ပဲဟင်း - ကယ်လိုရီ

အရသာအဖြစ်ကိုခန္ဓာကိုယ်မှအကျိုးကျေးဇူးများခြင်း, ပဲပင်တို့တွင်အဦးဆောင်မှုအနေအထားအတွက်ပဲဟင်းဖယ်ရှားပေးပါသည်။ ရှေးခေတ်ဂရိ, အီဂျစ်နဲ့ရောမမြို့တို့လက်ထက်၌ကတည်းကပါဝါများတွင်အသုံးပြုပဲဟင်း။ ထိုသို့သောအနာစိမ်းဒါမှမဟုတ်စွပ်ပြုတ်များတွင်အသုံးပြု mashed အာလူး, ဟင်းချို, သုပ်, ဘေးထွက်ဟင်းလျာများ, ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းလျာများအဖြစ်အစားအစာများ၏ကြီးမားသောအရေအတွက်ကအသုံးပြုသည်။ ပဲဟင်းပရိုတိန်း, ဘိုဟိုက်ဒရိတ်များနှင့်အမျှင်ဓာတ်ကြွယ်ဝဖြစ်ကြသည်။ ဒါဟာဗီတာမင် A, E နှင့် macroelements (ကယ်လစီယမ်, ပိုတက်စီယမ်, ဆိုဒီယမ်, ပါရှိသည် မဂ္ဂနီဆီယမ် , ကလိုရင်း, phosphorus ကို) နှင့်ဒြပ်စင် (သံ, ဘိုရွန်ကိုဘော့, အိုင်အိုဒင်း, မန်းဂနိစ်, ဆီလီကွန်, molybdenum, ကြေးနီ, fluorine တို့, နီကယ်) ခြေရာကောက်။ ပျမ်းမျှကယ်လိုရီပဲဟင်းထုတ်ကုန်ပစ္စည်းများ၏ 100g နှုန်း 310 kcal ဖြစ်ပါတယ်။ ကယ်လိုရီပဲဟင်းရေရေနံစိမ်းပုံစံအတွက်ကုန်ပစ္စည်းများ၏ကယ်လိုရီထက်လျော့နည်းဖြစ်လိမ့်မည်။

ပဲဟင်း၏အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများ

သံနှင့်ဖောလစ်အက်ဆစ်ကြွယ်ဝပဲဟင်း။ ထုတ်ကုန်၏ 200 ဂရမ်, ဤတ္ထုများ၏ကိုယ်ကိုနေ့စဉ်စံများကိုပါလိမ့်မယ်။ ပရိုတိန်း၏ကြီးမားသောငွေပမာဏပဲဟင်းအသားနှင့်နို့ထွက်ပစ္စည်းထုတ်ကုန်များနှင့်အတူယှဉ်ပြိုင်ခွင့်ပြုပါတယ်။ ပဲဟင်းအာရုံကြောစနစ်၏ချိုးဖောက်မှုအတွက် genitourinary စနစ်, ဆီးချို, အတူပြဿနာများ၏အမှု၌, ဇီဝဖြစ်စဉ်မမှန်, အစာအိမ်အနာ, duodenal အနာ, colitis များအတွက်အသုံးပြုသင့်ပါတယ်။ ကြောင့်ပဲဟင်းကိုကိုယ်ခံစွမ်းအားစနစ်ကတိုးတက်ကောင်းမွန်ခြင်းနှင့်အမျှင်ဓာတ်၏ကြီးမားသောငွေပမာဏများပါဝင်သည်ဟူသောအချက်ကို၎င်းထိုသို့အပြုသဘောအစာခြေစနစ်၏ပုံမှန်သြဇာလွှမ်းမိုးနိုင်။ ပဲဟင်းတွင်ပါရှိသော Isoflavony, ရင်ပတ်ထဲမှာကင်ဆာဆဲလ်များဖွဲ့စည်းရေးတားစီးနိုင်ကြသည်။ အပူသက်ရောက်မှုသူတို့အပျေါမှာထွက်ယူသွားတတ်၏သည့်အခါဤအဓာတုပစ္စည်းဖြိုဖျက်ကြပါဘူး။ ပဲဟင်း၏ဆေးဖက်ဝင်ဂုဏ်သတ္တိများကွဲပြားခြားနားသောနာတာရှည်ရောဂါများနှင့်၎င်းတို့၏ကြိုတင်ကာကွယ်ရေးအတွက်၎င်း၏အသုံးပြုမှုကိုခွင့်ပြုပါ။

