ဒိန်ခဲမုန့်ကိတ်မုန့်

ဖုတ်အချိုပွဲအတော်လေးအနည်းငယ်ရွေးချယ်စရာ impregnation အိမ်မှာရှိပါတယ်။ ဤဆောင်းပါး၌, မုန့်ဒိန်ခဲကိတ်မုန့်ဖြစ်စေခြင်းငှါဖို့ဘယ်လိုလေ့လာသင်ယူ။ ကပြင်ဆင်နေလွယ်ကူသည်, သို့သော်အလွန်အရသာရှိတဲ့နှင့်မယုံနိုင်လောက်အောင်ပျော့ထုတ်ပြန်သွားလေ၏။

မုန့်ဒိန်ခဲမုန့်ကိတ်မုန့် - စာရွက်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• Philadelphia တွင်မုန့်ဒိန်ခဲ - 250 ဂရမ်;
• မုန့်ဒိန်ခဲ mascarpone - 300 ဂရမ်;
• မျြးစိမျ့စိမျ့မုန့် 35% - 350 ml ကို;
• powdered သကြား - 110 ဂရမ်;
• vanilla ။

ပြင်ဆင်မှု

1. အဆိုပါ Philadelphia တွင်ဒိန်ခဲနှင့် mascarpone နက်ကွန်တိန်နာထဲသို့သွင်းထားများနှင့်ဂရုတစိုက် fluffy သည်အထိ whisk ။
2. ကျနော်တို့ icing သကြားရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါနှင့်ထောပတ်သို့သွန်းလောင်း။ ကျနော်တို့အနိမ့်မြန်နှုန်းကတည်းကရိုက်နှက်နှင့်တဖြည်းဖြည်းသူတို့ကိုတိုးပွားလာ၏ဖြစ်စဉ်ကိုဆက်လက်။
3. stenochek အမှုန့်နှင့်အတူချွတ်ဆေးကြောသန့်စင်ရန် spatula နှင့်အတူမုန့်ရောမွှေပါ။
4. အဆိုပါ vanilla Add နှင့်မုန့်ြိမ်ဆက်လက်။
5. အခုဆိုရင်တဖြည်းဖြည်းသေးငယ်တဲ့ပမာဏသာမုန့်မိတ်ဆက်ပေး။ သူတို့ကသေချာပေါက်အအေးရမည်ဖြစ်သည်။
6. 7 မိနစ်ြိမ် Continue ။

ဒိန်ခဲမုန့်ကိတ်မုန့်ဖြစ်စေခြင်းငှါဘယ်လိုနေသလဲ?

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ဒိန်ခဲ 5% - 230 ဂရမ်;
• မျြးစိမျ့စိမျ့မုန့် 33% - 280 ml ကို;
• gelatin - 10 ဂရမ်,
• သန့်သောက်ရေ - 50 ml ကို;
• သဲသကြား - 100 ဂရမ်

ပြင်ဆင်မှု

1. အဆိုပါ gelatin ဖောရောင် 20 မိနစ်ရေနှင့်အပူပေးရပ်တည်ချက်အတွက်စိမ်ဖြစ်ပါတယ်။
2. ဒိန်ခဲတစ်ဇွန်းနှင့်အတူသကြားသို့မဟုတ်အမှုန့်သကြားနဲ့လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား add တစ်ဆန်ခါတစျဆငျ့ပွတ်။
3. ရောင်ရမ်း gelatin နှင့်အတူဟင်းလျာများတစ်ဦးရေရေချိုးအတွက်သတ်မှတ်ထားခြင်းနှင့်, နှိုးဆော်နေစဉ်, gelatin ပျော်ဖို့အစုလိုက်အပြုံလိုက်ဆောင်ခဲ့ဦးမည်။ ဒါဟာအစုလိုက်အပြုံလိုက်ကြွက်ကြွက်ဆူမရောက်နိုင်ဘူးကြောင်းအောက်ပါအတိုင်း။
4. Ostuzhennoy gelatin အရောအနှောဟာထောပတ်အစုလိုက်အပြုံလိုက်သို့မိတ်ဆက်ပြီးဇွန်းနှင့်အတူနှိုးဆော်ထားသည်။
5. ကောင်းပြီအေးမုန့်နှင့်မြန်နှုန်းမြင့်မှာရောနှောနှင့်အတူ whisk ထို့နောက်စင်ကြယ်ပန်းကန်သို့သူတို့ကိုငါသွန်းလောင်း။
6. ယင်းမုန့် fluffy အစုလိုက်အပြုံလိုက်ဇွန်းဖြစ်လာသည့်အခါကျွန်တော်ထောပတ်သို့သူတို့ကိုငါမိတ်ဆက်ပေးကာ whisk ပွတ်ပေးပါ။
7. အဆိုပါမုန့်ပြားပေါ်တွင်အသုံးပြုရန်အဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။

