စတော်ဘယ်ရီနှင့်အတူကိတ်မုန့်အရသာသီး ripening ၏ကာလအတွက်အကောင်းဆုံးအချိုပွဲပါလိမ့်မယ်။ ရိုးရှင်းတဲ့အနေဖြင့်ခေတ်မီပြီးပုံမှန်မဟုတ်သောဖို့ခဲဘွယ်စားဘွယ်၏ကျယ်ပြန့်မျိုးစုံ၏မူကွဲတွေအများကြီးရှိပါတယ်။ မဆိုရလဒ်က၎င်း၏သစ္စာစောင့်သိပရိတ်သတ်တွေရှာဖွေအိမ်ရှင်မအကြားအသိအမှတ်ပြုမှုရရှိမည်ဖြစ်သည်။
စတော်ဘယ်ရီနှင့်အတူကိတ်မုန့် - စာရွက်
အလွယ်ကူဆုံးစတော်ဘယ်ရီကိတ်မုန့်သည်သူ၏မုန့်အဆီအချဉ်မုန့်သို့မဟုတ်မုန့်ထည့်ခြင်း, သက်သေပြချက်ပုံသေနည်းအရသိရသည်ပြင်ဆင်စတိုးဆိုင်သို့မဟုတ်ဘီစကစ်မုန့်ကနေထုတ်ပေးနိုင်ပါသည်။ ထို့နောက်သူကဿုံ vzobetsya သည်နှင့်သီးနှင့် shortcakes ရန်ပြီးပြည့်စုံသောအပွငျဖွစျလိမျ့မညျထက်ပို 30% ၏အဆီအကြောင်းအရာနဲ့နို့ထုတ်ကုန်ရွေးချယ်ဖို့အရေးကြီးပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဘီစကစ်မုန့် - 1 pc; ။
- မုန့် - 500 ဂရမ်;
- powdered သကြား - 0.5-1 ခွက်ကို;
- စတော်ဘယ်ရီ - 1 ကီလိုဂရမ်။
ပြင်ဆင်မှု
- ရေမြှုပ်ကိတ်မုန့်ကို 2-3 အပိုင်းပိုင်းသို့ခုတ်ဖြတ်။
- သကြားနှင့်အတူ Chilling ကြာပွတ်မုန့်။
- ချပ်သို့ဖြတ်စတော်ဘယ်ရီ
- သီးထည့်သွင်းစတော်ဘယ်ရီ, မုန့်နှင့်ကိတ်မုန့် promazyvaya အတူကိတ်မုန့်ကိုစုဝေး။
- ချမ်းသည့် impregnation အတွက် 4-6 နာရီအပျော်အပါး Allow ။
စတော်ဘယ်ရီ mousse ကိတ်မုန့်
စတော်ဘယ်ရီနှင့်အတူနူးညံ့သိမ်မွေ့သော mousse ကိတ်မုန့်သည်၎င်း၏ရင်သပ်ရှုမောဖွယ်အရသာနှင့် appetizing တောက်ပအသွင်အပြင်များအတွက်အများဆုံးသာယာသောစိတ်ခံစားမှုဖြစ်ပေါ်စေနိုင်ပါတယ်။ အခြေခံအဖြစ်သင်တဦးတည်းကြက်ဥကနေဖန်ဆင်းတော်တစ်ဦးဘီစကစ်မုန့်ကိုသုံးနိုင်သည်, သို့မဟုတ်နူးညံ့သောထောပတ်နှင့်ရောနှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရ shortbread ၏ကိတ်မုန့်ထုတ်ပေးပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဘီစကစ်မုန့် - 1 pc; ။
- စတော်ဘယ်ရီ - 700 ဂရမ်;
- gelatine - 40 ဂရမ်,
- သကြား - 350 ဂရမ်;
- ရေ - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- မုန့် - 0.5 ဌ;
- အဖြူရောင်နှင်းခဲ - 200g
ပြင်ဆင်မှု
