အတော်များများသောကြောင့်အချည်းနှီးဖြစ်ပါတယ်, ဒီ berry သီးအသုံးမများနှင့်မလိုချင်သောစဉ်းစားသည်။ Saskatoon (ချက်ပြုတ်နည်းများအလွန်ရိုးရှင်းပြီးမတူညီအချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌ preform) ဗီတာမင်နှင့်အသုံးဝင်သောဒြပ်စင်ကြွယ်ဝ ။ ပြည့်နှက်သို့မဟုတ်ပဲပိုလိမ့်မည်မဟုတ်ပေသောက်ရ၏ပုံစံအတွက်အရသာယိုထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်၏အိုး၏ Pair ကို။
အဘယ်အရာကိုဆောင်းတွင်းအဘို့အ irgi ကနေလုပ်ဆောင်နိုင်တယ်?
အချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌မဆိုထုံးစံ Saskatoon အတွက်ထိန်းသိမ်းထားသည်၎င်း၏အသုံးဝင်သောအရည်အသွေးတွေကိုမဆုံးရှုံးပါဘူး။ အဆိုပါ berry သီးဖိုင်ဘာ, pectin နှင့်ဗီတာမင်တစ်ခုအထင်ကြီးစစ်ခင်းကျင်းကြွယ်ဝနေသည်။ မဆို preform ကိုယ်ခံစွမ်းအားစနစ်နှင့်သွေးဖိအားကိုထိန်းချုပ်အားပေးအအေးမိ၏ prophylaxis အတွက်မရှိမဖြစ်ဖြစ်လိမ့်မည်။
- ဆောင်းတွင်းအဘို့အ Irgi ဟင်းလျာများယိုကန့်သတ်မထားဂျယ်လီ, ကြောပိတ်ဆို့မှုများနှင့် Marmalade ထူရရှိခဲ့ကြသည်အဖြစ်သီး, pectin ကြွယ်ဝဖြစ်ကြသည်။
- အသီးဖျော်ရည်များနှင့်ဖျော်ရည်ကိုအလွယ်တကူမတူညီဖြစ်နိုငျသောကွောငျ့ Berry ဟာကောင်းစွာအခြားရာသီအလိုက်သီးနှင့်ပေါင်းစပ်ထားသည်။ အောင်မြင်စွာ Quince, ဇီးသီး, ချဉ်သောပန်းသီးနှင့် Plum ဟန်ချက်မျှအောင်ပြုလုပ်ပေး Cloyingly ချိုမြိန်အရသာ။
- ကုန်ကြမ်းယိုသို့မဟုတ်ခဲရိတ်ထိန်းသိမ်းရေးသီးအဘို့အပြီးပြည့်စုံသောရွေးချယ်မှုများကြောင့်အပူကုသမှုပါဝင်ပါဘူးရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလများအတွက် irgi ထံမှချက်ပြုတ်နည်းအရှိဆုံးအသုံးဝင်သောဖြစ်စဉ်းစားသည်။
ဆောင်းတွင်းအဘို့အ Irgi ယို - ရိုးရှင်းတဲ့စာရွက်
ဆောင်းတွင်းကတခြားသီးကနေမဆိုစာရွက်အလားတူကြိုတင်ပြင်ဆင်မှုများလျှောက်ထားနိုင်ပါသည် irgi ရိုးရှင်းသောယိုပြုတ်။ Berry ဟာဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့သေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏ၏ထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်၏သကြားတစ်ပြောင်ပြောင်တောက်သော sugary-ချိုမြိန်အရသာရှိပါတယ်။ ခဲဖွယ်စားဖွယ်ချက်ပြုတ်ခင်မှာ irgu သကြားနှင့်အတူဖြည့်ပါနှင့်လုံးဝမျက်စိ-ဖမ်းဖျော်ရည်သီးကိုဖုံးလွှမ်းသည်အထိစောင့်ပါ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- Saskatoon - 1kg:
