အကြှနျုပျတို့သညျသငျသညျဆက်ဆက်ပျော်မွေ့မည်သည့်ပန်းသီး, အတူမူရင်းချက်ပြုတ်နည်းများလိပ်ကိုဆက်ကပ်။ မုန့်ဖုတ်မယုံနိုင်လောက်အောင်ကိုနူးညံ့ delightfully အရသာရှိတဲ့ပြန်သွားလေ၏။
ပန်းသီး Puff pastry နှင့်အတူအသားမုန့်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- တဆေးမပါဘဲ puff pastry - 2 စာရွက်များ;
- စပျစ်သီးပျဉ် - 0.5 v; ။
- ပန်းသီး - 2 PCs; ။
- walnuts - 0.5 v; ။
- ကော့ညက် - 30 ml ကို;
- မြေပြင်သစ်ကြံပိုး - အဖြစ်တော့;
- nutmeg - တစ်ဦးဖြစ်တော့;
- semolina - 2 ဇွန်း။ ဇွန်း,
- သံပုရာ - 0.5 pc ။
ပြင်ဆင်မှု
ရှေ့ဆက်ငွေ့များနှင့်အရက်အတူဖြည့်ဖို့ရေပွက်ပွက်ဆူနေသောနဲ့အတူစပျစ်သီးပျဉ်။ ပန်းသီး, ဆေးကြောချပ်သို့ဖြတ်အဆက်မပြတ်သံပုရာဖျော်ရည်ကိုဖြန်းဆွတ်ခြင်းနှင့်စပျစ်သီးပျဉ်နှင့်အတူရောထွေးနေကြသည်။ ထိုအခါသကြား, ပြီးလျှင်သံပုရာ zest, မြေပြင်သစ်ကြံပိုးနှင့် nutmeg ထည့်ပါ။ အားလုံးစနစ်တကျရောထွေးနှင့် 15 မိနစ်အချော stuffing ရပ်တည်ချက်ပေးပါ။
တစ်ဦးကဤအချိန်ထု walnuts ခုတ်ခြင်းနှင့်အသီးအရောအနှောဖို့ထည့်ပါ။ ထိုအခါနှစ်ဦးကိုစာရွက်ချိတ်ဆက် puff Puff မုန့်စိမ်း တဦးတည်ချက်သို့လှိမ့်။ အခုတော့ပေါ့ပေါ့တန်တန်, semolina ၏မျက်နှာပြင်ဖြန်းအညီအမျှထိုအဆာပျံ့နှံ့တစ်ဇွန်းနှင့်အတူအဆင့်တစ်ခုကိုနှင့်မုန့်စိမ်းလိပ်လှည့်။ ရေနွေးငွေ့မုန့်ဖုတ်စဉ်အတွင်းမှလွတ်မြောက်ရန်အဘို့အမဲချိတ်တွင်ထိုးဖေါက်ခြင်း၏တစ်ခုလုံးကိုအရှည်ပြုအနားတင်းကျပ်စွာ zaschipyvaem ။ မိနစ် 30 180 ဒီဂရီမှာ Strudel ပန်းသီးဖုတ်။ အမှုတော်ကိုထမ်းရွက် ပန်းသီးပိုင် အနည်းငယ် vanilla ရေခဲမုန့်သို့မဟုတ်ကြာပွတ်မုန့်အတူဆင်းအအေး။
မီးဖို၌ပန်းသီးနှင့်အတူ lavash ကနေလိပ်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဘာသာစကား Armenian ပါးလွှာ pita - 1 pc; ။
- ထောပတ် - 30 ဂရမ်,
- ပန်းသီး - 3 PCs; ။
- သကြား - 3 tbsp ။ ဇွန်း,
- powdered သကြား - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- စပျစ်သီးပျဉ် - 100 ဂရမ်;
- မြေပြင်သစ်ကြံပိုး - အဖြစ်တော့။
ပြင်ဆင်မှု
ပန်းသီး, ဆေးကြောခွံကွာဖြတ်သေးငယ်တဲ့ Cube သို့အသီးဖြတ်နေကြသည်။ စပျစ်သီးပျဉ်ရေနွေးလောင်းနှင့်မတ်တပ်ရပ်များနှင့် 1 ဦးခန့်နာရီများအတွက်ဖောရောင်ထားခဲ့ပါ။ အဆိုပါရေညင်ညင်သာသာပေါင်းစည်းခြင်းနှင့်ပန်းသီးမှပေါင်းစပ်ပြီးတော့ဖြစ်ခဲ့သည်။ ဒီအရောအနှောမှမြေပြင်သစ်ကြံပိုး, မြည်းစမ်းနှိုးဆော်မှသကြားနည်းနည်းလောင်း။