- ရေနှင့် gelatin ၏ 15 ဂရမ်ရောထွေး, နှင့်စတော်ဘယ်ရီ 400g နှင့် 150 ဂရမ်သကြားဓာတ်၏စတော်ဘယ်ရီစင်ကြယ်သောနဲ့အတူအပူနဲ့ရောထွေးမိနစ် 20 အကြာတွင်။
- ဂျယ်လီအစုလိုက်အပြုံလိုက်တစ်ဦးမှိုသို့သွန်းလောင်းခြင်းနှင့်အအေးခွင့်ပြုခဲ့ခြင်းဖြစ်သည်။
- နောက်ထပ်စတော်ဘယ်ရီ mousse ကိတ်မုန့်ရန်ပြင်ဆင်နေ။ ကျန်ရှိနေသေးသောစတော်ဘယ်ရီ pyuriruyut, filter ကို, gelatin add, သကြားနဲ့ထနွေး။
- အဆိုပါအအေးအစုလိုက်အပြုံလိုက်ခုနှစ်တွင်နှင်တံမုန့်မိတ်ဆက်သည်။
- ဘီစကွတ်ပျံ့နှံ့ဂျယ်လီ, mousse နှင့်အအေးထွက် left အားလုံးလောင်း။
- အဆင်သင့်ကိတ်မုန့် glaze နှင့်ဖုံးလွှမ်း။
စတော်ဘယ်ရီရေမြှုပ်ကိတ်မုန့်
မယုံနိုင်လောက်အောင်ကိုအောက်ပါစာရွက်ကပြင်ဆင်စတော်ဘယ်ရီနှင့်အတူအရသာရေမြှုပ်ကိတ်မုန့်, ကဖြစ်နိုင်သမျှရည် Korzh အတွက်စိမ်တဲ့စိမ်းလန်းစိုပြေ creamy မုန့်နှင့်အပျော့နှင့်အတူသင်အကြိုက်ဆုံးသီး, ပေါင်းစပ်ရှိသမျှတို့သည်ကျက်သရေအကဲဖြတ်ဖို့ဖြစ်စေမည်။ အဆိုပါထုတ်ကုန်သင့်ရဲ့စိတ်ကူးစိတ်သန်းကိုဆက်သွယ်ထားသောနှင့်ပုံစံမျိုး၏ကွဲပြားခြားနားသောဒြပ်စင်များသုံးပြီးအရသာနှင့်အတူအလှဆင်ထားသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်ဥ - 6 PCs; ။
- မုန့်ညက် - 120 ဂရမ်;
- စတော်ဘယ်ရီ - 700 ဂရမ်;
- gelatine - 40 ဂရမ်,
- vanilla သကြား - 20 ဂရမ်,
- သကြား - 100 ဂရမ်;
- powdered သကြား - 150 ဂရမ်;
- ရေ - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- ရည် - 50 ml ကို;
- မုန့် - 750 ml ကို။
ပြင်ဆင်မှု
- vanilla နှင့်သမားရိုးကျသကြားနှင့်အတူကြက်ဥ whisk ရောထွေးမုန့်ညက်, မီးဖုတ်ထားသောဘီစကစ်မုန့်, သုံးပိုင်းသို့ဖြတ်ဖြစ်ပါတယ်။
- အမှုန့်နှင့်အတူနှင်တံမုန့် 2/3 လိုက်သည်ကိုစတော်ဘယ်ရီစွက်ဖက်။
- Impregnated ကိတ်မုန့်ကိုရေနှင့်ရည်, ပြီးတော့မုန့်နှင့်အတူသူတို့ကိုဖြည့်စွတ်။
- လတ်ဆတ်တဲ့စတော်ဘယ်ရီနှင့်အတူအဆင်သင့်ကိတ်မုန့်သည်သူ၏တပြင်လုံးကိုသီးသို့မဟုတ်အခြားအလှဆင် element တွေကိုဖြည့်စွက်, သင့်အရသာမှကိုအလှဆင်။
စတော်ဘယ်ရီနဲ့ချောကလက်နှင့်အတူကိတ်မုန့်
