏အရသာကိုခစျြလိမျ့မညျ: creamy ငံပြာရည်၏ကြွယ်ဝသောအရသာ, ဆင်တူတဲ့ mussels နှင့်ကဏန်း, ရှိသမျှမုန့်တ crispy အပေါ်ယံလွှာအောက်မှာဖုတ်။ အကောင်းဆုံးကုမ္ပဏီအခြောက်အဝိုင်ဖြူတစ်ခွက်နှင့်မတှေ့ခဲ့ပေ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
Mussel:
- mussels - 1.9 ကီလိုဂရမ်;
- Laurel အရွက်;
- စမုန်ဖြူ၏ sprig - 2 PCs; ။
- သံလွင်ဆီ - 35 ml ကို;
- ကြက်သွန်ဖြူ chives - 2 PCs ။
- shallots - 45 ဂရမ်,
- အပူပိုင်းဝိုင်ဖြူ - 310 ml ကို။
ငံပြာရည် for:
- ထောပတ် - 65 ဂရမ်,
- မုန့်ညက် - 45 ဂရမ်,
- မုန့် - 310 ml ကို။
အဆိုပါ topping နှင့်ကဏန်းအဘို့:
- ကဏန်းအသား - 510 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူ chives - 2 PCs ။
- ပေါင်မုန့်အစအန - 110 ဂရမ်;
- တဦးတည်းသံပုရာ၏ zest ။
ပြင်ဆင်မှု
Mussel ဟင်းသီးဟင်းရွက်အတူတူချည်ထားနှင့်ကြက်သွန်ဖြူကိုဆီ၏များစွာသော shallots sautéရန်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏စည်းထားပြီးလျှင်,
ကြော်အညိုရောင်သည်အထိမုန့်ညက်အရောအနှောများနှင့်ထောပတ်, mussels ထဲကရှိသမျှကိုမုန့်နဲ့ဟင်းရည်ပျော်။ ငံပြာရည်ထူခွင့်ပြုရန်။
အလျင်အမြန်ကဏန်းအသားကြော်နှင့် mussels နှင့်ငံပြာရည်နှင့်အတူရောထွေးနေတဲ့မုန့်ဖုတ်ပုံစံမှလွှဲပြောင်း။ ပေါင်မုန့်အစအနများနှင့် Citrus ခွံအရောအနှောနဲ့ creamy ငံပြာရည်အတွက်ဆင်တူတဲ့ပင်လယ်စာနှင့်အတူဖြန်းခြင်းနှင့်ကင်အောက်မှာအစအနဆုပ်ကိုင်မျက်နှာ၌ထားလေ၏။