အခုတော့ပါးလွှာစာရွက်ဘာသာစကား Armenian Lavash ယူ. , အသီးအဆာတစ်ဦးယူနီဖောင်းအလွှာပျံ့နှံ့ခြင်းနှင့်တင်းကျပ်စွာလိပ်ကိုဖွင့်၎င်း၏ creamy ထောပတ် lubricates ။ Next ကိုကျနော်တို့ 200 ဒီဂရီတစ်ဦး preheated မီးဖိုတဖို၌ဗန်းနှင့်သင်္ဘောပေါ်မှာသေသပ်စွာပြုလုပ် shift ။ ပန်းသီးနှင့်သစ်ကြံပိုး 10 မိနစ်နှင့်အတူမုန့်ဖုတ်မုန့်, ထို့နောက်ဂရုတစိုက်, အသေးစားကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့တစ်နည်းနည်းအအေး, အထဲကယူတဲ့လင်ပန်းပေါ်ကြင်ပျံ့နှံ့, အမှုန့်သကြားနှင့်အတူဖြန်းခြင်းနှင့်ဝတ်ပြုကြလော့။
ပန်းသီးတဆေးကိုမုန့်စိမ်းတွေနဲ့အသားမုန့်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
မုန့်စိမ်းများအတွက်:
- နို့ - 500 ml ကို;
- တဆေး - 50 ဂရမ်,
- သကြား - 1 tbsp; ။
- မာဂျ - 70 ဂရမ်,
- မုန့်ညက် - 1 ကီလိုဂရမ်။
အဆိုပါအဆာ for:
- ပန်းသီး;
- မြေပြင်သစ်ကြံပိုး - မြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
ပြီနောက်ဟင်းအတွက်နို့ကိုပြန်လောင်းသည်အားနည်းသောမီးဖို့မာဂျအရည်ပျော်နှင့်မြည်းစမ်းဖို့သကြားလောင်း။ ထို့နောက်တဖြည်းဖြည်းနို့လောင်း, အရောအနှောကနေပန်းကန်ကိုဖယ်ရှားသောတဆေးထည့်သွင်းခြင်းနှင့်မုန့်ညက်သန့်စင်ပေးရမည်ကြိုတင်သတ်မှတ်ထားသောဝေမျှသွန်းလောင်း။ ထို့နောက်တစ်ဦးတစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းဆုပ်နယ်မုန့်စိမ်းတစ်ဦးဘောလုံးကိုစလှိမ့်ကာနွေးရာဌာန၌ 1.5 နာရီကိုဖယ်ရှား, စင်ကြယ်သုတ်ပဝါနှင့်အတူထိပ်ပေါ်မှာဖုံးလွှမ်းလက်မှတွယ်ကပ်ဘူး။
စားပွဲပေါ်မှာ Floured, သော့ပွငျ, မုန့်စိမ်းကိုတက်လာမယ့်အထဲကကို တင်. , 3 တန်းတူအစိတ်အပိုင်းများသို့ဝေ။ တစ်စတုဂံမှထွက်လိပ်အမှုအမျိုးမျိုးရှိသမျှအစိတ်အပိုင်း။ ပန်းသီး, ဆေးကြောအမြီးနှင့်အစေ့ကိုဖယ်ရှား, အသေးစား Cube သို့သူတို့ကိုငါဖြတ်ခြင်းနှင့်မုန့်စိမ်းကိုကျော်အညီအမျှပြန့်နှံ့ခဲ့သည်။ မြေသစ်ကြံပိုးဖြန်းလိပ်သို့ရွှေ့ပြောင်းနှင့်တစ်ဦးချင်းစီကတခြားကနေသေးငယ်တဲ့အကွာအဝေးမှာဗန်းပေါ်မှာဆွဲထား၏။ ထိုအခါစေတနာမှပန်းသီးနှင့်အတူလိပ်ပူပြင်းတဲ့မီးဖိုတဖို၌ 15 မိနစ်ဖုတ်ရမည်။ ထိုအခါဂရုတစိုက်, သူတို့ကိုဖယ်ရှားပစ်အေးမြ, သကြားရည် lubricates, ဆန္ဒရှိလျှင်အမှုန့်သကြားနှင့်အတူဖြန်း, အပိုင်းပိုင်းသို့ a la လှည်းဖြတ်စားပွဲ၌ဝတ်ပြုကြ၏။