နေ့စဉ် menu ကိုများအတွက်အံ့သြစရာပန်းကန် - နံရိုးနှင့်အတူဂေါ်ဖီထုပ်စွပ်ပြုတ်။ ထိုအခါအစားအစာ၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်အတော်လေး humdrum nonweak နိုင်ပါတယ်အဖြစ်ကွဲပြားခြားနားသောကွဲပြားခြားနားသောပြည်နယ်များအတွက်ဂေါ်ဖီထုပ်၏မျိုး (လတ်ဆတ်သော, Pickled, sauerkraut) နှင့်အမျိုးမျိုးသောတိရစ္ဆာန်များ၏အသားကို အသုံးပြု. excel ။
ရိုးရာမူကွဲ - လတ်ဆတ်တဲ့, ကောင်းစွာအတူ braised သောက်သည်ဝက်သားနံရိုး, sauerkraut (ချဉ်ဆားသို့မဟုတ်ချဉ်ဂေါ်ဖီထုပ်, သင်တန်း, သငျသညျပထမဦးဆုံးအသုတ်ဖို့လိုပါတယ်) ။
သောက်သည်နံရိုးနှင့်အတူစွပ်ပြုတ်ဂေါ်ဖီထုပ်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဝက်သားနံရိုး (အဆီအချပ်နှင့်အတူ) သောက်သည် - 500 ခန့်ပါ g;
- ဂေါ်ဖီထုပ် - 1 သေးငယ်တဲ့ချိတ်,
- စပျစ်ရည်, အဖြူရောင်သို့မဟုတ်ပန်းရောင် nesulfitirovannoe စားပွဲပေါ်မှာ (သို့မဟုတ်အလင်းလူနေမှုဘီယာ) - 60 ml ကို;
- ကြက်သွန်နီ - 1-2 pc; ။
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2-4 လေးညှင်းပွင့;
- လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကွဲပြားခြားနားသောပါ၏
- ခြောက်သွေ့သောနံ့သာမျိုးကို (လေးညှင်းပွင့, peppercorns, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်နှင့်အခြားသူများ) - မြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
ယင်းဝက်သားနံရိုးခုတ်ခြင်းနှင့်ခုတ်ဖြတ်။ ဘေကွန်၏အပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်ကွင်းလေးပုံတပုံကိုခွဲမယ့်အိုးကင်း၌ပါသောဆီ drips ရာမှ cracklings နှင့်ကြော်ကြက်သွန်နီ, သို့သူတို့ကိုငါခုတ်ဖြတ်။ အလင်းရွှေအညိုရောင်က hue သည်အထိနံရိုးကြော်ချက်ထည့်ပါ။ အဆိုပါဖျက်စီးရမဲ့ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်နံ့သာမျိုးကိုပေါင်းထည့်ပါ။ ရံဖန်ရံခါနှိုးဆော်, အဖုံးဖုံးလွှမ်းအနိမ့်အပူပေါ်ပြုတ်ဂေါ်ဖီထုပ် (နံရိုးအဆင်သင့်), သည်အထိနှိုးဆော်နှင့်မျှတည်ထားပါ။ ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ add - ဖြစ်စဉ်မှာစပျစ်ရည်နှင့်, လိုအပ်ပါက, ရေနှင့်အဆုံးပိုမိုနီးကပ်စွာသွန်းလောင်း။ ဆားမလိုအပ်ပါဘူး - လုံလောက်တဲ့သောက်သည်ဆား။
အဆင်သင့် စွပ်ပြုတ်ဂေါ်ဖီထုပ် နံရိုးဖလားပြိုကွဲခြင်းနှင့်ရက်ရက်ရောရောကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူရာသီနှင့်အတူ။
ဒီပန်းကန်၏ပြင်ဆင်မှုမီးခိုးနှင့်အလတ်ဆတ်တဲ့ကုန်ကြမ်းအသားထုတ်ကုန်ကိုမသုံးပါဘူးအတွက်အများကြီးပိုမိုအသုံးဝင်ပါလိမ့်မယ်။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, နည်းပညာကွဲပြားခြားနားသောကြည့်ရှုမည်။
ဝက်သားနံရိုးတွေနဲ့ကြော်ဂေါ်ဖီထုပ်
- နွားငယ်သားသို့မဟုတ်ဝက်သားခုတ် - 500 ဂရမ်;
- ဝက်ဆီ၏အပိုင်းအစ - 50 ဂရမ် (ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီများဖြင့်အစားထိုးနိုင်ပါသည်);
- ဂေါ်ဖီထုပ် - အလယ်အလတ်အရွယ်အစား 1 ဦးခေါင်း;
- ကြက်သွန်နီ - 1-2 pc; ။
- မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2-4 လေးညှင်းပွင့;
- ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 1-2 tbsp ။ ဇွန်း,
- လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကွဲပြားခြားနားသောပါ၏
- ခြောက်သွေ့သောနံ့သာမျိုးကို (နံနံ, ဇီ, ငရုတ်ကောင်း, လေးညှင်းပွင့, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်နှင့်အခြားသူများ) - သင့်ရဲ့အရသာဖြစ်သည်။
ပြင်ဆင်မှု
တိုတို, ပါးလွှာဖြာမုန်လာဥ, ကြက်သွန်နီ - စတုတ္ထလက်စွပ်။ ဖျက်စီးပြီးအိုးကင်းထဲမှာအဆီသူတို့အထဲက drips မှဘေကွန် cracklings ၏အပိုင်းအစ။ ကုန်တယ်ကြက်သွန်နှင့်မုန်လာဥနီ Passeruem ။ chip နံရိုးနှင့်နံ့သာမျိုးကိုထည့်သွင်းခြင်း။ ပေါ့ပေါ့တန်တန် (အကြောင်းကို 5-8 မိနစ်) spatula နှိုးဆော်အပေါင်းတို့သည်အတူကြော်။ ဓါးနှိုးဆော်နှင့်လိုအပ်ပါကရေလောင်း, အပူကိုလျော့ချခန့် 30-40 မိနစ်မျှတည်ထားပါ, အဖုံးပိတ်ပြီး။ လုပ်ငန်းစဉ်များ၏အလွန်ခါနီး, ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ add, ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူ။
ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်အတူနံရိုး by အလင်းစားပွဲပေါ်မှာစပျစ်ရည်, Kümmelနှင့် / သို့မဟုတ်အလင်းဘီယာတိုက်ကျွေးနိုင်ပါသည်။