အမွှေးအ-ချစ်သူများအဘို့အဗြာဝမ်းမြောက်သောစိတ်စတော်ဘယ်ရီနဲ့ချောကလက်ကိတ်မုန့်ကြလိမ့်မည်။ အစပိုင်းတွင်နို့နှင့်ကိုကိုးနှင့်အတူရေဆူထဲမှာမီးဖုတ်ထားသောရေမြှုပ်ကိတ်မုန့်, ရရှိသောကိတ်မုန့်ငှါ၎င်းပြု longitudinal ချုပ်ရိုး 3 ရက်ဖြတ်စတော်ဘယ်ရီမုန့်အတူကဖြည့်စွက်ထားပါသည်။ ချောကလက်နှင့်သီးနှင့်အတူကုန်ပစ္စည်းကိုအလှဆင်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်ဥ - 6 PCs; ။
- မုန့်ညက် - 120 ဂရမ်;
- ကိုကိုး - 180 ဂရမ်;
- စတော်ဘယ်ရီ - 700 ဂရမ်;
- vanilla သကြား - 20 ဂရမ်,
- သကြား - 100 ဂရမ်;
- powdered သကြား - 150 ဂရမ်;
- ရေပူနှင့်နို့ - 1 ခွက်ကို;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 0.5 ခွက်;
- ဆော်ဒါနှင့်မုန့်ဖုတ်အမှုန့် - 1 Tsp ;.
- မုန့် - 0.5 ဌ;
- ချောကလက် - 100g
ပြင်ဆင်မှု
- မုန့်ညက်, မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါ, မုန့်ဖုတ်အမှုန့်, ကိုကိုး, သကြား, ရောထွေးဖြစ်ပါတယ်, ပြီးတော့နို့, ထောပတ်နှင့်ကြာပွတ်ကြက်ဥအရောအနှောချိတ်ဆက်ပါ။
- အဆိုပါဆူရေ, လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား, မုန့်ဖုတ်ကိတ်မုန့်, ကအအေးနဲ့ဖြတ်သို့ Battery ကိုသွန်းလောင်း။
- အဆိုပါထိပ်စတော်ဘယ်ရီဖြတ်ကြသည်အထိသကြားနှင့် vanilla သကြားနှင့်အတူမုန့်ကြာပွတ်။
- တစ်ဦးချင်းစီကတခြားထိပ်ပေါ်မှာမုန့်, သီးနှင့် stack နှင့်အတူအသီးအသီးကိတ်မုန့် complementing, စတော်ဘယ်ရီနှင့်အတူချောကလက်ကိတ်မုန့်စုဆောင်းပါ။
- နို့၏ဇွန်း၏စုံတွဲတစ်တွဲဖြည့်စွက်အားဖြင့်ချောကလက်အရည်ပျော်လျက်, ထုတ်ကုန်၏ထိပ်ပေါ်မှာ glaze နှင့်ဖုံးလွှမ်းနေသည်။
စတော်ဘယ်ရီနှင့် mascarpone နှင့်အတူကိတ်မုန့်
mascarpone နှင့်အတူစတော်ဘယ်ရီကိတ်မုန့်အရသာနှင့်သာယာသော texture တစ်သဟဇာတပေါင်းစပ်ဒဏ်ခတ်။ သုံးကြက်ဥ၏ဂန္ဘီစကစ်မုန့်အခြေစိုက်စခန်းပြင်ဆင်ထားရန်, နှင့်အေးခဲမုန့်ကျော်ချထားပါသည်သောသီး, ဖြည့်ရန်, အထုပ်သို့မဟုတ် uncool ဆေးညွှန်းကနေအဆင်သင့်လုပ်ဂျယ်လီကိတ်မုန့်ကိုသုံး gelatin ဒူ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဘီစကစ်မုန့် - 1 pc; ။