- သကြား - 300-400, အ
ပြင်ဆင်မှု
- ဆေးကြောသီးသကြားနှင့်အတူဖြည့်ပါနှင့် 5-6 နာရီထားခဲ့ပါ။
- ယိုအနာစိမ်းထားပါ, 5 မိနစ်ပြုတ်, အေးမြ။
- ရေနွေးနဲ့ပြုတ် Repeat နှင့်နှစ်ကြိမ်အေး။
- ယို၏ပူပြင်းပိုးအိုးဖြန့်ဝေ, ဖော့ဆို့, ကျော်ဖွင့်နှင့် samosterilizatsiyu အပေါ်တစ်ဦးနွေးစောင်အောက်မှာထားတော်မူ၏။
- ပြီးတာနဲ့လုံးဝသိုလှောင်မှုအတွက်မြေအောက်ခန်းသို့မဟုတ်စားစရာခန်းထဲမှာထားမှဆင်းအအေး။
ဆောင်းတွင်းအဘို့အ Compote irgi - တစ်စာရွက်
ထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်မယ့်တစ်ခုတည်းသောအစိတ်အပိုင်းနိုင်ပါတယ်များအတွက် Saskatoon (ဆောင်းတွင်းအဘို့အချက်ပြုတ်နည်းများကြိုတင်ပြင်ဆင်မှုများအလွန်ရိုးရှင်းပြီး), တစ်ဦးပြင်းထန်သောချိုမြိန်အရသာရှိပါတယ်, ဒါပေမယ့်အားလုံး၎င်း၏အားသာချက်များကိုအခြားရာသီအလိုက်အသီးအပွနှင့်အတူ berry သီး Blend များအတွက်: ပန်းသီး, သစ်တော်သီး, Plum ကောင်းစွာချိုဟန်ချက်ညီ။ 3-လီတာအိုးတလုံးနှုန်းအရေအတွက်ကသတ်မှတ်ထားတဲ့စာရွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- shadberry - 400 ဂရမ်;
- သကြား - ½ st; ။
- citric အက်ဆစ် - Tsp ¼; ။ ။
- Plum - 200 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
- အိုးတလုံးသန့်ရှင်းသော irgu နှင့်ဇီးသီးသွန်းလောင်း။
- အဆိုပါဆူရေရဲ့ contents လောင်းကိုဖုံးလွှမ်းနှင့် 20 မိနစ်ထွက်ခွာမည်။
- အိုးတလုံးထဲမှာရေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်, သကြားထည့်ပြုတ်ဖို့ဆောင်ခဲ့ရမည်။
- ဘဏ်ထဲမှာ, လက်ပစ်ဗုံးပစ်ပူရည်လောင်း, တံဆိပ်ခတ်ဖော့ဆို့ရန်။
- ဇောက်ထိုးအိုးတလုံးကိုဖွင့်, အပြည့်အဝအအေးမတိုင်မီ 2-3 နေ့ရက်ကာလအဘို့နွေးထွေးသောစောင်ကိုတင်ထားရမည်။
- တစ်အိမ်အောက်ခန်းသို့မဟုတ်စားစရာခန်းထဲမှာရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလအဘို့အ compote irgi ထားပါ။
Irgi ယို - ဆောင်းရာသီမှာအဘို့စာရွက်
ယိုဆောင်းရာသီမှာ irgi အများအပြားအဆင့်အတွက်အချိန်ကြာမြင့်စွာချက်ပြုတ်စာမရှောင်, ခဲဖွယ်စားဖွယ်ပြင်ဆင်နေ။ သီး၏ကနဦးပမာဏ၏ထက်ဝက်ထက်မပိုဆက်လက်တည်ရှိမည်, သို့သော်ကြိုးစားအားထုတ်မှုတစ်ခုမျက်တော်ပြေခြင်းနှင့်အတူချွတ်ချေ။ ချောချောမွေ့မွေ့မလိုအပ်ပါဘူးသည်အထိ Cook ကယိုတပြင်လုံးကို berry သီး၏, အနည်းငယ်ပြားတစ်ခုသို့မဟုတ်အသား grinder, ကြိတ်မှတဆင့်လိမ်နိုင်ပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- shadberry - 2 ကီလိုဂရမ်;
