ကြက်သားနှင့်မှိုနှင့်အတူ Julienne ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

ကြက်သားနှင့်မှိုနှင့်အတူ Julienne - တစ်အရသာချိုမြိန်ခြင်းနှင့်မတူညီအရသာနှင့်အတူတစ်ပန်းကန်ကိုအစဉ်အမြဲကျွန်တော်တို့ရဲ့ပရိသတ်ကိုသိမ်းပိုက်ခဲ့သည်။ နေ့တိုင်းစားဖိုမှူးဟာပန်းကန်၏အသစ်တစ်ခုကိုအရသာလာပြီ, သူတို့ရဲ့ထူးခြားတဲ့ထိတွေ့လုပ်နေပါတယ်သော julienne ပိုချက်ပြုတ်နည်းများ, ရှိပါတယ်။

သငျသညျအောက်ကအကြံပြုချက်ပြုတ်နည်းများ၏လေ့လာသင်ယူပါလိမ့်မယ်, ကြက်သားနှင့်မှိုနှင့်အတူ Julienne ချက်ပြုတ်ဖို့ကိုဘယ်လို, သငျသညျမိမိတို့ကိုယ်ပိုင်လမ်းအတွက်ကိုလည်းမှန်ကန်သောနိုင်ပါတယ်။

မုန့် tartlet နှင့်အတူမှိုနှင့်ကြက်သားနှင့်အတူ Julienne

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• သဲ tartlet သို့မဟုတ် puff;
• ကြက်သားရင်သားလွှာ - 350 ဂရမ်;
• ကြက်သွန်နီ - 100 ဂရမ်;
• မှို - 320 g နဲ့;
• မုန့်အဆီအကြောင်းအရာ 20% - 160 ဂရမ်;
• ဟင်းရည် - 50 ml ကို;
• ဒိန်ခဲ - 225 ဂရမ်;
• မြေပြင် nutmeg - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
• နံ့သာ များနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက် - မြည်းစမ်းရန်,
• မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း - မြည်းစမ်းရန်,
• ဆား။

ပြင်ဆင်မှု

ကြက်သားနှင့်မှိုနှင့်အတူ julienne ၏ပြင်ဆင်မှုမှရယူခြင်း, အရင်ထွက်ခန်းခြောက်, အထဲကလျှော်ကျနော်တို့ nashinkuem ကြက်သွန်နီကြက်သားရင်သား၏အလယ်အလတ်အရွယ်အစားကိုအပိုင်းပိုင်းဖြတ်ခြင်းနှင့်ကင်းစင်စေခြင်းနှင့် melenko ရလိမ့်မည်။ Next ကို, ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့်ဒယ်အိုးတက်နွေးကြက်သွန်ပျံ့နှံ့ခြင်းနှင့်သူ့ကိုအညိုရောင်အနည်းငယ်ပေးပါ။ အခုတော့ကြက်သားကို တင်. လည်းကြက်သွန်, ရံဖန်ရံခါနှိုးဆော်နှင့်အတူကြော်။

တစ်ပြိုင်နက်တည်း, ငါ၏, အလတ်စားမှိုသို့ဖြတ်ကြက်သွန်နီနှင့်အတူအသားကင်ဖို့သူတို့ကိုထည့်ပါ။ အဆိုပါဟင်းရည်ဆယ်မိနစ်အဘို့အပြောက်ကျားပန်းကန်အဖုံးများနှင့် pripuskayut, သင့်အရသာမှအစုလိုက်အပြုံလိုက်ဆား, မြေပြင်အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း, nutmeg, နံ့သာများနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အနံ့လောင်း, အရည်ငွေ့ ပြန်. တဖန်မှအလတ်စားအပူပေါ်ထိန်းသိမ်းထားခဲ့သည်။ အခုတော့သူတို့ကိုမျိုးစုံမြည်းစမ်း, ထူခြင်းနှင့်နောက်တဖန်ဆားကိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့်လိုအပ်သောလျှင်နံ့သာမျိုးကို add ပေးခြင်း, နှိုးဆော်, ထိုမုန့်အတွက်ကိုလောင်း။

Tartlet အစုလိုက်အပြုံလိုက်ရယူဖြည့်ပါ, စေတနာစိတ်သူတို့ရဲ့ထိပ်တင်ကြ၏မုန့်ဖုတ်ခေပျြမြားအပေါ်ဒိန်ခဲ grater ရပျရပျရှောက်သွား pritrushivaem ။ ပူပြင်းတဲ့မီးဖိုအတွက်ပန်းကန်ထားနှစ်ဆယ်မိနစ် 185 ဒီဂရီအပူချိန်အကွာအဝေးမှာချက်ပြုတ်။

ကနေပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ပမာဏအကြမ်းဖျင်းခြောက်လမှရှစ် tartlets ကပြောပါတယ်။ မီးဖို၌ဖုတ်အပြီး, သူတို့ကခန်းခြောက်ခဲ့ပါဘူးသတိပြုပါပေမယ့်ဆန့်ကျင်အပေါ်ငံပြာရည်နှင့်အတူစိမ်နှင့်မယုံနိုင်လောက်အောင်အရသာရှိတဲ့ဖြစ်လာသည်။

ဆန္ဒရှိပါကထိုကဲ့သို့သောသူတို့အား tartlet အစားထိုး julienne cocotte သို့မဟုတ်ဆန့်ကျင်ဘက်မှိုကိုပြင်ဆင်ခြင်းနှင့်နိုင်ပါတယ်။

Julienne အာလူး, ကြက်သားနှင့်မီးဖိုတဖို၌မှို

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ကြက်သားရင်သားလွှာ - 325 ဂရမ်;
• အာလူးဥ - 190 g နဲ့;
• ကြက်သွန်နီ - 100 ဂရမ်;
• မှို - 375 g နဲ့;
• မုန့် - 160 ဂရမ်;
• ဂျုံမုန့်ညက် - 30 ဂရမ်,
• ဒိန်ခဲ - 375 ဂရမ်;
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ;
• နံ့သာများနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက် - မြည်းစမ်းရန်,
• မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း - မြည်းစမ်းရန်,
• ဆား။

ပြင်ဆင်မှု

အချို့သောရေနှင့်အတူတစ်ဦးကွန်တိန်နာထဲတွင်နေရာကိုဆေးကြောကြက်သားရင်သား, အခြို့ဆားကိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့်အနည်းငယ်နှစ်ဆယ်ငါးမိနစ်ဆူပွက်ပြီးပြုတ်။ အဆိုပါအသား, ထို့နောက်အေးမြသောပေးခြင်း, ဖယ်ရှားအလယ်တန်းအရွယ်နှင့် Cube သို့မဟုတ်ဖြာနေသည်။

စင်ကြယ်သောရွှေသည်အထိဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့်, အသေးစားကြက်သွန်နီ shinkuem လျှော်နေတဲ့ဒယ်အိုးထဲမှာဖျက်စီးမှိုနဲ့ကြော်။ ကြော်ဖြုတ်တပ်လို့ရတဲ့လက်ကိုင်နှင့်အတူဖြစ်သင့်, သို့မဟုတ်သင်လည်းမီးဖိုတဖို၌ဖုတ်များအတွက်သင့်လျော်သောအရာတစ်အိုးကင်းယူနိုင်ပါတယ်။ ထိုအခါကိုပြင်ဆင်ကြက်သား pre-ကိုစင်ကြယ်စေခြင်းနှင့်ထုဖျက်စီးရမဲ့ပစ် အာလူးဥနှင့်တကွလူအပေါင်းတို့ပူပြင်းတဲ့မုန့်ငံပြာရည်လောင်း။ ၎င်း၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့အခြောက်အဂျုံမုန့်ဝေ့မှမုန့်ညက်, မုန့်ထည့်ခြင်း, အဆက်မပြတ်မွှေ, အရသာအပေါ်အလေးချိန်ဆား, မြေပြင်ငရုတ်ကောင်းနံ့သာမျိုးနှင့်အမွှေးအကြိုင်တွေနဲ့ရာသီ passeruem နှင့်ပြုတ်မှတက်နွေး။ Tomim အနိမ့်အပူပေါ်မိနစ်အနည်းငယ်အတွင်းဒယ်အိုးထဲမှာကြက်သားနှင့်မှိုနှင့်အတူ Julienne, အဲဒီနောက်ပြောက်ကျားအဖုံးတဆယ်မိနစ် 200 ဒီဂရီမီးဖိုတစ်ဦး Pre-အပူသတ်မှတ်။ အချိန်ပြီးနောက်တစ်ဦးဒိန်ခဲ grater ရှောက်သွားဖုံး, pritrushivaem ထိပ်တန်း julienne ဖွင့်လှစ်ခြင်းနှင့်ကအရည်ပျော်ဖို့မီးဖို၌မိနစ်အနည်းငယ်များအတွက်ပန်းကန်ထားခဲ့ပါ။