- mascarpone - 0.5 ကီလိုဂရမ်;
- စတော်ဘယ်ရီ - 300 ဂရမ်;
- ဂျယ်လီကိတ်မုန့် - 1 အထုပ်;
- gelatin - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- powdered သကြား - 100 ဂရမ်;
- ကြက်ဥ - 4 PCs ။
ပြင်ဆင်မှု
- အမှုန့်ကဆက်ပြောသည် mascarpone ဖျက်သိမ်းဆေးညွှန်း gelatin နှင့်အတူ triturated နှစ်, ကြာပွတ်လူဖြူ။
- တစ်ဦးမုန့်အဖုံးများနှင့်အအေးထံသို့စေလွှတ်၏ပုံစံဘီစကွတ်။
- ထိပ်တန်းစတော်ဘယ်ရီကို တင်. , ဂျယ်လီထုပ်လောင်းအအေး။
အိမ်တွင်းဒိန်ခဲနှင့်စတော်ဘယ်ရီကိတ်မုန့်
နောက်ထပ်ရွေးချယ်စရာတစ်ခုခုကိုအခါသမယအတွက်မယုံနိုင်လောက်အောင်အရသာနှင့် delightfully အရသာအချိုပွဲဖြစ်ပါသည် - ဒိန်ခဲကိတ်မုန့် စတော်ဘယ်ရီနှင့်အတူအကောင့်သို့အောက်တွင်ဖော်ပြထားသောထွက် set အကြံပြုချက်များကိုယူပြီးအလှဆင်။ အရသာပေမယ့်အံ့မခန်းဒီကဗျာအမြင်မသာ amuse ရန်, အရှိဆုံးတောင်းဆိုမှုများနှင့်ပိုင်းခြားသိမြင်စားသုံးသူကျေနပ်ဖို့ထိုသို့သောအပျြောအပါး။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဘီစကစ်မုန့် - 1 pc; ။
- ထောပတ် - 250 ဂရမ်;
- စတော်ဘယ်ရီ - 450 ဂရမ်;
- ထောပတ် - 80 ဂရမ်,
- ဂျယ်လီကိတ်မုန့် - 1 အထုပ်;
- gelatine - 20 ဂရမ်,
- မုန့် - 300 ml ကို;
- မုန့် - 250 ဂရမ်;
- powdered သကြား - 160 ဂရမ်;
- ကြက်ဥ - 4 PCs ။
ပြင်ဆင်မှု
- စတော်ဘယ်ရီစင်ကြယ်သောနဲ့အတူဘီစကွတ်အင်္ကျီ။
- ထောပတ်ထောပတ်ကြာပွတ်, gelatin, အချဉ်မုန့်, ကြာပွတ်စီးနှင့်အတူ mashed စတော်ဘယ်ရီ 150 ဂရမ်ထည့်သွင်းထားသည်။ , ကြာပွတ်မုန့်နှင့်အတူလိုက်သည်ကိုစတော်ဘယ်ရီတစ်နည်းနည်းစွက်ဖက်။
- ပုံစံများ၏နှစ်ဖက်တွင်တစ်ဝက်သီးထွက်ချထားနှင့်မုန့်လောင်းအနည်းငယ်အအေးခံပေးပါနေကြသည်။
- စတော်ဘယ်ရီနှင့်အတူအလှဆင်တဲ့ကိတ်မုန့်၏ထိပ်တွင်, ဂျယ်လီလောင်းနှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာနာရီအနည်းငယ်မှစေလွှတ်ခဲ့သည်။
စတော်ဘယ်ရီနှင့်အတူဒိန်ချဉ်ကိတ်မုန့်