ဒိန်ခဲမုန့်ကိတ်မုန့် maskaropone

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• မုန့် 30% - 450 ml ကို;
• powdered သကြား - 120 ဂရမ်;
• မုန့်ဒိန်ခဲ mascarpone - 300 ဂရမ်;
• vanillin ။

ပြင်ဆင်မှု

1. ကောင်းပြီ-မျြးစိမျ့စိမျ့ မုန့် whisk မြန်နှုန်းမြင့်ရောနှောမှာ 12 မိနစ်, သူတို့တစ်တွေခမ်းနားအစုလိုက်အပြုံလိုက်ဖြစ်လာနိုင်အောင်။
2. ရိုက်နှက်၏ဖြစ်စဉ်ကိုရပ်တန့်ခြင်းမရှိဘဲ, အနည်းငယ်မုန့်ဒိန်ခဲထည့်ပါ။
3. vanilla နှင့်အတူအမှုန့်သကြားရောထွေးနှင့်တစ်ဦး creamy အစုလိုက်အပြုံလိုက်သို့သွန်းလောင်း။
4. ပိုပြီးမိနစ် 6. ယခုတွင်သင်သည်ကိတ်မုန့်ပေါ်တွင်မုန့်လျှောက်ထားနိုင်ပါသည် whisking Continue ။

ရေနံ-ဒိန်ခဲမုန့်ကိတ်မုန့်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ထောပတ် 73% - 150 ဂရမ်;
• မုန့်ဒိန်ခဲ - 180 ဂရမ်

ပြင်ဆင်မှု

1. creamy ရေခဲသေတ္တာထဲကနေကြိုတင်မဲထုတ်ယူ maslitse ။ ဒါဟာအခန်းအပူချိန်မှာဖြစ်ပေမယ့်အများကြီးအရည်ကျိုမပေးသင့်ပါတယ်။ ထို့ပြင်မြန်နှုန်းမြင့်မှာရောနှောနှင့်အတူအမှုန့်သကြားဓာတ်၏ထို့အပြင်အတူကရိုက်တယ်။
2. သီးခြားစီဒိန်ခဲနှင့် ပတ်သက်. 2 မိနစ် whisk ။
3. တဖြည်းဖြည်းနဲ့အမှုန့်နှင့်အတူရေနံအတွက်ဒိန်ခဲ add နှင့်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်တစ်ခုချင်းစီကိုအချိန် whisk ။
4. အဆင်သင့်မုန့်အဖြူနှင့်သာယာသောပျော့ကိုက်ညီမှုပြန်သွားလေ၏။

အချဉ်မုန့်နှင့်မုန့်ဒိန်ခဲကိတ်မုန့်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• မုန့်ဒိန်ခဲ - 190 ဂရမ်;
• မုန့် 20% - 350 ဂရမ်;
• သကြား - 200 ဂရမ်

ပြင်ဆင်မှု

1. ကောင်းသောရောနှောခြင်း, မုန့်ဒိန်ခဲရိုက်တယ်။
2. သီးခြားစီ, သကြားသို့မဟုတ်အမှုန့်သကြားနှင့်အတူချဉ်မုန့် whisk ။
3. နှစ်ခုထုရောထွေး, တခါထပ်အနိမ့်မြန်နှုန်းမှာရိုက်နှက်နှင့်ကိတ်မုန့်စုဝေးဖို့စတင်ပါ။

အိမ်တွင်းဒိန်ခဲနှင့်မုန့်ဒိန်ခဲကိတ်မုန့်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• အဖြူရောင်ချောကလက် - 150 ဂရမ်;
• mascarpone ဒိန်ခဲ - 200 ဂရမ်;
• အိမ်တွင်းဒိန်ခဲ - 280 ဂရမ်

ပြင်ဆင်မှု

1. Mascarpone နှင့်အိမ်တွင်းဒိန်ခဲအခန်းအပူချိန်မှာဖြစ်ရပါမည်။
2. အဖြူရောင်ချောကလက်နှင့်အပိုင်းပိုင်းတစ်ရေရေချိုးချိုးအရည်ဖြစ်ကြ၏။
3. ဤအတောအတွင်းဒိန်ခဲနှစ်မျိုးနှင့်အတူရောနှောနှင့်အတူရိုက်တယ်။
4. အခန်းအပူချိန်နှင့်ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့်လက်ဖက်ရည်ဇွန်းအတွက်ထောပတ်အတွက်ပြန့်ပွားခြင်းနှင့်အခြား whisk မှအအေးခွင့်ပြုခဲ့အရည်ကျိုအဖြူရောင်ချောကလက်။
5. အေးအတွက်မုန့်ကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်မတိုင်မီကိတ်မုန့်ပေါ်လျှောက်လွှာအနည်းဆုံးနှစ်နာရီထိုသို့စိမ်။