- သကြား - 1 ကီလိုဂရမ်။
ပြင်ဆင်မှု
- သီးလျှော်အနည်းငယ်နှိပ်စက် tolkushkoy, သကြားနှင့်အတူဖြည့်ပါ။ 4-5 နာရီများအတွက်သီးဖျော်ရည်စေချန်ထားပါ။
- စွပ်ပြုတ်ထားပါ, 30 မိနစ်ပြုတ်, ရေမြှုပ်ဖယ်ရှားခြင်း။
- ယို thickened သည်အထိ, ချက်ပြုတ်ခြင်းနှင့်အအေး၏လုပ်ငန်းစဉ်ကိုပြန်လုပ်တဝက်အားဖြင့်ဆင်းပြုတ်။
- အအေးတစ်ဦးနွေးစောင်အောက်၌ဖုံးထားမယ့်မြုံကွန်တိန်နာ, တံဆိပ်ခတ်ဖော့ဆို့သို့သွန်းလောင်း, ထို့နောက်သိုလှောင်မှုအတွက်အအေးဖယ်ရှားလိုက်ပါ။
irgi ကနေဖျော်ရည်လုပ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
ဖျော်ရည်အာရုံစူးစိုက်မှုဆောင်းရာသီမှာညှစ် juicer irgi ။ device ကိုမရရှိနိုင်လျှင်, သင်ဘောဇဉ် grinder သို့မဟုတ် Blender ကိုသုံးပေမယ့်ဒီရောဂါဖြစ်ပွားမှုအတွက်ခက်ခဲကိတ်မုန့်ကိုဖယ်ရှားပစ်ရမယ့်ဆန်ခါမှတဆင့်နောက်ထပ်ကြိတ်လိုအပ်နိုင်ပါတယ်။ ပြည့်နှက်အဖျော်ယမကာပြင်ဆင်မှုနှင့်အတူတိကျစွာပွဿနာမြားပျေါပေါလိမျ့မညျမဟုဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ချက်ပြုတ်နည်းမကြာခဏရိုးရှင်းသော, irgi ဆောင်းရာသီမှာ preform ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- shadberry - 5 ကီလိုဂရမ်;
- သကြား - 2 tbsp; ။
- ရေ - 2L ။
ပြင်ဆင်မှု
- အဆိုပါသီးကိတ်မုန့်ခြင်းမရှိဘဲ, အသီးဖျော်ရည်ကိုညှစ်။
- ယူသွား, ပြုတ်ဖို့မီးပေါ်မှာထားပြီးလျှင်, သကြားထည့်ပါ။
- , ရေမိတ်ဆက်ပေးအနာစိမ်းစေခြင်းငှါငါနှင့် 15 မိနစ်ချက်ပြုတ်ပွက်ပွက်ဆူနေသောပြီးနောက်။
- ပိုးဖန်ပုလင်း, တင်းတင်းကျပ်ကျပ်ဖော့ဆို့သို့သွန်းလောင်း။ တစ်ပူနွေးစောင်အောက်မှာ samosterilizatsiyu အပေါ်ထားပါ။
- 2-3 ရက်အတွင်းပြီးနောက်သိုလှောင်မှုအတွက်အအေးဖယ်ရှားလိုက်ပါ။
ဆောင်းရာသီကနေ Irgi ယို - စာရွက်
ဆောင်းတွင်း irgi ထံမှထူယိုဟာအချိန်ကြာမြင့်စွာဆူပွက်ကနေလာပါတယ်။ ချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ် 5 နာရီကြာကျော်အစုလိုက်အပြုံလိုက်အအေး 3-5 ကြိမ်စီအချိန်ထပ်ခါတလဲလဲခဲ့သည်။ Done ခဲဖွယ်စားဖွယ် 2 ရက်ဖြစ်ပြီး, သာသိုလှောင်မှုကာလအတွင်းပြည်နယ်အရာအားလုံးကိုထူ။ အဆိုပါသီးပျော့ပြောင်းပြီးလက်သည်းမှအနည်းငယ်နှိပ်စက်တပြင်လုံးကို left, ဒါပေမယ့်ပိုကောင်းနိုင်ပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- shadberry - 2 ကီလိုဂရမ်;
- သကြား - 1, 3 ကီလိုဂရမ်;
- ရေ - 500 ml ကို;
- citric အက်ဆစ် - ½ Tsp ..