အလင်းချိုမြိန်ခြင်းနှင့်အံ့သြစရာကောင်းလောက်အောင်အရသာရှိတဲ့လွယ်ကူသော-to-ကိုပွငျဆငျရ ဒိန်ချဉ်ကိတ်မုန့် ။ သင်တစ်ဦးအဆင်သင့်ရေမြှုပ်ကိတ်မုန့်ကိုယူလျှင်, တက်ကြွဒီဇိုင်းကိုသကြားလုံး၏လုပ်ငန်းစဉ်တစ်ခုလုံးသာမိနစ်အနည်းငယ်ကြာပါတယ်။ ကျွန်တော်တို့သည်စတော်ဘယ်ရီ souffle ကိတ်မုန့်ဖြစ်စေခြင်းငှါထုတ်ကုန်စုဆောင်းနှင့်ရေခဲသေတ္တာ၏ကမ်းလွန်ရေတိမ်ပိုင်းပေါ်၌လောင်းသည်အထိစောင့်ဆိုင်းရန်လိုအပ်သည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ရေမြှုပ်ကိတ်မုန့် - 1 pc; ။
- ဒိန်ချဉ် - 400 ml ကို;
- မုန့် - 250 ml ကို;
- စတော်ဘယ်ရီ - 700 ဂရမ်;
- powdered သကြား - 100 ဂရမ်;
- ရေ - 100 ml ကို;
- gelatine - 25 ဂရမ်,
- ရည် - 150 ml ကို။
ပြင်ဆင်မှု
- ရည်ကိတ်မုန့်နှင့်တကွ Impregnated နှင့်ပုံစံထဲသို့သွင်းထားလေ၏။
- စတော်ဘယ်ရီ၏ထိပ်ပေါ်မှာတင်ကြ၏။
- ဒိန်ချဉ်ရောနှောနှင့်ရေနှင့်အအေး gelatin အတွက် dissipated သောပြီးနောက်အမှုန့်, အဆုံးတွင်ထည့်သွင်းခြင်းဖြင့်ထိပ်မှမုန့်ကြာပွတ်။
- ချမ်းသောကာလ၌ခိုင်မာအောင်ပေးပို့တစ်ဦးစတော်ဘယ်ရီsouffléအပေါ်သွန်းလောင်းလေ၏။
စတော်ဘယ်ရီနှင့်ငှက်ပျောသီးနှင့်အတူကိတ်မုန့်
အလေ့အကျင့်သို့မွှေးနွေရာသီသီးထားရန်နောက်ထပ်နည်းလမ်း - စတော်ဘယ်ရီ-ငှက်ပျောသီးကိတ်မုန့်ကိုပွငျဆငျ။ အောက်ပါစာရွက်အကောင်အထည်ဖော်ဖို့, သငျသညျအပျော့နှင့်စိမ်းလန်းစိုပြေတဲ့ဘီစကစ်မုန့်နှင့်အတူအသီးများနှင့် berry သီးဌန်၏အများဆုံးအရသာမွှေးကိုယ်စားလှယ်များနှစ်ခုပေါင်းစပ်ရှိသမျှတို့သည်ကျက်သရေတန်ဖိုးထားပါလိမ့်မယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မုန့်ညက်နှင့်ကစီဓါတ် - 100 ဂရမ်;
- ကြက်ဥ - 4 PCs; ။
- ရေနံ - 80 ဂရမ်,
- သကြား - 150 ဂရမ်;
- ဖုတ်အမှုန့် - 20 ဂရမ်,
- စတော်ဘယ်ရီနှင့်ငှက်ပျောသီး - 300 ဂရမ်;
- မုန့် - 300 ml ကို;
- ရည် - 150 ml ကို;
- powdered သကြား - '60
ပြင်ဆင်မှု
- သကြားနှင့်အတူကြက်ဥ Whisk, မုန့်ဖုတ်အမှုန့်, မုန့်ညက်, ကစီဓါတ်, မီးဖုတ်ထားသောဘီစကစ်မုန့်ပေါင်းထည့်ပါ။
- 2-3 အစိတ်အပိုင်းများသို့ဖြတ်, ကိတ်မုန့်အအေး။
- ရည်၏ Impregnated အလွှာနှင်တံမုန့်နှင့်တစ်ဦးအမှုန့်ဖြည့်စွက်ငှက်ပျောသီးနှင့်စတော်ဘယ်ရီချပ်နှင့်အတူအင်္ကျီ။
