ထောပတ် gelatin အချိုပွဲများနှင့်အသီး

အဘယ်သူသည်အရသာအချိုပွဲအသုံးဝင်သောမကျမည်အကြောင်းသနည်းဟုမေး gelatin နှင့်သစ်သီးနှင့်အတူအလွန့်အလွန်နူးညံ့သိမ်မွေ့သောထောပတ်အချိုပွဲ - အာဟာရတစ်ခုသိုလှောင်ရုံ။ အသီးအပွခြင်းနှင့်သီးကနေအိမ်တွင်းဒိန်ခဲ, လက်ဆီသင်, လိုအပ်အသားအရေနှင့်ပူးတွဲကျန်းမာရေး, gelatin ဖြည့်စွက်ဗီတာမင်နှင့်အာဟာရပြည့်တွင်ပါရှိသောပရိုတိန်းနဲ့ကယ်လစီယမ်။ ရှည်လျားပြီးအလွန်ခက်ခဲကြောင့်ချက်ပြုတ်ရန်အထူးသဖြင့်အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော်ဤအံ့သြဖွယ်ခဲဖွယ်စားဖွယ်သင်ကိုယ်တိုင်နှင့်သင့်ချစ်ရသူဆက်ဆံပါ။

စတော်ဘယ်ရီနှင့် gelatin နှင့်အတူထောပတ်အချိုပွဲ

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• cookies များကို "မုန့်ဖုတ်နို့" - 0.6 ကီလိုဂရမ်;
• စတော်ဘယ်ရီ - 0.6 ကီလိုဂရမ်;
• အိမ်မှာထောပတ် - 0.5 ကီလိုဂရမ်;
• ရေနံ "လယ်ယာ" - 1 ဗူး,
• ပူနွေးတဲ့ရေ - 100 ml ကို;
• ချက်ချင်း gelatin - 25-30 ဂရမ်;
• သကြား - ½ခွက်ကို။

ပြင်ဆင်မှု

ပုံစံပြင်ဆင်ပါ: ကအောက်ခြေနှင့်နှစ်ဖက်ပေါ်တော၌ထားသောခေပျြမြားနှင့်အတူစီတန်းဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါ cookies များကိုပြိုလဲသွားပြီ (သင်အိတ်ထဲသို့ခေါက်ပြီးလှိမ့ pin ကိုအတူလှိမ့်လို့ရပါတယ်), ပုံစံတခုသို့ပြောင်းရွှေ့ခြင်းနှင့်ဂရုတစိုက် ramming ရန်, ထောပတ် (အရည်ကျိုမပါ) တစ်ဦးအပျော့အစအနတွေနဲ့ချိတ်ဆက်တဲ့ကိတ်မုန့်ဖွဲ့စည်းပါလိမ့်မယ်။ အကြှနျုပျ၏စတော်ဘယ်ရီ, ယိုရေပေး, အရွက်ကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ တစ်ဦးကဒါဇင်သီးအလတ်စားအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့ကြွင်းသောအရာ, အသီးဖျော်ရည်ကိုစောင့်ရှောက်ရန်ကြိုးစားနေ (ဓါးအလွန်ချွန်ထက်ဖြစ်ရမည်) စီးပါဘူးရွှေ့ဆိုင်း။ gelatin နွေးရေထဲမှာစိမ်။ ကအနည်းငယ် (80 ဒီဂရီထက်မပို) တက်နွေး swells သောအခါ, filtered နှင့်အခန်းတွင်းအပူချိန်အအေးခွင့်ပြုခဲ့ပါသည်။ ထောပတ်သကြားနှင့်အတူချိတ်ဆက်နှစ်ကြိမ်ဆန်ခါတဆင့် gelatin ဖြေရှင်းချက်လောင်း, စတော်ဘယ်ရီထားညင်ညင်သာသာရောမွှေ, သီးတဖဲ့ crumple ဖို့သတိထားပါဖြစ်ခြင်း။ သင်ပိုမိုလေထုအချိုပွဲရချင်တယ်ဆိုရင်, ကြာပွတ်မုန့် 300 ml ကိုထည့်ပါ။ ကျနော်တို့မှိုထဲမှာထောပတ်၏အစုလိုက်အပြုံလိုက်ပြောင်းရွှေ့ခြင်းနှင့် 3-6 နာရီရေခဲသေတ္တာထဲမှာမပို့။ ကျွန်တော်တို့သည်ထိုအချိုပွဲထဲကယူကျန်ရှိနေသောသီးနှင့်အတူအလှဆင်။

နာနတ်သီးနှင့် gelatin နှင့်အတူထောပတ်အချိုပွဲ

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ထောပတ် - 0.8 ကီလိုဂရမ်;
• သကြား - 1/3 ခွက်ကို;
• စည်သွတ်နာနတ်သီး - 1 ဘဏ်;
• မုန့် 10% အဆီ - 1 ခွက်ကို;
• gelatin - 20 ဂရမ်

ပြင်ဆင်မှု

ပူနွေးတဲ့မုန့်အတွက်သကြားပျော်, gelatin ဖျက်သိမ်းသည်အထိနှိုးဆော်တစ်ဦးရေရေချိုးနေဖြင့်အပူစိမ်, cheesecloth မှတဆင့်တင်းမာ။ ထောပတ်မုန့်နှင့်ကောင်းမွန်သော whisk ရောနှောသို့မဟုတ် whisk ဖြည့်စွက်, 2-3 တစ်ဆန်ခါမှတဆင့်အတင်းအဓမ္မ။ နာနတ်သီးတစ်ဦး colander အတွက်ပစ်သည့်ရည်ကောင်းကောင်းညှစ်သည်အထိကျနော်တို့ကို (အချိုပွဲရည်တွေအများကြီးဖြစ်လိမ့်မည်ဆိုပါကသူသည်အိပ်ပျော်ခဲ့ရပါဘူး) စောင့်ပါ။ ထို့နောက်ထို့နောက်ဆီလီကွန်မှိုတစ်ဝက်ပျံ့နှံ့ဒိန်ခဲအစုလိုက်အပြုံလိုက်, နာနတ်သီး၏ချပ်, ထောပတ်တစ်စက္ကန့်ရှိရမည်။ ကျနော်တို့ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပုံစံထားအချိုပွဲမာလာသည်သည်အထိစောင့်ပါ။ အသီးနှင့်အတူတစ်ဦးဒိန်ခဲ mousse - ဒါဟာနူးညံ့သိမ်မွေ့အချိုပွဲအဖြစ်ပြောင်းသွားသည်။

ထိုနည်းတူစွာထောပတ်ပြင်ဆင်နေ ငှက်ပျောသီးနှင့်အတူအချိုပွဲ နှင့် gelatin ။ ထုတ်ကုန်၏တူညီသောအချိုးအစားမှာ 5-6 အလတ်စားငှက်ပျောသီးယူပါ။ သငျသညျကွဲပြားခြားနားသောအချိုးအစားနှင့်ပေါင်းစပ်အတွက်သစ်သီးများနှင့်သီးပေါင်းစပ်နိုင်ပါတယ်။