ပြင်ဆင်မှု
- ပန်းကန်နှိပ်စက် tolkushkoy အတွက်သီးဆေးကြောပါ။
- ရေနဲ့သကြား၏ရည်ပြုတ်။
- ရေနွေးနဲ့ပြုတ်ရည်ထဲမှာ, berry သီးအစုလိုက်အပြုံလိုက်သွန်းလောင်း။ 15 မိနစ်အဘို့အကွတ်, အေးမြ။
- ကြွက်ကြွက်ဆူသောအချိန်မိနစ် 20 တိုးပွားလာခြင်း, ချက်ပြုတ်၏လုပ်ငန်းစဉ်နှင့်အအေးပြန်လုပ်ပါ။
- နောက်ဆုံးအချိန်ကြွက်ကြွက်ဆူယိုမိနစ် 30 ရှိလိမ့်မည်။
- တစ်မြုံကွန်တိန်နာသို့သွန်းလောင်းခြင်းနှင့်သိုလှောင်ထားနိုင်သည်။
ဆောင်းတွင်းဂျယ်လီ irgi
ဆောင်းတွင်းအဘို့အ Irgi စည်သွပ်ဗူး - အလွန်အကြိုးလှုပ်ရှားမှု။ အဆိုပါသီးလေးတွေအားဖြင့်တန်ဖိုးထားသည့်အများအပြားချိုမြိန်ရယူထားသော, ချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်။ ယင်းကဆက်ပြောသည် gelling အေးဂျင့်အတွက်ပါလျှင်အရသာရှိတဲ့, ဂျယ်လီအပြည့်အဝ, နက်ဖြန်နေ့၌ thickens ။ အချိန်ကိုအနိမ့်အပူပေါ်မှာရှိသမျှကိုဖွဲ့စည်းခဲ့ရေမြှုပ်နှင့်ပြုတ် berry သီးအလေးချိန်ဖယ်ရှားပစ်ရန်ဆိုပါကပွင့်လင်းဂျယ်လီရယူသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- shadberry - 3 ကီလိုဂရမ်;
- သကြား - 1 ကီလိုဂရမ်;
- gelatine - 50 ဂရမ်,
- ရေ - St ½။
ပြင်ဆင်မှု
- gelatin ရေနွေးကိုလောင်း။
- Irgu တစ်ဆန်ခါတဆင့်သုတ်, Blender လာကြတယ်။
- သကြားလောင်းခြင်း, စွပ်ပြုတ်ထား, အားလုံးရေမြှုပ်ကိုဖယ်ရှား, 10 မိနစ်ပြုတ်။
- ဘေးဖယ်ထား, ထို gelatin လောင်းကောင်းစွာမွှေပေးပါ။
- ကြွက်ကြွက်ဆူမရှိဘဲနိမ့်ဆုံးမီးမျှတည်ထားပါအစားထိုးပါ။
- ရေခဲသေတ္တာထဲမှာသိမ်းဆည်းထားသည့် workpiece အအေးထားပါတယ်သည်အထိစောင့်ဆိုင်း, ပိုးအိုးထဲသို့လောင်း။
ဆောင်းတွင်း irgi စာရွက်ကနေကြောပိတ်ဆို့မှု
pancakes သို့မဟုတ် cheesecakes နှင့်အတူအားရစရာလျှောက်ထားသည့်အခါဆောင်းရာသီတွင်ရိတ်သိမ်းထုံးစံ shadberry လတ်ဆတ်တဲ့သကြားမရှိမဖြစ်ဖြစ်လိမ့်မည်။ ကြောပိတ်ဆို့မှု zhelfiksom နှင့်အတူကိုပြင်ဆင်ခြင်းနှင့်တစ်ဦးအလွန်သာယာသောဂျယ်လီကဲ့သို့ရှေ့နောက်ညီညွတ်မှုရှိပါတယ်။ Berries ပါ, ဆန္ဒရှိလျှင်, သင် mash နိုင်ပါတယ်, ဒါပေမယ့်တပြင်လုံးကိုသူတို့ကောင်းစွာထိန်းသိမ်းထားကြသည်။ ချက်ပြုတ်မုန့်ညက်ကိုလျင်မြန်စွာအအေးနှင့်သိုလှောင်မှုကာလအတွင်းထူ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- shadberry - 4 ကီလိုဂရမ်;
