adzhika နှင့်အတူမည်သည့်ဟင်းသစ်တစ်ခုအရသာ, ကြွယ်ဝသောအနံ့ရရှိသွားတဲ့နှင့်အပိုဗီတာမင်နှင့်သတ္တုဂုဏ်သတ္တိများတစ်ခုအာဆင်နယ်အသင်းနှင့်အတူစည်ပင်ဖြစ်ပါတယ်။ ထို့အပွငျ adjika ဟာအစာစားချင်စိတ်ကိုတိုးပွားစေခြင်းနှင့်ဇီဝြဖစ်မှုကိုလှုံ့ဆော်။
ဖွဲ့စည်းမှုရှိသူတို့အစိတ်အပိုင်းများ၏ရှေ့မှောက်တွင်အထိသောဤပြင်ဆင်မှု condiments များစွာသောမူကွဲရှိပါတယ်။
ဒီနေ့ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူ adjika ခရမ်းချဉ်သီးအောင်ဖို့ဘယ်လိုသင်ပြပါလိမ့်မယ်။
အဆိုပါစာရွက်ရိုးရှင်းသော adzhika ခရမ်းချဉ်သီးနဲ့ကြက်သွန်ဖြူဖြစ်ပါသည်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ခရမ်းချဉ်သီး - 2.5 ကီလိုဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 4-5 အကြီးအကဲများ;
- မုန္လာဥနီ - 490 ဂရမ်;
- အနီရောင်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း - 490 ဂရမ်;
- ပူငရုတ်ကောင်း - 2-3 pc; ။
- ကြက်သွန်နီ - 200 ဂရမ်;
- သကြား - 175 ဂရမ်;
- ဆား - 75 ဂရမ်,
- ရှာလကာရည် 9% - 125 ml ကို;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 125 ml ကို။
ပြင်ဆင်မှု
ဘူဂေးရီးယားချိုမြိန်ခြင်းနှင့်ပူငရုတ်ကောင်းအများအပြားအပိုင်းပိုင်းနှင့် mince သို့ဖြတ်အစေ့၏ဖယ်ရှားပစ်ရဆေးကြော။ ခရမ်းချဉ်သီး, peeled ကြက်သွန်နီ, ကြက်သွန်ဖြူနှင့်မုန်လာဥနီကိုလည်း overwound ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်အစုလိုက်အပြုံလိုက်တစ်ဦးကြွေကွန်တိန်နာအတွက်စိတ်ပိုင်းဖြတ်နှင့်မီးရှို့, ကြွက်ကြွက်ဆူမှအပူနဲ့နိမ့်ဆုံးမှအပူလျော့နေသည်။ သုံးဆယ်မိနစ်အကြာတွင်နောက်ထပ်သုံးဆယ်မိနစ်ဆား, သကြား, ဟင်းရွက်ဆီ, ရှလကာရည်, လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားခြင်းနှင့်အနာစိမ်းထည့်သွင်း။
အချိန်ပြီးနောက်ပူ adjika အပေါ်ပြိုကွဲ မြုံအိုး ပြုတ်နှင့်တံဆိပ်ခတ် lids ။ ကျနော်တို့ကနွေးစောင်အောက်မှာချအအေးနှင့်မှောင်မိုက်အရပ်၌သိုလှောင်မှုအတွက်သတ်မှတ်ပေးလေ့ရှိသည်။
ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ horseradish နှင့်အတူ Adjika ခရမ်းချဉ်သီး
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ခရမ်းချဉ်သီး - 1 ကီလိုဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 3 အကြီးအကဲများ;
- horseradish အမြစ် - 110 ဂရမ်;
- ဆား - 10-15 ဂရမ်;
- သကြား - 10-15, အ
ပြင်ဆင်မှု
Horseradish အမြစ်, ငါသည်အထိပ်ကြမ်းတမ်းအခွံနှင့် mince ဖယ်ရှားပစ်ရကြမည်။ ကျနော်တို့မဏိမေမြစ်များကိုစုဆောင်းရန်ဘောဇဉ် grinder အတွက်ပလပ်စတစ်အိတ်ချည်နှောင်ဖို့အကြံပြုလိုပါတယ်။ ဒါကြောင့်သင်ဖြတ်ခြင်းမှသင့်ကိုယ်သင်နှင့်သင့်အိမ်ထောင်စုကယ်တင်မည်။
ထို့နောက်ခရမ်းချဉ်သီးကိုလျှော်ဝက်အတွင်းဖြတ်, သူမ၏အနားမှာအညှာနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ခက်ခဲတဲ့အဖြူတစ်စိတ်တစ်ပိုင်းကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ခရမ်းချဉ်သီးနှင့် mince ၏ချပ်နှင့်အတူပြောင်း, သန့်ရှင်းစေ။