စတော်ဘယ်ရီနှင့်အတူ pancake ကိတ်မုန့်
စတော်ဘယ်ရီကိတ်မုန့်, နောက်ပိုင်းတွင်ဖော်ပြထားပါလိမ့်မည်သည့်စာရွက်, မည်သည့်သက်သေနည်းပညာများအတွက်ထုတ်ပေးနိုင်သည့် pancakes ၏လုပ်ဖြစ်ပါတယ်။ အမြင့်အချိုပွဲအရေအတွက်ကများနှင့်အထူအပေါ်မူတည်ပါလိမ့်မယ် pancake ကိတ်မုန်၏ ထောပတ်မုန့်နှင့်အတူ impregnated နှင့်ထုတ်ကုန်၏ပရိသတ်၌ပါးလွှာစတော်ဘယ်ရီချပ်ကိုဖြည့်သော။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- pancakes - 15-20 PCs; ။
- မုန့် - 300 ml ကို;
- mascarpone - 150 ဂရမ်;
- powdered သကြား - 150 ဂရမ်;
- စတော်ဘယ်ရီ - 500 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
- ကိတ်မုန့်အဘို့အ pancakes ပြင်ဆင်ပါ။
- ထိပ်အမှုန့်ရောထွေးနှင့် mascarpone အထိမုန့်ကြာပွတ်။
- ကိတ်မုန့်, စည်းဝေး pancakes promazyvaya မုန့်နှင့်စတော်ဘယ်ရီချပ်နှင့်အတူကဖြည့်စွက်။
မုန့်ဖုတ်ခြင်းမရှိဘဲစတော်ဘယ်ရီကိတ်မုန့်
အလုပ်ရှုပ်နေအိမ်ရှင်မတစ်ခုသို့မဟုတ်ဘီစကစ်မုန့်သို့မဟုတ်အခြား Korzh နှင့်အတူရှုပ်ထွေးချင်ကြဘူးသောသူတို့အဘို့အဖြေအစစ်အမှန် Boon ဖြစ်ပါတယ် ဖုတ်မရှိဘဲကိတ်မုန့် စတော်ဘယ်ရီအတူ။ ဤကိစ္စတွင်အတွက်အခြေစိုက်စခန်းတစ်ခုမှိုထဲတွင်နေရာနှင့် pritrambovyvayut အအေးခွင့်ပြုခဲ့သောနှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရ cookies နဲ့ပျော့ထောပတ်တစ်အလွှာအဖြစ်ပြုမူအဖြစ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဘီစကွတ် - 800 ဂရမ်;
- ရေနံ - 200 ဂရမ်;
- ထောပတ် - 600 ဂရမ်;
- စတော်ဘယ်ရီ - 800 ဂရမ်;
- အချဉ်မုန့် - 1.5 ခွက်;
- သကြား - 2/3 ခွက်ကို;
- gelatine - 40 ဂရမ်,
- စတော်ဘယ်ရီဂျယ်လီ - 2 ထုပ်။
ပြင်ဆင်မှု
- ပုံစံပြန့်နှံ့ဘီစကစ်မုန့်၏ထောပတ်အစအနတွေနဲ့ပွတ်။
- စတော်ဘယ်ရီမုန့်ကိတ်မုန့်ပြင်ဆင်ပါ။ ဒီ Blender ကြာပွတ်အိမ်တွင်းဒိန်ခဲနှင့်တစ်ဝက်တစ်ဦးစတော်ဘယ်ရီ, မုန့်နဲ့သကြားအဘို့, uncool အဆိုပါ gelatin ထည့်ပါ။
- mass အနည်းငယ်အအေးခံပေးပါက, ကိတ်မုန့်ပေါ်မှာသွန်းလောင်းလေ၏။
- , စတော်ဘယ်ရီ၏ထိပ်ပေါ်မှာတင်ကြ၏ဂျယ်လီလောင်းနှင့်အအေးမှစေလွှတ်ခဲ့သည်။