ဤဆောင်းပါး၌ကျွန်ုပ်တို့ chanterelles ကနေကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်ဘယ်အရာကိုရှင်းပြပါလိမ့်မယ်နှင့်ဤမှိုကနေရိုးရှင်းတဲ့ချက်ပြုတ်နည်းများကိုဆက်ကပ်။
အနုပညာသင်ဂန္အဘို့ - အာလူးနဲ့ chanterelles, အချဉ်မုန့်နှင့် chanterelles ၏အရသာချိုမြိန်ဟင်းချိုနှင့်အတူမှို။
ဒယ်အိုးထဲမှာအချဉ်မုန့်နဲ့အရသာ chanterelle မှိုချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မွခှေး - 1 ကီလိုဂရမ်;
- မုန့် - 230 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်မီးသီး - 130 ဂရမ်;
- ဇီယာစေ့ sprig - 3-4 PCs; ။
- အနံ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 45 ml ကို;
- ဆားနဲ့လောလောလတ်လတ်မြေပြင်ငရုတ်ကောင်းကျောက် - မြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
chanterelles မှအလွယ်တကူဆေးကြောခဲ့သည်, ထိုအေးမြရေထဲမှာနှစ်နာရီလောက်အကြောင်းကိုယခင်ကသူတို့ကိုစိမ်။ အချိန်ဖြတ်သန်းသကဲ့သို့, ထုတ်ကုန်, ရေပြေးအပေါငျးတို့သအမှိုက်ပျောက်ဆေးကြောခြင်းနှင့်မလိုအပ်သောဝေမျှဖြတ်အောက်မှာဆေးရမည်။
အခုတော့တစ်ဦးသင့်လျော်ဒယ်အိုးစင်ကြယ်သောရေထဲသို့လောင်းလီတာနှုန်းကမှိုကိုတင်သောသောကျောက်ဆူပြီးနောက်ဆား၎င်း၏အားမရတဦးတည်းဇွန်းအချို့ဆားထည့်ပါ။ အသေးစားနမူနာသေးငယ်သည်အပိုင်းပိုင်းသို့နဂိုအတိုင်းနဲ့ကြီးမားတဲ့အုပ်စုခွဲထားခဲ့ပါ။ ဘယ်အချိန်မှာအဆင်သင့်, သူတို့ကအောက်ခြေမှနစ်မြုပ်ကြောင့်ထို့နောက်တစ်ဦး colander အတွက်သူတို့ကိုရောနှောပေါင်းစပ်သွားလေသည်, ထိုယိုစီးမှုပေးကာတစ်ကြော်ဒယ်အိုးသို့မဟုတ် skillet မွမ်းမံနွေးဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီပြန့်နှံ့။ ကြော်ခုနစျပါးမိနစ်မွခှေး, ပြီးတော့ပျော့သည်အထိ pripuskayut သန့်နှင့်ကုန်တယ်ကြက်သွန်နှင့်အလတ်စားအစိတ်အပိုင်းများကိုထည့်သွင်း။ ဒီအဆင့်မှာကျနော်တို့အချဉ်မုန့်နှင့်ကုန်တယ်ဇီယာစေ့ကိုမိတ်ဆက်ပေး, ပန်းကန်, မြည်းစမ်းအချို့ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း add နှိုးဆော်, အဖုံးတွေနဲ့ဖုံးအုပ်နှင့်မိနစ်စုံတွဲတစ်တွဲညှဉ်းဆဲ။
chanterelle မှိုနှင့်အတူဟင်းချိုချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မွခှေး - 0.5 ကီလိုဂရမ်;
- filtered ရေ - 2.4 ဌ;
- အာလူး - 430 ဂရမ်;
- မုန္လာဥနီ - 110 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်မီးသီး - 110 ဂရမ်;
- Prong ကြက်သွန်ဖြူ - 1 pc; ။
- မုန့်, 20% အဆီ - 155 ml ကို;
- ထောပတ် - 45 ဂရမ်,
- အနံ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 20 ml ကို;
- ဇီယာစေ့ sprig - 3-4 PCs; ။
- ဆားနဲ့လောလောလတ်လတ်မြေပြင်ငရုတ်ကောင်းကျောက် - မြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