အခုတော့သကြား, ဆား, ရောနှောထည့်သွင်း, အထုပ်ထဲကတင်သော, ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ခရမ်းချဉ်သီး horseradish ၏အရောအနှောဖို့ထည့်ပါ။
ပြန့်ပွား adjika ပိုးအိုး, lids နှင့်အညီရရှိသောနှင့်သိုလှောင်မှုအတွက်တစ်ဦးအေးမြမှောင်မိုက်အရပ်၌ပြောက်ကျားသတ်မှတ်။
အဆိုပါ horseradish အကောင်းဆုံးသဘာဝအပိုးသတ်ဆေးနှင့် workpiece ရဲ့ရှည်လျားလွင်လတ်ဆတ်စောင့်ရှောက်ရန်ကူညီပေးသည်နှင့်အပူကုသမှုဖြင့်၎င်း၏အရသာဝိသေသလက္ခဏာများနှင့်ပြင်းထန်မှုရှုံးအတိုင်းဤရေစာ, ဆူပွက်ခြင်းမရှိဘဲပြင်ဆင်ထားသည်။
ဆားနဲ့သကြားစာရွက်ထဲမှာသတ်မှတ်ထားတဲ့ငွေပမာဏကိုပြောင်းလဲနေတဲ့အားဖြင့်သင့်အကြိုက်အားလုံးကိုသို့မဟုတ်ရေစာအမွှေးအကြိုင်မှာထည့်သွင်းမရပါ။
ခရမ်းချဉ်သီး, ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ပူငရုတ်ကောင်း၏ Adjika
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ခရမ်းချဉ်သီး - 2 ကီလိုဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူ - ဦးခေါင်းကို 3.5;
- horseradish အမြစ် - 75 ဂရမ်,
- အနီရောင်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း - 375 ဂရမ်;
- ပူငရုတ်ကောင်း - 5-7 PCs; ။
- ဆား - 20 ဂရမ်,
- 2 tbsp - ရှာလကာရည် 9% ။ ဇွန်း။
ပြင်ဆင်မှု
ခရမ်းချဉ်သီး, ကိုဆေးကြောကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့နှင့်အညှာကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ သန့် horseradish သေးငယ်တဲ့အပိုင်းပိုင်းသို့ဖြတ်ကြသေးငယ်တဲ့, အပိုလွယ်ကစပါးကိုကြိတ်ဖို့ဖြစ်လိမ့်မည်။ ဘူဂေးရီးယားနှင့်လိုအပ်ပါကပူငရုတ်ကောင်းမျိုးစေ့များနှင့်ဖြတ်ရှင်းလင်းစေပါတယ်။ ကျနော်တို့ကြက်သွန်ဖြူ clean ။ လက်ပေါ်နောက်ဆက်တွဲမီးလောင်ရာရှောင်ရှားရန်ရော်ဘာလက်အိတ်သုံးစွဲဖို့ပူငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူအလုပ်လုပ်ရသောအခါကျနော်တို့အကြံပြုခဲ့သည်။
ယခုငါတို့, ဘောဇဉ် grinder မှတဆင့်အပေါငျးတို့သပြင်ဆင်ထားဟင်းသီးဟင်းရွက် skip တစ်ဦးကြွေကွန်တိန်နာအတွင်းသတ်မှတ်နှင့်မီးပေါ်မှာထားကြ၏။ သုံးဆယ်မိနစ်ဆူနှင့်ပြုတ်ပြီးနောက်ဆားထည့်ပါ။ ထို့နောက်ရှာလကာရည်ကိုလောင်းရောနှော, မြုံအိုးနှင့်တံဆိပ်ခတ် lids သို့ adjika ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ ကျနော်တို့ကစောင်နှင့်အတူသူမ၏ဖုံးအုပ်, အေးမြဇောက်ထိုးအပ်သဖြင့်, သိုက်သတ်မှတ်။
Adjika ဒီစာရွက်ကုန်ကြမ်းကနျြရစျနိုငျသညျ။ ဒီတစ်လိမ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်တဦးတည်းတစ်ဝက်လီတာအိုးတလုံး preform များအတွက် acetylsalicylic အက်ဆစ်၏တဦးတည်းတက်ဘလက်ကိုထည့်သွင်းဖို့။ အားလုံး, မြုံအိုးသို့ပြန့်နှံ့, ကောင်းစွာရောနှော lids နှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်းပြီးအေးမြမှောင်မိုက်အရပ်၌ထားတော်မူ၏။