- သကြား - 2 ကီလိုဂရမ်;
- zhelfiks 2: 1 - '25
ပြင်ဆင်မှု
- စင်ကြယ်သောသီးသကြားနှင့်အတူဖြည့်ပါနှင့် 3-4 နာရီထားခဲ့ပါ။
- စွပ်ပြုတ်ထားပါ, ပြုတ်, ရေမြှုပ်ကိုဖယ်ရှား, zhelfiks add ကောင်းမွန်စွာရောမွှေပါ။ 5 မိနစ်ပြုတ်။
- ကသိုလှောင်ခြင်း, တစ်ဦးမြုံကွန်တိန်နာ, ဖော့ဆို့အပေါ်ပိုပြီးအရည်ယိုသွန်းလောင်း။
ဆောင်းတွင်းအဘို့အ၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်သီးဖျော်ရည်အတွက် Saskatoon
ထူးထူးခြားခြား Saskatoon ဆောင်းရာသီမှာအဘို့သကြားရိတ်သိမ်း - ၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်ဖျော်ရည်၌တည်၏။ မကြာခဏ, ဒီစာရွက်အမျိုးမျိုးသောဘီလီယံဒေါ်လာလျော့ချမယ်များ၏ထို့အပြင်ပါဝင်ပေမယ့်ဤကိစ္စတွင်သကြားအတွက်အလွန်သေးငယ်တဲ့အစိတ်အပိုင်းအဖြစ်နှင့်တစ်ဦးဓါတ်၏အခန်းကဏ္ဍကိုထက်တစ်ဘီလီယံဒေါ်လာလျော့ချမယ်လုပ်ဆောင်မပေးပါဘူး။ အမြန်ဆုံးနဲ့ရိတ်သိမ်းဖို့အလွယ်ကူဆုံးနည်းလမ်း, ဒါပေမယ့်အလွန်အရသာရှိတဲ့ကျန်းမာ option ကိုထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်ရေးဘူး။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- shadberry - 1 ကီလိုဂရမ်;
- သကြား - 1 tbsp ။
ပြင်ဆင်မှု
- ကြီးမားသောအိုးကိုပြင်အောက်ခြေစက္ကူအိပ်လေ၏။
- သီးနှင့်အတူအိုး ထား. , ကုတ်အင်္ကျီကြိုးကွင်းမှရေအိုးကိုဖြည့်သည့်သံဗူးရောက်ရှိ။
- အဆိုပါသီးဖျော်ရည်အလေးချိန်လျော့ကျပါလိမ့်မယ်ခွဲဝေချထားပေးရန်စတင်လာတဲ့အခါ။ Irgu ကွန်တိန်နာ၏ပခုံးမှသူတို့ကိုဖြည့်စွက်, အိုးထဲသို့လောင်းဖို့လိုအပ်ပါတယ်။
- သင်္ဘောထူအစုလိုက်အပြုံလိုက်ပြည့်စုံသည်နှင့်တပြိုင်နက်, 1.5 စင်တီမီတာ၏အနားသို့ရောက်ရှိဘဲ, အသံဗူး sealingly ukuporte ကျန်ရှိနေသေးသောအာကာသတွင်းသကြားဓာတ်ဖြည့်ပါဖယ်ရှားလိုက်ပါ။
- အဆိုပါတင့်ကားလှည့်ခြင်းမရှိဘဲနှင့်အအေး, ပြီးတော့သိုလှောင်မှုများအတွက်စားစရာခန်းပြန်စီရန်စောင်ပေးပို့ပါ။
သကြားနှင့်အတူ mashed Saskatoon - အချိန်သည်ဆောင်းကာလများအတွက်စာရွက်