အစပိုင်းမှာအထက်ပေးတဲ့အကြံဉာဏ်ကိုအတူနေသောမြေခွေးနှင့် ပြင်ဆင်. , ထို့နောက်လိုအပ်ပါကအများအပြားအစိတ်အပိုင်းများသို့ခုတ်ဖြတ်။ စင်ကြယ်သောအာလူး, Cube သို့ဖြတ်တော့ဘူးချက်ပြုတ်ဖို့ရေပွက်ပွက်ဆူနေသောအိုးတလုံးထဲမှာပေးပို့ပါ။
မုန့်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီသန့်စင်ပြီး passeruem ကုန်တယ်ကြက်သွန်နှင့်မုန်လာဥနီအရောအနှောတစ်ဦးဒယ်အိုးထဲမှာဤအချိန်တွင်, အဲဒီနောက်ဟင်းချိုဟင်းသီးဟင်းရွက်များသို့ပြန့်နှံ့နှင့်အတူတူပင်ရေနံကြော်မွခှေး၌တည်၏။ အစပိုင်းမှာ, အစိုဓာတ်အငွေ့ပျံပေးပါ, အဲဒီနောက်မှိုအနည်းငယ် browned ။ ကြိုတင်ပြင်ဆင်သည့်မုန့်နှင့်ကြွက်ကြွက်ဆူမှအပူအတွက်သွန်းလောင်းခြင်း, ဟင်းချိုကြော်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်မှိုအတွက်အာလူးပေးပို့ပါ။ အညိုရောင်တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာအနည်းငယ်သာကြက်သွန်ဖြူကုန်တယ်နှင့်ပွက်ပွက်ဆူနေသောဟင်းချိုသို့ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ ပန်းကန်တချို့အရသာအတွက်ဆား, ငရုတ်ကောင်း, ကုန်တယ်ဇီယာစေ့နှင့်အတူရာသီထည့်သွင်းခြင်းနှင့်နောက်ထပ်အဖုံးအောက်မှာဆယ်မိနစ်ဘီယာအရက်ချက်ပေးပါ။
အာလူးနဲ့ကြော်စား chanterelles ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မွခှေး - 320 ဂရမ်;
- ငယ်ရွယ်အာလူး - 710 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်မီးသီး - 13 ဂရမ်,
- အံသွားကြက်သွန်ဖြူ - 2 PCs; ။
- သံပုရာ - 35 ဂရမ်,
- အနံ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 80 ml ကို;
- ဆားနဲ့လောလောလတ်လတ်မြေပြင်ငရုတ်ကောင်းကျောက် - မြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
Chanterelles ပိုင်းတွင်နှစ်ဆယ်မိနစ်ဆား vodichke အတွက်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်နှင့်အနာစိမ်းသူတို့ကိုလျှော်ခြင်း, ထို့နောက်ရေထဲမှာစိမ်။ ဤအချိန်တွင်ကျနော်တို့အာလူး ပြင်ဆင်. , သူတို့ကိုသန့်ရှင်းရေးနှင့် Cube သို့ခုတ်ခြင်းနှင့်သန့်ရှင်းကြက်သွန်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူအံသွားကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်။
အစပိုင်းတွင်ကြက်သွန်ဖြူနွေးဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့်ဒယ်အိုး၌အိပ်အခုတော့ဒါဟာအညိုရောင်အနည်းငယ်ပေးကာ slot ဇွန်းနှင့်အတူ၎င်း၏သေတ္တာထဲကယူနှင့်ပစ်လိုက်သောက၎င်း၏အရသာ, ပေးပါ။ အဆိုပါကြက်သွန်ဖြူထောပတ်အရသာရှစ်မိနစ်ရောက်စွက်ဖက်ခြင်းမရှိဘဲထို့နောက်အာလူး, ကြက်သွန်နဲ့မှိုနဲ့ကြော်ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ ထို့နောက်ဒယ်အိုးရဲ့ contents ရောမွှေနှင့်မြင့်မားသောအပူကျော်ပမာဏအတူတူကြော်။ သံပုရာဖျော်ရည်ကိုအတူဖြန်းဒီပန်းကန်ပြီးနောက်အချို့သောဆားထပ်ထည့်, ငရုတ်ကောင်း, လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား, ကြာကြာများအတွက်အလယ်အလတ်အပူကျော်တစ်ဦးအဖုံးနဲ့ကြော်နှင့်အတူဖုံးလွှမ်းရံဖန်ရံခါနှိုးဆော်။