ချက်ပြုတ်ပဲဟင်း

Kasha ပဲဟင်း, ဇီဝြဖစ်တိုးတက်မှုလှုံ့ဆော်သည့် genitourinary စနစ်၏ပုံမှန်လုပ်ဆောင်နိုင်စွမ်းကိုမှကိုယ်ခံစွမ်းအားစနစ်နှင့်ဆောင်ခိုင်မာစေ။ ပဲဟင်းကိုအလွယ်တကူနှင့်အလျင်အမြန်ဆိတ်ကွယ်ရာကျလိမ့်မည်။ 70 မိနစ် - အပြည့်အဝစေတနာအဘို့ 40 ထိုသို့ပြုတ်ဖို့လုံလောက်တဲ့ဖြစ်လိမ့်မည်။ ပါးလွှာခြင်းနှင့်ချက်ပြုတ်ပဲဟင်း၏အရသာကိုလစျြလြူရှုမည်သူမဆိုစွန့်ခွာမည်မဟုတ်။ အဆိုပါပဲဟင်းအဆင်သင့်တဲ့ပြည်နယ်မှယူဆောင်နေကြပြီးနောက်ပိုအားလုံး၎င်း၏ဗီတာမင်နှင့်သတ္တုဓာတ်၏ထက်ဝက်ထက်ကယ်တင်တော်မူ၏။ ကယ်လိုရီပြုတ်ပဲဟင်းထုတ်ကုန်ပစ္စည်းများ၏ 100g နှုန်းနှင့် ပတ်သက်. 111 kcal ဖြစ်ပါတယ်။ ယေဘုယျအားဖြင့်ချောပုံစံအတွက်ကယ်လိုရီပဲဟင်းသာပြင်ဆင်မှု၏နည်းလမ်းအပေါ်, ဒါပေမယ့်လည်းမျိုးစိတ်သူ့ဟာသူပဲဟင်းပေါ်မှာမူတည်ပါဘူး။

အနီရောင်ပဲဟင်း

အနီရောင်ပဲဟင်းအများအပြား features တွေရှိပါတယ်။ ဤသည်ပြိုလဲခြင်းမျိုးမပါဘဲအများကြီးပိုမြန်ကြွင်းသောအရာထက်, တွေအကြောင်း 15 မိနစ်နှင့် shell ကိုမရှိပါ။ ဒါဟာအမျိုးမျိုးကနေခဲ့အပေါငျးတို့သသမ္မာကျမ်းစာ Chowder မှလူသိများသည်။ တချို့နိုင်ငံတွေမှာကအနီရောင်ပဲဟင်း၏သင်္ကေတသုခချမ်းသာများနှင့်သာယာဝစဉ်းစားသည်။ ကယ်လိုရီအနီရောင်ပဲဟင်းထုတ်ကုန်ပစ္စည်းများ၏ 100g နှုန်းနှင့် ပတ်သက်. 313 kcal ဖြစ်ပါတယ်။

အစိမ်းရောင်ပဲဟင်း

ပြင်သစ်တွင်ယူဆောင်အစိမ်းရောင်ပဲဟင်း။ ဒါဟာအပါအနှင့်သုပ်အတွက်အသုံးပြုသည်။ အစိမ်းရောင်ပဲဟင်းကိုမှန်ကန်စွာချက်ပြုတ်သည်ဆိုပါကမပြုတ်မချက်ပါဘူး။ ဒါဟာပဲဟင်း၏အခြားအမျိုးပေါင်းထက်ပိုပြီးသိသာအရသာရှိပါတယ်။ ဒါဟာသံလွင်ဆီ၏အထူးအရသာပေးမည် မုန်ညင်းနဲ့အတူပိုးစာရှာလကာရည်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်။ အစိမ်းရောင်ပဲဟင်းက၎င်း၏အသွင်သဏ္ဌာန်ရရှိထားသူဆိုတဲ့အချက်ကိုနေသော်လည်း၎င်း၏မျက်နှာပြင်အတော်လေးပျော့ပျောင်းသည်။ ထို့ကြောင့်, ပဲဟင်းကိုဒီလိုမျိုးဟင်းချို, ဒုတိယဟင်းလျာများနှင့် casseroles များတွင်အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။ အစိမ်းရောင်ပဲဟင်းပျော်ဝင်များနှင့်ပျော်ပါဝင်သည် ဖိုင်ဘာ လူ့ခန္ဓာကိုယ်အဘို့ဤမျှလောက်အသုံးဝင်သော။ ချက်ပြုတ် form မှာကယ်လိုရီအစိမ်းရောင်ပဲဟင်းချောထုတ်ကုန်၏ 100 ဂရမ်နှုန်းနှင့် ပတ်သက်. 120 kcal ဖြစ်ပါတယ်။

ပဲဟင်း၏အသုံးပြုမှုအပေါ်ကန့်သတ်

ပဲဟင်းဂေါက်, urate diathesis နှင့်အဆစ်များရောဂါများအတွက်အသုံးပြုရနိုင်မှာမဟုတ်ဘူး။