အများဆုံးအသုံးဝင်ချက်ပြုတ်ခြင်းမရှိဘဲဆောင်းရာသီမှာအဘို့သကြားနှင့်အတူ mashed ကွက်လပ် Saskatoon စဉ်းစားသည်။ ရေခဲသေတ္တာထဲမှာသိမ်းထားစည်သွတ်ယိုကုန်ကြမ်းဘီလီယံဒေါ်လာလျော့ချမယ်။ လူအပေါင်းတို့သည်စည်းမျဉ်းစည်းကမ်းများ၏စွမ်းဆောင်ရည်အတွက်, ထိုကဲ့သို့သောအားရစရာယခုနှစ်ကာလအတွင်းဆိုးရွားလိမ့်မည်မဟုတ်ပါ။ ကျန်ရှိနေသေးသောကိတ်မုန့်၏နွေရာသီအသီး compote ချက်ပြုတ်, ဒါမှမဟုတ်ရည်ချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ် အရက်တစ်အရသာ tincture စေရန် သို့မဟုတ်ဗော့ဒ်ကာ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- shadberry - 2 ကီလိုဂရမ်;
- သကြား - 1, 5 ကီလိုဂရမ်။
ပြင်ဆင်မှု
- Irgu လျှော်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ခြောက်သွေ့တဲ့။
- Blender နှင့်ဆန်ခါတစျဆငျ့လာကြတယ်။
- , သကြားကိုစုပ်ယူရောထွေးနှင့်ချက်ချင်းအစွန်း 2 စင်တီမီတာဖြည့်စွက်ခြင်းမရှိဘဲပိုးအိုးထဲသို့လောင်း။
- ကျန်ရှိနေသေးသောအာကာသတွင်းသကြားဓာတ်, ဖော့ဆို့အဖုံး, ရေခဲသေတ္တာထဲမှာရာအရပျနှငျ့ပွညျ့စုံနေသည်။
irgu အချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌အေးခဲအဖြစ်?
ဆောင်းတွင်းအများအပြားနည်းလမ်းဖြစ်ပွားနိုင်သည် irgi အေးခဲ။ formochkam အဖြည့်ဒါမှမဟုတ်သကြားဘီလီယံဒေါ်လာလျော့ချမယ်မပါဘဲရိတ်သိမ်းစင်ကြယ်သောယိုဖိတ်။ အသုံးအများဆုံးလမ်း - မြေတပြင်လုံးသီး၏အအေးပေး။ ထိုကဲ့သို့သောအေးခဲနေသောရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလနှင့်ယို မှစ. ချက်ပြုတ်နှင့် compote နှင့်ဂျယ်လီအလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ရယူနိုငျပါသညျ။ အဆိုပါအဆာများနှင့်အောင်မြင်စွာအသုံးပြုခဲ့ pastries သီး decorating ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- saskatoon ။
ပြင်ဆင်မှု
- အဆိုပါသီးဂရုတစိုက်ပဝါနှင့်အတူအခြောက်လှန်း, ဆေးကြောနေကြသည်။
- တစ်ဦးရေခဲသေတ္တာထဲတွင်နေရာ pallet များထဲမှအလွှာပေါ်တွင်ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။
- ပြီးပြည့်စုံသောအအေးပြီးနောက်, သီးအလုံပိတ်ကွန်တိန်နာ၌ထားကြ၏နှင့်သိုလှောင်ဘို့ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ်ထားတော်မူ၏။