မှဟင်းချိုအာဟာရ အသားဟင်းရည် အတွက်ပူနွေးလအတွင်းကအကောင်းဆုံးဖြေရှင်းနည်းဖြစ်ပေမယ့်အအေးစံပြအတွက်နွေးထွေးသောစောင့်ရှောက်ခြင်းနှင့်လုံလောကျရမတှေ့ဘူးမှကိုဆိုလိုတယ်မည်မဟုတ်ပါ။ ဒီပန်းကန်၏မူကွဲတစ်ခုအမျိုးမျိုးအံ့သြဖွယ်ဖြစ်ပါသည်, ဒါပေမယ့်ကျနော်တို့အများဆုံးစိတ်ဝင်စားဖို့ချက်ပြုတ်နည်းများအသားဟင်းချို on ရဲ့အကွာအဝေးကိုဖုံးလွှမ်းဖို့ကြိုးစားပါလိမ့်မယ်။
အသားဟင်းရည်အတွက်မှိုဟင်းချို
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အရိုးပေါ်အမဲသား - 750 ဂရမ်;
- ဆလရီ - ကို stem 2;
- မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- မှို - 250 g နဲ့;
- ကမာ - 250 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 4 လေးညှင်းပွင့;
- မုယောစပါး - 1 tbsp; ။
- ။ စမုန်ဖြူ - 1 Tsp,
- ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
အမဲသားအရိုးတို့ကိုအနေဖြင့်လူ့ဇာတိခွဲခြားခြင်းနှင့် Cube သို့ခုတ်ဖြတ်။ အရိုးကိုယ်နှိုက်ကဟင်းချိုချက်ပြုတ်ဘို့ကိုသုံးပြီးကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာရွှေအညိုရောင်သည်အထိအမဲသားကိုကြော်။ မုန်လာဥနီနှင့် ဆလရီ လည်းပျော့သည်အထိသီးခြားဒယ်အိုးထဲမှာ Cube နဲ့ကြော်ထဲသို့လှီးဖြတ်။ အဆိုပါ sauteed ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကြက်သွန်ဖြူထည့်သွင်းဖို့, စမုန်ဖြူနှင့်မှို။ အဆိုပါမှိုကနေပိုလျှံအစိုဓာတ်ကိုတပြိုင်နက်အငွေ့ပျံ - အပူထဲကနေဒယ်အိုးဖယ်ရှားခြင်းနှင့်ဟင်းရည်နှင့်အတူ contents တွေကိုရောမွှေပါ။ အမဲသားကိုဆေးကြောခြင်းနှင့်မုယောစပါးကိုထည့်သွင်းရပါမည်။ ကျနော်တို့ချက်ပြုတ်မုယောစပါးသည်အထိအသားဟင်းရည်အတွက်ကျွန်တော်တို့ရဲ့အရသာဟင်းချိုချက်ပြုတ်။
အသားဟင်းရည်အတွက်ပဲဟင်းချို
အချိန်ကြာမြင့်စွာချက်ပြုတ်အတွက်အသားဟင်းရည်အပေါ်တစ်ဦးရိုးရှင်းသောတောင်သူလယ်သမားပဲဟင်းချို၏လျှို့ဝှက်ချက်။ ချက်ပြုတ်အချိန်အတွင်းမှာပဲစေ့တွေဟာလုံးဝနီးပါးထို့နောက်သူကတစ်ဦး Blender နှင့်အတူနှင်တံအာလူးအဘို့အ peremyat စာနယ်ဇင်းနိုင်ပါတယ်, ဒါမှမဟုတ်ရိုးရိုးပေါင်မုန့် zazharistogo တစ်ဖဲ့ကိုရခြင်းနှင့်အတူမူရင်းပုံစံတင်ပြရန်, ပြုတ်ရပါမည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- သံလွင်ဆီ - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- ဆလရီ - 1 အညှာ;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
- ပန်းဂေါ်ဖီ၏ florets - 4 tbsp; ။
- အခြောက်လှန်းပဲ - 2 ဇွန်း; ။
- အသားဟင်းရည် - 6 ဇွန်း; ။
- ဇီ - 1/2 Tsp ;.
- စမုန်ဖြူ - 2/1 Tsp ;.
- ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာဆီကိုတက်နွေးကြောင့်ကြက်သွန်နှင့်ဆလရီလိုက်သည်ကိုကြော်။ ချက်ပြုတ်ကြက်သွန်ဖြူ 5 မိနစ်ပြီးနောက် add နှင့်အပူထဲကနေဒယ်အိုးဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ အဆိုပါဟင်းရည်တွေနဲ့ဒယ်အိုးပဲစေ့တွေဟာ inflorescences ဂေါ်ဖီထုပ်, ဇီ, စမုန်ဖြူ, ဆား, ငရုတ်ကောင်းထည့်သွင်းအပေါင်းတို့နှင့်ဟင်းရည်ဖြည့်ပါ။ ပဲစေ့တွေဟာလုံးဝမပြုတ်မချက်ဖြစ်ကြသည်အထိတိုင်အောင်အကွတ်ဟင်းချို။ အရသာအတွက်ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်းထည့်ပါ။ တစ်ဦး Blender နှင့်အတူဟင်းချို Beat နှင့်ဝက်ပေါင်ခြောက်အချပ်တွေနဲ့ဝတ်ပြုကြလော့။
အသားဟင်းရည်အတွက်ကြော်ဆန်ဟင်းချို
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ထောပတ် - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- အမဲသား - 500 ဂရမ်;
- ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - မြည်းစမ်းရန်,
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- အပူပိုင်းအနီရောင်စပျစ်ရည်ကို - 1 st; ။
- အသားဟင်းရည် - အပိုဒ် 8; ။
- ရိုင်းဆန် - 1 tbsp; ။
- ရွှေဖရုံသီး - 200 ဂရမ်;
- ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - 1 pc ။
ပြင်ဆင်မှု
အဆိုပါနွေးဓာတ်ရရှိစေရန်မီးသွေးအတွက်ထောပတ်အရည်ပျော်နှင့်ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူက seasoning diced အမဲသားပလ္လင်ကြော်။ အမဲသားကိုရွှေသည်နှင့်တစ်ပြိုင်နက်, အဲဒါကိုကုန်တယ်ကြက်သွန်နဲ့ကြက်သွန်ဖြူထည့်ပါ။ 5 မိနစ်ပြီးနောက်, ဟင်းရည်, ရွှေဖရုံသီးတဖဲ့, ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ, စမုန်ဖြူနှင့်ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်ကိုထည့်သွင်းပြီးတော့အဲဒါကိုထက်ဝက်အားဖြင့်အငွေ့ပြန်သည်အထိစောင့်ဆိုင်းနေအပေါင်းတို့, စပျစ်ရည်သွန်းလောင်းနှင့်။ ကျနော်တို့ထို့နောက်အပူလျော့ခြင်းနှင့်ဆန် add တစ်ပွက်ဖို့အားလုံးကိုဆောင်ခဲ့ရမည်။ 40 မိနစ်ဒါမှမဟုတ်ဆန်အဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်သည်အထိ Cook ကဟင်းချို, ဖုံးလွှမ်း။
ဘောဇဉ်ဟင်းရည်ပေါ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းချို
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- သံလွင်ဆီ - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- အမဲသားကင် - 750 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- -1 ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့;
- မုန်လာဥနီ - 2 PCs; ။
- ဆလရီ - ကို stem 2;
- အသားဟင်းရည် - 4 ဇွန်း; ။
- အသီးဖျော်ရည်ခရမ်းချဉ်သီး - 400 ဂရမ်;
- စမုန်ဖြူ - မြှုပ်သက်သက်ဖြစ်၏;
- စည်သွတ်ပဲမျိုးစုံ - 400 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာဆီကိုတက်နွေးကအမဲသားကိုခွဲကြော်။ အသားမှဖြည့်စွက်၏ 3 မိနစ်ပြီးနောက်ကြက်သွန်, မုန်လာဥနီများနှင့်ဆလရီလိုက်သည်ကို။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်အရောအနှောတွေနဲ့ရာသီ roasting 5-6 မိနစ်ပြီးနောက်တစ်ဦးကြက်သွန်ဖြူစာနယ်ဇင်းရှောက်သွားနှင့်အပူထဲကနေဒယ်အိုးဖယ်ရှားလိုက်ပါ။
ပြီနောက်ဟင်းခုနှစ်, ဟင်းသီးဟင်းရွက် zazharki နှင့်အတူမိမိတို့ကိုယ်ပိုင်ဖျော်ရည်စမုန်ဖြူနှင့်အမဲသားများတွင်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူပူပြင်းဟင်းရည်ရောမွှေပါ။ Cook ကတစ်နာရီမျှတည်ထားပါမှဟင်းချို, အဲဒီနောက်ပဲမျိုးစုံနှင့်အရသာအတွက်ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်းထည့်သွင်း။